白水荭炖猪爪炖黄豆

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-22 10:34 标签： 八爪鱼炖肉的做法
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韭菜煮猪红
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　　今天做了这煮猪红，味道很鲜美。由于近年来灰霾天气增多，蓝天白云出现的时候越来越少，出去吃，很喜欢点猪红粥，便宜好吃，还能去尘。所以说这道菜是一道不可多得的好菜。现在一起看看做法吧。
　　韭菜煮猪红
　　材料：猪红、韭菜、粉、浓缩鸡汁、姜、蒜头
　　1、烧开水下新鲜猪红，水开煮上两分钟捞起;
　　2、锅热油，爆香姜和蒜头;
　　3、下适量开，加入猪红;
　　4、中小火煮上五六分钟，加入胡椒粉;
　　5、加入切长段的韭菜，煮上一两分钟;
　　6、韭菜熟加入浓缩关火加盐。
　　小贴士：
　　1、煮的时间视猪红切得大小;
　　2、胡椒粉是去腥味添香关键，必须要加入;
　　3、猪红里头有盐，加盐的时候要考虑这因素。
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　　一、猪附红细胞体病
　　猪附红体病又称“红皮病”。病猪精神不振，食欲下降，体温升高到40℃以上。全身皮肤潮红或紫红色。四肢特别是耳朵边缘发紫，时间长可能出现坏死，毛孔处有针尖大小的出血点。尿色变深，呈黄色。发病初期皮肤上有针尖大小的出血点，发病中期红点变成紫斑，背上毛孔有铁锈色斑点。后期病猪贫血，皮肤和粘膜苍白。血液稀薄，凝固不良。
　　背上毛孔有铁锈色斑点
　　防治方法：用药物防治：（1）三氮脒（血虫净）由于本品毒性较大，安全范围窄，每千克体重5毫克肌注，48小时1次。一般注射2次即可。用长效土霉素注射液每千克体重0.1-0.2毫升。（2）10%盐酸多西环素，每吨饲料添加1000克，连用5-7天。
　　二、猪瘟
　　又称“烂肠瘟”。病猪体温升高到40.5～41℃，持久不退，食欲减退或不食，精神沉郁。眼结膜发红，有脓性分泌物，先便秘，后腹泻。腹部、四肢，甚至全身常有红色或紫色的出血点，逐渐扩大连成片或出血斑，有的耳朵由红色变成紫色甚至蓝紫色，逐渐坏死，指压不褪色。病程7-10天，死亡率较高，用药物治疗无效。
　　治疗方案
　　1.在猪瘟流行期间，饲养用具每隔3-5天消毒一次。
　　2.第一天：用血液蛋白抗体-高热至尊+头孢先锋+柴胡注射液，按照（200斤/支）肌肉注射，给于病猪退烧。
　　第二天：高热至尊+刀豆素/干扰素+头孢先锋，按照（200斤/支）肌肉注射，一天一次。连用3天。保持大便通畅、猪体温超过40.5度可耳尖、尾尖、蹄叶放血，也可在退烧穴埋放中药“牛痘丸”
　　病猪皮肤上的紫红色出血点或出血斑
　　三、猪副伤寒病
　　病猪体温升高到41℃，精神沉郁，食欲废绝，腹泻为黄绿色恶臭稀便，一般在发病的2-3天，在鼻镜、耳朵、颈部、腹部和四肢内侧皮肤上出现紫色斑，皮肤可见紫红色斑。慢性型的病猪皮肤干燥无弹性，在腹内侧、四肢内侧发生红疹点或疹块，类似湿疹样。
　　急性仔猪副伤寒耳、鼻端、肢体末端皮肤淤血
　　防治方法：饲料中添加恩诺沙星预混剂或多西环素或阿莫西林拌料，发病后及时隔离治疗，建议肌注恩诺沙星（每公斤体重2.5毫克）或头孢噻呋（每公斤体重3-5毫克），每天一次，连用3-5天。
　　四、猪败血型链球菌病
　　发病急，病猪突然减食，体温升高到41-42℃，呼吸困难，结膜发绀，卧地不起，口鼻流出淡红色泡沫样液体，在病猪颈部、耳朵、腹下、四肢末端皮肤呈紫红色，有出血点，出现跛行，关节肿大的现象，脑膜炎型的会出现神经症状。
　　病猪颈部、耳朵、腹下、四肢末端皮肤呈紫红色
　　防治方法：（1）加强饲养管理减少外伤，搞好环境卫生消毒；经常有本病流行和发生的猪场可在饲料中添加磺胺间甲氧嘧啶或恩诺沙星预混剂拌料。（2）可用疫苗进行预防，建议母猪产前4周进行免疫；仔猪在30日龄和45日龄各接种一次。（3）发病后及时隔离。
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难度：掌勺(高级)
时间：1小时以上
小茴香适量
红炖猪蹄的做法步骤
1. 将猪蹄切块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒；
2. 水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去（沸水滚12分钟）；
3. 将煮好的猪蹄晾干，待用；
4. 开油锅，倒一点点油，将姜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香；
5. 接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化；
6. 待到冰糖快要变成棕色时，就可倒入待用的猪蹄，翻炒；
7. 大火翻炒到猪蹄均匀滴上糖色后，可以放料酒，盖上锅盖焖一分钟；
8. 开锅盖后，放入适量老抽，再次均匀上色；
9. 将煮开的开水倒入锅内，没过猪蹄；
10. 水开后，将火调成小火，慢慢炖上1个小时；
11. 1小时后，开锅盖，放入少许冰糖和食盐，调味；
12. 继续盖上锅盖，用小火焖1小时；
13. 一小时后，再次揭开锅盖，用大火将汤汁稍微收干一些。（依个人口味而定）
14. 汤收干后，关火，焖5分钟，就可开锅吃啦。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
第一次做，还不错，是不是看着很...
按照菜谱买齐了所有材料，但最后...
味道还不错。。。
大猪蹄子～
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413木棉花赤小豆红腰豆煲猪展(图)_网易新闻
木棉花赤小豆红腰豆煲猪展(图)
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（原标题：木棉花赤小豆红腰豆煲猪展(图)）
详情扫描二维码或在各大应用商店搜索“南方Plus”下载　　材料：木棉花2朵，赤小豆50g，红腰豆50g，陈皮1瓣，生姜3片，猪展350g。
　　制法：将材料洗净，猪展切大块，向锅内加入适量清水煮沸，纳入上述所有材料，慢火煮1小时，调味即可。
　　广东省中医院副院长杨志敏教授点评：木棉花别名英雄花，其味甘、淡，性凉，具有清热利湿、解毒、止血的功效。《常用中草药手册》言其“能清热利湿，治肠炎，菌痢”。平时也可以服用木棉花清利湿热，以调节身体平衡，达到未病先防。赤小豆性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。红腰豆是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。故红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。配合陈皮生姜煲猪展，不仅味道甘甜，而且能清热利湿消肿，特别适合湿热、痰湿体质的肥胖或水肿人群。一般人群亦可食用。
　　禁忌：虚寒体质要慎食。
　　南方日报记者 严慧芳
　　通讯员 宋莉萍
本文来源：南方日报
责任编辑：王晓易_NE0011
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