红枣、龙眼、红糖，阴虚内热的人不适合吃
&本期主题：补血　◎于宗祥，深圳流花医院亚健康门诊部主任
&&&&“女人补血男人补气”这种说法对吗？
&&&&严格来讲是女人补肝血男人补肾气
&&&&Q：说起补血，民间一般认为女人补血，男人补气。补血和补气是如影随形还是说可以分阶段进行的？
&&&&于宗祥：所谓“女人补血,男人补气”，严格来讲是，“女人补肝血，男人补肾气”。从中医的角度讲，血是通过饮食物(水、谷)来供给原料，然后通过体内的气化作用而生成的。一般来说都是由于阳气的作用，都是和心、脾、胃、肾、命门的功能相关的，所以气血相连，补血和补气是如影随形的。
&&&&一定要用黄酒来泡四物汤药材吗？
&&&&有内热情况就无需用黄酒泡药材
&&&&Q：传统中医的补血汤首推“四物汤”，这个方子在台湾甚至制成了药丸来售卖。虽然药丸吃的时候很方便，但是否应该遵照传统的中药煮法来喝？尤其煮之前用黄酒浸泡药材这点，是必做的步骤吗？它可以当日常补血汤方做普遍运用吗？
&&&&于宗祥：四物汤是补血的基本方，也是补血的主方。它是针对血虚尤其是虚中有滞的情况，所以常常用它来调经，还有胎前病、产后病等，都用。至于是药丸还是汤药，中医说“丸者缓也、汤者荡也”，也即是，吃药丸可以慢慢补，而喝汤药，“荡”是涤荡比较快的意思。所以吃药丸没有问题，无需遵照传统中药煮法来喝。黄酒浸泡药材不是必需的，假使病人本身月经很多，有内热的情况，用黄酒一煮，月经量就更多了，使不得，所以还是要请医生来帮助辨证。中医讲究“因需而用”，是不是有血虚，有再用四物汤。有内热也不能用这个方，需要辨证调整一下，比如把熟地换成生地，把赤芍变成白芍。
&&&&红糖水能万用补血吗？
&&&&姜红糖水可温经散寒，体质温热喝了易上火
&&&&Q：一提起红糖水，大家一般都认为是女人喝的。比如痛经的时候喝或者受凉感冒了和生姜一起煮水喝，用来驱寒补血。那么是否适合男性呢？是否可以做日常保健饮品来喝？它的浓度又该如何把握才会让对甜抗拒的减肥一族接受？还有一种说法是在例假来的前两天要大量喝红糖水补血，以便身体更好排毒。这种说法科学吗？
&&&&于宗祥：男人当然也可以喝红糖水，比如胃寒，姜红糖水能温胃散寒。女孩子血虚就很容易痛经，红糖水可以温经散寒，喝了立竿见影。但是如果体质温热，喝了就容易火气大。
&&&&再好的方子也要遵循物极必反的原则，适度就好。糖不需要放太多，例假来的当天喝就可以，无需提前两天喝，更不用“大量”，它没有排毒的功效。
&&&&姜红糖水怎么做呢？通常把姜片泡在红糖水里面就好，把姜煮好了再放红糖，效果会更好。但还是要注意，姜红糖水很热气，比如有些女孩子本来就有火气，例假来的前两天喝，很可能满脸爆痘。
&&&&红枣、龙眼和红糖如何补血？
&&&&阴虚内热、脾胃湿热的人要慎吃
&&&&Q：红枣、龙眼、动物肝脏和红糖，一向被认为是补血佳品。但有种说法认为在身体不疲乏的时候，红枣和龙眼要少吃，否则吃了红枣会失眠，吃了龙眼会嗜睡。到底日常补血时，我们应该掌握一个怎样的度？有什么禁忌要注意吗？()
&&&&于宗祥：解释这个问题之前，先要学会一点，就是用中药的原则。中药是存在“性味”和“归经”的，阴阳五行、脏腑经络，这个药是寒热温凉，一定要先弄清楚。然后，中药讲究“因需而用”，到底是脏腑出问题了还是气血出偏差了，药不能随意地用。
&&&&很多人认为，燕窝、虫草、鱼翅、人参、阿胶，越用身体越好，实际不然。有时候它们还不及山药、洋葱这些平民食材的效果好，关键是这些补品并非人人皆宜，还是要因需而用，方可用其所长。吃很多补品还可能适得其反，比如人参使用过度，服用者可能出现烦躁、口干内热、高血压、失眠甚至鼻出血等症状。维生素使用不当也会有不良反应。()
&&&&红枣、龙眼、红糖，阴虚内热的人不适合吃，本来脾胃就有湿热了，吃了更不好消化吸收。再者孕妇也不适合吃，红枣、龙眼吃了很容易便秘，孕妇一定要保持大便通畅。
&&&&至于动物肝脏，血脂高的人、肝胆不好的人、有动脉硬化的人都不适合吃。
&&&&补血先从养脾胃开始？
&&&&脾胃是生血根本环节，对身体养护也重要
&&&&Q：常听老人说补血的根本是要好好地养护脾胃。到底脾胃和补血之间有什么关系？有人在来例假之前会胃痛，是和血虚有关系吗？应该如何调理呢？
&&&&于宗祥：这种说法有点道理。前面讲过血是通过饮食物供给原料，要靠脾胃消化吸收，脾胃不好了，消化吸收就要打折扣。从另一个侧面讲，肾是先天之本，脾胃是后天之本，脾胃不光是生血的根本环节，对身体的养护都很重要。
&&&&来例假之前会胃痛跟血虚没有关系。如果是腰疼、肚子疼，可以建议喝姜红糖水来缓解。
&&&&眼睛干涩是血虚吗？
&&&&眼睛可观察各脏器健康状况
&&&&Q：在电脑前工作的白领族经常会感到眼睛干涩、眼皮沉重，这也是气血不足的表现吗？
&&&&于宗祥：中医说“眼通肝、鼻通肺、口通脾、耳通肾、舌通心”，人的五官其实是一张健康地图，从五官就可以看出脏器的健康状况。
&&&&白领经常感到眼睛干涩、眼皮沉重，除了因为电脑辐射之外，还有可能是由于血虚，肝的血液和阴津不足，不能给眼睛提供滋养。眼白发黄极可能肝功能不正常了。贫血的人是眼睑苍白，有些人身体过敏，眼白也会黯淡无光。顽固的黑眼圈可能是疾病的苗头，例如肝硬化、肾炎、肾功能衰竭、呼吸衰竭，以及血液病或内分泌紊乱性疾病等。另外，眼睛凸起通常是甲状腺有问题，例如甲亢。眼皮里如果颜色鲜红或颜色泛白，可能是血液、消化器官和生殖器官功能失常了。
&&&&血虚吃什么？()
&&&&四物汤、丹参片、红枣生鱼汤都不错
&&&&Q：最近温度升高，很多人入睡困难，不仅容易惊醒，还会呼吸深重。反之，有些人则十分嗜睡。这些是否和气血不足也相关？血虚之后应该如何调理呢？
&&&&于宗祥：难以入睡、容易惊醒、呼吸深重，可能是心血不足，心失所养，或是心肌严重缺血，此种情况要及时到医院就诊，排除心脏疾病的可能。嗜睡多是阳气不足，湿气偏重。夏天温度升高、湿气加重，湿气困脾，加上脾气虚，就很容易造成脾阳虚而致嗜睡。
&&&&血虚之后该如何调理，上面说过，四物汤就很好。中药的话，丹参片、三七粉都有养血、活血的功效。食物方面，推荐红枣生鱼汤，放两片姜，生鱼性凉，加了红枣和姜也不会热气，补血效果不错。另外，莲子补心血，淮山健脾祛湿，百合养阴润肺，枸杞可对付眼睛干涩，而核桃仁、芝麻等，都对养血有帮助。
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阴虚内热的人不适合吃
&&&&“女人补血男人补气”这种说法对吗？&&&&严格来讲是女人补肝血男人补肾气&&&&Q：说起补血，民间一般认为女人补血，男人补气。补血和补气是如影随形还是说可以分阶段进行的？&&&&于宗祥：所谓“女人补血,男人补气”，严格来讲是，“女人补肝血，男人补肾气”。从中医的角度讲，血是通过饮食物(水、谷)来供给原料，然后通过体内的气化作用而生成的。一般来说都是由于阳气的作用，都是和心、脾、胃、肾、命门的功能相关的，所以气血相连，补血和补气是如影随形的。&&&&一定要用黄酒来泡四物汤药材吗？&&&&有内热情况就无需用黄酒泡药材&&&&Q：传统中医的补血汤首推“四物汤”，这个方子在台湾甚至制成了药丸来售卖。虽然药丸吃的时候很方便，但是否应该遵照传统的中药煮法来喝？尤其煮之前用黄酒浸泡药材这点，是必做的步骤吗？它可以当日常补血汤方做普遍运用吗？&&&&于宗祥：四物汤是补血的基本方，也是补血的主方。它是针对血虚尤其是虚中有滞的情况，所以常常用它来调经，还有胎前病、产后病等，都用。至于是药丸还是汤药，中医说“丸者缓也、汤者荡也”，也即是，吃药丸可以慢慢补，而喝汤药，“荡”是涤荡比较快的意思。所以吃药丸没有问题，无需遵照传统中药煮法来喝。黄酒浸泡药材不是必需的，假使病人本身月经很多，有内热的情况，用黄酒一煮，月经量就更多了，使不得，所以还是要请医生来帮助辨证。中医讲究“因需而用”，是不是有血虚，有再用四物汤。有内热也不能用这个方，需要辨证调整一下，比如把熟地换成生地，把赤芍变成白芍。&&&&红糖水能万用补血吗？&&&&姜红糖水可温经散寒，体质温热喝了易上火&&&&Q：一提起红糖水，大家一般都认为是女人喝的。比如痛经的时候喝或者受凉感冒了和生姜一起煮水喝，用来驱寒补血。那么是否适合男性呢？是否可以做日常保健饮品来喝？它的浓度又该如何把握才会让对甜抗拒的减肥一族接受？还有一种说法是在例假来的前两天要大量喝红糖水补血，以便身体更好排毒。这种说法科学吗？&&&&于宗祥：男人当然也可以喝红糖水，比如胃寒，姜红糖水能温胃散寒。女孩子血虚就很容易痛经，红糖水可以温经散寒，喝了立竿见影。但是如果体质温热，喝了就容易火气大。&&&&再好的方子也要遵循物极必反的原则，适度就好。糖不需要放太多，例假来的当天喝就可以，无需提前两天喝，更不用“大量”，它没有排毒的功效。&&&&姜红糖水怎么做呢？通常把姜片泡在红糖水里面就好，把姜煮好了再放红糖，效果会更好。但还是要注意，姜红糖水很热气，比如有些女孩子本来就有火气，例假来的前两天喝，很可能满脸爆痘。&&&&红枣、龙眼和红糖如何补血？&&&&阴虚内热、脾胃湿热的人要慎吃&&&&Q：红枣、龙眼、动物肝脏和红糖，一向被认为是补血佳品。但有种说法认为在身体不疲乏的时候，红枣和龙眼要少吃，否则吃了红枣会失眠，吃了龙眼会嗜睡。到底日常补血时，我们应该掌握一个怎样的度？有什么禁忌要注意吗？()&&&&于宗祥：解释这个问题之前，先要学会一点，就是用中药的原则。中药是存在“性味”和“归经”的，阴阳五行、脏腑经络，这个药是寒热温凉，一定要先弄清楚。然后，中药讲究“因需而用”，到底是脏腑出问题了还是气血出偏差了，药不能随意地用。&&&&很多人认为，燕窝、虫草、鱼翅、人参、阿胶，越用身体越好，实际不然。有时候它们还不及山药、洋葱这些平民食材的效果好，关键是这些补品并非人人皆宜，还是要因需而用，方可用其所长。吃很多补品还可能适得其反，比如人参使用过度，服用者可能出现烦躁、口干内热、高血压、失眠甚至鼻出血等症状。维生素使用不当也会有不良反应。()&&&&红枣、龙眼、红糖，阴虚内热的人不适合吃，本来脾胃就有湿热了，吃了更不好消化吸收。再者孕妇也不适合吃，红枣、龙眼吃了很容易便秘，孕妇一定要保持大便通畅。&&&&至于动物肝脏，血脂高的人、肝胆不好的人、有动脉硬化的人都不适合吃。&&&&补血先从养脾胃开始？&&&&脾胃是生血根本环节，对身体养护也重要&&&&Q：常听老人说补血的根本是要好好地养护脾胃。到底脾胃和补血之间有什么关系？有人在来例假之前会胃痛，是和血虚有关系吗？应该如何调理呢？&&&&于宗祥：这种说法有点道理。前面讲过血是通过饮食物供给原料，要靠脾胃消化吸收，脾胃不好了，消化吸收就要打折扣。从另一个侧面讲，肾是先天之本，脾胃是后天之本，脾胃不光是生血的根本环节，对身体的养护都很重要。&&&&来例假之前会胃痛跟血虚没有关系。如果是腰疼、肚子疼，可以建议喝姜红糖水来缓解。&&&&眼睛干涩是血虚吗？&&&&眼睛可观察各脏器健康状况&&&&Q：在电脑前工作的白领族经常会感到眼睛干涩、眼皮沉重，这也是气血不足的表现吗？&&&&于宗祥：中医说“眼通肝、鼻通肺、口通脾、耳通肾、舌通心”，人的五官其实是一张健康地图，从五官就可以看出脏器的健康状况。&&&&白领经常感到眼睛干涩、眼皮沉重，除了因为电脑辐射之外，还有可能是由于血虚，肝的血液和阴津不足，不能给眼睛提供滋养。眼白发黄极可能肝功能不正常了。贫血的人是眼睑苍白，有些人身体过敏，眼白也会黯淡无光。顽固的黑眼圈可能是疾病的苗头，例如肝硬化、肾炎、肾功能衰竭、呼吸衰竭，以及血液病或内分泌紊乱性疾病等。另外，眼睛凸起通常是甲状腺有问题，例如甲亢。眼皮里如果颜色鲜红或颜色泛白，可能是血液、消化器官和生殖器官功能失常了。&&&&血虚吃什么？()&&&&四物汤、丹参片、红枣生鱼汤都不错&&&&Q：最近温度升高，很多人入睡困难，不仅容易惊醒，还会呼吸深重。反之，有些人则十分嗜睡。这些是否和气血不足也相关？血虚之后应该如何调理呢？&&&&于宗祥：难以入睡、容易惊醒、呼吸深重，可能是心血不足，心失所养，或是心肌严重缺血，此种情况要及时到医院就诊，排除心脏疾病的可能。嗜睡多是阳气不足，湿气偏重。夏天温度升高、湿气加重，湿气困脾，加上脾气虚，就很容易造成脾阳虚而致嗜睡。&&&&血虚之后该如何调理，上面说过，四物汤就很好。中药的话，丹参片、三七粉都有养血、活血的功效。食物方面，推荐红枣生鱼汤，放两片姜，生鱼性凉，加了红枣和姜也不会热气，补血效果不错。另外，莲子补心血，淮山健脾祛湿，百合养阴润肺，枸杞可对付眼睛干涩，而核桃仁、芝麻等，都对养血有帮助。
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花雕酒是什么、喝法介绍、功效作用
花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人...
阅读数：51552
　　花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。&花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
　　1、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。花雕酒的喝法是这样的：冬天的酒中加入切成细丝的姜，和枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。　　2、夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10―15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。
　　1、保健功能：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元，怯除病痛的功效。　　2、营养功能：营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。　　3、调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美，具有美容功效。
　　花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。　　花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
百科是否对您有帮助？
本词条编辑：沈超伟
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