上葱酥新331号是哪个区

红葱酥土司_红葱酥土司是不是还在为不会土司整形而烦恼….没关_宝宝树
红葱酥土司
红葱酥土司&是不是还在为不会土司整形而烦恼….没关系…用最简单的方法做出最美的土司来方子刚好是450克土司模一个红葱酥配上沙拉酱,烤出来就酥酥脆脆还能一片一片撕着吃….瞬间让我想到一个美食之乡----TW准备材料“高粉220克低粉30克鸡蛋1个牛奶115克5克酵母3克黄油18克糖30克盐2克辅料:红葱酥20克,沙拉酱20克制作步骤:1.把所有主料放进厨师机(除黄油和盐)2.揉至粗膜时加入黄油和盐3.揉到出现面团有韧性,有张力,滚圆4.发酵至二倍大5.分成120克左右一个面团4个醒发20分钟6.准备辅料中的沙拉酱和红葱酥7.把面团擀成约15*20的长方形四片8.每天片涂下沙拉酱洒上红葱酥9.四片叠起来10.中间切开,再切成4等份,一共是8份11.一个个按序排好12.发酵至8分满烤箱上下火180度下层烤40分钟即可出炉
做的真不错啊,看过去造型很有特点哦。
这个吐司好特别,我也学学
不一样的吐司 一样诱人
好想啃一口
厨师机揉面效果真赞呀
恩恩,可以偷懒
回复 &沧海一粟pearl&
01:00:16发表的
厨师机揉面效果真赞呀
会做了,不用出去买吃了
自己做真好
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台湾小吃-甜芋泥加油葱酥
更新时间: 15:12:49|来源:小吃街|编辑:小吃街| 点击次数:1118
  有关田中吃芋泥的传说,新竹市北门街叶大粒粉圆的第二代掌门人有此一说,在新竹地区的芋泥早期是富贵人家的宴席才有的料理,它是将芋头削皮煮成泥之后再与猪油炸出的香葱油搅拌均匀,然后装碗蒸过才上桌,虽然才起锅,外表看起来冷冷的,不会冒烟,应该不会太烫,但是实际上,只能小口品尝,否则包你烫得乱跳。
  话说日据日代,竹堑城一位富商请客,一位日本人田中受邀前往参加,就在芋泥上桌时,田中看到并没有冒烟,想必不会太烫,以是就用汤匙舀了一汤匙,往嘴里送,居于日本人的绅士风度,不好当面吐出来,有对主人失礼的地方,但是又烫得头上冒烟,难以下咽,有人说这位田中因而受到严重烫伤,有人说他偷偷吐出来,但不论如何,被烫到是事实。
  为了避免往事重复发生,叶大粒粉圆采油葱酥另外加在芋泥上,这时就可以看出是新竹人或新竹通了,会要求加油葱酥的是对新竹饮食了解的一群,那就该知道正确的食用方法,否则还是会被烫到。同时不必怀疑,甜的芋泥加上油葱酥,不但好吃而且口感更佳,竹堑先民还真是美食高手。为了要尝到美食而不会被烫到,主要在吃的过程,首先先以汤匙将油葱酥与芋泥搅拌均匀,然后以小汤匙舀少许的芋泥慢慢品味,这样就不会被烫到,那也就是老新竹的吃法。
  叶大粒粉圆的最早产品是大粒粉圆,完全纯手工制作,比一般市面上的大很多,老板表示,为了安全起见,叶大粒粉圆絶不给客人大吸管,一定要用汤匙吃,如此每一粒粉圆都会被客人咬到,而不会整粒卡到呼吸系统,同时为了口感,也不建议放太久才吃。叶大粒粉圆Q度够,有古早味是特色。并有多种口味,之外还有汤圆。
本文来源:小吃街
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、油、盐。
红葱酥菜品特色
红葱酥原料
、油、盐。
红葱酥做法
1.1000克去皮洗干净;
2.对切两下,分别切成四块;
3.油烧到八成热,下入红葱头炸制;
4.颜色变金黄、变酥脆就可以了。
红葱酥做法
口味葱香味
“红葱头很容易发芽腐烂,在台湾地区,通常也被制作成“红葱酥”存储起来,料理时,只需倒入炸好的红葱酥即可做成美味可口的食物,比如:大家都十分喜爱的卤肉饭、肉燥面等,还可以用来包粽子、煎鸡蛋、拌凉菜等等,总之,红葱酥使用起来“百搭且方便”。”
红葱酥主料
红葱酥辅料
植物油100毫升
红葱酥红葱酥的做法
1.选择新鲜红葱头,去皮后切成薄片
2.切片的红葱头倒入植物油内慢火煎炸,油量没过红葱头片,期间不断搅拌,注意不要用旺火,红葱头很容易焦
3.等红葱头慢慢脱水变色,加入适当食盐,继续搅拌,葱头有些发脆的时候即可捞出沥干,注意掌握火候,保持小火
4.红葱头沥干油分,冷却后可以储藏起来,红葱头油也是很好的调味油,用来拌菜等俱佳
5.红葱酥用来拌冷菜、做卤肉饭等都是很好的选择
红葱酥烹饪技巧
掌握火候,保持红葱头不要焦掉。
红葱酥营养价值
营养丰富。
.美食杰[引用日期]
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