最近自己经营起了一家果蔬汁小店（可以关注下我们的微信公众号：nicedayjuice），应该说尝试了不下百种搭配，最后的总结是，既要参照大众搭配，也要脑洞大开，大胆尝试。&br&&br&先要科普一些关于水果的小常识&br&&br&&b&1.先了解哪些水果易氧化&/b&&br&&b&苹果、梨、香蕉&/b&&br&这些水果特别容易氧化，放进去的果肉是白白嫩嫩的，打出来就变成黑褐色的了，简直不能更痛苦。所以这些水果还是比较建议打底用，不建议作为果汁的主要搭配。&br&&br&&b&2.明确哪些水果出汁率高&/b&&br&&b&各种瓜（西瓜、哈密瓜、甜瓜）、梨、葡萄、提子（红提、青提、美人指等各种提）&/b&&br&这些水果自己的味道没有特别重，主要提供甜味，和其他水果放在一起也不会有违和感，是很好的搭配品。&br&另外，&b&火龙果、樱桃番茄、橙子、柚子&/b&的出汁率也非常可观。&br&&br&&b&3.明确哪些水果味道很“自我”&/b&&br&我也不造该怎么描述这种味道，姑且用“自我”来形容一下吧。&br&列举如下：&b&芒果、凤梨、水蜜桃、木瓜&/b&。&br&大家回忆一下它们的味道。。get到我的意思了吗？&br&这些水果特别适合作为果汁的&b&主要搭配品&/b&。&br&另外，因为它们的口感比较creamy，所以特别适合做&b&果昔&/b&，喝起来像水果泥，完全保留了水果的口感和味道。&br&&br&&b&4.如果想做口感醇厚的果昔（思慕雪），一定少不了牛油果&/b&&br&&b&牛油果&/b&乃神物。&br&一方面，牛油果搭配任何水果都不违和，很自然地吸纳了其他水果的味道；&br&另一方面，又可以改变任何水果入口的口感，让果昔变得非常非常creamy！&br&这种醇厚简直就像喝老酸奶一样。&br&&blockquote&注：那种稀稀拉拉的、口感和饮料没多大差别的牛油果混合果汁不在我讨论的范围内。依我的经验，那种果汁里面最多放了一勺牛油果吧╭(╯^╰)╮&br&&/blockquote&------------------------------我是分割线-----------------------------------------------------------------------------&br&&br&接下来就秀一秀我的搭配吧。&br&&b&一、果昔类（即比较浓稠的果汁搭配）&/b&&br&&ul&&li&&b&小清新（牛油果+苹果+薄荷）&/b&&/li&&/ul&* 如果苹果不够甜，可以加一小段香蕉调调味道。但千万不要加太多，&b&香蕉&/b&味道太重就一点都不“小清新”了；至于薄荷嘛，主要是用来调香的，加入之后会很不一样，非常重要的！买不到的话就去花鸟市场买一盆薄荷吧~&br&&img src=&/d930f719ada1c3bd7a4ed49dddea4717_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/d930f719ada1c3bd7a4ed49dddea4717_r.jpg&&&ul&&li&&b&热恋芒（芒果+凤梨）&/b&&br&&/li&&/ul&芒果和凤梨这两种热带水果，各自味道都很“自我”，但放在一起并不违和！&br&我还给它起了个很zuo很zuo的名字——热恋芒，哈哈哈&br&建议按1：1的比例进行搭配 (*^__^*)&br&&img src=&/fcb58e1db776c688f2a247f5ab034917_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/fcb58e1db776c688f2a247f5ab034917_r.jpg&&&br&&ul&&li&&b& 芒果+水蜜桃+雪梨&/b&&/li&&/ul&芒果和水蜜桃的味道都很“自我”，但水蜜桃会弱一些，为了突入水蜜桃的那种“甜香”，建议芒果少加一些。雪梨主要提供汁水和甜味。&br&相信我，水蜜桃的味道真的很奇妙，和芒果搭配会减少味道上的粘腻感。&br&水蜜桃没有的话也可以用白桃代替，但又硬又酸的毛桃还是算了吧。&br&&br&另外，&b&芒果+水蜜桃+鲜橙&/b&也非常美味，鲜橙可以让味道更加酸甜可口。&br&&br&&ul&&li&&b&黄金奇异果+芒果+凤梨&/b&&/li&&/ul&这一套主要是根据颜色搭配的。味道和“芒果+凤梨”相近，但味道会相对清爽一些。&br&我又要起名字了！&br&这一套搭配，我叫它“土豪金”！哈哈！&br&&br&&ul&&li&&b&木瓜+红提&/b&&/li&&/ul&木瓜和红提的搭配也非常让人惊喜，可以加一点点香蕉增加“后味”。&br&如果将一瓶混合果汁（昔）类比香水的话，有一种比较完美的状态——有前调、中调、基调。&br&那么所说的“后味”，也就是基调了。&br&在这一套搭配里面，木瓜算是“中调”，温和，贯穿始终；红提算“前调”，一入口就能感受到的清甜。&br&&br&&b&二、果汁系列（即相对稀一点的果汁）&/b&&br&&ul&&li&&b&西柚+苹果&/b&&/li&&/ul&很过妹子喜欢吃西柚，或者看到西柚的样子“觉得”自己喜欢吃西柚。但西柚很苦的！尤其是榨汁的话，包在果肉外面的那层薄薄的皮里面的苦全都出来了！&b&纯西柚汁，真的，非常，苦！&/b&&br&所以经受不了苦味的妹子们，最好是加点其他比较&b&清甜&/b&的水果搭配一下。&br&像&b&苹果&/b&就非常适合与西柚搭配。&br&在提供甜味的水果中，梨少了清爽，香蕉太腻，瓜类表现平平，就苹果，最适合于西柚搭配了！&br&&img src=&/739e1eae4_b.jpg& data-rawwidth=&958& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&958& data-original=&/739e1eae4_r.jpg&&&br&&ul&&li&&b&芒果+雪梨&/b&&/li&&li&&b&凤梨+雪梨&/b&&/li&&li&&b&水蜜桃+雪梨&/b&&/li&&/ul&这些就不展开写了，搭配原理和排名第二的&b&“卷走了”&/b&是一样的。&br&&br&最后，个人比较倾向于用&b&破壁料理机&/b&制作果汁，这样水果纤维也在里面。原汁机等把果纤滤走了，没有食物纤维、糖分含量又高，其实不太健康的。&br&&br&以上！&br&&br&---------------------------------9.11更新分割线-----------------------------------------------------------------------------&br&谢谢辣么多盆友点赞！！！&br&你们的赞就是我源源不断更新的动力！！！&br&下面如正题！！！&br&&br&&br&有很多盆友问我用的是什么料理机。&br&&br&这里统一回答一下，我用的是&b&Blendtec破壁料理机（商用版）&/b&。&br&&br&京东截图↓&br&&img src=&/b86ccb259ee4_b.png& data-rawwidth=&885& data-rawheight=&496& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&885& data-original=&/b86ccb259ee4_r.png&&是的，非常贵！！！&br&因为我要拿来做生意的！！！要对得起客户啊！！！&br&一分价钱一分货，它的转速和打碎之后的细腻度的确让人惊叹！！！是一般料理机很难达到的水准！！！这也是我什么水果都敢往里面扔的重要原因！！！&br&因为，&b&什么东西丢进去它都能打碎&/b&啊！！！包括iphone啊！！！&br&&br&&b&苹果每出新品，Blendtec的怪蜀黍就会做一个视频，用Blendtec料理机把它打碎，这个习俗已经延续了好几年↓&/b& （我在优酷上只能搜到打碎iPhone5c和5s的视频了）&br&&a class=& wrap external& href=&///?target=http%3A///v_show/id_XNzg3NTI4MDYw.html%3Ffrom%3Ds1.8-1-1.2& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【Blendtec搅拌iPhone】iPhone 5c和iPhone 5s—在线播放—优酷网，视频高清在线观看&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&*每次看这个视频都让我心惊肉跳的，心疼iPhone...&br&&br&Blendtec料理机还有便宜些的&b&家用版&/b&，通过美国亚马逊可以&b&海淘&/b&，价格会比国内便宜很多（&b&国内定价好像是五六千的样子&/b&）。但比较麻烦的是，要自己配个变压器。&br&&br&其实“&b&破壁料理机&/b&”这个名称在国外（主要指欧美国家吧）很普遍的，&b&用破壁料理机做思慕雪Smoothie&/b&也是很普遍的事情。&br&&br&这样用料理机把整个食物丢进去打碎，包括&b&食物纤维&/b&在内一口喝掉，不就是所谓的“whole food”饮食概念么！&br&&br&&b&食物纤维（也就是所谓的“果渣”）真的不建议滤掉&/b&，明明是很有营养的东西，不滤掉可以促进肠道蠕动消化、帮助排便排毒，滤掉就可惜了，就和一杯含维生素的糖水没多大区别了。&br&&br&不过，我在京东、淘宝上搜料理机，出来一大堆沙冰机、厨房机这类的词汇，真的很无奈，也是给我们挑选料理机带来了很大的困难。&br&&br&so，过几天会给大家奉上&b&如何辨别料理机（是否破壁）、榨汁机、原汁机&/b&的干货！&br&&br&再会~&br&&br&&br&&br&-----------------------------------我是分割线 12.22---------------------------------------------&br&&br&抱歉好久好久好久好久好久好久好久没有更新。&br&&br&楼主是一枚今年才毕业的妹子（再过几天就不能这么说了要赶紧卖卖年轻），由于资金有限&经验不足，向前的每一步都要好好掂量，走得谨慎又艰难，创业不易。这段时间里面真的有不少知乎网友来我的小店里捧场，意外又惊喜，又很担心自己所呈现出的状态以及小店的面貌会让大家失望。我和我的小事业都在努力进步着！谢谢大家！&br&&br&关于破壁料理机的干货，当你嘴巴被blendtec养叼之后，就真的很难看上其他货色了。&br&就我的体验而言，blendtec商用版&&（远好于）blendtec家用版，主要差异在，1.商用版打出来的口感非常细腻，2.多打两次也不会导致食物变热（blendtec家用版和Vitamix都会有这个问题）&br&&br&留言和私信里，发现还真有不少朋友是用的Vitamix。Vitamix是破壁料理机界的老牌子了，虽然定价也很高，但在中国市场的口碑还是很好的。相比之下，blendtec在中国却还没有正规的经销商，对大多数人而言，购买难度比较大。&br&&br&很多人还问说，苹果这样的东西不加水怎么打？其实用blendtec商用版是打得起来的，而且口感很细腻，不会出现很多人遇到的“还没打碎就全部氧化变黑了”的问题。&br&&br&关于，到底破壁料理机怎么选，这里给几个标准吧。&br&&br&1.能不能打碎比较硬的东西，打出来口感怎么样？&br&e.g. 可以用杏仁腰果这样的坚果，加点水放进去打碎，如果出来的口感很细腻，没有压舌头的感觉，过喉咙的时候也很顺滑，就算ok。&br&&br&2.能不能利索地打碎大块儿的东西？会不会被卡住？&br&e.g.打碎大块的苹果可能对大多数机器来讲有点困难，基本都会被卡住吧，但可以试一试大块的凤梨。凤梨非常考验料理机的性能的，一方面大块的凤梨很硬，可以考验机器是不是容易被卡住，另一方面凤梨的纤维很重，性能差一点的料理机打出来口感很糙，基本不能喝。&br&&br&3.在料理机工作的过程中，摸杯壁，判断该机器是否很容易将杯内食物变热？&br&好的机器会很注意这一点的，如果食物才在料理机里转了一分钟就变热了，说明= =。。说明动能都转化成热能了吧。。= = 。总之很影响口感啦，而且会让容易氧化的水果更容易氧化！&br&&br&最后，我在上面所提到的所有方子，都是不加水的。一般而言，加了水味道会淡掉，还要加蜂蜜提味，我个人不太喜欢。&br&&br&还有人说，这样打出来很浓的吧？对哒！很浓哦！浓到可以在上面做topping！介个就是果昔，就是smoothie啊，中文名叫思慕雪啊！&br&以下是科普。?&br&&br&&a href=&///?target=http%3A///link%3Furl%3DCdeXPaSA5tJdbxnFxTfCvS7NKqOtgPfCyugrxshsHHyXNydf4MI_RIb57ysfqZawSvUx2hToQHIM8yErntbgqq& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&思慕雪_百度百科&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&今天就酱啦！爱你们么么哒！&br&有什么疑问评论私信都可以，有时间一定会回复哒！
最近自己经营起了一家果蔬汁小店（可以关注下我们的微信公众号：nicedayjuice），应该说尝试了不下百种搭配，最后的总结是，既要参照大众搭配，也要脑洞大开，大胆尝试。 先要科普一些关于水果的小常识 1.先了解哪些水果易氧化 苹果、梨、香蕉 这些水果特别…
&b& update&/b&&br&&br&&br&&b& update&/b&&br&&br&首先！华丽丽的谢邀。&br&对于如何做出好喝的葡萄汁，在某次吃葡萄的过程中，我居然= = 发现了一个超级厉害的方式。&br&（刚刚找到当时做葡萄汁的图，我激动的快跳起来了！！）&br&这个方法呢，&b&不需要榨汁机、不需要纱布、不需要挤压！&/b&对！你没有看错。只要你有一串好吃的葡萄、一双勤劳的双手、一台冰箱、当然盘子和装葡萄汁的容器是必不可少的。&br&
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&好了，到了正题部分了。&br&来~我们开始做葡萄汁啦。&br&&b&1、&/b& 买来好吃的葡萄。&br&&b&2、&/b&把葡萄洗干净，不需要把葡萄摘下来哦。然后！塞进&b&冰箱的冷冻层。&/b&没错！冷冻层。&br&PS：葡萄成熟的季节，天气比较炎热，可以把葡萄塞进冷冻层，然后~~ 冻好了以后，你会发现！葡萄皮简直 “ci liu ”一下就掉了，然后塞进嘴里。天呐！只能用两个字来形容
“幸福！”，幸福到飞起来。&br&&b&3、&/b&好了，不过我们是要做葡萄汁，在冻到葡萄整个都硬掉的时候，拿出来。&br&（如图：就是这个样子）&br&&img src=&/40ebded6ea8d8372dafca_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/40ebded6ea8d8372dafca_r.jpg&&&b&4、&/b&下一步，拿来盘子，开始给葡萄们剥皮。冻过的葡萄真的超好剥皮。剥好皮的葡萄放进盘子里。（你可以边看电视边剥）&br&&b&5、&/b&葡萄还没有剥完的时候，你会发现！盘子里有葡萄汁析出了....... 倒进准备好的瓶子里~~~~ 可以析出很多很多葡萄汁的。&br&&br&&b&（华丽补图：这个是今天看电脑的时候发现！！！有第五步的图！！&/b&&br&&b&虽然很丑...但是可以看出汁确实出来了。）&/b&&br&&img src=&/64f49eeef34dbe_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&2560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/64f49eeef34dbe_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&&br&（如图：呃怎么倒不过来....）这个是当时用手机拍的，即使这么渣的像素也可以看出，葡萄汁的成色真的很好。&img src=&/d7b216e535ef487b46a63_b.jpg& data-rawwidth=&2560& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2560& data-original=&/d7b216e535ef487b46a63_r.jpg&&&br&再附图一张：（又没有倒过来...不过基本效果可以看清楚）&br&&img src=&/ba7acb6c8fd50ab5a559f76_b.jpg& data-rawwidth=&2560& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2560& data-original=&/ba7acb6c8fd50ab5a559f76_r.jpg&&就是这样~ 怎么样。&br&ps：虽然麻烦那么一点点，其实也不算麻烦啦。这样的出汁率很高，高到什么程度呢？剩下的葡萄 ，塞进嘴里都没有汁变得很难吃了。2333333 。夏天到了的时候，冻点葡萄，用这种手工方式来做点冷艳高贵的葡萄汁吧。2333333&br&动手的过程也是很开心呢~ &br&&br&PPS：咳咳 题主一定是新奶爸或者准妈妈吧。 （这个梗真是好笑）&br&最后的最后总是想要来个升华主题，2333333 算了 不罗嗦了。&br&滚去背课文了。（上升到学习！这才是终极升华啊 。）&br&—————————————————————————————————————&br&&b&
17：13&/b&&br&&b&同为冷冻方式。&/b&&br&&br&&br&前两天买了榴莲，于是拿了一小块放进冰箱。因为听说榴莲冻过之后会像冰淇淋。&br&上图：&br&图1：因为冻的时间有些长，这张就是冻了好久然后取出来的样子。&br&&img src=&/3af4aaee7286c88ecc1471f_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/3af4aaee7286c88ecc1471f_r.jpg&&图2：近照&br&&img src=&/7d86fd2e495d05ad629d_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/7d86fd2e495d05ad629d_r.jpg&& 图3：&br&在它开始融化，不那么硬的时候，用勺子可以开吃。呃 里面有冰，还不错~&br&&img src=&/bef2b7e00bb5c04d0a4b321_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/bef2b7e00bb5c04d0a4b321_r.jpg&&图4 ：&br&再放一张近照。可以看到冰碴~。等它再融化一些，像在吃 榴莲味冰棒。&br&&img src=&/645c15a4cbf14b7cba64ac_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/645c15a4cbf14b7cba64ac_r.jpg&&&br&OK 榴莲冷冻效果不错~ &br&—————————————————————————————————————&br&&br&好吧 。我又来更新了。同为冷冻食物。&br&这词冻了橙子、梨、苹果。（我是冒着被我妈骂死的风险呐.... 最近低血压,吃凉的东西就是作死。）&br&好~不多说 上图。&br&&br&&b&图一：橙子刚刚从冷冻室拿出来。哎...&/b&&br&&b&&img src=&/a7a3b610bba6bb0ba683e_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/a7a3b610bba6bb0ba683e_r.jpg&&图二 ：橙子上面的冰霜基本化掉。（用手机拍的，感觉很棒呐！！！）&/b&&br&我舔了舔。嗯... 赞！&br&&img src=&/db4c872ffae_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/db4c872ffae_r.jpg&&&br&&br&&b&来总结一下橙子：&/b&&br&&br&&br&我啃了啃。一个字来总结就是！赞！&br&简单来提供几种吃法：&br&1、橙子的水分相对比较多，天气炎热的时候，把皮剥下来，然后冷冻。拿出来直接啃！相信我！很赞！！！&br&2、从冰箱拿出来，直接塞进榨汁机，打碎。橙子碎冰冰！（记得冷冻的时候要剥皮）。&br&3、自由发挥吧。想怎么吃就怎么吃~~~ 蘸东西、切片、就是扔锅里炸都行。发挥你的想象力~&br&&br&&b&图三：苹果 （刚刚从冰箱里拿出来）&/b&&br&&img src=&/fe3b6480ebc2c854e1a7cd_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/fe3b6480ebc2c854e1a7cd_r.jpg&&&br&&br&&b&关于苹果：&/b&&br& 如果家里有苹果不怎么好吃，不脆的那种。洗干净，最好切一下，直接甩进冷冻室。相信我！！！！你不会失望！！！&br&不脆的苹果经过冷冻，皮居然...也比较好剥下来。吃起来，绵密。对！绵密。&br&同样，苹果冷了以后，直接吃、打碎、发挥你的想象力~ &br&&br&&b&图四：梨 &/b&&br&&img src=&/f5588efbb1d62db26e83e1b66ddcaf18_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/f5588efbb1d62db26e83e1b66ddcaf18_r.jpg&&&br&&br&&b&关于梨：&/b&&br&皮也变得很好剥下来。好吃到飞起，我会乱说~&br&怎么样折腾，发挥想象力吧。仅仅是冷冻就已经很赞了。&br&想配蘸料什么的，就算是酱油，只要你爱~ 大胆尝试起来~~ 吼吼。&br&&br&&b&接下来会陆续冷冻其他食物，并且开发新（qi）颖（pa）吃法。233333 &/b&&br&&b&敬请期待~&/b&
update 首先！华丽丽的谢邀。 对于如何做出好喝的葡萄汁，在某次吃葡萄的过程中，我居然= = 发现了一个超级厉害的方式。 （刚刚找到当时做葡萄汁的图，我激动的快跳起来了！！） 这个方法呢，不需要榨汁机、不需要纱布、不需要挤…
&p&这次和大家分享的四款夏日饮料主要有“煮”和“冷泡”两种做法，制作方式简单便捷，而且口味都比较清爽，不过于甜腻，正适合在炎炎夏日里清暑解渴。&/p&&p&1. 金桔柠檬冷泡茶饮&/p&&p&2. 竹蔗茅根马蹄水&/p&&p&3. 柠檬冬瓜露&/p&&p&4. 柠檬薄荷黄瓜水&/p&&br&&p&金桔柠檬冷泡茶和柠檬薄荷黄瓜水这两款都是“冷泡制”饮料，做起来特别简单，只要一股脑地把所有材料全部扔到杯子里，加上冷水/茶，再冷藏就完成啦！&/p&&br&&p&“冷泡”的做法来源于冷泡茶，所谓冷泡茶就是用冷水泡茶叶，再在冰箱里冷藏放置8-12小时。&/p&&br&&p&茶的苦涩味道来源于茶碱，在冷水中茶碱比较不容易释出，所以冷泡茶并不仅不苦涩反而口感更轻盈，香味更浓郁~在做冷泡茶的时候茶叶/茶包要比用热水泡所放的量多一些哦。&/p&&p&&b&开胃之选：金桔柠檬冷泡茶饮&/b&&/p&&img src=&/d30e25f7f34befb763f055a_b.jpg& data-rawwidth=&566& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&566& data-original=&/d30e25f7f34befb763f055a_r.jpg&&&p&&b&原料合影：&/b&&/p&&img src=&/9ed9dce7fbaba53fc4ab5cdb17613c92_b.jpg& data-rawwidth=&629& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&629& data-original=&/9ed9dce7fbaba53fc4ab5cdb17613c92_r.jpg&&&br&&br&&p&&b&原料：&/b&&/p&&p&1. 金桔7个&/p&&p&2. 青柠檬&/p&&p&3. 绿茶/绿茶包&/p&&p&4. 话梅1粒&/p&&p&5. 蜂蜜&/p&&p&6. 盐&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1. 将金桔洗净，将4颗对半切开，压出金桔汁；剩下的金桔表面上划十字刀备用&/p&&p&2. 将盐撒在已经压过汁的金桔上，加上蜂蜜拌匀，放置3-5小时&/p&&p&3. 用冷水泡绿茶/茶包，冷藏8-12小时&/p&&p&4. 青柠檬切片&/p&&p&5. 把所有材料全部放入杯中，加入蜂蜜，冷藏4-8小时&/p&&br&&p&这款饮料里有金桔和柠檬的酸味、茶香还有话梅酸咸后回甘的口感，经过一晚上的冷藏，所有的材料的味道也得到了充分的融合。在炎热的夏季里总是容易食欲不振，这款酸酸甜甜的金桔柠檬冷泡茶饮是个开胃的好选择呢~ &/p&&p&*用盐腌压过汁的金桔这个步骤一定不要省略哦，淡淡的咸味会让饮料本身的甜味更加突出，也能中和甜腻的感觉，正所谓甜咸搭配干活不累……&/p&&br&&p&下面是12小时冷泡出来的绿茶，颜色比用热水泡的茶更淡些：&br&&/p&&img src=&/4f0d0dad714c7740edcb01bd3a71bfe0_b.jpg& data-rawwidth=&587& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&587& data-original=&/4f0d0dad714c7740edcb01bd3a71bfe0_r.jpg&&&br&&p&最近有一款很火的饮料叫小茗同学，这款饮料根据生产厂家的描述是一款冷泡茶饮，瓶身上写着“低温萃取，让茶甘甜更好喝，清爽进来，苦涩拜拜！”，至于这款的制作过程我并不清楚，毕竟没有调查就没有发言权，不过喝起来确实感觉并不苦涩~&br&&/p&&img src=&/07b7bc9dd64b99febe5a3e0d8c97523e_b.jpg& data-rawwidth=&472& data-rawheight=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&472& data-original=&/07b7bc9dd64b99febe5a3e0d8c97523e_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&&p&&b&小清新的夏天：柠檬薄荷黄瓜水&/b&&/p&&img src=&/0eeb3e79ff4a3db6cec9afa628b313fd_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/0eeb3e79ff4a3db6cec9afa628b313fd_r.jpg&&&br&&p&&b&原料合影：&/b&&/p&&img src=&/3bb5e464cde7f68f5309b9e_b.jpg& data-rawwidth=&746& data-rawheight=&488& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&746& data-original=&/3bb5e464cde7f68f5309b9e_r.jpg&&&p&这个黄瓜看上去有点像莴笋，但他真的是黄瓜！是我用刨皮刀刨出来的~&/p&&br&&p&&b&原料：&/b&&br&&/p&&p&1. 黄瓜&/p&&p&2. 青柠檬&/p&&p&3. 黄柠檬&/p&&p&4. 薄荷&/p&&p&5. 蜂蜜&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1. 黄瓜洗净去皮，用削皮刀削成薄片&/p&&p&2. 青、黄柠檬洗净，切片&/p&&p&3. 制作薄荷冰块：将薄荷捣碎适量放入制冰格，再加入水，制冰&/p&&p&（这个步骤可以省略，也可以把直接薄荷切碎加入杯中冷泡）&/p&&p&4. 将黄瓜片、柠檬、蜂蜜、薄荷冰块（或者薄荷叶）、水加入杯中，冷藏12小时&/p&&p&这款柠檬薄荷黄瓜水简直就是夏日里的小清新，一片清爽的绿色和黄色，材料本身的颜色仿佛就是在说：好清爽啊好清爽！至于味道我不知道应该怎么描述……感觉淡淡的，但是淡淡的绝对不代表着无聊！淡淡的青瓜香，淡淡的酸味，淡淡的薄荷清凉感，喝起来感觉就像是徐徐微风拂面而来……&/p&&br&&br&&br&&p&&b&夏日的回忆：柠檬冬瓜茶&/b&&/p&&img src=&/eb5d198e9ac67c73da0f437_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/eb5d198e9ac67c73da0f437_r.jpg&&&br&&p&&b&原料合影：&/b&&/p&&img src=&/66fdad_b.jpg& data-rawwidth=&610& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&610& data-original=&/66fdad_r.jpg&&&br&&p&&b&原料：&/b&&/p&&p&1. 冬瓜茶砖&/p&&p&2. 青柠檬&/p&&p&3. 黄柠檬适量（可选）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1. 将水煮开，加入冬瓜茶砖，小火煮10-15分钟后，放凉&/p&&p&2. 取青柠檬汁，加入放凉的冬瓜茶里，冷藏&/p&&p&3. 黄柠檬切片，饮用前加入饮料里&/p&&br&&p&冬瓜茶浓浓的焦糖香简直让人上瘾，煮冬瓜茶的时候满屋都飘着甜丝丝的香味~而冬瓜茶砖是用冬瓜、黄砂糖和黑糖熬煮而成，我还记得小时候看我外婆给我煮冬瓜茶的茶砖真的就像一块砖头那么大，硬度跟砖头也差不多……那个时候外婆是用榔头把茶砖砸出她觉得合适的量然后再下锅煮，真是一种喝着甜蜜实则过程暴力的饮料……不过现在已经有小茶砖卖了~这次我用的就是小茶砖，过程就温柔了许多。&/p&&p&冬瓜本身有消暑去湿的功效，在冬瓜茶里加入柠檬汁中和甜腻的感觉更增一份清香和凉爽。&/p&&br&&p&**这块冬瓜茶砖550克，可以煮出6公斤的冬瓜茶= =……所以建议大家如果也是买的茶砖做的话，可以做成冬瓜茶糖浆，喝之前按照自己的口味和喜好用凉水兑。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&糖水之选：竹蔗茅根马蹄水&/b&&/p&&img src=&/144cd7bfd15ea2_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/144cd7bfd15ea2_r.jpg&&&br&&p&&b&原料合影：&/b&&/p&&img src=&/bcb3d3b6250b_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&419& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/bcb3d3b6250b_r.jpg&&&br&&p&&b&原料：&/b&&br&&/p&&p&1. 竹蔗&/p&&p&2. 茅根&/p&&p&3. 马蹄（荸荠）&/p&&p&4. 小胡萝卜&/p&&p&5. 冰糖（可选）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1. 竹蔗洗净，去皮，对半劈开&/p&&p&2. 茅根洗净，剪成段&/p&&p&3. 马蹄洗净，去掉顶部和底部后用刀拍松（也可以去皮后再拍松）&/p&&p&4. 水煮滚后，加入前三个步骤准备好的材料，大火滚煮10-15分钟再转小火煲1小时，最后再根据个人口味加入冰糖煮至融化即可&/p&&br&&p&除了“做人呢，最要紧的就是开心”，TVB的经典台词中还有一句“哇，有糖水喝，正啊”~&/p&&p&这款竹蔗茅根马蹄水就是一款“糖水”啦，这碗糖水有马蹄煮过以后的一种类似煮玉米的香甜味道，还有竹蔗淡淡的清甜，喝起来冷热皆宜，还可以清热润燥！&/p&&p&如果你并不讨厌胡萝卜，那么可以选用一般的大胡萝卜，这里选用小胡萝卜是因为小胡萝卜更脆甜，生味更小~&/p&&br&&p&蔗有分两种，皮色深紫近黑的甘蔗和皮色偏青的青皮蔗，青皮蔗一般被称作竹蔗，竹蔗味甘性凉，这碗甜汤里用到的三种材料都是有清热功效的，所以很适合在燥热的夏天饮用，在一碗甜汤里找到一些温润的感觉~ &/p&&br&&p&&b&Enjoy
the summer drink!&/b&&/p&
这次和大家分享的四款夏日饮料主要有“煮”和“冷泡”两种做法，制作方式简单便捷，而且口味都比较清爽，不过于甜腻，正适合在炎炎夏日里清暑解渴。1. 金桔柠檬冷泡茶饮2. 竹蔗茅根马蹄水3. 柠檬冬瓜露4. 柠檬薄荷黄瓜水 金桔柠檬冷泡茶和柠檬薄荷黄瓜水这…
&p&&b&草莓香蕉&/b&&/p&&p&1.原料：草莓，香蕉，葡萄，橙子，苹果&/p&&p&2.口感：草莓的鲜活加上香蕉的浓郁，搭配其他三种水果，构成了最经典的口味&/p&&p&3.功能：增强免疫力（Strengthen immunity） 抗寒（Fight
colds） 能量补充（Energy boosting）秀身（Slim
down）&/p&&img src=&/50f70d5f41c48bfb94d949_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/50f70d5f41c48bfb94d949_r.jpg&&&img src=&/2d6a0b56eda02c78d71c106e_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/2d6a0b56eda02c78d71c106e_r.jpg&&&p&&b&芒果百香果&/b&&/p&&p&1.原料：芒果，百香果，香蕉，苹果，橙子&/p&&p&2.口感：热情芒果加上“强心剂”百香果，无论你心情需要点亮，还是身体需要振奋，我们的阳光饮都已经饥渴难耐！&/p&&p&3.功能：强心剂（Heart strengthen） 维生素C补充（Vc＋＋） 祛除自由基 美肤（Silk skin） 清体（Body cleanse） &br&&/p&&img src=&/caf56f5d1fdfd_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/caf56f5d1fdfd_r.jpg&&&img src=&/7dee0fcfcb78_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/7dee0fcfcb78_r.jpg&&&p&&b&菠萝椰子&/b&&/p&&p&1.原料：菠萝，椰子，苹果，香蕉，橙子&/p&&p&2.口感：圆润清香的椰子搭配上棱角分明的菠萝，热带气息迎面而来的同时带着海滩的静谧祥和。&/p&&p&3.功能：平衡饮食（Balance
diet）饱腹感（Meal replacement） 清体（Body
cleanse）促进新陈代谢（Metastasis boosting）&/p&&img src=&/64fd3bfe94b3ba84e86995_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/64fd3bfe94b3ba84e86995_r.jpg&&&img src=&/e747f17274_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/e747f17274_r.jpg&&&p&&b&牛油果苹果&/b&&/p&&p&1.原料：牛油果，苹果，柠檬，橙子，蜂蜜&/p&&p&2.口感：如果你追求的是香浓的口感和丰富全面的营养价值，这款果昔将是你的不二之选。&/p&&p&3.功能：平衡饮食（Balance diet）美肤（Silk skin）能量补充（Energy boosting） 饱腹感（Meal replacement）&/p&&img src=&/caaba062f46b_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/caaba062f46b_r.jpg&&&img src=&/51efcbe02afdb_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/51efcbe02afdb_r.jpg&&&p&奇异果雪梨&/p&&p&1.原料：奇异果，雪梨，葡萄，柠檬，蜂蜜&/p&&p&2.口感：润滑的口感配合小颗粒时不时的感官刺激，这就是奇异果雪梨带给你的惊喜！&/p&&p&3.功能：清体（Body cleanse） 维生素C补充（Vc＋＋） 营养补充（Nutrition＋＋）&br&&/p&&p&&img src=&/b2cb21fed4fcce9fdec3_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/b2cb21fed4fcce9fdec3_r.jpg&&&img src=&/ee359e3d28edb0ff_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/ee359e3d28edb0ff_r.jpg&&暂时就五款，夏天来杯冰爽一下吧~&/p&
草莓香蕉1.原料：草莓，香蕉，葡萄，橙子，苹果2.口感：草莓的鲜活加上香蕉的浓郁，搭配其他三种水果，构成了最经典的口味3.功能：增强免疫力（Strengthen immunity） 抗寒（Fight
colds） 能量补充（Energy boosting）秀身（Slim
down）芒果百香果1.原料：…
跟着儒生过来答题的岛民。&br&&br&&br&1.椰子水&br&&img src=&/b2fa180a262c35a87ef76c_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&297& class=&content_image& width=&400&&这个是椰子破开后里面的水，透明，清甜，我们叫&b&椰子水&/b&。&br&&br&&br&2.椰子汁/椰奶&br&&br&喝完椰子后破开↓&br&&br&&img src=&/6ca898d051dfd0e9d59a0845bfd57bff_b.jpg& data-rawwidth=&531& data-rawheight=&253& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&531& data-original=&/6ca898d051dfd0e9d59a0845bfd57bff_r.jpg&&&br&取果肉↓&br&&br&&img src=&/7694248aaf33b0cfe9db_b.jpg& data-rawwidth=&429& data-rawheight=&313& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&429& data-original=&/7694248aaf33b0cfe9db_r.jpg&&&br&榨汁↓&br&&br&&img src=&/87e53a2d68a548eb4eac4_b.jpg& data-rawwidth=&433& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&433& data-original=&/87e53a2d68a548eb4eac4_r.jpg&&↓&br&就变成白色的果汁，我们叫&b&椰子汁&/b&或&b&椰奶&/b&。（小碗装的是左边椰子刮成的椰丝，炒一下就是椰蓉）&br&&br&&img src=&/4fff5ea0f2b1bcdb_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/4fff5ea0f2b1bcdb_r.jpg&&&br&&br&海南人用于做甜品清补凉（类似烧仙草，但用料种类比烧仙草多）&br&&br&&img src=&/6d03e92a7fbdb5c68fe301fd4a749582_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/6d03e92a7fbdb5c68fe301fd4a749582_r.jpg&&&br&或者做成以下这种卖到全国各地的饮料（广告三俗，但很好喝，本地人也爱喝）&br&除了椰树其他罐装都有山寨意味。&br&&img src=&/88c11ba735c7971e5fdf8fd3d4a0ffeb_b.jpg& data-rawwidth=&416& data-rawheight=&840& class=&content_image& width=&416&&&br&&br&&br&&br&&br&3.&br&为什么口感不一样，因为是两种物质做的。&br&椰子水是&b&椰子的自带水&/b&，椰子汁或椰奶是&b&椰子肉榨的果汁&/b&。&br&&br&总结口感：&br&椰子水 清甜，冰镇后有薄荷的凉爽感，口感清爽。&br&椰子汁/椰奶 口感像牛奶，有椰子香和奶香。&br&&br&（顺便，有种植物叫五龙根，药材和香料。生长在华南，用来煮肉汤会有椰奶的香味，喜欢椰奶味的朋友可以去试试）。&br&&br&&br&&br&PS.顺便说下下面这种打开就流出白色液体的情况一般是不存在的，打开椰子后是透明的椰子水。知友&br&&a href=&/people/wang-yi-bao-7& class=&internal&&王懿宝&/a&补充的对，流出白色的液体，这椰子一般都臭了（腐烂）&br&&img src=&/e0d351a01a8cc00529c2_b.jpg& data-rawwidth=&432& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&432& data-original=&/e0d351a01a8cc00529c2_r.jpg&&&br&&br&PS.PS怎么破开椰子? 找到一个传送门，与第一种夏威夷的方法诀窍还有刀子差不多，第二种椰子品种不同。&a href=&///?target=http%3A///share/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&/v_show/id_XMzE5Mjg5NTg0.html&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
跟着儒生过来答题的岛民。 1.椰子水 这个是椰子破开后里面的水，透明，清甜，我们叫椰子水。 2.椰子汁/椰奶 喝完椰子后破开↓ 取果肉↓ 榨汁↓ ↓ 就变成白色的果汁，我们叫椰子汁或椰奶。（小碗装的是左边椰子刮成的椰丝，炒一下就是椰蓉） 海南人用于做甜…
首先，果汁分两个大类：1，NFC（Not From Concentrate非浓缩汁）2，Concentrate（浓缩汁）。两种果汁的加工过程是不一样的。&br&&br&1，NFC顾名思义就是榨汁后原好保留所有的物质包括果汁和果肉渣，好处就是味道比较纯正，而且一般不会加糖和添加物，因此比较健康，味道也比较纯正（看到有果渣沉淀物不用怕），同时对原材料要求也比较高；但缺点是保鲜时间短，一般生产日到过期就是1-2个月的时间，考虑到采果后运输加工包装运输到终端等也需要时间，因此在产业链上不容易处理。在一些不是很成熟的市场很多时候快到过期了还卖不出只好打折抛售，因此也可以说NFC只适合比较高端消费的人群因为成本较高，而且考虑到终端成本也高因为要冷藏保鲜的。尤其是国外进口的NFC果汁成本经过一番折腾后奇高。&br&&br&2，浓缩汁呢，好处就是比较适合工业化生产，为什么？因为其加工过程就是通过技术手段（高温还是什么的记不起了）把榨汁后的水分减少至1/4或1/5（具体多少%也记不起了），因为果汁里大部分都是水分，因此去掉后在储存成本和运输成本是大量减少。浓缩汁在加工后运往饮料厂（可乐啊汇源啊等等）进行加水配对，然后饮料厂根据自己的产品味道要求对浓缩汁进行口味的改良，比方说中国市场消费者比较喜欢甜的就多加一些糖等等手段，最后调配到企业希望达到的口味。因此浓缩汁的优点是适合大规模商业生产，而且经过高温处理后存放期大大延长。缺点呢，当然就是你饮的不是纯果汁啰，只是调配好的果汁饮料而已，因此你可能会喝到很多食品添加的东西，而且经过高温消毒过程，基本上把果汁原有的营养消耗得七七八八，所以营养价值很低。当然了，便宜嘛，对于终端也不会存在太大压力因为能放又不用冷藏柜。&br&&br&关于品牌嘛，我对于美国和澳大利亚的果汁比较有认识，但是说实话对NFC熟悉一些（不是装逼，个人很讨厌浓缩汁那种味道，情愿喝可乐），比如说有美国的Ocean Spray, Tropicana, Florida's Choice（还是Nature），顺带一提以橙汁为例，美国两大产区是加州和弗罗里达，加州生产模式是主要生产新鲜水果（即卖橙子），而弗罗里达主要针对加工（主要橙汁），但遗憾地弗罗里达今年饱受风暴与果树生理病害的影响，正严重萎缩，还得靠巴西来供应果汁（巴西是世界柑橘生产第二大国，第一是中国）。澳洲的话有Berri, Just Juice, Daily Juice, Spring Valley等。值得一提的是我的最爱Spring Valley，读书时非常喜欢而且营销是比较走高档路线，用玻璃瓶装的，而且味道浓郁，个人觉得是我喝过最好的果汁，还是只卖小瓶的（其他一般为了降低成本用2公升纸盒）。还有一个可能大家也听说过的品牌Boost Juice也是澳大利亚的品牌，但主要是果汁吧形式经营，你是看着他榨汁的，近年来全球的果汁吧来说这品牌算是比较成功的（不知道中国有没有）。&br&&br&说说国内品牌了，我喝过最好的是在重庆一个叫派森百的NFC，味道做得不错，但是因为公司经营规模不大，所以流通性很差。另外国人比较熟识的就是汇源了，但是基本都是浓缩汁的，属于我最讨厌的味道，我就不说了。&br&&br&最后说说果汁的原料果吧，你不要以为电视广告什么“我们选用最优质的水果用来榨汁”云云，骗人的！世界上所有的榨汁厂都是先挑选了最好看的果用来作鲜销用途（即以水果形式销售），最后的丑的快要坏的不好看的次等果才会进入加工厂榨汁。另外一般我们如果喝到什么果汁里面有果粒的就“噢这个很新鲜的”，骗人的！一般榨汁过程中会把果汁、果渣（即我们说得果粒）、果皮、果油（像柠檬油就很有工业价值）所有分离了，然后各个产品独立销售。因此你看到一些所谓的果粒橙汁，其实就是浓缩汁从国内或国外买进来厂里再加入买回来的果粒参进去的。&br&&br&还有为什么NFC在大陆的市场还是没有做到欧美市场那么普遍呢，主要还是饮食习惯的问题（当然成本高也是重要因素之一），中国人传统上饮料就喜欢喝茶，老外天天早上来杯橙汁是习惯形成。当然你可以说牛奶以前也是一样，这个我就只能说看以后发展了。
首先，果汁分两个大类：1，NFC（Not From Concentrate非浓缩汁）2，Concentrate（浓缩汁）。两种果汁的加工过程是不一样的。 1，NFC顾名思义就是榨汁后原好保留所有的物质包括果汁和果肉渣，好处就是味道比较纯正，而且一般不会加糖和添加物，因此比较健康…
椰子为什么会有水呢？&br&每当看到“为什么”这样的问题，内心都要一抖：人类就这么喜欢追究目的因么……&br&&br&嗯不扯淡了：&br&大家都听说过椰子砸死人的事情。&br&当然，我并没有经历过这件事；而且要说的重点也不是这个。&br&砸死人的椰子，多半也四分五裂了；估计在场的人也都不会把被砸的人放在一边不管，跑过去捡椰子吧。&br&那么问题来了：砸死人的椰子，跟普通的椰子到底有什么不一样？&br&砸死人的椰子比较老。&br&老椰子的特点是什么呢？&br&有一次吃椰子，喝掉椰子水，拿个锤子锤开椰子壳，看到的跟链接中的椰子一个样：&br&&a href=&///?target=http%3A///article/6144/%3Fpage%3D3& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&甜品店里那些东西们 （上）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&好大一坨椰子肉，居然长在中间了！这是shenmegui！&br&那一坨东西，是椰子的胚；平常看到的椰子肉和椰子水，是椰子的胚乳。&br&为啥平常见到的椰子没看到胚呢？&br&椰子的胚越大，里面的椰子水也就越少（都帮胚长大去了）；椰子本身最大的卖点就是清凉解暑的椰子水，当然要趁水最多的时候下手了——所以，不等椰子胚吸饱椰子水，椰子就从椰树上摘下来了。&br&换句话说，平常吃的椰子，其实都是嫩嫩的、还没长熟的椰子。&br&&br&扯完椰子水是什么，总得扯点为什么啊……&br&椰子长在什么地方？&br&海南是椰子在中国的主产地没错，可海南岛上也不是到处都长椰子啊……&br&是的，椰子长在海边。&br&对于植物而言，海边最大的问题是什么？&br&是缺水。&br&喂，睁着眼睛说瞎话呢？&br&没看到吗，大海啊，都是水！骏马啊，四条腿！答主啊，你是多么的美，居然有鼻子，还有嘴！&br&说海边缺水才不是瞎话——你住在海边，照样得到处找水；不然你靠海水解渴试试！&br&海水太苦太咸了，换句话说，溶质太多，渗透势太低，喝了以后不是水往你体内跑，而是你体内的水往海水跑，就算不考虑盐的毒性，你也会越喝越渴。&br&长在海边的椰子树，也得面临这个问题：不光是当椰子漂在海上的时候，即使漂到了岸边，也还是面临缺淡水的状况。&br&就算自身抗盐能力再强，也得先让树苗长出来啊。&br&椰子树妈妈早就有应对：把淡水封在椰子壳里，喂给小椰子喝；即使离家了，还可以继续喝一段时间。&br&椰子汁就是小椰子的奶水，就酱。&br&&br&扯了一堆其实看这里就够了：&a href=&///?target=http%3A///question/462866/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&椰子里面为什么会有这么多液体？&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&你们看我又扯了一堆废话……&br&对了，谢邀。
椰子为什么会有水呢？ 每当看到“为什么”这样的问题，内心都要一抖：人类就这么喜欢追究目的因么…… 嗯不扯淡了： 大家都听说过椰子砸死人的事情。 当然，我并没有经历过这件事；而且要说的重点也不是这个。 砸死人的椰子，多半也四分五裂了；估计在场的…
&p&关于搅拌机、破壁机、榨汁机、原汁机、果汁机等等等…各种机，大家是不是觉得名目繁多，很难选择？其实我觉得吧，这事儿主要怪翻译。如果你记住这些东西的英文名称，就会发现一目了然。&/p&&br&&p&&b&1.搅拌机/破壁机&/b&&/p&&br&&p&我习惯叫它搅拌机，破壁机是个营销概念。有些人也会叫它果汁机/料理机，但我觉得这么叫不准确，因为果汁机是另一种机器，咱们一会儿再说。料理机也是另一种机器，以后有空再说。&/p&&br&&p&&b&搅拌机&/b&英文是&b&blender&/b&，从字面意思很容易理解，就是一台把所有东西混合在一起的机器。不论你放入什么食材，它统统打碎后混为一团。所以它能做奶昔，果昔，酱汁，冰沙，浓汤，婴儿食品等一切液态糊状食物。在英文里它还有个别称叫liquidizer（液化机）。&/p&&br&&img data-rawheight=&590& data-rawwidth=&1600& src=&/acdaa6c0eef8e2104ffabee6d5d5d5a0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/acdaa6c0eef8e2104ffabee6d5d5d5a0_r.jpg&&&br&&p&当然，搅拌机不仅仅是能“液化”食材，大多数搅拌机也能胜任磨粉，打碎干湿食材，打发奶油等功能。&/p&&br&&p&搅拌机的结构非常简单，就是用底座里的电机带动杯体里的刀头高速旋转，没有滤网，清洗简单。&/p&&p&而最近很流行的&b&破壁机&/b&，其实你可以理解为&b&大功率搅拌机&/b&。宣传上说的打碎细胞壁，这个概念也并没有什么实际的意义。用普通搅拌机打，一样能破坏细胞壁。而且食物进入消化系统后，管它什么细胞壁，统统都会破坏掉。&/p&&br&&img data-rawheight=&151& data-rawwidth=&267& src=&/5a83a7c40332cceef370ed2dc0abd401_b.png& class=&content_image& width=&267&&&br&&p&不过，我能够理解商家为什么要给大功率搅拌机换上破壁机这么个故弄玄虚的名字。因为只是加上“大功率”这个前缀的话，无法显示自己傲视群雄的逼格啊！知名的破壁机品牌Blendtec可是连iphone都能打得粉碎的。我家用的是另一知名品牌Vitamix，不知道能不能打iphone，欢迎搅拌机厂商和手机厂商各送我一台机器试试~&/p&&br&&p&&b&2.榨汁机/原汁机&/b&&/p&&br&&p&前面说搅拌机不能称为果汁机，因为我认为搅拌机出来的东西不能称为果汁，只能叫果昔或是果泥。果汁应该是饮料状态的，不含果渣的液体嘛。所以&b&果汁机&/b&&b&=榨汁机=英文juicer&/b&。而&b&原汁机&/b&呢，英文是&b&slow juicer&/b&，可以看做新一代榨汁机。&/p&&br&&p&传统榨汁机的工作原理是高速旋转的刀片将水果打碎，再通过旋转产生的离心力把果汁从果肉里“甩出来”。这种榨汁机相信很多人家里都有，只是放在储藏间里，买来后用几次就束之高阁了，主要原因就是难清洗。&/p&&br&&img data-rawheight=&363& data-rawwidth=&331& src=&/900e8bf160ee4bac9cb187f_b.jpg& class=&content_image& width=&331&&&br&&p&现在更流行的原汁机，工作原理是用一个螺旋轴低速旋转（所以叫slow juicer），大面积挤压水果，将果汁压榨出来。你可以想象是把水果当毛巾一样拧干，拧出来的是果汁，剩下的是果渣。和传统的离心式榨汁机相比，原汁机的出汁率更高，榨出的果汁不会分层，水果的营养和香气保存得更好，清洗也更方便一些。&/p&&br&&p&前面说了那么多搅拌机的好处，那干嘛还需要榨汁机呢？我的回答很简单，就一个字，爽。想想在你口干舌燥的时候，来一杯新鲜的有着浓浓果香的橙汁/苹果汁/西瓜汁/石榴汁/番茄汁……是不是就一个爽字~&/p&&img data-rawheight=&720& data-rawwidth=&1280& src=&/efd1ec7fc8a6c3b89a9afdfea9281ba4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/efd1ec7fc8a6c3b89a9afdfea9281ba4_r.jpg&&&br&&p&也有很多人问我有没有什么机器是可以身兼多职的。虽然我们都希望能买到一台机器可以解决厨房里所有的需求，但事实是，多功能的机器就无法在一个功能上做到极致。&b&如果你喜欢奶昔，果昔，浓汤之类的食物，请选择搅拌机。如果你喜欢喝蔬果汁，请选择原汁机&/b&。&/p&&br&&br&&img data-rawheight=&71& data-rawwidth=&200& src=&/4b9cdf0c57bd5bc52fe6d1b179b1f71b_b.jpg& class=&content_image& width=&200&&&img data-rawheight=&54& data-rawwidth=&200& src=&/49d5c4c7a78ab27b95c1e9b5a148afb3_b.jpg& class=&content_image& width=&200&&关注微信公众号，每周上新菜！
关于搅拌机、破壁机、榨汁机、原汁机、果汁机等等等…各种机，大家是不是觉得名目繁多，很难选择？其实我觉得吧，这事儿主要怪翻译。如果你记住这些东西的英文名称，就会发现一目了然。 1.搅拌机/破壁机 我习惯叫它搅拌机，破壁机是个营销概念。有些人也会…
去年做过一次惠人、SKG、海氏原汁机的对比，我先总体说下对比下来的感觉：&br&1、SKG这种假洋鬼子牌不要再买了不要再买了不要再买了，重要的事情&br&2、惠人贵在电机上，然后电机这个东西不是最直观给到消费的体验，不过耐用是肯定的&br&3、原汁机这种东西真的不要买便宜货，下面就开始说为什么：&br&&br&在做功课前，在网上搜了下原汁机的原理： “它与榨汁机的区别主要在于它采用的是低速挤压，不会因为刀片高速运转时所产生的温度杀死蔬菜水果中的营养成分，慢慢压榨碾磨蔬菜水果可以完全保留水果蔬菜的原汁原味；而榨汁机是采用的快速粉碎，这样高速运转的过程中所产生的热量会杀死蔬菜水果中的营养成分，使营养成分会丢失。”&p&然而营养流失我不知道，这个估计不好测，我只知道榨汁机打出来的果汁泡沫偏多，容易分层，讲真我对水果没这么多研究和喜好，一般也就直接吃了，有那个切水果、榨原汁的时间，早早就应该丢进嘴里吃下肚了吧。今天要测的是惠人SJ-600(R)、SKGZZ3377、海式HJE350所有都是实拍加实话实说。&/p&&br&&p&总结&br&1、从外观来看：&br&颜值高的排名是 惠人——海氏——SKG&br&（不是我黑SKG，你们如果见过它的实物就知道有多嫌弃了，我真的不希望有些厂家代理商这么LOW，公正的评测和对比也要来攻击我吗？评测咖啡那次，火咖的水军就上来了。。真心是搞笑）&br&&br&2、重量的排名
SKG——惠人——海氏&br&材质做工（不包括电机什么的，我哪里能拆开看电机）惠人——海氏——SKG&br&3、噪音排名： SKG——惠人——海氏&br&4、出果汁率： 惠人——海氏——SKG&br&5、口感不含渣： 海氏——惠人——SKG&br&6、果汁不容易分层： 惠人——海氏——SKG &br&7、清洁：惠人——海氏——SKG&br&&br&从左到右：&br&左一、海氏 HJE350原汁机
&br&中间：SKG的ZZ3377&br&右一：惠人SJ-600(R)&br&&/p&&img src=&/fa805de90f27c9a826660_b.jpg& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&477& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&/fa805de90f27c9a826660_r.jpg&&&br&&p&每个机子都挺沉的，比榨汁机沉多了。特别是SKG，地盘装了八爪吸，只要一碰地就粘上费老劲才拔起来。&br&&br&&br&==============拆解============&br&每个牌子的机子都会有这4样：螺旋推进器、进料盘、过滤网、出料桶&br&这个是SKG的&br&&/p&&img src=&/6bb3d08ba989bab4e1427abc56db6493_b.jpg& data-rawwidth=&363& data-rawheight=&490& class=&content_image& width=&363&&&br&&br&&p&这个是惠人的&br&&/p&&img src=&/3e61a1f94acfbea927d1_b.jpg& data-rawwidth=&363& data-rawheight=&490& class=&content_image& width=&363&&&br&&br&&br&&p&这个是海氏的&br&&/p&&img src=&/b452ffaba425_b.jpg& data-rawwidth=&661& data-rawheight=&490& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&661& data-original=&/b452ffaba425_r.jpg&&&br&&br&&br&&p&螺旋推进器的比较，海氏和SKG的厚度是一样的，惠人比她两要厚上1毫米。&br&&/p&&img src=&/bafce_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&484& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&/bafce_r.jpg&&&br&&br&&p&==============工作============&br&&br&苹果汁&br&&/p&&img src=&/5dc6d874c9ddec7e70561d1aefafadb2_b.jpg& data-rawwidth=&363& data-rawheight=&490& class=&content_image& width=&363&&&br&&p&三个家伙开始干活&/p&&img src=&/f4e718e9f25a64e2f53ed0b6e7e9a4a9_b.jpg& data-rawwidth=&363& data-rawheight=&490& class=&content_image& width=&363&&&img src=&/cfde2d27c42f0cc8fbef2b6_b.jpg& data-rawwidth=&363& data-rawheight=&490& class=&content_image& width=&363&&&img src=&/ffe12a9eae7fc00_b.jpg& data-rawwidth=&363& data-rawheight=&490& class=&content_image& width=&363&&&br&&br&&p&【测噪音】&br&不知道SKG是使用了比较久还是什么，一启动的时候声音很难听，虽然77.9就是正常人说话的分贝但是机器转动的声音比较尖锐。&br&惠人和海氏是差不多的，海氏在测的时候还出现过71的数值，不过我取了个平均数。&br&我看介绍都说声音很少，不会吵到婴儿睡觉，但其实声音还是会有的，只是难不难听罢了。&br&&/p&&img src=&/768bd90adfe009bc8601_b.jpg& data-rawwidth=&682& data-rawheight=&302& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&682& data-original=&/768bd90adfe009bc8601_r.jpg&&&br&&br&&p&【出汁率和残留】&br&SKG真的表现好差，不过如果买了也没事，后来我想出了个办法，可以把出来的渣再倒回原汁机进行打磨，也可以出更多的果汁来。&br&&/p&&img src=&/98d885a7c9cb387aa2f0_b.jpg& data-rawwidth=&576& data-rawheight=&406& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&576& data-original=&/98d885a7c9cb387aa2f0_r.jpg&&&br&&p&出果汁率实拍，这个地方说个说明，当时测惠人的果汁真的是最多的，只是我操作不当把一部分撒出来了，所以左一的图就是两杯加一起的量然后稳重。SKG是最少的，残留也是最多的。海氏还不错，基本跟惠人的出汁一样。&br&&/p&&img src=&/fe99e8a16b25d99d1f73b36ee73ed246_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&245& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/fe99e8a16b25d99d1f73b36ee73ed246_r.jpg&&&br&&br&&p&我忘记这是谁出的渣了，惠人和海氏的渣是比较干的，说明更多的汁能挤出来吧。以后看到这种渣就说明是好渣&br&&/p&&img src=&/0e3e21d80abafd_b.jpg& data-rawwidth=&363& data-rawheight=&490& class=&content_image& width=&363&&&br&&p&【清洗】&br&&br&我想说，这一项没有谁会比谁方便的，都要洗要拆卸。。不过惠人冲一下网网里基本就不残留了。其它两位要用小刷子刷一下，特别是SKG。。。刷了也不干净&br&喝个果汁也太麻烦了。。&br&&br&大概就是这样，我建议就是有钱就买惠人，太便宜的原汁机不买也罢，因为出汁率低的话会浪费水果吧。&/p&
去年做过一次惠人、SKG、海氏原汁机的对比，我先总体说下对比下来的感觉： 1、SKG这种假洋鬼子牌不要再买了不要再买了不要再买了，重要的事情 2、惠人贵在电机上，然后电机这个东西不是最直观给到消费的体验，不过耐用是肯定的 3、原汁机这种东西真的不要买…
我在可乐实习过一段时间，曾经在走访市场的时候看到百事可乐的纯果乐，注意到上面的标签上写着：拒绝果屑！因为在我们这个地区橙味的果肉饮料只有百事和可乐是竟品，所以回到办公室之后问市场部的姐姐：但是这个标语是什么意思？&br&他说你看纯果乐里面的果肉是一粒一粒的，而果粒橙里面的就都是果屑！不过没有关系，他们即便说出这个标语也没有我们卖得好！&br&实习的时候呢有一个学长之前参观过工厂，说把橙汁调好了之后拿一包果屑就放到果汁里面打散然后罐装ooo虽无毒害但是的确有一点欺骗消费者的感觉！&br&防人肉，果断匿
我在可乐实习过一段时间，曾经在走访市场的时候看到百事可乐的纯果乐，注意到上面的标签上写着：拒绝果屑！因为在我们这个地区橙味的果肉饮料只有百事和可乐是竟品，所以回到办公室之后问市场部的姐姐：但是这个标语是什么意思？ 他说你看纯果乐里面的果肉…
因为国内的大多数果汁都是果汁饮料和浓缩还原的，口感都已经不能跟纯正的果汁相比了，为了更好的参考，所以继续橙汁的评测啦。&br&&br&&img src=&/a569c920ac710dc_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/a569c920ac710dc_r.jpg&&&br&&br&结论在文章末尾，等不及的亲可以拖到最后观看~或者直接观看下方视频&br&&a class=&video-box& href=&///?target=http%3A///boke/page/o/9/e/o0304hro69e.html& target=&_blank&&
&img class=&thumbnail& src=&http://vpic./04hro69e_160_90_3.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&【没牌子评测】那么多的橙汁该如何挑选&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/boke/page/o/9/e/o0304hro69e.html&/span&
&/a&&br&其实现在市面上的果汁大致可以分为：果汁饮料、复原果汁、非浓缩还原果汁&br&&br&&p&? &strong&果汁饮料&/strong&&/p&&p&果汁饮料主要是那些果汁含量尚未达到100%的，它们大多只含有10%左右的果汁，其余多为添加剂和水，口感多偏甜并且不是橙汁本来味道，特别是含有添加剂柠檬酸的，长期食用会导致钙的流失，千万不要为了只是好喝而去和身体较劲！所以“没牌子”不建议大家购买这类果汁饮料。而市面上常见的这些饮料有以下：&/p&&img src=&/a70748ccc3af285a1c34c_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/a70748ccc3af285a1c34c_r.jpg&&&p&（鲜橙多、果粒橙、鲜果橙、韩国美汁源、果倍爽、萃雅源、乐天粒粒橙、酷儿）&/p&&br&&br&? &strong&复原果汁&/strong&&br&这类果汁大多会明显的标明自己是100%纯果汁，但虽然是纯果汁它的营养成分在制作过程中已经损耗殆尽了，名存实亡，实际喝起来的意义也就是酸水而已，而且由于长时间的储藏和浓缩果汁时香味的失去导致它们的香味与口感怪异，所以不建议大家购买这类复原果汁（果汁含量为100%，配料为水和浓缩果汁。它们既没有营养也不好喝。）&br&&img src=&/02a52b7e8aac72d166d43af9779efe2a_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/02a52b7e8aac72d166d43af9779efe2a_r.jpg&&&p&（汇源、怡赏、惠宜、味全每日C、上好佳大湖、当西蒙、都乐）&br&&/p&&br&&p&?&strong& 非浓缩还原果汁&/strong&&br&&/p&&p&同样是100%纯果汁它的味道最接近鲜榨果汁，有些甚至口味更棒，营养成分也得到了最大程度的保留，炎炎盛夏来一瓶酸甜冰爽的它再好不过了！&/p&&p&&img src=&/e7e6d00a6fda68d043c1d19e_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/e7e6d00a6fda68d043c1d19e_r.jpg&&（农夫山泉17.5度、Unifresh、芙可顿、FRUTCO、佛州、零度果坊）&br&&/p&&br&&p&许多朋友可能会弄不清同样作为100%的纯果汁，复原果汁和非浓缩还原果汁的区别是什么？这里给大家科普一下&/p&&p&&b&复原果汁&/b&&/p&&img src=&/ba6ff8b2a0afa_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/ba6ff8b2a0afa_r.jpg&&&br&&p&&b&非浓缩还原果汁（NFC）&/b&&/p&&img src=&/1ffea9a57bca21da44913d_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/1ffea9a57bca21da44913d_r.jpg&&&br&&p&可以看到，复原果汁的加工程度更深，多次经历高温，营养成分流失，还经历了长时间的保存导致这一类的口感大多都带着一股“陈年”的口感&/p&&br&&p&接下来给大家介绍一些品牌作为参考&/p&&p&果汁饮料系列&/p&&p&&b&果粒橙&/b&&/p&&p&&img src=&/99ab7c806a8c01af4d778_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/99ab7c806a8c01af4d778_r.jpg&&相比起鲜榨果汁的果肉，果粒橙里号称的果肉真的只能算是果渣，而且果汁含量也只是&10%，只能说是做的一手好营销，往饮料里添加了果渣让人们感觉到在喝纯正的果汁！&/p&&br&&p&&b&统一鲜橙多&/b&&/p&&p&&img src=&/74d33c1cc189b8e35c1a23_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/74d33c1cc189b8e35c1a23_r.jpg&&市面上常见的橙汁饮料，口感较鲜榨果汁来说更加偏甜一点，果汁含量也只有10%左右。&/p&&br&&p&&b&康师傅鲜果橙&/b&&/p&&p&&img src=&/12fa49ecf6deba4171c93_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/12fa49ecf6deba4171c93_r.jpg&&不知道有没有朋友喝过这款果汁！莫名的粘稠感，还有股不属于橙汁的中药味，和上面的老对手简直没法比，奇葩口味果汁之一。&/p&&br&&p&&b&酷儿&/b&&/p&&p&&img src=&/b5b9ce0e02f797f81d7edb2_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/b5b9ce0e02f797f81d7edb2_r.jpg&&还记得当然那是酷~~~儿~~~代表着童年回忆的酷儿！销售渠道虽然没有以前广了，但是仍然是不错的饮料品牌，听说是因为定位与果粒橙相冲了，一句话，还是那时候的味道！相信你们都懂的！&/p&&p&但偶尔喝喝就行了，不要长期饮用！&/p&&br&&p&&b&乐天粒粒橙&/b&&/p&&p&&img src=&/dee4f16ba5a1c409a00fe0d93cdb4ed2_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/dee4f16ba5a1c409a00fe0d93cdb4ed2_r.jpg&&倒出来的果汁颜色是浑浊的白色!中间夹杂着一些果肉！一点点的酸味都不会吃到，简直就是液体版的橙味果冻&/p&&br&&p&复原果汁系列&/p&&p&&b&上好佳大湖&/b&&/p&&p&&img src=&/d7ca_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/d7ca_r.jpg&&上好佳竟然有果汁！！然而并不是虾条味的，开瓶盖就能闻到一股经年累月才能有的味道，入口极酸，喜欢挑战的朋友可以试试。&/p&&br&&p&&b&味全每日C&/b&&/p&&p&&img src=&/bb603b395f6eb9d43c7d6_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/bb603b395f6eb9d43c7d6_r.jpg&&可以说是最常见的果汁品牌了，打着纯果汁的旗号，然而也只是纯而已了，继承了复原果汁一贯的酸的口味，也并没有多少营养，&b&爱吃肉！&/b&但是一篇喝掉也没吃到果肉= =&/p&&br&&p&&b&汇源&/b&&/p&&img src=&/c1d6bdf580a2bc592921cbfeb138db45_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/c1d6bdf580a2bc592921cbfeb138db45_r.jpg&&&p&无人不知无人不晓得汇源，可是味道实在是不敢恭维，喝起来像药一样，如果有汇源的死忠粉的话请在留言里告诉我...钟爱的原因！感激不尽！！&/p&&br&&p&&b&都乐&/b&&/p&&p&&img src=&/9f030fe8d40d3f7a8b85cb6_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/9f030fe8d40d3f7a8b85cb6_r.jpg&&都乐的口感莫名得有股红薯味道，相信一般人是喝不惯这个味道的。而且看到这里大家可能会发现，那就是复原果汁的价格都非常便宜！成本2，3元左右的浓缩果汁就能兑出那么一罐！谨慎购买！&/p&&br&&p&非浓缩还原果汁（NFC）&/p&&p&&b&零度果坊&/b&&/p&&p&&img src=&/8cd15a849dd_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/8cd15a849dd_r.jpg&&基本到哪都能看见的零度果坊，然而味道确可能辜负了这个品类的标志，入口先是酸甜，然后就是苦味袭来，就像是吃了没有剥掉橙子白衣的口感！&/p&&br&&p&&b&芙可顿&/b&&/p&&p&&img src=&/861bb07c7b923fcf6dcabad_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/861bb07c7b923fcf6dcabad_r.jpg&&非常非常贵的英国进口果汁，本来期待着那么贵肯定很好喝！但是结果大大出乎意料，又算又苦，入口瞬间就有吐出来的冲动！会让你突然感悟到“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”并不是国外的橙子就好吃的！&/p&&br&&p&&b&农夫山泉17.5度&/b&&/p&&p&&img src=&/17f17f6744_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/17f17f6744_r.jpg&&很是接近现榨的橙汁口味，略微比现榨的清新一点，酸甜适中，价格相对于来说更是亲民，本期推荐的性价比最高的橙汁。&br&&/p&&br&&p&&b&Unifresh&/b&&/p&&p&&img src=&/36e30dc42c3ca8af5e1b_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/36e30dc42c3ca8af5e1b_r.jpg&&与现榨的橙汁口味可以无缝连接了，甚至可以说，比现榨的更好喝，在新鲜程度和口感都不逊色，还略微比现榨的酸涩多一点甜味，这样更为好喝。所以这是这么多品牌当中最高品质的橙汁。&br&&/p&&br&&p&总结一下！&/p&&p&&img src=&/b232a603db5be867e4a327e_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/b232a603db5be867e4a327e_r.jpg&&这就是推荐给大家两瓶最好喝而且营养也不错的橙汁啦~&/p&&p&冥冥之中感觉肯定会有朋友觉得这是篇软广，但请这样想的朋友先去喝喝看这两种果汁！或者买几瓶别的喝了试试看~&/p&&br&&p&希望这篇评测能帮到大家！&/p&&img src=&/6edb5de2f_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/6edb5de2f_r.jpg&&
因为国内的大多数果汁都是果汁饮料和浓缩还原的，口感都已经不能跟纯正的果汁相比了，为了更好的参考，所以继续橙汁的评测啦。 结论在文章末尾，等不及的亲可以拖到最后观看~或者直接观看下方视频 其实现在市面上的果汁大致可以分为：果汁饮料、复原果汁、…
原汁机 = 慢速榨汁机，也有叫做冷榨机的。&br&原理我就发张图吧：&br&&img src=&/b6be982d5adda80_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&566& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&/b6be982d5adda80_r.jpg&&基本就是一个螺旋状的东西把水果蔬菜压在滤网上挤出果汁来。&br&优点在于，对于绿叶菜等也可以榨，整体出汁量高一点，营养损失少一点，分层少，还有就是比较安静。&br&不算优点不算缺点的是果肉浆比较多，看个人喜好了。&br&缺点是准备时间略长。&br&&br&榨汁机就是这么个东西：&br&&img src=&/db98b1a5acb_b.jpg& data-rawwidth=&1125& data-rawheight=&1500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1125& data-original=&/db98b1a5acb_r.jpg&&原理就是用刀片打碎水果，然后利用滤网和离心现象造成果汁和果肉分离。&br&优点在于速度快。&br&不算优点不算缺点的是果肉浆比较少，看个人喜好了。&br&缺点就是出汁量少一点，分层多，不适合绿叶菜和纤维多的东西，营养损失多一点还有就是噪音。&br&&br&破壁机其实特指大功率的搅拌机，搅拌机么，就是这个样子的：&br&&img src=&/aa3ab460f47d5213dfed_b.jpg& data-rawwidth=&1500& data-rawheight=&1500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1500& data-original=&/aa3ab460f47d5213dfed_r.jpg&&原理很简单，打碎一切。&br&顺便一说这东西功率大小相差很大的。&br&功率小的多放点冰块就够呛了，用一下就冒烟。&br&功率大的么什么打碎细胞壁啥的就都出来了。&br&搅拌机用途很多啦，干的湿的，从香料到水果蔬菜到豆浆啥的都可以。&br&不过啥营养保存最多纯属瞎掰，知道为啥榨汁机营养损失多而慢榨机少么？因为慢榨机慢啊，而榨汁机高速运动的刀片会产生高温。&br&而大功率的搅拌机呢？恩，如果是那种牌子很好的，你做豆浆，不用加热，是热的，你做豆沙，不用加热，是热的，你做蔬菜汤，不用加热，是热的——因为刀片速度足够加热了。&br&如果你不想喝温热的果汁，请务必加冰，请务必加冰，请务必加冰。&br&或者就开小一点，不过那样就不破壁了哦。&br&&br&我觉得如果你不喜欢果肉和纤维的，就喜欢果汁的，榨汁机最好。&br&想要个安静的环境，而且比较介意营养的，慢榨机比较好。&br&破壁机的话能做的多了，从冰饮到热饮到酱汁都行。
原汁机 = 慢速榨汁机，也有叫做冷榨机的。 原理我就发张图吧： 基本就是一个螺旋状的东西把水果蔬菜压在滤网上挤出果汁来。 优点在于，对于绿叶菜等也可以榨，整体出汁量高一点，营养损失少一点，分层少，还有就是比较安静。 不算优点不算缺点的是果肉浆比…
17.5°橙汁、苹果汁等的营养和风味保持可能主要依赖于冷压榨技术，保质期较长可能主要是超高温瞬时杀菌的功劳。&br&&br&而自己榨的苹果汁容易变色是因为在榨汁过程中，并未经过钝化酶的过程，导致果肉细胞破碎时其自身的内源酶（多酚氧化酶等）释放，进而催化多酚类物质发生氧化反应，生成有色的醌类，即酶促褐变。此外，鲜榨果汁也会发生非酶褐变，这种褐变常伴随热加工（榨汁机刀片高速旋转，瞬间便会产生超高温）及较长期的贮存而发生。然而橙汁、苹果汁等采用的&b&冷压榨技术&/b&可以有效避免非酶褐变，同时通过超高温瞬时灭菌抑制内源酶酶活防止酶促褐变。&br&&br&通常来说，微生物是引起果蔬汁品质劣变的主要原因，所以果蔬汁加工关键点就是杀菌钝酶。目前，果汁生产中常用灭菌方法主要是传统的巴氏灭菌法和超高温瞬时杀菌技术。&br&&br&巴氏杀菌是一种利用较低的温度（一般是）既可杀菌又能较好保持食品中营养物质和风味的冷灭菌方法，灭菌对象主要是酵母菌、霉菌和乳酸杆菌等。果汁的巴氏灭菌技术通常分两步进行，鲜榨时进行首次灭菌处理，主要是抑制果汁中酶的活性并初步杀灭微生物；而灌装前的二次灭菌则是为了能够消灭果汁在散装储存阶段以及生产线加工过程中所污染的微生物。在果汁（尤其是橙汁）的实际生产中经常是使用过度灭菌来保证灭菌的彻底，带来的问题不仅是生产成本的增加还会导致营养成分的损失与色泽劣化。&br&&br&超高温瞬时杀菌技术是将食品于130℃-150℃保持几秒或十几秒加热杀菌后，迅速冷却，可以使细菌无法存活的同时钝化果汁自身内源酶，从而保持果汁新鲜的色泽、鲜爽口感。这种杀菌方式处理时间极短，能够极大限度保持果汁特征风味物质和色泽，赋予果汁鲜果般的风味和营养。瞬时杀菌技术结合无菌冷灌装生产线进行灌装，在缩短果汁过程降低生产成本的时候有效避免了二次污染。此外，超高温灭菌是牛奶加工常用技术，常温牛奶（所谓的UHT奶）实质就是经过超高温瞬时灭菌处理的。
17.5°橙汁、苹果汁等的营养和风味保持可能主要依赖于冷压榨技术，保质期较长可能主要是超高温瞬时杀菌的功劳。 而自己榨的苹果汁容易变色是因为在榨汁过程中，并未经过钝化酶的过程，导致果肉细胞破碎时其自身的内源酶（多酚氧化酶等）释放，进而催化多酚…
曾经一直以为汇*果汁标榜的100%就是纯果汁了，后来才知道那基本上就是从浓缩果汁勾兑来的（from concentrate）。尤其是苹果汁，有本质的不一样。。&br&&br&推荐果汁品牌，先上最爱的苹果汁。入口有真正苹果的清香和甜甜的味道，仿佛置身果园，欲罢不能。&br&&img src=&/e3753ecf2eddc5ccc689c4fc_b.jpg& data-rawwidth=&670& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&670& data-original=&/e3753ecf2eddc5ccc689c4fc_r.jpg&&&br&&img src=&/30b1c33b9f868b725367_b.jpg& data-rawwidth=&624& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&624& data-original=&/30b1c33b9f868b725367_r.jpg&&&img src=&/bffcabef134f_b.jpg& data-rawwidth=&624& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&624& data-original=&/bffcabef134f_r.jpg&&&br&苹果汁和橙汁都很好喝的, Innocent Juice.苹果汁味道很赞，只是差Copella一点点。橙汁很好喝，没有Tropicana那么酸。&br&&img src=&/bc3ce3ba0de4caa4ad161_b.jpg& data-rawwidth=&275& data-rawheight=&183& class=&content_image& width=&275&&&br&橙汁很不错的，Tropicana&br&&img src=&/b600eabb089e3cced5277f7_b.jpg& data-rawwidth=&259& data-rawheight=&194& class=&content_image& width=&259&&&br&最近在上海地铁上看到很多广告，无非就是‘纯果乐’为它在国内的几款打着Tropicana旗子的饮料做广告，还打出口号，“美国妈妈的选择”，这句话不假，但是国外的Tropicana是100%纯果汁，国内的“纯果乐”只是勾兑的果汁味饮料，天上地下，偷换概念，实为不齿。
曾经一直以为汇*果汁标榜的100%就是纯果汁了，后来才知道那基本上就是从浓缩果汁勾兑来的（from concentrate）。尤其是苹果汁，有本质的不一样。。 推荐果汁品牌，先上最爱的苹果汁。入口有真正苹果的清香和甜甜的味道，仿佛置身果园，欲罢不能。 苹果汁和…
刚写了个橙子的专题。。无意看到这个问题。&br&实用性和技术方面楼上说的很好！我来说下意识层面的。。&br&&br&——柑橘本身就是一类很广谱受欢迎的水果啊。全球年均产量第一。&br&作为柑橘属（citrus）的代表，橙子具有非常明显和突出的形象特征。而这些特征，正好恰恰迎合了人们对于“正能量”的某种需要。&br&&br&1. 在所有色谱中，橙色是最能带给人温暖、积极、明亮的一种颜色。既没有红色的强烈警戒性，也没有绿色和黄色的清淡。这也是为什么许多希望带给人亲切和活力的广告经常用上橙色系。此外，据说在餐厅使用橙色也能促进人的食欲：）&br&&br&2. 柑橘属的水果几乎都含有非常独特的挥发性精油，气味清亮、芬芳、愉快。所以非常适合用来做减压、舒缓情绪的载体。&br&&br&此外柑橘水果的横切面也是一个类似阳光辐射的图案。。。&br&&br&所以，从调动正面情绪来说，真的没有什么水果可以胜过橙子。&br&所有的果汁广告里，风格最明显的就是橙汁类。高明度，无限酣畅淋漓，帅哥美女的笑容里洋溢着充足的维生素C。无论心理暗示还是实际质地，橙汁都是最能迎合大众普遍心理的一种果汁~&br&
刚写了个橙子的专题。。无意看到这个问题。 实用性和技术方面楼上说的很好！我来说下意识层面的。。 ——柑橘本身就是一类很广谱受欢迎的水果啊。全球年均产量第一。 作为柑橘属（citrus）的代表，橙子具有非常明显和突出的形象特征。而这些特征，正好恰恰…
我就来说我的最爱，只是觉得好喝，不考虑功效的嗷。&br&&br&不好意思不要问我比例啦。大家自由发挥，榨出来觉得酸甜浓稠不合口味，那就下次改进，随便搞嘛，随便搞。&br&&br&5、【百香果雪梨】百香果，香但是酸，配雪梨完美。百香果不需要打碎，直接加进雪梨汁。我喜欢把百香果梨吸出来然后用门牙咬碎它。恩，很好玩。&br&6、那么同理可得【奇异果雪梨】我没吃过，我朋友的最爱，有机会试试。&br&7、【蓝莓雪梨】同理可得各种【莓果+雪梨】不是好喝，蓝莓的味道很难跳出来。就是不想空口吃蓝莓的时候可以打进梨汁里，喝得开心。&br&8、来个冰沙：【各种红蓝黑莓冰沙】非常清爽。不过很酸，看人。&br&9、【火龙果草莓】一般不会有人那这两个榨？也没有说特别好喝，要好喝的话对两个水果的甜度有点要求。就是清香~喝下去觉得很幸福。&br&&br&&br&1.【草莓西瓜】西瓜甜草莓香，颜色红红的很可爱。（西瓜一定要新鲜）&br&2.【牛油果雪梨】太好喝太好喝了！所有的一切都恰到好处，喝不腻。雪梨给了甜味，牛油果补充口感。光雪梨汁觉得太甜了，口感也太轻飘飘，加了牛油果味蕾大满足。最后的颜色就是很清新的奶绿色。&br&3.【草莓石榴】第一口就惊艳，甜甜的掺一点点酸。加了草莓的鲜榨果汁都带一点香。颜色也讨喜。&br&4.【香蕉牛奶】大众情人，我周围的男女老少都爱。削弱了牛奶的腥味。这款可以加热，但是冷的比热的好喝。牛奶类我只推香蕉配，常见的芒果、木瓜都没香蕉的好喝。芒果会被牛奶盖住独特的味道，木瓜会衬出牛奶腥气。&br&&br&---------------还没更完会再补充-----------&br&&br&来讲讲就口味而言、不考虑功效的搭配思路：&br&1.【酸甜搭配】没啥味道的（牛油果），或者有点酸酸的（鲜橙）就给陪甜甜的（雪梨，西瓜）。&br&2.感觉榨不出汁、只能出肉泥的就配出汁多、清爽的。&br&3.别选太奇怪的、口味本来就不喜欢的果蔬QAQ【比如芹菜，怎么搭配都想死……芹菜对不起…】如果就是为了营养才吃的，直接吃果蔬肉呀～别榨汁虐自己了。喝果汁嘛，要开心～
我就来说我的最爱，只是觉得好喝，不考虑功效的嗷。 不好意思不要问我比例啦。大家自由发挥，榨出来觉得酸甜浓稠不合口味，那就下次改进，随便搞嘛，随便搞。 5、【百香果雪梨】百香果，香但是酸，配雪梨完美。百香果不需要打碎，直接加进雪梨汁。我喜欢把…
谢邀。&br&&br&在“&a href=&/question/& class=&internal&&国内国外有哪些值得信赖的纯果汁品牌&/a&”我的回答里，已经发现有很多人被“100%果汁”一次忽悠了。其实看看成份表就知道这只是宣传手段而已。加上无论是哪一种果汁，一般都是来自不能以鲜销模式销售的产品，即次品、快要烂掉的、难看的来制造的，但是不用担心，只要果本身没有坏，好看的果跟难看的果榨出来的果汁基本上都是一样的。&br&&br&我看了两个美国网站：&br&&a href=&///?target=http%3A///Q/Is_fruit_juice_made_from_concentrate_as_good_for_you_as_fresh_squeezed_juice& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Is fruit juice made from concentrate as good for you as fresh squeezed juice&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&a href=&///?target=http%3A//whfoods.org/genpage.php%3Ftname%3Ddailytip%26dbid%3D182& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&whfoods.org/genpage.php?&/span&&span class=&invisible&&tname=dailytip&dbid=182&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&a href=&///?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&里面提到的是关于NFC非浓缩汁和浓缩汁的营养区别，里面提到两者是有区别的，非浓缩汁的营养较多，但里面提到果汁里的主要元素、糖分、有机酸是差不多的，但经过浓缩过程后，浓缩汁的某些微量元素和某些味道参数则消失了。营养学家说这些微量元素是抗氧和有益的成分。&br&&br&同理，&a href=&///?target=http%3A//whfoods.org& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&whfoods.org&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&里面说一杯非浓缩汁含有125毫克的维生素C和80微克的胡萝卜素（浓缩汁则是100毫克维生素C和40微克的胡萝卜素），因此差距不是很大。其他植物营养素来说也是非浓缩汁含量较高。进一步说，最好就是喝非浓缩汁，不然的话其实浓缩汁也是一个不错的选择。&br&&br&但是，请留意，上面的&u&只是营养的差异，还没有考虑其他元素如味道添加剂和防腐剂等&/u&。我不知道美国的有关法例是有什么规定和限制，但是在国内嘛...你懂的。&br&&br&如果你是上等阶层的，建议你买进口的NFC - 味道好、安全。如果你是屌丝，吃水果吧！以我所知国内水果还是比较安全的。
谢邀。 在“”我的回答里，已经发现有很多人被“100%果汁”一次忽悠了。其实看看成份表就知道这只是宣传手段而已。加上无论是哪一种果汁，一般都是来自不能以鲜销模式销售的产品，即次品、快要烂掉的、难看的来制造的，…
2008年本科毕业前，在伊利、蒙牛做过近两年业务员。&br&那年秋，找到了合伙人，抓住机会一举拿下了汇源果汁哈尔滨某城区代理权，（2009年退出）。&br&几年过去了，市场格局其实变化不大。&br&&br&1、目前在国内，特别是二线城市，纯果汁的高价位仍不具备市场普及性，果汁变成饮料行业的主流可能性不大，只要它还在强调营养属性，他就注定不会是快消产品；&br&2、果汁类饮品的主要消费群体是年轻人。相对说，替代品更多，比如碳酸饮料、乳饮料、功能饮料、茶饮料、或者纯净水；这些替代品都在变着花样搞市场，当时各种招数都用过，包括陈列返费、返箱降点、进量搭赠、堆头形象，但市场效果并不好，一直觉得果汁类饮料没找到一个合适的市场切入点。这个切入点，肯定不是强调“营养价值”&br&3、汇源、农夫果园在当年基本做垄断，但均不具备快消性，特别是当年，他们都主推“家庭装”，大桶的、大塑的、大盒的，这种笨拙的包装就决定了他的销售周期。记得那句“有汇源才叫过年呢”吗&br&当时2008年，我第一耳听见这句广告词，就恨得牙花子都快咬出血了，妈的，这东西是春节特供吗！剩下的364天，我们的卖点是什么？&br&4、说实话，汇源的营销手段跟同年的蒙牛比，简直是弱到阳痿。朱总本人的能力跟牛根生比也不是一个量级，当年汇源全口径营收也就是20多亿，不如蒙牛一个零头。说这个有点多余。&br&5、一直觉得在“教育消费者”方面，汇源作为行业老大，它一直沉默寡言。或者，这个细分行业，一直没有后来居上的，也就是竞争不太充分，否则的话，它不至于这么落后。&br&&br&最后，还是等着我们变成中等发达收入国家吧。
2008年本科毕业前，在伊利、蒙牛做过近两年业务员。 那年秋，找到了合伙人，抓住机会一举拿下了汇源果汁哈尔滨某城区代理权，（2009年退出）。 几年过去了，市场格局其实变化不大。 1、目前在国内，特别是二线城市，纯果汁的高价位仍不具备市场普及性，果汁…
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