>  怎样巧剥板栗壳,板栗剥壳法详细图解
独家放送技巧性的板栗剥壳法
发布时间:10-18
责任编辑：做饭小编
本文用到的食材有:
【巧剥板栗壳】
板栗是秋带给我们的美味食材之一，因其极高的营养价值和糯香甘甜的口味广受欢迎！
吃栗子时我们会遇到剥壳的问题，特别是栗子入菜时这个剥壳的问题就显得尤为突出，因为没有人
带壳烧栗子的，都会把外壳剥掉，这个剥外壳的难题在于板栗壳硬又比较滑，单纯用手来剥不仅伤指甲也
伤及手指，怎么办呢？有没有简单又有效的剥板栗的方法呢？
有的哈，介绍一个我自己实践来的技巧性方法，供大家验证，有什么不全的地方，大家多补充指正，
目的是更多的人能用到好方法剥板栗哦！
【巧剥板栗壳】
一：前期处理的方法（去硬壳）
图1-2：把板栗平放在刀板上，用一只手按住，另一只手用力从上而下沿着板栗分割线切一刀，这个分割线
&&&&&&&指的是栗的底部与栗身交界处，且底部比较厚实些不会切到板栗肉
图3-4：从切口处用硬的不锈钢勺柄把栗壳挑开，留下带外衣的栗肉，先把所有的硬壳先去完后再统一去外衣
&&&&&&&&单独剥外衣是比较难的&
&&二：后期处理（去外衣）
&图5-6：煮锅里清水烧开，有小泡泡冒出时把带外衣的栗肉倒入锅中，让每个栗子都能在开水里泡一泡
&图7-8：泡上5分钟左右的样子，表面的外衣有湿润的感觉时捞出
&图9-10：趁热用手把外皮撕开，这样外皮比较整很好撕也不伤手，完整的栗肉就剥好了，如果中途凉了
&&&&&&&&再倒进锅里热过回温一下，再捞出接着撕外衣就可以了
用以上方法很快一碗板栗肉就剥好了，你学会了吗？不明白的可以提问哦！
板栗的其他做法
营养价值的其他做法
的其他做法
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人做过这道菜
老公家是安徽的，他们那每到农历腊月二十三小年会做送灶粑祭灶神，欢送灶神上天。这粑我吃过不少却从没做过，那天突然说起勾起了馋虫，决定试试。
送灶粑的做法 &
准备馅儿料：肉末加生抽、料酒腌制，豆腐干切丁，干香菇泡发后切丁，榨菜丝切丁，姜切姜末，葱切葱花分开葱白和葱叶
热锅凉油，下葱白姜末炒香加入肉末翻炒至肉熟盛出
另起锅，倒入稍多的油，下豆腐干、香菇、榨菜，加入适量生抽、盐、糖调味，加入之前炒好的肉末，最后关火加入葱花
炒制好的馅料盛出晾凉
粘米粉和糯米粉按1.5:1的比例混合，加入开水，开始用筷子搅拌，混合得差不多的时候上手，揉成光滑略软的面团，醒十分钟
分成剂子，按照包汤圆的手法，把面团用手做出杯盏的样子，填入馅料，收口，压成饼状。
锅中倒入稍多一点油，中小火煎至两面金黄即可
老公家做送灶粑全用的米粉，不太好成形，所以我自己加了糯米粉，但不能太多，太多软糯但没有米粉的筋道馅料最好选用五花肉，如没有，炒制馅料应稍多些油馅料中豆腐干是必备的，其他可以自己发挥，常做的里面会有五花肉、咸菜吃不完的送灶粑可以两面稍微煎一下，放冷冻室，吃的时候再用油煎，一定要盖上锅盖让饼充分受热，否则馅儿无法热透
送灶粑的留言
关于送灶粑的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
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