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餐馆油烟熏得住户不敢开门 老板无奈自费装排烟管
29日，渝北区兴科路某小区，楼上住户江大爷家由于楼下餐馆的油烟倒灌到厨房，油烟味让楼上楼下的住户都受不了。重庆晨网记者 杨新宇 摄餐馆油烟给低层住户带来影响，老板不惜重金重新安装了一根20米的排烟管道。事情到了这步，问题也算是圆满解决，不过何时能使用新的排烟管道，目前还是个未知数。低层住户想让餐馆尽快使用，可高层的住户却不允许，这让夹在中间的餐馆老板头痛不已。2楼住户熏得不敢开厨房门江诗银老人住在渝北兴科三路某小区A栋2单元2-3，自从今年4月份，楼下开了一家炒菜馆后，油烟的问题就一直困扰着他。辣椒味、油烟味，时不时从家里的厨房里冒出来，让家里人无法忍受。“特别是中午和晚上吃饭的高峰期，油烟就从我家厨房冒出来，即使开起排风扇，效果都不好。”江诗银说，排烟管道是埋在各家厨房，楼下餐馆虽然没与他家管道相连，但是是使用一个排烟通道。特别是餐馆生意好的时候，油烟排不赢，就会出现倒灌的情形。江诗银曾给餐馆反映过多次，效果都不明显，“一到了餐馆生意好的时候，我家厨房就关着，现在厨房墙壁都被熏黄了。”租赁户搬家了逃离油烟江诗银的隔壁邻居因为受不了油烟，在7月初从这里搬离了这里。2楼的另一家住户江女士证实，之前租住在2-4的租赁户确实是受餐馆影响才走。“这家租赁户可能才租了几个月。”江女士说，平时2-4的租赁户一回家就把大门开着，“我经常看到油烟从2-4家厨房冒出来。”由于实在无法忍受油烟，租赁户只好搬离了这里，目前该套房子一直没住人了。餐馆另外装排烟道有居民不准用29日，我们在现场看到，小区A栋二单元一共是7层，2楼和2楼以上都是住家户。在该栋楼的室外，一根约20米长，宽约35厘米的排烟管道，从2楼的公共平台上一直延伸到了7楼顶楼。居民们说，这根管道是餐馆老板之前安装的，但到现在并没有投入使用，因为住户间出现了不同意见，其中7楼一位周姓业主反映最为强烈。周女士说，这根排烟管道安装在她家主、次卧的中间，其中次卧的窗户一望出去就看到这根管道，视线受到影响，“离主卧的墙面也比较近，天气本来就热，管道装在这里肯定也会有影响，况且还会出现一些噪音。”一直为这事奔波老板也头痛在底楼门面，我们刚好碰到了餐馆老板江先生。近段时间，他一直为这事苦恼和奔波。“我也给7楼的周女士作了解释工作，肯定不会对她们有影响，但对方就是不同意。”今年4月，江先生从别人手里租来了这个门面，平时餐馆以炒菜为主。由于餐馆排烟管道是与4号房相通，只要顾客一多，油烟也的确给住户带来影响。接到居民反映，21日，江先生花1万多元，在居民楼室外装了一根排烟管道，就不与居民公用的排烟道，以此减少对住户影响。如今，低楼的住户希望餐馆把新的管道尽快利用起来，可7楼的周女士又不允许，这让老板江先生焦麻了。目前，江先生也一直在与住户们协商处理此事。
(本文来源：重庆晨网
没有相关新闻广西电台新闻910联合区内多家新媒体共同打造广西首个新闻联盟模式——众筹新闻【筹集新闻线索】：你居住的小区附近有没有油烟乱排的现象？——910记者曾宇佳记者行动家住南宁凤岭名筑小区的刘女士日前向新闻910反映，她每天回家都要忍受小区附近餐饮铺面呛鼻的油烟，小区里面的业主也苦不堪言，餐饮油烟呛人，有没有人来管？刘女士住在南宁市凤岭名筑小区55栋，这栋楼的一楼有一排小吃店。楼下就有吃饭的地方，按理对居民来说并不是什么坏事，而坏就坏在，这些餐饮排出的油烟让他们受不了。刘女士：“油烟没有统一的管道排烟，现在整个55栋的商铺，油烟都是往外面排，不单单是我投诉问题。”环境监察大队回应对此，新闻910联系了南宁市青秀区环境监察大队，南宁市青秀区环境监察大队队长王勇介绍，在3月份的时候，环境监察大队就对这些排放油烟的餐饮店进行了检查，并下达了改正通知书，然而监察大队在5月份初对这些餐饮店进行复查的时候发现，排油烟的情况仍然存在，也没有建设统一的油烟管道。南宁市青秀区环境监察大队队长王勇：“现在我们就收集证据，立案调查。这个月之内下达处罚决定书，如果是下达了处罚决定书，法院要强制执行，两三个月可能差不多。”天气炎热，餐饮业油烟对居民的影响远比其它季节厉害。这样的油烟会严重污染大气，影响市民的身体健康。采访中，凤岭名筑小区的居民告诉记者，希望相关部门能加快工作进度，也希望企业店家能积极整改。你居住的小区附近有没有油烟乱排的现象？赶紧爆料！▍责任编辑：钟莉▍责任监制：张鸿飞快给新闻君提意见！ 戳 &原文阅读&
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你好,我想问下我们小区里有人开了餐饮用了油烟管道,我们也要开,但物业不让我们用排油烟管道,这样合法吗?
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底商开饭店排油烟
排烟管道安装不合理 楼上居民不敢开窗
& & & & 近日，多位家住唐山市路北区和馨园小区的市民向本报新闻热线反映，称该小区沿街的多家底商开办饭店，排油烟管道严重扰民，导致居民们在炎炎夏日也不敢开窗。
　　 排烟口把墙体熏黑
　　 26日中午，记者来到位于友谊路和兴源道交口东行50米处的和馨园小区进行走访。只见该小区都是10层的小高楼，1号和2号楼有两层的临街底商，记者粗略数了一下，在不足100米的临街底商距离内，就有四五家饭店。由于记者采访时正值中午，这些饭店都在忙着招徕客人。
　　 刚走进小区门口，就有一股浓郁的油烟味扑面而来，居民们反映的扰民排烟管道就在1号楼和2号楼的南侧。这两栋居民楼的南侧安装着六七个排烟管道，但这些管道的大小和风格各异。虽然各有不同，但居民们反映这些排烟管道对他们的日常生活还是造成了很大影响。其中两个排烟管道已经被胶皮完全包裹了起来，&这两个排烟管道是因为楼上的居民一直找饭店反映，饭店才用胶皮把排烟口堵上了，但现在还是有油烟味。&小区的一位居民告诉记者。
　　 其中位于1号楼底商的一家饭店的排烟管道是居民们反响最强烈也是最反感的。这是一个比较大型的排烟管道，排烟口朝下，但记者观察发现，油烟排到地面后还是会升到空中，导致油烟味四溢。尽管该管道在一层，但2层的墙体已经被熏得黢黑，窗户上也粘着厚厚的一层油渍。
　　 多位居民因油烟不敢开窗
　　 居住在三层的宋女士告诉记者，她家每天都被这个排烟口所困扰，&我家有两个时段是绝对不敢开窗的，一个是上午10点到下午1点，一个是下午4点到晚上10点。只要这家饭店开门我家就不敢开窗，否则满屋子都是油烟味，特别难闻。因为这个油烟，我家的纱窗隔10天就得刷一次，上边都是油渍。&
　　 王先生居住在相邻单元门的五层，他也反映经常会受到排烟口的影响。随后记者跟随王先生来到他的家中，只见屋内门窗紧锁。记者推开窗户，不一会就闻到了迎面扑来的油烟味。&我家平时都不敢开窗，油烟味太大了。我不是反对他们开饭店，但是排出的油烟起码不能影响我们居民的正常生活。&王先生表示。
　　 记者又随机走访了小区的几户居民，他们都反映会受到底商饭店排油烟管道的干扰。&我们找过环保局，但环保局说饭店已经经过了审批。这些饭店确实都有排油烟系统，但为什么还是没有显著的效果呢？我们看到有些小区的排油烟系统就特别合理，同样是底商，但他们把排烟道直接通到了楼顶，这样就不会影响楼上居民的日常生活了。&采访中，有小区居民提出了质疑和建议。
　　 饭店老板称已经过环保部门审批
　　 随后，记者联系到居民反响最强烈的位于1号楼底商的那家饭店的老板任先生，他表示，饭店已经经过了环保部门的审批和检测，不存在扰民问题。
　　 &这套排油烟系统我是今年年初新换的，这是花6万多从广州买的新设备，排烟净化效果很好，而且静音。在去年以前，确实有不少居民跟我们反映，说油烟太厉害。我换位思考了一下，不能因为自己做生意影响老百姓，所以就花高价钱买了这套排油烟设备。换过之后，几乎不产生油烟了，居民也没再投诉过。&任先生告诉记者。
　　 任先生称，为了更好地让排油烟管道更好地运转，他还坚持定期清洗和保养其中的滤芯。至于排烟管道上边墙体的黢黑，任先生表示那是去年更换设备之前留下的。任先生还表示，由于目前餐饮行业不景气，饭店入不敷出，他打算近期将饭店转让。
　　 按照规定排烟管道应该通到楼顶
　　 是否真如饭店老板所说经过了审批？如果经过了审批，为何还会让诸多居民产生困扰？为此，记者向唐山市环保局路北区分局审批科孟科长进行求证。
　　 据介绍，改饭店确实已经经过了环保审批。所有饭店在开业之前都需要经过环保部门的审批，这是一项必须的手续，而获得环保审批也是店主申请营业执照的前提条件。环保部门要求饭店的污水必须经油水分离器排入市政污水管网，饭店还必须安装通过国家环保部门质量认证的油烟净化器。
　　 &按照相关规定，部分距离住户太近的底商饭店不允许经营炒菜、烧烤等，但这种情况需要具体问题具体分析。虽然饭店在开业前经过了审批，但过一段时间油烟净化器的功能可能会有些弱化，存在净化不彻底的问题。&孟科长告诉记者。
　　 对于小区居民提出的将排烟管道直通到楼顶的建议，孟科长表示，&按照餐饮业的相关规定，排烟管道确实都应该通到楼顶。但是现在的楼房动辄一二十层，要落实起来不是特别容易。
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国家环保部门对餐厅饭店厨房排油烟如何管理
来源：网络
发布时间： 17:42
一些新从事餐饮行业的朋友对国家环保部门如何管理餐饮业的油烟规则不是很了解，我们光尘环保特意给大家把环保部门如何管理餐厅饭店油烟排放的规则整理了一下。但内容有点长，如果您看着有点烦有点晕，想快速知道可以电话咨询我们客服人员，我们的客服人员会一两三分钟就给大家解决清楚国家环保部门是怎么管理厨房油烟排放的。 & & 国家环保局规定了《饮食业油烟排放标准》，具体如下： & & & 饮食业油烟排放标准 & & 1 范围 & & 本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度、臭气浓度、油烟净化设施的最低去除效率、油烟排气筒最低排放高度。 & & 本标准适用于城市建成区、自然保护区、风景名胜区现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新建、扩建、改建饮食业单位的设计、环境影响评价、竣工环境保护验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。 & & 本标准不适用于居民家庭油烟排放。 & & 2 规范性引用文件 & & 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新的版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 & & GB 14554 &恶臭污染物排放标准 & & GB/T 14675 &空气质量 &恶臭的测定 &三点比较式臭袋法 & & GB/T 16157 &固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法。 & & 3 术语及定义 & & 下列术语及定义适用于本标准。 & & 3.1& & & 标准状态 & & & 温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值及排风量均为标准状态下的干烟气数值。 & & 3.2& & & 饮食业油烟& & & 对食物烹饪和食品生产加工过程中挥发的油脂、有机质及热氧化或热裂解产生的混合物。 & & 3.3& & & 油烟净化设备 & & 对食物烹饪和食品生产加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。 & & 3.4& & & 饮食业单位 & & 处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。 & & 3.5& & & 无组织排放 & & 未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。 & & 3.6& & & 油烟去除效率 & & & & & 饮食业油烟进行净化设备处理后，被除去的油烟与处理前的油烟的质量的百分比。 & & & & & 式中：P——油烟去除效率，%； & & & c前——处理设施前的油烟浓度，mg/m3； & & & Q前——处理设施前的排风量，m3/h； & & & C后——处理设施后的油烟浓度，mg/m3； & & & Q后——处理设施后的排风量，m3/h。 & & 3.7& & & 恶臭污染物 & & & & 一切刺激嗅觉器官引起人们不愉快及损害生活环境的气体物质。 & & 3.8& & & 臭气浓度 & & & & 恶臭气体（包括异味）用无臭空气进行稀释，稀释到刚好无臭时，所需的稀释倍数。 & & 4 排放限值 & & 4.1 饮食业单位的规模划分 & & 4.1.1 饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的排气罩灶面投影面积1.1m2。 & & 4.1.2 饮食业单位的规模划分为大、中、小三级。划分参数见表1。 & & & & & & & & & & & & &表1 &饮食业单位的规模划分 规模 &小型 &中型 &大型 & 基准灶头数 &≥1，&3 &≥3，&6 &≥6 & 对应灶头总功率（108J/h） &1.67，&5.00 &≥5.00，&10 &≥10 & 对应排气罩面总投影面积(m2) &≥1.1，&3.3 &≥3.3，&6.6 &≥6.6 & & & 4.2 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度。 & & & & 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度见表2。 & & 表2 &饮食业单位的油烟最高允许排放浓度 & & & &单位为毫克/立方米 & 小型 &中型 &大型 & 1.5 &1.2 &1.0 & & & & 4.3 饮食业单位排气筒恶臭污染物 & & & & 饮食业单位排气筒排放的油烟，所产生的恶臭污染物，用臭气浓度表示。其排气筒臭气浓度排放限值为70（无量纲）。 & & 4.4 饮食业单位油烟净化设施的最低去除效率。 & & & & 饮食业单位油烟净化设施的最低去除效率见表3。 & & & & & & & & & 表3 & 饮食业单位油烟净化设施的最低去除效率 & 规模 &小型 &中型 &大型 & 净化设施的最低去除效率 &% &85 &90 &90 & & & & 4.5 饮食业单位油烟排气筒最低排放高度 & & & & 油烟排气筒排放高度应高于排气筒所在或所附建筑物顶1.5m，并且风机与排气口之间的平直管段长度应符合采样位置的要求。符合采样位置所要求的平直管段长度要求，且排气口不得朝向易受影响的建筑物。如果饮食业单位排气筒出口周围20m半径范围内有高于排气筒出口的易受影响的建筑物时，其最高允许排放浓度见表4。 & & & &表4 &饮食业单位的油烟最高允许排放浓度 & 单位为毫克每立方米 & 小型 &中型 &大型 & 1.0 &0.8 &0.5 & & & & 5 &其它规定 & & 5.1 排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。 & & 5.2 油烟无组织排放视同超标。 & & 6 监测 & & 6.1 采样位置及采样点 & & 饮食业单位油烟浓度采样位置及采样点应符合GB/T 16157的规定，臭气浓度的采样位置及采样点应符合GB 14554的规定。 & & 6.2 采样时间、采样频次、采样工况 & & & & 采样时间应在油烟排放单位作业高峰期进行，油烟浓度采样次数为连续5次，每次不少于10min。臭气浓度采样次数为5次，每次间隔不少于10min。 & & 6.3 分析、测定方法 & & & & 油烟排放浓度、油烟去除效率和臭气浓度分析、测定方法见表5。 & & 表5 &油烟排放浓度、油烟去除效率和臭气浓度分析方法 & 污染物名称 &分析、测定方法 &来 & &源 & 油烟排放浓度 &饮食业油烟分析方法 &附录A & 油烟去除效率 &油烟去除效率的测定方法 &附录B & 臭气浓度 &三点比较式臭袋法 &GB 14675 & & & & 6.4 分析结果处理 & & 油烟浓度5次分析结果之间，其中任何一个数据与最大之比较，若该数据小于最大值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算，否则重新采样。臭气浓度取其最大测定值。 & & 7 标准实施 & & 7.1 排放油烟的饮食业单位应安装并正常运行符合本标准4.4要求的油烟净化设施，县级以上环保部门可对饮食业单位油烟排放情况进行监测。 & & 7.2 其他需要特殊保护的地区，由县级以上环境保护部门确定。 & & 7.3 本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。 & & & & & 附录A & & （规范性附录） & & 饮食业油烟采样方法及分析方法 & & & 金属滤筒吸收和红外分光光度法测定油烟的采样及分析方法 & A.1 &原理 & & 用等速采样法抽取油烟排气筒内的气体，将油烟吸附在油烟雾采集头内。将收集了油烟的采集滤芯置于带盖的聚四氟乙烯套筒中，回实验室后用四氯化碳作溶剂进行超声清洗，移入比色管中定容，用红外分光光度法测定油烟的含量。 & & 油烟的含量由波数分别为2 930cm-1（CH2基团中C—H键的伸缩振动）、2 960cm-1（CH3基团中C—H键的伸缩振动）和3 030cm-1（芳香环中C—H键的伸缩振动）谱带处的吸光度A2930、A2960和A3030进行计算。 & & A.2 &试剂 & & A.2.1 &四氯化碳（CCl4）：在2 600 cm-1～3 300 cm-1之间扫描吸光度值不超过0.03（4cm比色皿），一般情况下，分析纯四氯化碳蒸馏一次便能满足要求。 & & A.2.2 &高温回流食用花生油（或菜籽油、调和油等）。高温回流油的方法：在500ml三颈瓶中加入300ml的食用油，插入量程为500℃的温度计，先控制温度于120℃，敞口加热30min，然后在其正上方安装一空气冷凝管，升温至300℃，回流2h，即得标准油。 & & A.3 &仪器和设备 & & A.3.1 &仪器：红外分光仪，能在3 400 cm-1～2 400 cm-1之间吸光值进行扫描操作，并配合4cm带盖石英比色皿。 & & A.3.2 &超声清洗器。 & & A.3.3 &容量瓶：50ml、25ml。 & & A.3.4 &油烟采样器与滤筒。 & & A.3.5 &比色管：25ml。 & & A.3.6 &带盖聚四氟乙烯圆柱形套筒。 & & A.3.7 &烟尘测试仪，其采样系统技术指标要求参照GB/T 16157。 & & A.4 &采样和样品保存 & & A.4.1 &采样 & & 采样布点、采样时间和频次、采样工况按本标准6.2的规定进行。 & & A.4.1.1 &采样步骤 & & 参照GB/T 1的烟尘等速采样步骤进行。 & & A.4.1.1.1 &采样前，先检查系统的气密性。 & & A.4.1.1.2 &加热用于湿度测量的全加热采样管，润湿干湿球，侧出干、湿球温度和湿球负压；测量烟气温度、大气压和排气筒直径；测量烟气动、静压等条件参数。 & & A.4.1.1.3 &确定等速采样流量及采样嘴直径。 & & A.4.1.1.4 &装采样嘴及滤筒。装滤筒时须小心将滤筒直接从聚四氟乙烯套筒中倒入采样头内，特别注意不要污染滤筒表面。 & & A.4.1.1.5 &将采样管放入烟道内，封闭采样孔。 & & A.4.1.1.6 &设置采样时间，开机。 & & A.4.1.1.7 &记录或打印采样前后累积体积、采样流量、表头负压、温度及采样时间。记录滤筒号。 & & A.4.1.1.8 &油烟采样器采集油烟。 & & A.4.2 &样品保存：收集了油烟的滤筒应立即转入聚四氟乙烯清洗杯中，盖紧杯盖；样品若不能在24h内测定，可保存在冰箱的冷藏室中（≤4℃）保存7d。 & & A.5 &试验条件 & & A.5.1 &滤筒在清洗完后，应置于通风无尘处晾干； & & A.5.2 &采样前后均保证没有其他带油渍的物品污染滤筒。 & & A.6 &样品测定步骤 & & A.6.1 &把采样后的滤筒用重蒸后的四氯化碳溶剂12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，盖好清洗杯盖； & & A.6.2 &把清洗杯置于超声仪中，超声清洗10min； & & A.6.3 &把清洗液转移到25ml比色管中； & & A.6.4 &再在清洗杯中加入6 ml四氯化碳超声清洗5min； & & A.6.5 &）把清洗液同样转移到上述25ml比色管中； & & A.6.6 &再用少许四氯化碳清洗滤筒及聚四氟乙烯杯二次，一并转移到上述25ml比色管中，加入四氟化碳稀释至刻度标线； & & A.6.7 &红外分光光度法测定：测定前先预热红外测定仪1h以上，调节好零点和满刻度，固定某一组校正系数； & & A.6.8 &标准系列配制：在精度为十万分之一的天平上准确称取回流好的相应的食用油标准样品1g于50ml容量瓶中，用重蒸（控制温度70℃～74℃）后的分析纯CCl4稀释至刻度，得高浓度标准溶液A。取A液1.00ml于50ml容量瓶中用上述CCl4稀释至刻度，得标准中间液B。移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCl4稀释至刻度配成标准系列（浓度范围0～60mg/L）。 & & A.6.9 &样品测定：用适量的CCl4浸泡聚四氟乙烯杯中的采样滤筒，盖上并旋紧杯盖后，将杯置于超声器上清洗5min，将清洗液倒入25ml比色管中，再用适量的CCl4清洗滤筒2次，将清洗液一并转入比色管中，稀释至刻度，即得到样品溶液。将样品溶液置于4cm比色皿中，即可进行红外分光试验。 & & A.7 &结果计算 & & A.7.1 &油烟治理效率计算公式 & & 见附录B及标准正文中3.6节。 & & A.7.2 &油烟排放浓度计算公式 & & C测=C溶液×V/1000 & && & & & & & & & & & & & & & & & V0 & & 式中： C测——油烟排放浓度（mg/m3）； & & C溶液——滤筒清洗液油烟浓度（mg/L）； & & V——滤筒清洗液稀释定容体积（ml）； & & V0——标准状态下干烟气采样体积（m3），其计算方法以参考GB/T 16157。 & & 附录B & & （规范性附录） & & 油烟去除效率的测定方法 & B.1 &油烟净化设施的去除效率测定分为对安装在油烟排烟管道中的油烟净化设施的测定及对安装在排烟罩上净化设施的测定两种情况。 & & B.2 &对安装在油烟排烟管道中的油烟净化设施，通过同时测定净化前后油烟排放浓度与风量即可按本标准3.6中公式计算油烟去除效率。 & & B.3 &对安装在排烟罩上净化设施，需在进行效率测试前，确定一个稳定的抽烟发生源，然后测定出安装与不安装净化设施时的油烟排放浓度与风量，按本标准3.6中公式计算油烟去除效率。