谁知道那种软的拔丝地瓜的做法脯是怎么做的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-03 16:13 标签： 地瓜发芽了还能吃吗
「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日（周六）至7月19日（周二），厨友口碑爆款全场包邮，还有代金券抢到手软，全年仅此一次！关注下厨房公众号，优惠信息早知道！
在物资不甚丰富的年代，北方的冬天，只有白菜、萝卜、土豆、地瓜……勤俭的主妇们变着花地喂养家人，于是蒸熟的红薯，便被切成一条条一块块，晾在冬日温吞的日光下。
就这样，甜香的地瓜逐渐晾干水分变得皱巴，颜色也慢慢变深，香甜气倒像是被浓缩了似的渐渐浓烈起来。虽然什么料也没加，依旧甜糯可口，这早年的无添加零食，真是记忆里无上的美味。
可能现在你也会在阳台晾上几块地瓜，但还是会怀念小时候那老味道。一次偶然的机会，琳琳在朋友那里吃到一款地瓜干，自然的地瓜甜香，软糯的口感，正是记忆里的童年味道，自己的小女儿也很喜欢。
那时，琳琳正打理着自家的食材网店，便决定把这款地瓜干上架。经过几番周折，她终于把地瓜干引进自家店里，并且一上架便成了店里的爆款。厨友@-泡泡-- 吃过后感慨道：“好吃好吃，会回购的，像以前外婆放在阳台上风干的那种口感。”
这地瓜干软糯有嚼头，却不会嚼得累人，淡淡的甜味衬托着地瓜最本真的香气，牙口不好的老人也能吃，看电视、无聊时、肚子饿时，也都想抓上几片，并且一吃就停不下。
其实这款地瓜干出口日本已有18年，在许多大型商超，都常年供不应求。地瓜来自山东青岛的出口种植备案基地，严格遵循出口标准种植。每一个地瓜在这里自然生长，整个生长过程不使用任何化肥农药，地瓜长得个大味美，香甜软糯。
地瓜进行加工的过程也严格遵循出口标准。经过水洗后高温蒸熟，随后要人工去皮，每一步都严守健康卫生标准，杜绝一切添加剂和防腐剂，这样才能吃到地瓜最原始的清甜香糯。
打开包装，你可能看见地瓜干上附着一层白色粉末，千万别担心，这可不是变质。而是地瓜干自然析出的糖分，大可放心吃。
开袋即食自然是地瓜干最方便的吃法。煮粥的时候放两块，清甜香糯，白粥从此不寡淡，你一定会爱上这味道。
厨友@鄭四小姐 的评价：
很好吃，纯朴的味道，确实没有多余的甜味，软绵还带点嚼劲，老少皆宜
厨友@水中央701 的评价：
很天然，没有任何奇怪的味道，完全是红薯的香味，不会很甜，也不会很硬咬不动。
厨友@yoga_mgy6 的评价：
自然的风味，真的无添加任何东西，不甜但慢嚼有清甜。非常喜欢
? 点击阅读原文，查看商品详情，微信下单买买买
? 打开下厨房APP，点击底部市集，搜索“地瓜干”
新食记 | 朝日地瓜干 400g
12.8元（原价13.5元）
7.8—7.9 限时优惠
本文来自微信公众账号提交，由微信啦收录，转载请注明出处。
微信扫码 分享文章又软又甜的红薯丸子的做法_怎么做又软又甜的红薯丸子_如何做又软又甜的红薯丸子-家常美食网
您的位置：>>>又软又甜的红薯丸子的做法
又软又甜的红薯丸子的做法
怎么做又软又甜的丸子好吃?学做又软又甜的红薯丸子需要哪些食材?家常美食网为您提供又软又甜的红薯丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味又软又甜的红薯丸子!早几天就想炸红薯丸了，由于没炸过，心里没什么底，所以犹犹豫豫的拖了好几天。其实如果有糯的话，煎红薯饼也很好吃，比油炸的要稍微健康一些。但是家里没有粉了，就只好拌面粉炸了。在我们老家，春节过油的时候，基本家家都会炸丸子，有鸡肉的、鱼肉的、的、还有丸子、丸子、红薯丸子、柿饼丸子。最先下油锅炸的是甜丸子，每次都是老妈炸着，我们吃着，到最后老妈被油烟熏得什么东西也吃不下，我们从头吃到尾，每样都尝一些，早已经吃饱了。记忆中老妈炸的红薯丸子不是太好吃，硬硬的，我们最喜欢吃大姨炸的红薯丸子和柿饼儿丸子，软乎乎的，甜滋滋的，老妈说她拌的面粉太多了，如果少一些面粉，也会很软的。这句话我记下了！油炸类的菜菜和点心，我很少做的，主要因为热量太高，其次就是麻烦，炸过的油还得尽快吃完，不然就会氧化产生有害物质的。不过呢，谁让咱们爱吃这一口儿呢？老公和我都特喜欢吃红薯丸子，偶尔吃一下也不用太紧张啦~~刚出锅的红薯丸子是最好吃的了，又软又甜，凉了就会变硬的，需要在蒸锅里蒸一下，才会回软，不过口感较刚出锅那会儿是大打折扣的了。我只炸了一部分留作拍照，其余的拍照之后接着炸，因为拍完照，丸子早已经不热了哦~~好吧，大家来围观一下我第一次炸的红薯丸吧~~给大家说一个小窍门，咱们喜欢拍菜菜的，常常会手忙脚乱，特别是油炸东西，稍不留神就会炸糊，大家可以把丸子生坯先做好，放在一个大盘里，这样炸的时候就可以很轻松的拍照了，也不会把手机或者相机弄得到处都是油和面糊了。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【材料】红薯、面粉、白砂糖、植物油。【步骤】1、红薯去皮洗净，切成小块儿放入蒸锅内。2、把红薯蒸熟，用筷子扎一下，很轻松就能扎透就表示熟了。取出放到盆中，放入白砂糖。（红薯有一定甜度，糖不要多放，可以尝一下。）3、趁热压成很细腻的红薯泥，放入面粉，面粉不要一次放很多，要边放边观察稀稠度。4、拌好的面团是：能成形，很软很粘手的状态。手上沾油，取适量面团，团成小球，可以一次多做一些。
热门菜单食谱
关于又软又甜的红薯丸子的做法还有疑问？怎么样才能做出软软的番薯干_百度知道地瓜饼怎样做软而不硬_百度知道软炒地瓜的做法_家常软炒地瓜的做法【图】软炒地瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
软炒地瓜的做法
1.材料洗净。把虾去须去虾线，地瓜去皮切成条，芹菜切成小段备用
2.葱姜，辣椒处理好。锅内放油，（多放点）至6、7分热，放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用
3.接着再把地瓜条放入油中，炸至金黄，捞出沥油备用。锅内留适量油，烧至5分热，放入一匙豆瓣酱，划开炒香
4.放入葱姜辣椒。炒香，再放入芹菜。翻炒
5.再把提前炸好的地瓜条和虾放入，再放入料酒，酱油和盐。翻炒均匀，即可
1、不用地瓜的话，可以用土豆代替。但地瓜和虾在一起，真是绝配。
2、如何判断油温：
A、三、四成熟。无青烟，无响声，油面较平静。
B、五、六成热。微有青烟，油有点冒小泡。
C、七、八成热。有青烟，油面较静，用手勺搅时，有响声。
3、盐不要放多了，豆瓣酱已经有一定的咸度了。
软炒地瓜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看过软炒地瓜的人还喜欢看...

我要回帖

更多关于 地瓜发芽了还能吃吗 的文章

 

随机推荐