吃了麻辣毛毛鱼老打屁，一晚上了。_百度知道面包机做面包最大的弊端就是发酵时间不够，而且温度太高而湿度不足，这直接导致面团水分流失，做出来的面包干硬。所以我几乎不用它的发酵功能，最常用就是和面也就是搅拌，和最后的烘烤功能，其他功能都太鸡肋。那么多程序其实都不是很实用。&br&用面包机做面包要想松软，我经过实践总结出以下几点：&br&1、和面团的方法。先在料理盒里面加水、牛奶等液体，然后加耐高糖酵母，让酵母在液体里面稍微泡发一会，大约五分钟，之后放入高粉，适量的盐和糖，还可以加一点做酸奶的活性菌。放置一会让面粉充分吸收水分，接着用筷子或刮刀稍微搅拌一下，防止机器揉面时有干粉溅出，按普通程序和面，揉十分钟左右，注意面团的干稀程度，自行调节（加水或粉），揉成表面摸上去不粘手的状态，只要水和面粉比例适合，大概揉十分钟就可以了。&br&2、发酵。将揉好的面团装保鲜袋或带盖的盆里，注意一定不能让面团裸露，之后放进冰箱冷藏发酵48小时。这是面包松软的必备程序！&br&3、二次发酵。把低温发酵好的面团取出，放进面包机的料理盒中，在室温下稍微回暖（静置十来分钟即可），在面团中加入事先融化好的黄油或玉米油都可以，喜欢奶味浓的就加黄油（大约30?50g）个人觉得玉米油更清淡健康（松软程度跟油脂种类关系不大，关键是发酵时间要够长），还是普通程序将油脂和面团充分混合，分两次加入油脂可以使油跟面团混合得更匀，大约揉面十五分钟即可。此时拔下电源，进行二次发酵：30?45分钟，可以将面包机放置在室内偏温暖的地方（20度左右）。当面团膨胀到原来的1.5倍大或爬到料理盒的2／3处的时候表示二次发酵完成，可以开始烘烤了。（切记不能等面团涨到高过料理盒边缘，因为高温烘烤时面团还会膨胀）&br&4、烘烤。烘烤之前最好在面团表面喷上碱水（一点点小苏打和水混合），这样做可以使烤出来的面包顶层表皮柔软且薄，如果要上色好看还可以刷蛋液、糖水、蜂蜜、油，看个人喜好。一般面包机的烘烤时间设定是一小时，看面包上色的程度，通常50分钟即可，糖放得多上色更快。面包烤好以后别急着打开盖子，一定要闷上十五到三十分钟，这样表皮才不会又干又硬。如果你喜欢酥脆表皮的感觉可以立刻出炉，放在晾架上放凉以后表皮就会有一定的脆度。&br&Ps:刚烤出来的面包表皮凉得快，趁热也很好吃，内部还未完全凉透吃起来会有粘牙的感觉，烤好的面包放凉之后，切片或不切都可以，装进保鲜袋放一宿第二天吃味道更好，而且我发现自己做的面包放三五天再吃也还是很可口。&br&家里有面包机的朋友可以试试我的小tips（＾?＾）&br&?????????????????&br&补充一点：在二次发酵完成后、烘烤之前还要进行排气的步骤，不然面包烤出来会有大孔，而且上下密度不匀。具体做法就是按一下普通模式把面团搅一两圈即可，面团会稍微回缩，排出面团中多余空气后，这样烤制的时候面包过分膨胀的程度也会降低，只要酵母放得合适烘烤完成的面包形状都很好看，不至于顶到盖子。
面包机做面包最大的弊端就是发酵时间不够，而且温度太高而湿度不足，这直接导致面团水分流失，做出来的面包干硬。所以我几乎不用它的发酵功能，最常用就是和面也就是搅拌，和最后的烘烤功能，其他功能都太鸡肋。那么多程序其实都不是很实用。 用面包机做面…
全凭印象写的，难免有错误或遗漏，欢迎指出。&br&&br&&a href=&/newpie& class=&internal&&喂，两千块牛排 - 知乎专栏&/a&&br&＃题材很广，感谢 &a data-hash=&aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& href=&///people/aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@闻佳& data-tip=&p$b$aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& data-hovercard=&p$b$aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31&&@闻佳&/a& 指出：专栏的目标是「搞清楚我们感兴趣的问题」。&br&目前已有西餐和日式料理，多名作者共同创作。&br&&br&&a href=&/xiepanda& class=&internal&&谢熊猫出没注意 - 知乎专栏&/a&&br&＃不用介绍了！&br&&br&&a href=&/ChefElyn& class=&internal&&餐桌、橱柜和厨房 - 知乎专栏&/a&&br&＃elyn 姑娘的图都特别美。中西餐兼有，摆盘特别好。会讲怎么做。&br&&br&&a href=&/huizi& class=&internal&&你不可能做不好一锅红烧肉 - 知乎专栏&/a&&br&＃灰子的专栏，做过美食编辑也做过厨师。川菜为主，会讲怎么做。写得很诱人呢。&br&&br&&a href=&/thoughts& class=&internal&&那些我想和你们分享的事 - 知乎专栏&/a&&br&＃吴泽泳的专栏，不全是食物。&br&&br&&a href=&/tasty& class=&internal&&士别三日只谈吃喝 - 知乎专栏&/a&&br&＃蔺佳的专栏，理论为主。&br&&br&&a href=&/eateateatonlyknoweat& class=&internal&&吃吃吃就知道吃！ - 知乎专栏&/a&&br&＃感谢 &a data-hash=&efd69e2bd1bff64cea1901d2& href=&///people/efd69e2bd1bff64cea1901d2& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@式微& data-tip=&p$b$efd69e2bd1bff64cea1901d2& data-hovercard=&p$b$efd69e2bd1bff64cea1901d2&&@式微&/a& ，是联合专栏。貌似不怎么讲怎么做，只推荐。&br&&br&&a href=&/patisserie& class=&internal&&甘党万歳 - 知乎专栏&/a&&br&＃青城的专栏，甜点为主。&br&&br&&a href=&/sansan& class=&internal&&Painsan?麺包少女 - 知乎专栏&/a&&br&＃如名，就是面包少女啦～&br&&br&&a href=&/foodlover& class=&internal&&吃情 foodlover - 知乎专栏&/a&&br&＃罗小居的专栏，理论与实践并存。&br&&br&&a href=&/liejiudang& class=&internal&&猎酒党 - 知乎专栏&/a&&br&＃酒的也算美食吧。&br&&br&&a href=&/meijiusijiaren& class=&internal&&美酒似佳人 - 知乎专栏&/a&&br&＃可能是葡萄酒方面写得最好的咯。&br&&br&&a href=&/fenglingduyehua& class=&internal&&风陵渡夜话 - 知乎专栏&/a&&br&＃朱七七的专栏，目前量比较少，偏日式。（感谢 &a data-hash=&d788cfe0be41ce& href=&///people/d788cfe0be41ce& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@Lachel& data-tip=&p$b$d788cfe0be41ce& data-hovercard=&p$b$d788cfe0be41ce&&@Lachel&/a& 推荐）&br&&br&&a href=&/feelgood& class=&internal&&实践派吃货 - 知乎专栏&/a&&br&＃广东味。&br&&br&&a href=&/eatintokyo& class=&internal&&跟苏菲吃东京 - 知乎专栏&/a&&br&＃如其名。偏重美食推荐。&br&&br&&a href=&/girlslovebreakfast& class=&internal&&姑娘们的美好早餐 - 知乎专栏&/a&&br&＃会讲怎么做。我个人觉得好多其实不仅仅可以当作早餐啦，正餐都可以了。&br&&br&&a href=&/power-up& class=&internal&&加命蘑菇 - 知乎专栏&/a&&br&＃邓妍的专栏，摄影非常棒。会写做法。适合独自旅居在外的妹子关注。&br&&br&&a href=&/wehavetoeat& class=&internal&&吃很重要 - 知乎专栏&/a&&br&＃sylvieluk 的专栏，比较西式一点，不太会讲怎么做，但里面的知识很有趣呢。&br&曾在知乎日报上开连载，我收藏了好多。不过现在木有了。&br&&br&&a href=&/qiezhinan& class=&internal&&企鹅吃喝指南 - 知乎专栏&/a&&br&＃葡萄酒和西餐的深度入门教育。&br&&br&&a href=&/xiachufang& class=&internal&&下厨房 - 知乎专栏&/a&&br&&br&&a href=&/zhiweiershiizu& class=&internal&&知味儿食足 - 知乎专栏&/a&&br&&br&持续更新中。
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指出：专栏的目标是「搞清楚我们感兴趣的问题」。 目前已有西餐和日式料理，多名作者共同创作。
＃不用介绍了！
1 . DOMORI （多莫瑞）意大利牌子，世界十大顶级巧克力之首，被认为是世界上最好吃的巧克力第一位。世界上第一家撰写并推广巧克力鉴赏规则的公司，Domori出品的100%纯黑巧克力是少数几家完全纯天然、没有人工添加剂的100%纯黑可可巧克力。&img src=&/1c638b18ee62c5c10ec5ed_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&这个牌子我只吃过porcelana 70%，口感很好，不过价格略贵，25g的大概要60块，马云有卖的，建议可以体验下，送礼也不错。&br&&br&2 . Pierre Marcolini（皮埃尔 马克里尼）比利时著名的品牌，创始者曾经荣获世界烘焙大赛冠军。国内目前似乎买不到，不过PM最近正在打算进入国内市场，朋友的妈妈去法国出差的时候帮带了一盒，这个也比较贵，小几十欧一盒。但是每小块都堪称是工艺品。情人节的时候，PM会推出红心巧克力，适合情侣赠送。要我说，PM的巧克力单纯地看着就饱了，真是舍不得吃。&br&&img src=&/bbc2c149a_b.jpg& data-rawwidth=&630& data-rawheight=&847& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&/bbc2c149a_r.jpg&&（图片来自百度，侵删）&br&&br&3 . Coppeneur（可本诺）德系，沿袭了德国一贯地严谨与不计成本的特点，被誉为德国奔驰。因为它在世界各地购置庄园种植可可，然后生产特色的单源巧克力。还有松露和花式巧克力，淘宝有卖，价格也不是很贵。&br&&img src=&/f9259293b_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&250& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/f9259293b_r.jpg&&&img src=&/86def9f52c0af1ad00bce_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&611& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/86def9f52c0af1ad00bce_r.jpg&&&br&&br&4 . Moser-Roth 同样是德系的，70%和85%的黑巧在味道上，我认为绝对是超一流的。强烈推荐爱好黑巧的朋友尝试一下70%的。价格比瑞士莲便宜的多，性价比超高，淘宝有卖。&img src=&/6f1f29e4bb_b.jpg& data-rawwidth=&630& data-rawheight=&630& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&/6f1f29e4bb_r.jpg&&&br&5 . J.D.Gross 这个还是德系！推荐70%和81%的黑巧，味道与Moser-Roth相同，价格也类似。这是我一个学德语的朋友推荐的，同样也可以在淘宝找到代购。就是下面这个！&img src=&/6d9671cce5afb1c0d30b77cdb8ef8015_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/6d9671cce5afb1c0d30b77cdb8ef8015_r.jpg&&6 . HACHEZ（黑骑士）德系，秘方源自1890年，选材南美可可，普通巧克力上光熬制8小时而黑骑士熬制72小时，工艺严谨，品质保证。经典的有77%与88%两款，另外33%牛奶巧克力味道也不错。&br&&img src=&/bd1fb223ab94c92ee839dfcb46aadd0a_b.jpg& data-rawwidth=&707& data-rawheight=&493& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&707& data-original=&/bd1fb223ab94c92ee839dfcb46aadd0a_r.jpg&&&br&7. ROCOCO（洛可可）英系。创始人Chantal Coady是艺术学院的高材生，非常喜欢法国洛可可时期的文化，巧克力的包装全部出自她手，体现了洛可可时代的文化。&br&&img src=&/3adc6afb789d4cd7ce89cc_b.jpg& data-rawwidth=&628& data-rawheight=&461& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&628& data-original=&/3adc6afb789d4cd7ce89cc_r.jpg&&&br&包装非常漂亮，有特色的花香味巧克力，有玫瑰、茉莉和紫罗兰三种味道。&br&&img src=&/f67f7ccd513f9b1ff2a79_b.jpg& data-rawwidth=&624& data-rawheight=&411& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&624& data-original=&/f67f7ccd513f9b1ff2a79_r.jpg&&&img src=&/6c3c0c3563bdbd5ecc8612558cbf9575_b.jpg& data-rawwidth=&602& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&602& data-original=&/6c3c0c3563bdbd5ecc8612558cbf9575_r.jpg&&&b&目前能想起来的比较好吃的就这几个了，你要说哪个比较口感比较纯正，我觉得黑巧克力都不错，同时也要看个人口味。要是送给那个男生的话，强烈建议 Moser-Roth和 J.D.Gross两个牌子的黑巧克力，HACHEZ也不错，价钱也不贵，味道还非常地好。&/b&&br&&br&&br&&b&------------------------------------------日更新-----------------------------------------------------&/b&&br&&b&今天收到 &a data-hash=&5cfeebe8c63a& href=&///people/5cfeebe8c63a& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@灰硬硬& data-hovercard=&p$b$5cfeebe8c63a&&@灰硬硬&/a&在香港寄来的 MICHEL CLUIZEL 72%，感觉非常好吃。特来给大家再推荐一款巧克力，没错就是
Michel Cluizel 72%——舌吻的感觉。&/b&&br&这是法国的著名牌子，也是我第一次吃这个牌子的巧克力。70g 15小块，72%的入口即化，香味散开，含在嘴里凉凉而又软软的感觉就如法式舌吻的感觉一般。完全化开，用舌尖触碰的时候，就如同触碰对方软软的舌头一样。&br&Romantic，Fantastic.&br&图片是刚才吃了一半之后拍的。。。有点渣。&br&&img src=&/23c4ccecf4b8bc8ff6b2c024_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/23c4ccecf4b8bc8ff6b2c024_r.jpg&&
1 . DOMORI （多莫瑞）意大利牌子，世界十大顶级巧克力之首，被认为是世界上最好吃的巧克力第一位。世界上第一家撰写并推广巧克力鉴赏规则的公司，Domori出品的100%纯黑巧克力是少数几家完全纯天然、没有人工添加剂的100%纯黑可可巧克力。这个牌子我只吃过p…
本人肉食爱好者&br&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&本人吃过的店不多但也不少，以个人经验和周边人的评价，给点自己的看法吧。&br&1.南京本地菜：推荐芳婆，南京大排档，同庆楼，狮王府，还有德基一期上面的南京精菜馆；德基二期里的香花堤，1912的民国红公馆（少将红烧肉超赞，西施玉米也不错），江宁那边还有东山老鹅&br&2.各种料理类：日料---鱼四季、笑门、米贩传奇、昭和伍拾肆，韩餐---本家和无穹花、咕咕鸡（炸鸡）、thank u mom（炸鸡），泰国菜---泰煌（主推咖喱大虾和咖喱蟹）和香江蕉叶，西餐---西堤牛排和青岛路上的老友记，还有高楼门的奶酪时光（随便吃吃还可以）最近发现艾尚天地那里越南餐厅大叻也还不错（推荐咖喱虾，牛肉清汤河粉，春卷）&br&3.本帮菜和淮扬菜等：小南国，外婆家（不及上海和杭州做的口味），食为先，乐和，北京东路上的好记也挺喜欢&br&4.川菜湘菜类：麻辣诱惑（强烈推荐水煮鱼和蟹黄豆腐），重庆辣当家（瑞阳街），辛香汇，渝香园，江边城外烤鱼&br&5.西北、东北、山西菜类：晋家门，塞上人家（推荐大盘鸡和羊肉），湖南路上的东北炖（做的不如以前了）&br&6.街边小店：红庙的卓粤拉肠，珠江路地铁站附近西安特色面馆（推荐biangbiang面和肉夹馍），同仁街的无锡上上签餐馆，重庆大喜小面（孟非可是赞过的）&br&7.路边小吃：就去湖南路吧，京城葫芦王，老缘记臭豆腐，天尝里脊肉串，阿春家（已经不开了），还有烤猪蹄等，旁边的巷子里还有小鱼锅贴；新街口也很多，记忆中最好吃的就是酸辣粉了，很带感&br&8.甜点类：满记甜品的榴莲糯米糍、杨枝甘露，河西万达的猫山王（主打榴莲制品，榴莲千层，榴莲芝士），丹凤街上还有家品淉（只推花草茶和榴莲班戟），DQ家的松饼也很赞，coffee bene 也很不错，多克多奶茶&br&9.卤菜：紫燕百味鸡，绿柳居的盐水鸭，南京的烤鸭都好吃，卤子很有味&br&10.其他类：囧吉香（扇贝粥和鲜虾粥，各种小蚬子炒的不错），海底捞，捞王，石打食，总参涮羊肉（还是推荐他们家的羊棒骨和羊肉串，蒜头也不错），勿相忘串串香（最近撸了很多串子，这家的串串还不错），吉事利茶餐厅（清蒸草鸡，红烧鲫鱼，椒盐河虾），最桃花中式烤肉（推荐五花肉，猪蹄），紫滇源（云南菜，香茅烤鲈鱼不错）
本人肉食爱好者 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 本人吃过的店不多但也不少，以个人经验和周边人的评价，给点自己的看法吧。 1.南京本地菜：推荐芳婆，南京大排档…
谢邀&br&&br&这个题目邀请我很久了，一直没回答，因为很久没烤鸡翅膀了。题主非常用心，还分享了自己的做法，所以我来答一下。&br&&br&俗话说授人以鱼不如授人以渔，我不谈一个具体的做法，我说一个思路。&br&&br&烤鸡翅最容易犯的问题是外面焦了里面还没熟，还把整个鸡翅烤干了，这里介绍的思路是&b&一种适用于烤箱和明火烧烤，能够提前准备，操作难度低，能够达到外脆内熟，并且能保持鸡肉水分和汁液的思路。&/b&&br&&b&----------------------------&/b&&br&&br&&b&&u&这个思路分成三步：&/u&&/b&&br&1. 腌制&br&2. 低温烤熟&br&3. 高温靠脆&br&-----------------------------&br&&br&&br&&b&&u&具体来说：&/u&&/b&&br&1. 腌制：这一步是为了味道&br&2. 低温烤熟：这一步是为了内外都烤熟，在达成目的的同时要保住水分，干巴巴的肉不好吃&br&3. 高温靠脆：这一步更多是卖相和口感，把外面烤脆。&br&-----------------------------&br&&br&&br&&b&&u&实例操作：&/u&&/b&&br&&br&&b&第一步：腌制&/b&&br&如果是翅中的话可以改刀，翅根的话改刀后不好看，我一般不弄。&br&我说了我讲的是思路，所以腌制用什么料自己看着来，一般为了更加入味可以提前一天腌好放冰箱。我推荐的几点：&br&1.盐和黑胡椒是基本调味，肯定要加&br&2.可以选用现成的调味粉，比如各种辣椒粉、五香粉、王守义十三香。我个人很喜欢十三香。&br&3.可以加入各种干的香草&br&4.可以选用专门的腌肉酱&br&5.吃得惯花椒的放捣碎的花椒后很不错。&br&&img src=&/c6d5a4a19b825f4d2168ed_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/c6d5a4a19b825f4d2168ed_r.jpg&&&br&&b&第二步：低温烤熟&/b&&br&这步的要诀是低温，关键是内外都烤熟和保持水分。&br&找一个大烤盆，烤盆底里倒油，把腌好的鸡翅放进去，然后摇一下烤盘，为了让鸡翅均匀的沾上油。 &br&&img src=&/bab83d32e46c00b2c01aadb8b922c172_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/bab83d32e46c00b2c01aadb8b922c172_r.jpg&&&br&&br&这个很关键，拿一张锡纸把整个烤盘包起来，这是为了保水&br&&img src=&/e500d11e541eaabcb071339_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/e500d11e541eaabcb071339_r.jpg&&&br&放到烤箱中层，设置到150度，烤60-90分钟。&br&&img src=&/c96cfefa080207eee39f04f339d1bffa_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/c96cfefa080207eee39f04f339d1bffa_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&烤完后是这个样子的，别看样子搓搓的，但是内外都熟了，这个是&b&半成品&/b&。&br&&img src=&/bf2e283a251_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/bf2e283a251_r.jpg&&&br&&br&&br&&b&第三步，高温烤脆&/b&&br&半成品做好了你有两种选择：一是立马进行第三步——高温烤脆；或者是留着用——拿之前的锡纸包好烤盘，什么时候需要吃了再拿出来用，反正已经熟了，进行第二次加工的时候很快的。&br&&br&如果你是搞明火烧烤的话我建议你可以提前准备好半成品，然后等到开始烤了再拿出来。这样你只要进行简单的高温烤脆后就能吃了，这样你的鸡翅很快就熟了。&br&&br&准备烧烤酱，我一般用酱油、番茄酱、蜂蜜和姜。烧烤酱有很多现成的买，也可以按照自己的口味调。我唯一的建议是记得记得用酱油类可以上色的料，烤出来比较好看。&br&&img src=&/b5e28cf5bcae6cb_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/b5e28cf5bcae6cb_r.jpg&&&br&刚刚还搓搓的半成品，刷上有酱油的烧烤酱里面碉堡了吧 ，不要急着吃啊。用的广和兴酱油，只用了一勺上色效果就这么好了，哼哼，这次我去英国要多带几瓶，这样好的酱油实在是不容易买到（ &a data-hash=&1b1d735be88ab7& href=&///people/1b1d735be88ab7& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@默识先生& data-tip=&p$b$1b1d735be88ab7& data-hovercard=&p$b$1b1d735be88ab7&&@默识先生&/a&&a data-hash=&aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& href=&///people/aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@闻佳& data-tip=&p$b$aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& data-hovercard=&p$b$aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31&&@闻佳&/a& ）&br&&img src=&/e77f3fcb4ece71e_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/e77f3fcb4ece71e_r.jpg&&&br&&br&这个时候你如果是明火烧烤，就直接上架烤就是了，烤到表面微焦就好了，因为早就烤熟了，而且水分都在，不用怕烤干。&br&&br&如果是烤箱的话，把烤盘放到离上方热管很近的地方，开230-250度，烤10-15分钟，烤到表面微焦，并且能听到诱人的油花跳跃的刺啦刺啦声&br&&img src=&/2ffb8659dfeae54cb17238a1_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/2ffb8659dfeae54cb17238a1_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&&br&&b&这是一个适用于烤箱和明火烧烤，能够提前准备，操作难度低，能够达到外脆内熟，并且能保持鸡肉水分和汁液的思路。整个一盘端出来的话impress客人就很容易了。&/b&&br&&img src=&/cd9ad5e43abdb19eea40c_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/cd9ad5e43abdb19eea40c_r.jpg&&&br&&br&&br&请各位举一反三，创造出属于自己的秘制烤翅吧。
谢邀 这个题目邀请我很久了，一直没回答，因为很久没烤鸡翅膀了。题主非常用心，还分享了自己的做法，所以我来答一下。 俗话说授人以鱼不如授人以渔，我不谈一个具体的做法，我说一个思路。 烤鸡翅最容易犯的问题是外面焦了里面还没熟，还把整个鸡翅烤干了…
在来日本之前，曾经是一个饮食习惯非常好的，从来不碰零食只吃水果的人。到了日本之后，第一次尝试就立刻爱上了各种零食，怎么可以做的这么好吃！把我觉得不错的零食都贴上来吧，也方便来玩的朋友尝试一下。&br&我把零食分为以下几类：巧克力类，膨化食品饼干类，蛋糕类布丁类，糖类。&br&因为很多知友都推荐了很有名的白色恋人之类的食品，但实际上白色恋人很难买到，所以我这里主要介绍在各大便利店可以买得到的很常见的零食，价格均在50-250日元不等。（上班这几个月711的零食基本扫了一遍orz）&br&&br&在日本，零食被叫做“果子”。&br&&br&&b&1，巧克力类。&/b&&br&巧克力类不光是指纯巧克力，还包括带有巧克力的饼干果子。&br&&b&a. 种类更丰富的百奇pocky&/b&&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&pocky可以算的上是格力高最成功的产品了。格力高甚至通过营销把11月11日变成了“pocky day”，这一天大家会买pokcy来吃（比什么光棍节好多了，哼）。在国内大家估计也常吃，不是很新奇了。但是！特地去百奇官网看了之后发现很多产品国内还是没有推出。&br&比如说我最喜欢的一款，&u&超细巧克力味百奇&/u&。&br&&img src=&/b63cec6bc65d6b5a72eb5_b.jpg& data-rawwidth=&225& data-rawheight=&225& class=&content_image& width=&225&&&br&其实也就是把pocky做了细了一点。但！是！细了一点口感神马的完全就不一样了！感觉更好吃了，而且因为一根容量很小，不会立刻吃饱又可以获得同样的舌头的满足感。基本上我在公司是一天一包完全停不下来。&br&更喜欢巧克力的朋友还有下面这款粗Pocky可以选择：&br&&img src=&/66ff73a5ec21dbce94b701ea9a6947cb_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&369& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/66ff73a5ec21dbce94b701ea9a6947cb_r.jpg&&另外理所当然的，pokcy会不断推出最新口味。比如适应季节的版本，或者和卡通形象合作的新口味。都可以尝试一下。&br&&img src=&/73affaa93642cfd3e179fe2cb47334c6_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/73affaa93642cfd3e179fe2cb47334c6_r.jpg&&&br&&br&b. “蘑菇山”与“竹笋村”&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&算是日本的国民零食了。巧克力和饼干结合，很适合学习的时候慢慢吃哦。&br&关于蘑菇山和竹笋村，其实还有很好玩的故事，可以移步我的专栏看看这个：&br&&a href=&/hikarifromtokyo/& class=&internal&&“受死吧，蘑菇！”——日本零食界永无停息的征战 - 东京光芒 - 知乎专栏&/a&&br&&img src=&/8faba3ce1d794dcb63ffa47f43987c82_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&511& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/8faba3ce1d794dcb63ffa47f43987c82_r.jpg&&&br&c. アルフォート巧克力饼干&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&&img src=&/c5ebb5cba79_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&是的你没看错，这就是一个巧克力加饼干的组合。看起来毫不起眼，非常普通。也由于这一点，我也是到了日本两年之后才首次尝试这一款零食——吃了以后立刻惊了。巧克力加饼干，居然可以做得这么这么好吃！！！原因可能是因为巧克力做的特别浓厚，然后饼干比较厚实，嚼起来觉得会变成很多很多小颗粒，每个小颗粒都很脆。巧克力的柔滑和这种脆结合起来，非常美妙。日本人很擅长去钻研这种很细致的口感。&br& 真的是不吃不知道，谁吃谁知道。&br&&br&d. galbo巧克力&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&口感做的很特别的巧克力。区别在于外面是薄薄的一层普通巧克力，但是里面是沙沙脆脆的巧克力。停不下来。曾经有一个时代每天要吃三盒。还有抹茶等其他口味。&br&&img src=&/29dbed23614fefb5d39d_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/29dbed23614fefb5d39d_r.jpg&&&br&e.MACADAMIA果仁巧克力&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&最爱之一。对果仁完全无爱的我喜欢的唯一一款果仁产品。巧克力超级浓，果仁轻轻的脆脆的。在写论文的时候经常作为自己的犒劳。印象中国内也有类似的产品，不过这一款给我的惊艳始终是no.1的。&br&&img src=&/896bec5af3fcde90437b_b.jpg& data-rawwidth=&364& data-rawheight=&200& class=&content_image& width=&364&&&br&f. 森永巧克力球&br&&br&有一定历史的果子了。价格非常便宜，印象中好像是50日元就能买到。里面就是一个个巧克力的小球，不过口感做的是有点粘粘的，比较有韧性的那种。吃起来也是非常上瘾的。&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&&img src=&/e7cac862d30285d85ecb4b06e7c98b1a_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&&br&&br&&br&2.膨化食品，饼干类&br&&br&a. 711脆脆巧克力饼&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&711的原创果子。（他家的原创果子都很好吃！）也是包装看起来一般所以一直没试过。直到几个月前组里的小伙伴无意中买来分享，大家一尝都疯了，于是这袋就一直在被抢夺的状态……每天瞬间就被消费光。吃起来口感有点类似于巧克力威化，但是更脆一些。&br&&img src=&/affc6ec8eea96_b.jpg& data-rawwidth=&330& data-rawheight=&483& class=&content_image& width=&330&&&br&b. カントリーマアム&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&也是日本全民都在吃的果子了。里面有巧克力的软曲奇。在肚子略空的时候可以撑一撑的零食里面我觉得是最好吃的。在各种活动以及公司的说明会，workshop上，都会给参加者们提供一些零食，其中这个软曲奇可以说是定番，一定会有的。&br&&img src=&/af1b03d4d95_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&c. じゃがりこ 蔬菜棒&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&脆脆硬硬的蔬菜棒，有各种各样的口味。在遇到这个之前我对那种太脆的东西毫无好感，但是却被这款零食俘虏了。要说它强在那里，应该是吃起来不知道为什么会有特别特别香的感觉！然后就一根一根的拿起来停不下啦。&br&&img src=&/123efe1e6da0e5f394fcff_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&&br&&br&3.蛋糕，布丁类&br&a. 滑滑布丁&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&印象中比较便宜，是刚来日本就接触到的美味零食之一。卖点是细腻滑润还有口感香甜。&br&&img src=&/d4c9dc9efa66ff93ba45f864_b.jpg& data-rawwidth=&250& data-rawheight=&205& class=&content_image& width=&250&&&br&b. 711极上布丁&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&711很多商品国内都有。不知道这个极上布丁有没有在国内卖。但是顾名思义，高级的布丁无论是口感还是味道都的确是一流的。这个布丁在日本就是个传说，经常卖光买不到。&br&&img src=&/e77fdd8b5af5c_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&br&c.森永小狮子布丁&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&我个人比较钟爱的一款布丁。之所以星星数没那么高是因为它比起上面那两款布丁好像确实找不到什么高级之处，但不知道为什么我就是很喜欢吃。牛乳布丁是草莓味的，就是普普通通的草莓布丁。但是那个口感，很温柔，很软，滑滑的，味道也不是特别甜，是清淡幽香的甜。那时候我这么跟朋友形容这个布丁：吃到嘴里就好像接吻的感觉。在学校的时候经常会买了这个一个人到天台去吃。吃完了就会很幸福。&br&&img src=&/20b8605f56ddc59a0b19_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&292& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/20b8605f56ddc59a0b19_r.jpg&&&br&4.糖类&br&a. キシリクリスタル&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&如果让我只推荐一款糖，毫无疑问我会选择这款。从一开始到日本吃到它一直到现在，都没能动摇我心目中no.1的地位。这个糖有好多味道，最经典的就是中间那个蓝色的。每一款都是夹心。它的奇妙之处是，外面就是普通的奶油硬糖，但是中间的夹心是甜薄荷糖。在吃的过程中中间的甜薄荷糖会一直融化，不断提供薄荷的清新和甜味刺激着你的舌头，弥补了外面奶油硬糖味道不够醒目的不足。但是又不会让你觉得太甜或是纯薄荷太刺激。我认为可以称得上是糖界革命性的创意。绝对推荐。&br&&img src=&/e1ee97ef0e0c833e0d0c434ede224fc8_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&489& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/e1ee97ef0e0c833e0d0c434ede224fc8_r.jpg&&&br&b. 果汁软糖&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&日本的果汁软糖都不错。尤其是这款人气最高。果汁软糖主要吃的还是对水果的还原度。如果想试试的话可以选择这一款。&br&&img src=&/ec349e89fbc149f629ed_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&&br&&br&给大家推荐的零食就上面这些。看起来好像很多的样子，星星也是有3个有5个。但其实都是从无数零食里面精选出来了，所以即使是三星的零食也是非常赞的！！！有条件的朋友一定要试试。&br&上面的这些零食基本上在日本任意一个便利店都可以找到。但便利店一般只选择卖得最好的产品线上架。如果想找全部的味道，或者发掘一些很好吃但是他人不知道的零食，可以找下面这个店：&br&&br&おかし　まちおか　(okashi
machioka)&br&&br&&img src=&/63a33f2b219fab2d463c070abedc9c80_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&br&这个就是比较有名的零食专卖店。这里的零食种类就丰富很多了，而且很多很老的零食都还有卖。店铺在很多地方都有，可以在谷歌地图上面直接搜索。对于在日本的女孩子们来说就是天堂啊有没有！！&br&&br&好了。饿着肚子写完这个答案，我也要去这个店收集点储备品了………………
在来日本之前，曾经是一个饮食习惯非常好的，从来不碰零食只吃水果的人。到了日本之后，第一次尝试就立刻爱上了各种零食，怎么可以做的这么好吃！把我觉得不错的零食都贴上来吧，也方便来玩的朋友尝试一下。 我把零食分为以下几类：巧克力类，膨化食品饼干…
更新完毕！目前就这么多了！写得好辛苦，给我看到你们热情的赞好吗 ( o ?ωo? )?&br&看了上面这么多爆款，我来推荐点儿新鲜的！！我买过的吃的很少会买第二遍，就算再好吃，我也相信浅尝辄止就好~~作为一个信奉“人生那么短，哪有时间吃不好吃的东西”的食物追求者，芒果干面包干松塔椰子片猪肉脯肉松饼什么的尝尝就可以了，一箱一箱地囤货就实在太对不起自己、and那些被错过的美食了！&br&&br&&b&目录：&/b&&br&&b&一、糖果/巧克力&/b&&br&&b&二、冲饮/咖啡/茶/酒&/b&&br&&b&三、方便食品/速食/罐头&/b&&br&&b&四、饼干/糕点/坚果/零食&/b&&br&&b&五、生鲜/干货/食材/调料&/b&&br&&b&六、熟食类&br&&/b&&br&&br&---------------------------我是前方高能的分割线---------------------------&br&&br&&br&&b&一、糖果/巧克力&/b&&br&&br&1、松尾巧克力&br&&img src=&/4ac81c94ee782c2b2dec231a15c9999b_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/4ac81c94ee782c2b2dec231a15c9999b_r.jpg&&光看包装就萌化少女心，更别提“草莓芝士派夹心”“熊本名物山芋糯米”“芋仔焦糖碎片夹心”“牛奶冰激凌千层酥”这些迷人的口味了！！还总出限量款，当然理智如我是不会去收集限量版糖纸的【严肃脸&br&&br&2、Asahi Mintia清凉糖&br&&img src=&/c14e1f45afc616da809d2cf78569bb79_b.jpg& data-rawwidth=&612& data-rawheight=&612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&612& data-original=&/c14e1f45afc616da809d2cf78569bb79_r.jpg&&光看包装就萌化少女心，更别提“意大利巨峰葡萄”“可尔必思酸奶”“蜂蜜柠檬茶”“碳酸苹果”“柠檬朗姆汽水”“热带菠萝风味”这些迷人的口味了！！啊其实和RIO、Blink相似，都是那种酸酸甜甜的无糖薄荷糖啦~~&br&&br&3、无印良品的各种糖&br&&img src=&/be18d7b8f41dff9ff8e1a_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&不光是上面这个金桔糖啦。也不光是糖，无印良品的各种食物都很好吃的~在台湾交换期间经常买，回家了买不到了好伤心~~&br&&br&4、悠哈牛奶糖&br&&img src=&/245c86ec09ef136ee0e5dd_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/245c86ec09ef136ee0e5dd_r.jpg&&我最推荐的是上面这个黑芝麻味的，朋友从香港给我带来的，大陆超市没得卖，泪奔~~&br&&br&5、乐天三层薄荷糖&br&&img src=&/186e485ebc1ab242d404cb_b.jpg& data-rawwidth=&200& data-rawheight=&200& class=&content_image& width=&200&&虽然它包装成这样，但它确实不是洗衣粉！我是个不吃薄荷糖的人，要不是偶然被人塞了一颗这糖，我可能永远都不会尝试……三层薄荷糖，外面两层是奶味，中间是凉凉的薄荷味，而且这个薄荷味一点！都没有！牙膏味！&br&&br&6、Market O巧克力布朗尼蛋糕&br&&img src=&/849d4c9f4f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/849d4c9f4f_r.jpg&&虽然长得shi一样但是巨好吃，里面可以吃到软软的巧克力颗粒，也不是很甜。事实上Market O这个韩国牌子的所有东西都巨好吃！&br&&br&7、海太羊羹&br&&img src=&/814cd9ef9bc0cccf3ee4_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&220&&我喜欢吃羊羹，但总觉得这种东西的制作过程很不卫生，所以买进口的感觉比较放心……什么你说我崇洋媚外？恩我就是~你来打我呀~&br&&br&&b&二、冲饮/咖啡/茶/酒&/b&&br&&br&1、自酿酒&br&不上图了。买过很多奇葩口味，比如桂花米酒、茉莉花茶酒~&br&&br&2、易极优酸奶粉&br&&img src=&/990d351ee8c1e87ee9d9c_b.jpg& data-rawwidth=&707& data-rawheight=&350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&707& data-original=&/990d351ee8c1e87ee9d9c_r.jpg&&其实普通酸奶机也可以用这个酸奶粉做酸奶，但我胆小，怕整不好做坏了浪费，所以就花200多块钱买了毫无技术含量的同品牌酸奶机……不过确实是成功率100%，椰子味和草莓味最好喝~&br&&br&3、屈臣氏汤力水/云呢拿苏打汽水&br&&img src=&/6aca2358e63beec35e19_b.jpg& data-rawwidth=&348& data-rawheight=&348& class=&content_image& width=&348&&有好几个口味。买来调酒喝=w=~&br&&br&4、熊津果汁、乐天果汁&br&&img src=&/28ab475cfa3ab72f3ef81e_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&&img src=&/5f29bf4c3f14b17e2fa8e_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&250& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/5f29bf4c3f14b17e2fa8e_r.jpg&&&br&把这俩韩国果汁放在一起说~各种口味都很好喝。特别推荐熊津玄米汁和海太果肉果汁。&br&&br&5、林德曼樱桃啤酒、Zlata Praha覆盆子啤酒&br&&img src=&/a835ae950f43e417a6471b9d_b.jpg& data-rawwidth=&576& data-rawheight=&343& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&576& data-original=&/a835ae950f43e417a6471b9d_r.jpg&&我承认我喜欢它们的外貌胜过它们的味道！XD&br&&br&6、预调酒（RIO、冰锐、冰火伏特加、红广场……）&br&不上图了~&br&&br&7、星巴克via速溶咖啡&br&&img src=&/5c50cdaadfabd281b33196_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&215& class=&content_image& width=&220&&&br&每次去美国都得带好几盒回来！喜欢加点热水冲开，然后倒入一整瓶冰鲜牛奶~类似的还有日本的几个牌子，比如AGF Blendy，后者可以直接加冰牛奶，味道更像饮料~&br&&br&8、郑福斋酸梅汤浓缩汁&br&不上图了。烟熏味的好喝！1:4倒入冰水即可。夏天来一杯不要太爽~&br&&br&9、雪印奶油球&br&&img src=&/b736baa362ae2a9cf1b4861_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/b736baa362ae2a9cf1b4861_r.jpg&&放咖啡里的~口感很丰富，带点咸味。除了保质期太短没别的缺点了！&br&&br&10、陈皮普洱茶&br&&img src=&/99b160ed8fc1f2e2faf9bf9_b.jpg& data-rawwidth=&248& data-rawheight=&250& class=&content_image& width=&248&&把普洱茶塞在橘子皮里Σ( ° △ °|||)︴ 每次喝的时候要掰一点儿橘子皮和茶一起泡~一开始觉得挺好玩的就买了，确实也很好喝！一个橘子我能喝上个十来次~&br&&br&11、红茶包&br&不上图了。买过川宁、罗纳菲特、福禄、亚曼、迪尔玛、马克伍兹等巨多牌子。&br&&br&12、BOH teh larih拉奶茶&br&&img src=&/a7ee76bd40baa59d69ab_b.jpg& data-rawwidth=&478& data-rawheight=&690& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/a7ee76bd40baa59d69ab_r.jpg&&马来西亚拉奶茶~奶味浓&br&&br&13、花莲嘉茗茶园蜜香红茶&br&&img src=&/053c801bc3ba9fd60ee81_b.jpg& data-rawwidth=&222& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&222&&在台湾时买过PEKOE的花莲蜜香红茶，包装如上图，小清新，巨贵，味道好。PEKOE的茶都是精选，所以想寻找一下这茶的原产牌子。搜索了一下，发现聪慧的湾湾人民已经替我找到了——就是下面这包装山寨感十足的嘉茗茶园蜜香红茶……但确实味道一样，又便宜好多= =&br&&img src=&/170c1fce9fb3_b.jpg& data-rawwidth=&271& data-rawheight=&270& class=&content_image& width=&271&&&br&&b&三、方便食品/速食/罐头&/b&&br&&br&1、Helios果酱&br&&img src=&/3ab726dfcda9d84c8d8a1e254a94442d_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/3ab726dfcda9d84c8d8a1e254a94442d_r.jpg&&各种口味都很赞啦~我不喜欢抹面包，喜欢拌酸奶。尤其是易极优的原味酸奶，本身是无糖的，加点儿果酱顿时享受DIY的乐趣XDDD~果酱有很多种。我喜欢这种带果肉的preserves~&br&&br&2、Spam午餐肉&br&&img src=&/69f81c079dea2bd8e838aaf_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&455& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/69f81c079dea2bd8e838aaf_r.jpg&&午餐肉和火锅绝配！&br&&br&3、雄鸡标椰浆&br&&img src=&/8fa52c15603d20cdefac1af552b0a831_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/8fa52c15603d20cdefac1af552b0a831_r.jpg&&有两种。图上这天蓝色包装的是原味，适合做咖喱饭、椰浆饭。还有种浅蓝色的是减脂的，适合做甜点，椰浆西米露、椰浆双皮奶……&br&&br&4、出前一丁方便面&br&&img src=&/277cb234b2ae84a126b8_b.jpg& data-rawwidth=&1195& data-rawheight=&1600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1195& data-original=&/277cb234b2ae84a126b8_r.jpg&&本身没什么佐菜，但味道很好，汤味鲜美。适合用来打底，搭配肉、菜、鸡蛋，做出一碗完美的汤面~~&br&&br&5、味嘟嘟鸡肉/牛肉咖喱&br&&img src=&/ed5aece985e3_b.jpg& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&310& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/ed5aece985e3_r.jpg&&咳咳……那是十二年前的一天，我在初中同学家里，眼看着她把一个铝箔袋子丢进开水，然后变出一盘色香味俱全的咖喱饭……&br&&br&6、噹噹日式乌冬面&br&&img src=&/deebe22c33b7c_b.jpg& data-rawwidth=&306& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&306&&加上洋葱青椒肉片咖喱，炒吧！&br&&br&7、Fauchon果酱&br&&img src=&/6d8dcbd8a48aa52dce22f2a_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&1115& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/6d8dcbd8a48aa52dce22f2a_r.jpg&&除了贵，没缺点！同品牌巧克力、鹅肝酱、玫瑰茶也都是尤物！而且包装太美，少女心根本把持不住！&br&&br&8、泰国乐鱼红咖喱炸马鲛鱼罐头&br&&img src=&/ff78ce599b6abbdcaec726e_b.jpg& data-rawwidth=&532& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&532& data-original=&/ff78ce599b6abbdcaec726e_r.jpg&&&img src=&/ea170a601c3bcba347ba2f_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/ea170a601c3bcba347ba2f_r.jpg&&这个牌子有好几种鱼罐头。都好吃=w=&br&&br&&b&四、饼干/糕点/坚果/零食&/b&&br&&br&1、Blue Diamond蓝钻石芥末酱油扁桃仁&br&&img src=&/0c6c9acde4fcee8cca58c8_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&口感非常奇妙，有种在吃杏仁刺身的感觉……别的口味都没这个好吃~~&br&&br&2、Fisher蜂蜜烤花生&br&&img src=&/14e7ceba0b46534baf102ad2e7209ae1_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/14e7ceba0b46534baf102ad2e7209ae1_r.jpg&&同样的，别的口味都没这个好吃~~多年前在飞机上吃到的，从此念念不忘啊！&br&&br&3、自然素材黑糖麦芽饼&br&&img src=&/3a0cf3979_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&层次丰富的口感！外面的饼干酥脆，表面有一层极细极细的盐粉，中间的麦芽黑糖软硬适中，焦香不黏牙，一个饼干吃下去可以同时尝到咸甜、软硬、酥黏……妙极了233333&br&&br&4、北京稻香村糕点&br&&img src=&/c213cf9b261d24cee9270_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&350&&我有一位广州盆友，来天津看我，吃到了稻香村，从此我们开始了每年一度的“用稻香村换广式腊肠”的年货交换活动……一开始我会去店里买给她，但后来发现淘宝卖的更划算而且不用我自己包装，就直接在淘宝买了~偶然和男票提到过一次，结果他竟默默记下了，来我家串门时给我拎了满满两盒稻香村，当时的感觉就是土财主看到大把大把的票子……从此我想我的人生就和这个牌子分不开了=w=&br&&br&5、椒盐怪味小饼干&br&&img src=&/03b2bc4ec7bc7f5633a89_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/03b2bc4ec7bc7f5633a89_r.jpg&&有点儿像怪味胡豆外面那层皮儿的味道，一口下去可以吃到咸甜、酥脆、麻辣、鲜香……啊我好喜欢这种口味很丰富有层次感的食物！&br&&br&6、好丽友全麦饼干&br&&img src=&/437dc1dfe5e18b471fc2fe6_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/437dc1dfe5e18b471fc2fe6_r.jpg&&还有一种带巧克力的，我不喜欢！原味的好吃~&br&&br&7、Vicenzi奶油味起酥饼干&br&&img src=&/4af69b1ff102afa3333d26_b.jpg& data-rawwidth=&755& data-rawheight=&485& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&755& data-original=&/4af69b1ff102afa3333d26_r.jpg&&&br&这牌子的东西都好吃！又高热量又多油又多糖，能不好吃么！~~&br&&br&8、乐天高纤无糖蔬菜饼干&br&&img src=&/5fe9ce5f6fea261f5706_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&&br&9、海太ACE蔬菜苏打饼干&br&&img src=&/e87c3ec1bb22de14cfe0a_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&上面两个放一起说。韩国这些牌子的饼干都不错~酥脆度类似乐之~乐天更脆一些，海太更酥一些。我就喜欢这个口感的饼干！跟上面的一样，热量高就是好吃啊没办法！&br&&br&10、海太碳烤薯条&br&&img src=&/fce8f0f66c3cc60e9a486cffe1ce70e3_b.jpg& data-rawwidth=&459& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&459& data-original=&/fce8f0f66c3cc60e9a486cffe1ce70e3_r.jpg&&这种“虽然明知道是香精调出来的但就是感觉好像浓浓的食材本身的清香”的feel最容易让人沦陷了……就是包装里三层外三层的，内容物却这么少！摔！&br&&br&11、森宝炭烧腰果&br&&img src=&/112f597ea5_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&220&&这个腰果最好吃~不过偶尔会吃到苦的，没办法，浓烈的调味本身就是用来掩盖食材的缺陷么&br&&br&12、Walkers三角黄油酥饼&br&&img src=&/49edc426f445c9ee35d2ac50e3981b6e_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&350&&要搭配很浓的红茶或黑咖啡，或者干脆整个儿溶进里面搅一搅，绝对比桃酥味儿的lotus焦糖饼干好吃我跟你说~&br&&br&&b&五、生鲜/干货/食材/调料&/b&&br&&br&1、拌饭酱&br&不上图，太多种，有些店家手作的也不错&br&&br&2、有机大米&br&不上图，类似的还有泰国香米，偶尔买一次做点炒饭或者煲仔饭，特别好~&br&&br&3、李锦记凉拌汁&br&4、丘比日式口味沙拉汁&br&不上图，拌沙拉，比蛋黄酱热量低，又清爽&br&&br&5、海底捞火锅料&br&这也不上图了吧~淘宝买很便宜~&br&&br&6、台湾小磨坊肉桂粉&br&&img src=&/27d2fa1d7ee47c1e4163_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/27d2fa1d7ee47c1e4163_r.jpg&&牌子很多啦。自己做拿铁，在奶泡上面撒点儿。好看又好喝~&br&&br&7、沫沫辣酱&br&&img src=&/80d289dc4d39f5e3bddb5070163fcee4_b.jpg& data-rawwidth=&225& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&225&&重点推荐！这是天津特产，别的地方的童鞋好像都没见过。成分类似油泼辣子，但是更符合华北人的口味，咸香，不是很辣。&br&&br&8、韩国第一碘炒海苔&br&&img src=&/447b19e51d1651cabcce31cb5549ffe6_b.jpg& data-rawwidth=&334& data-rawheight=&334& class=&content_image& width=&334&&吃了这个你就从此与片状海苔绝交了！用芝麻、碘盐炒得酥松喷香的海苔！跟后面要说的小银鱼一起拌米饭，都不用别的菜！&br&&br&9、云南知味园酒酿果冻&br&&img src=&/717d3f885fd318af97146_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/717d3f885fd318af97146_r.jpg&&如图，一口一个的果冻包装小酒酿，当零食了~&br&&br&10、云南单山蘸水&br&&img src=&/0166985cbefdd0d493e6_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/0166985cbefdd0d493e6_r.jpg&&特别适合蘸豆腐和蘑菇！我还喜欢跟花生碎拌在一起，加几滴辣油，当火锅蘸料吃&br&&br&11、湖南湘潭红皮莲子&br&&img src=&/4b1baf936fd82f6d0dada0_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&310& class=&content_image& width=&310&&熬粥！好喝！&br&&br&12、云南墨江紫米&br&&img src=&/0d679ef8d2dba37474f3f_b.jpg& data-rawwidth=&349& data-rawheight=&291& class=&content_image& width=&349&&熬粥！做八宝饭！正宗的墨江紫米淘洗的时候是会褪色的~所以不要淘太久，有营养的东西都在紫色的皮里了&br&&br&13、云南野生小香菇&br&&img src=&/cbc5a5e1ed_b.jpg& data-rawwidth=&1899& data-rawheight=&1899& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1899& data-original=&/cbc5a5e1ed_r.jpg&&&br&很小。比硬币大不了多少。但是非常香。泡水的时候，就是满屋香气。用黄油、培根、土豆炒，然后放入隔夜米饭，简直就香得不行了~&br&&br&14、红心咸蛋黄&br&&img src=&/720303afd736b5fcb062fc60f88cce5d_b.jpg& data-rawwidth=&396& data-rawheight=&241& class=&content_image& width=&396&&用来做蛋黄焗南瓜的&br&&br&15、Tzatziki酸奶黄瓜酱&br&&img src=&/5ebd707ef1a9ed923b3f_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&220&&&br&16、丹麦安拉普可涂抹奶酪&br&&img src=&/49abb93e61e6eddc0ef074b_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/49abb93e61e6eddc0ef074b_r.jpg&&酱料控~喜欢尝试各种不同的抹酱。&br&&br&17、襄阳精炼牛油&br&&img src=&/ebb060d4706becfb10abdd424ac5a4c6_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/ebb060d4706becfb10abdd424ac5a4c6_r.jpg&&包装好就是这个样子的。自己家做火锅，放进锅底里就变成香喷喷的牛油锅啦！&br&&br&18、韩国小银鱼&br&&img src=&/0bfbfaed5bf5ef70f52d3_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&在韩国旅游时我能一直不停地用紫菜卷起米饭和小银鱼，接连吃下四五个这样的紫菜卷而不碰其他菜。现在想想那简直是人生中少有的幸福……&br&&br&19、陕北清涧农家小米（不一定非得清涧的，陕北小米都很不错）&br&没图。我就说一句话：能熬出超厚的米油！&br&&br&20、兰州鲜百合&br&&img src=&/4dd5c672fefb53a1de7b94_b.jpg& data-rawwidth=&352& data-rawheight=&320& class=&content_image& width=&352&&&a data-hash=&95e334a4daf& href=&///people/95e334a4daf& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@程功& data-hovercard=&p$b$95e334a4daf&&@程功&/a& 从兰州给我带了一个。直接吃、拌凉菜、炒芹菜、熬粥都好棒！&br&&br&&b&六、熟食类&/b&&br&&br&1、水一方现烤辣味鱿鱼丝&br&&img src=&/9841c52fbe2cc3ac34ed_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&辣味的好吃。那些干干的鱿鱼丝、鱿鱼片都靠边站！这才是我的真爱！&br&&br&2、四川烟熏五香小豆干&br&&img src=&/e6216bf0ccdfd76486a37_b.jpg& data-rawwidth=&299& data-rawheight=&296& class=&content_image& width=&299&&其实我的真爱是里面送的辣椒面……后来再买时，给卖家留言说：“老板，来一份豆腐干不要豆腐干”。收到后看到老板无奈的卖家备注：“不要豆腐干，给她装八块八的辣椒面。”&br&&br&3、五芳斋咸鸭蛋&br&&img src=&/feccfd589b08ef5aa1c873_b.jpg& data-rawwidth=&306& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&306&&买粽子总会捎带买几个。&br&&br&4、曲靖沾益龚氏黄焖鸡&br&&img src=&/14cbc8bead33afcfc5b8e98_b.jpg& data-rawwidth=&675& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&675& data-original=&/14cbc8bead33afcfc5b8e98_r.jpg&&同品牌还有辣子鸡，但辣子鸡实在是太辣了。。真的是在辣酱里找鸡肉啊！所以我还是比较喜欢口味相同、但没那么辣的黄焖鸡。喏，如图~图中的面就是上面说的出前一丁~&br&&br&5、泡椒藕苗/藕带&br&&img src=&/b8c618f6a1_b.jpg& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&443& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&/b8c618f6a1_r.jpg&&&br&6、麻辣鱿鱼脆骨&br&&img src=&/7a1bbdb68a7_b.jpg& data-rawwidth=&263& data-rawheight=&169& class=&content_image& width=&263&&上面这两道菜都是我们学校附近一家小馆的凉菜，很好吃，但要价不菲，我看他家是直接用成品装盘的，觉得淘宝一定有卖，果不其然~~藕苗就是藕的嫩茎，脆脆的很清香。鱿鱼脆骨就不用说了。我一向对鱿鱼很有爱~&br&&br&7、威海煮黑豆&br&&img src=&/2aac7b7c30536dc81fac0de1adf9de09_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&413& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&/2aac7b7c30536dc81fac0de1adf9de09_r.jpg&&同一系列还有红豆、花豆等，但黑豆最好吃啦！口感绵中带甜，甜中带咸，双皮奶好搭档！&br&&br&8、即食昆布卷&br&&img src=&/c0563fbaedb988e57d58ff57be7074b9_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&298& class=&content_image& width=&310&&就是海带卷。里面可以卷肉，可以卷鱼子，可以卷鱼肉~&br&&br&9、即食调味海蜇丝&br&&img src=&/0d775bb7ac62c68fc4227_b.jpg& data-rawwidth=&286& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&286&&方便~都腌好了，拿出来切点儿黄瓜丝一拌就是一道凉菜呀。&br&&br&10、稻草扎肉&br&&img src=&/0ce9ae8ef1376dee72c255_b.jpg& data-rawwidth=&404& data-rawheight=&260& class=&content_image& width=&404&&去饭店吃饭点了这个，我妈爱吃~淘宝一搜果然有。应该是江浙沪一带的口味，很甜，肥而不腻。&br&&br&11、南京樱桃鸭业水晶酱鸭&br&&img src=&/ab66dc34c0be656ca3828d3_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&220&&我妈去南京旅游，背回来一只，告诉我50块钱买的。觉得好吃，上淘宝一搜，49包邮……所以出去旅游就别带老么沉的吃的回来了啊摔！&br&&br&大多数图片都是我偷的，如有侵权请告知即删！=w=
更新完毕！目前就这么多了！写得好辛苦，给我看到你们热情的赞好吗 ( o ?ωo? )? 看了上面这么多爆款，我来推荐点儿新鲜的！！我买过的吃的很少会买第二遍，就算再好吃，我也相信浅尝辄止就好~~作为一个信奉“人生那么短，哪有时间吃不好吃…
&p&&b&电脑终于编辑完毕了~~~&/b&&/p&&p&&br&————————正文开始的分割线————————————&br&按理说今天我实在不应该花费精力在知乎上答题了，但是郭德纲是我高中时候的“男神”，大北京是我永远的女神，所以题主你的这个问题我要是不打起十二分的精神认真答一记，简直是对不起良心，为了不受良心的折磨，我只好乖乖地来答题了……&br&&br&所以作为一个吃货，就先从来北京必尝的美食美食说起好啦&br&&br&1、炸酱面——“炸酱面你都不爱吃，忘本啊！”&br&在郭德纲的相声里面，大抵上一提到吃饭，基本上就是两样东西——炸酱面和白胚（pie）儿，后者就是白面条，郭德纲的吃法是端着它上麦当劳要番茄酱。但是我想以题主的行事风格，应该干不出让司机开着车去麦当劳蹭酱这样的事，所以还是推荐炸酱面好了~&br&&/p&&p&&img src=&/c3a011eddfde85b9c107ac3_b.jpg& data-rawheight=&490& data-rawwidth=&629& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&629& data-original=&/c3a011eddfde85b9c107ac3_r.jpg&&&br&正宗的北京炸酱面的菜码儿是随时令变化的，非常有讲究。&br&推荐地点：&a href=&///?target=http%3A///shop/510289& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&海碗居(增光路总店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/1918438& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&京味斋(双安店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/5540787& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&一碗居老北京炸酱面电话&i class=&icon-external&&&/i&&/a&（&a class=&member_mention& href=&///people/42c1cd7b18a8aceec766b8& data-editable=&true& data-title=&@Chen Chen& data-hash=&42c1cd7b18a8aceec766b8& data-hovercard=&p$b$42c1cd7b18a8aceec766b8&&@Chen Chen&/a& 姐姐说的晚上有京剧表演的可能是这家吧）&br&&br&其实作为一个北京人，个人对于饭馆里面的炸酱面不大感冒，以上推荐是口碑很好，许多朋友都很喜欢的店。但是北京还有很多其他类型的好吃的面馆，有兴趣的话可以移步这个帖子：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&北京哪里有好吃的面条？&/a&&br&&br&&br&2、豆汁儿焦圈——“判断一个人是不是北京人的标准……”&br&郭德纲的相声里面曾经说“如果逮着一个北京人，踹倒躺下往他嘴里灌一碗豆汁儿，他一定会问：“有焦圈儿吗””，这当然是一个笑话，其实很多北京人也喝不惯豆汁儿，不过来北京旅行还是值得尝试一番的&br&&img src=&/3ef0c471b58b0e45a2ff_b.jpg& data-rawheight=&392& data-rawwidth=&522& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&522& data-original=&/3ef0c471b58b0e45a2ff_r.jpg&&&br&推荐地点：地安门华天小吃、&a href=&///?target=http%3A///shop/509084& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&护国寺小吃店(护国寺总店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&……&br&实际上去吃炸酱面的地方一般都会有豆汁儿，但我推荐的这两家小吃店可以顺便品尝北京的其他小吃。&br&&br&3、煎饼果子（天津版本）&br&出处：吃论、文章会&br&&img src=&/47b1ae981e9e9b60b9bdb45_b.jpg& data-rawheight=&249& data-rawwidth=&247& class=&content_image& width=&247&&&br&郭德纲在《吃论》里面曾经说过，北京的煎饼果子里面夹的薄脆又小又不正宗，其实正宗的煎饼果子里面夹得确实是果子而不是薄脆，但我在北京只见到下面推荐的这一家煎饼店是夹果子的，其他地方夹得全都是薄脆。所以如果有同学知道其他的地方，欢迎推荐~~&br&推荐地点：护国寺合义斋小吃外卖窗口&br&&br&4、北京烤鸭——“饭量小才吃了四只烤鸭回家还要吃饭呢”&br&出处：西征梦等&br&其实北京人自己也蛮喜欢吃烤鸭的（虽然没有南京人那么爱吃），而且全聚德的烤鸭味道就不错，只要你不去王府井和前门那家就可以了&br&&img src=&/934d860f0fc3acd_b.jpg& data-rawheight=&375& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/934d860f0fc3acd_r.jpg&&&br&推荐地点：&a href=&///?target=http%3A///shop/508125& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&全聚德烤鸭店(和平门店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/1953784& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&大董烤鸭店(东四十条店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/5477216& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&便宜坊烤鸭店(三里屯店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&5、驴肉火烧&br&其实“驴火”是河北小吃，但是在郭德纲的相声里面出现频率也蛮高的，而且确实是很市井的美食，既然题主专门提到了，所以到北京来也不妨找个地方去尝一尝&/p&&br&&p&p.s：贴出知友&a class=&member_mention& href=&///people/c46f5e2e6ffabe235d17116& data-editable=&true& data-title=&@Jiao Jason& data-hash=&c46f5e2e6ffabe235d17116& data-hovercard=&p$b$c46f5e2e6ffabe235d17116&&@Jiao Jason&/a& 的在评论中关于“驴火”的科普~~&/p&&blockquote&&p&为答主指出错误~&/p&&p&郭德纲相声中的“驴火”不出意外应该指的是保定驴肉火烧（没记错是在《梦中婚》中出现过）。而您给出的是图片是河间驴肉火烧，推荐的王胖子驴肉火烧所买的也是河间“驴火”（没有去过，从大众点评网看到的，如有出入请见谅）。&/p&&br&&p&本人因为保定土著，对驴肉火烧有一定程度上的偏执。。同时在北京留学过几年，也品尝过几次北京的驴火店，但全部都是河间驴肉火烧，所以如果答主常年在北京活动的话，对两种驴肉火烧混淆也是在所难免的。&/p&&br&&p&关于两种驴肉火烧的区别，贴出一个百度知道里回答比较完整的帖子：&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///link%3Furl%3DwuOzys1mQoodP1ckU8xcVjG6E0Gv2dODeRjaw1YegqPhoiscrB4DHl6bLUUvI-U_n6JZ55u8rjLyXGgiJLOBLq& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&保定驴肉火烧和河间驴肉火烧的区别?_百度知道&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&/blockquote&&br&&p&&img src=&/d136ba7ddba4df38d375e7b42d3dff91_b.jpg& data-rawheight=&215& data-rawwidth=&385& class=&content_image& width=&385&&&br&推荐：&a href=&///?target=http%3A///shop/585475& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&王胖子驴肉火烧(鼓楼店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&6、褡裢火烧、门钉肉饼&br&这两样是正儿八经的北京小吃，个人更偏爱褡裢火烧一些，门钉肉饼吃多了有点腻&br&&img src=&/fa471fabf95e_b.jpg& data-rawheight=&402& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/fa471fabf95e_r.jpg&&&img src=&/d67d57c76a459eb9dadcf246bee762d6_b.jpg& data-rawheight=&765& data-rawwidth=&1154& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1154& data-original=&/d67d57c76a459eb9dadcf246bee762d6_r.jpg&&&br&推荐地点：&a href=&///?target=http%3A///shop/4210868& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&褡裢火烧&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/513556& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&左邻右舍褡裢火烧(洋桥店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&7、卤煮火烧&br&其实在北京吃这种肠子肚子心肝肺之类下水的地方很多，往往越不起眼味道越好，但卫生条件实在不敢恭维，所以为了保险起见，还是推荐小肠陈这样的老字号&br&&img src=&/e4ed3eee7e_b.jpg& data-rawheight=&375& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/e4ed3eee7e_r.jpg&&&br&推荐地点：&a href=&///?target=http%3A///shop/5723762& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小肠陈卤煮火烧&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/2998306& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&凯琳虎坊桥卤煮电话,&i class=&icon-external&&&/i&&/a&（via摇滚死兔子）&br&&br&8、爆肚&br&还是下水类的小吃，看起来简单实际上很见功夫的吃食，做得不好的话又腥膻又嚼不动，但做得好的话口感嫩脆结合，非常好吃~~&br&&img src=&/ebb6aa8cdb085cdbf8d48b00cb844dc4_b.jpg& data-rawheight=&513& data-rawwidth=&684& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&684& data-original=&/ebb6aa8cdb085cdbf8d48b00cb844dc4_r.jpg&&&br&推荐地点：&a href=&///?target=http%3A///shop/510492& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&爆肚冯(菜市口店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/508933& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&清真爆肚宛(安定门店)电话,地址,价格,营业时间(图)-北京&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&9、烤串&br&郭德纲相声里面出现的烤串必定是烤腰子（脂肪肾）……实际上北京吃烤串的地方很多，不过冬天不大适合露天吃烤串少了很多乐趣。我就随便推荐两家吧&br&&img src=&/eafbc1b425695_b.jpg& data-rawheight=&525& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/eafbc1b425695_r.jpg&&&br&推荐地点：&a href=&///?target=http%3A///shop/2107303& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&厚味居老北京炙子烤肉(南纬路店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/5151453& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&聚德华天烤肉季(鲜鱼口店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&10、面茶&br&传统相声里面有一段叫做《卖面茶》，这个面茶可不是茶叶，而是用小米面、芝麻酱、香油等做成的面糊一样的小吃，味道个人觉得不敢恭维，不过来旅游不妨尝尝看~&br&&img src=&/9de4f70bde3e8bc96abd8d310d0add3a_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&230& class=&content_image& width=&300&&&br&&/p&&p&推荐地点：各种北京小吃店，例如&a href=&///?target=http%3A///shop/509084& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&护国寺小吃店(护国寺总店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&11、羊蝎子（感谢&a class=&member_mention& href=&///people/dda78c96db699f847b9abd& data-hash=&dda78c96db699f847b9abd& data-editable=&true& data-title=&@摇滚死兔子& data-hovercard=&p$b$dda78c96db699f847b9abd&&@摇滚死兔子&/a& 补充）&/p&&p&一定要注意正确写法是“羊蝎子”不是“羊羯子”（语文课代表模式开启……），就是羊脊骨啦&/p&&img src=&/29ca06b294b5febd0f443e_b.jpg& data-rawheight=&585& data-rawwidth=&780& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&780& data-original=&/29ca06b294b5febd0f443e_r.jpg&&&p&推荐地点：&a href=&///?target=http%3A///shop/5434434& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&庆刚园羊蝎子(磁器口店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&12、炒肝&/p&&p&相声演员们经常吃的里面下三路的东西可真多啊……不过最近连xjp都吃起了炒肝，以至于炒肝的形象一下子变得高大上了有木有！！&/p&&p&不过说实话庆丰的炒肝淀粉实在是太多了！！！&/p&&img src=&/ce995ef4e667f114e458e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&479& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/ce995ef4e667f114e458e_r.jpg&&&br&&p&推荐地点：&a href=&///?target=http%3A///shop/1884214& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&庆丰包子铺(月坛店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/508495& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&天兴居(鲜鱼口店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&13、花毛一体&/p&&p&其实就是花生毛豆拼盘，大排档喝酒必点配菜~~&/p&&img src=&/7eb9e6aaf35fac_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/7eb9e6aaf35fac_r.jpg&&&br&&p&14、麻小&/p&&p&簋街的“麻小”也是相当的有名了，传说中白宫食堂的都有它的身影~~不过我会告诉你因为不能吃辣，所以几乎没吃过吗…………&/p&&p&而且簋街停车真心难啊！！！！！&/p&&p&&img src=&/d542ae0fce8a69de41b650f351f6d156_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/d542ae0fce8a69de41b650f351f6d156_r.jpg&&推荐地点：&a href=&///?target=http%3A///shop/2062852& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小渔山&i class=&icon-external&&&/i&&/a&、&a href=&///?target=http%3A///shop/515530& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&花家怡园(簋街店)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&br&————————美食部分结束的分割线——————&br&&br&必去地点&br&1、华清池（虎坊桥）&br&呃，其实就是一个洗浴中心，如果不是听相声的话我都不知道那个地方，不过“洗浴”两个字听起来似乎很容易让人浮想联翩，我想题主应当有兴趣去探索一下那里是否有“特殊服务”吧。&br&&br&2、300路公交车&br&西征梦里面提到的小布什和奥巴马都乘坐的300路公交车，堪称北京公交界的一个传说，不过并没有传说中那么挤得可怕。而且如果春节期间来的话，应该坐的人会少很多，可以领略一下传说中北京高峰期每天运送30万人次的线路。&br&&/p&&img src=&/65eb14b1cbe05ffcfa59_b.jpg& data-rawheight=&375& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/65eb14b1cbe05ffcfa59_r.jpg&&&br&3、麦子店“洗头房一条街”&br&郭德纲相声中提到的这个地方我没有在晚上去过，不过如果题主想寻找相声中所说的那些“亮个小粉灯”的“洗头房”，不妨去与护国寺南北交接的胡同去看看，那里一整条胡同都是洗头房，白天不营业，里面坐着几个穿黑丝的美女，至于晚上干什么营生，因为从来没人招呼我进去，所以我也不知道……就等待题主去探索了！不过要注意人身财务卫生安全……算了，这些题主您肯定比我清楚~~&br&&br&4、天桥（论相声五十年之现状）&br&如果你想在天桥看到“五十年现状”里面所说的老手艺人耍把式卖艺的场景，估计是不大可能了，不过北京的天桥依旧是值得一去的地方。&br&&img src=&/7e398fa51e04af_b.jpg& data-rawheight=&788& data-rawwidth=&1181& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1181& data-original=&/7e398fa51e04af_r.jpg&&还有新修的前门大街步行街，晚上去转转很漂亮的&br&&img src=&/77e18fdcc602ba0324aa95_b.jpg& data-rawheight=&521& data-rawwidth=&950& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&/77e18fdcc602ba0324aa95_r.jpg&&&br&5、京郊各区：&br&被于老师成为“郊县天王”的郭老师有诗云：“宣武区的天是晴朗的天，通州区的人民好喜欢，眼望丰台大声喊，我爱你海淀！”而现在北京污染严重，郊区的空气质量确实要好很多，所以蛮适合去郊县游玩的。&br&这个季节北京郊区比较值得去的地方推荐云蒙山、百花山、妙峰山，其实冬天爬山是一件很惬意的事情~~&br&（图片不是冬天的，将就看吧~~）&br&&img src=&/e1c18cf82a7b81f4d9c707a7fbedd6bb_b.jpg& data-rawheight=&600& data-rawwidth=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/e1c18cf82a7b81f4d9c707a7fbedd6bb_r.jpg&&&br&&p&6、雍和宫（感谢&a class=&member_mention& href=&///people/dda78c96db699f847b9abd& data-editable=&true& data-title=&@摇滚死兔子& data-hash=&dda78c96db699f847b9abd& data-hovercard=&p$b$dda78c96db699f847b9abd&&@摇滚死兔子&/a& 提醒）&/p&&p&《白事会》里面学喇嘛念经，结果转到乌苏里船歌的地方，可以去烧个香~&/p&&p&重点是周边有地坛、国子监、恭王府等一众十分值得游览的地方~&/p&&p&&img src=&/099cf3f17b3ed6d2af9085c_b.jpg& data-rawheight=&669& data-rawwidth=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/099cf3f17b3ed6d2af9085c_r.jpg&&&img src=&/6437b64efa18bfcea4d0de35e326fac8_b.jpg& data-rawheight=&1200& data-rawwidth=&1600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/6437b64efa18bfcea4d0de35e326fac8_r.jpg&&&br&暂时想到了这么多，如果想到什么再补充吧~~&br&&br&鉴于题主只有两天晚上的时间，所以能去的地方实在很有限，我就不提供路线建议了，您自己酌情考虑安排一下吧~~&br&&/p&&br&&p&&b&诸位看到这里的同学，看在这个答案这么认真地份儿上，就请点个赞吧~~（收藏的比点赞的数量多是什么情况……）&/b&&/p&
电脑终于编辑完毕了~~~ ————————正文开始的分割线———————————— 按理说今天我实在不应该花费精力在知乎上答题了，但是郭德纲是我高中时候的“男神”，大北京是我永远的女神，所以题主你的这个问题我要是不打起十二分的精神认真答一记，…
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以前听郭德纲的相声，里面有一段讲天津的煎饼果子时如是说道——&br&“正宗的煎饼果子，面是用绿豆面、黄豆面等多种杂粮混合的，而且用清水煮羊骨头的汤汁和面，果子是现炸的，颜色都是枣红色的，除了葱花、香菜之外还有三十多种小料。”&br&&br&听完那段相声之后，每次我吃煎饼果子的时候都会油然生出一种“哎呀，我的生活原来如此精致啊”的感觉……&br&&br&文艺版摊煎饼&br&&img src=&/f68a4c3f13f1ebada3b0c_b.jpg& data-rawwidth=&375& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&375&&&br&普通版摊煎饼&br&&img src=&/a9417482cafc_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&br&文艺版煎饼果子&br&&img src=&/1fff99d4db0aa_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&290& class=&content_image& width=&400&&&br&文艺版煎饼果子里似乎混入了异端火腿肠，拖出去砍了。 （&a data-hash=&7f2e8edc864d4a884a8cad& href=&///people/7f2e8edc864d4a884a8cad& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$7f2e8edc864d4a884a8cad&&@Natsukashii&/a& ）&br&&img src=&/d83a15bc24c5fcff9b3bb_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&447& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&/d83a15bc24c5fcff9b3bb_r.jpg&&&br&普通版煎饼果子&br&&img src=&/9a84ac5bd8aeea198a13_b.jpg& data-rawwidth=&383& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&383&&&img src=&/cfdd318cc4e97c9d88c8a52e231a1d03_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/cfdd318cc4e97c9d88c8a52e231a1d03_r.jpg&&&br&山东煎饼&br&&img src=&/d8c07df8db026a4a1cd31c9f515da9bd_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&344& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/d8c07df8db026a4a1cd31c9f515da9bd_r.jpg&&&img src=&/e4479544eae90f6cc9abb1_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/e4479544eae90f6cc9abb1_r.jpg&&另外感谢评论中众位知友对山东煎饼的科普，弥补了我的无知——&br&&a data-hash=&1991590bcb& href=&///people/1991590bcb& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@贺成成& data-hovercard=&p$b$1991590bcb&&@贺成成&/a&&br&其实，煎饼作为主食的地区的煎饼并不是这样的，是软的。上图是，山东中北部泰安新泰济宁等地的煎饼。山东南部以煎饼为主食，是软软的~我们那煎饼卷一切~&br&&br&&a data-hash=&7dce301db7b39d8a30d368& href=&///people/7dce301db7b39d8a30d368& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@陈冰& data-hovercard=&p$b$7dce301db7b39d8a30d368&&@陈冰&/a&&br&不要再拿机器煎饼来说是山东煎饼了，机器煎饼是小麦面粉做的，上面都是孔，一碰就碎；真正的山东煎饼是小麦面粉、玉米面、红薯面粉、黄豆面粉等混合的，潮乎乎软塌塌，足够筋道，常常有第一次吃的人拽的牙疼才能咬断，所以要卷进别的菜一起吃，菜汁泡软了才咬得动&br&&br&&a data-hash=&b037b3f704e869fb90acce63d0ff0590& href=&///people/b037b3f704e869fb90acce63d0ff0590& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@曹笑& data-hovercard=&p$b$b037b3f704e869fb90acce63d0ff0590&&@曹笑&/a&&br&我是新泰（泰安）人。给答主再补充一些。我能确认的以煎饼为主食的地方是泰安和临沂。其他地方可能是作为小吃或点心，所以煎饼有好几种。作为主食的煎饼以玉米面为主，手工和机器的都有，直径最大有半米以上。至于小吃类的煎饼，有这么几种：1.临沂杂粮煎饼。脆的，夹生菜和脆皮。除夹菜之外，味道是最接近主食煎饼的（主食煎饼刚做出来也是脆的，需要洒水）；2.煎饼果子（不用介绍了）；3.曲阜煎饼（白面做的，脆的，多层，里面抹花生仁什么的，切割成小方块。现在超市有售，不过不如我大学时的曲阜班长带来的好吃）；4.菜煎饼（这个跟传统煎饼最不像）。&br&&br&&a data-hash=&96bd40b1de5adf4d369b& href=&///people/96bd40b1de5adf4d369b& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@唐旭& data-hovercard=&p$b$96bd40b1de5adf4d369b&&@唐旭&/a&&br&看到煎饼我就出来了。我在泰安和临沂之间，我来说说两种煎饼的区别。&br&其实煎饼主要看煎饼糊子是不是发酵的。分“发酵酸煎饼”和“不发酵煎饼”两种，也有半发酵的酸甜煎饼。临沂等地的软煎饼都是不发酵的面煎饼，特点是韧性好，可以想象为牛皮糖，很软，但是扯不断。泰安等地的发酵煎饼发酸，特点是散，脆，吃的时候能掉煎饼渣，入口很容易扯断，但咬不穿。可以想象为牛皮纸。真的，第一次吃这种煎饼的人都有吃牛皮纸的感觉，而且还很酸。&br&发酵煎饼口感要差一些，但是能保存更长的时间。我上学时候每次都带三十斤的煎饼，能吃一个多月。山东人发明煎饼就是当压缩饼干用的，久放不坏，适合干活的人吃。 &br&&br&果然是高手在民间啊！连普通的煎饼都有这么多讲究，题主同学你还能说北方菜不精致吗？！
以前听郭德纲的相声，里面有一段讲天津的煎饼果子时如是说道—— “正宗的煎饼果子，面是用绿豆面、黄豆面等多种杂粮混合的，而且用清水煮羊骨头的汤汁和面，果子是现炸的，颜色都是枣红色的，除了葱花、香菜之外还有三十多种小料。” 听完那段相声之后，每…
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