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真正的牛人不是能喝酒而是会认酒
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我买了个国窖国窖1573 52度感觉不错哦~~优点：价格很高，酒很强大;使用心得：买来看的。据说京东的酒很正宗，花高价买两瓶收藏。快来围观啊~
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本人平时上网喜欢边喝点酒边玩，例如葡萄酒、啤酒或者RIO鸡尾酒，求大家推荐一些100元以下淘宝有卖的好喝的性价比高的酒。进阶版
1027 个回答
( 进度：烈酒篇完，其他篇暂无灵感，暂缓开坑）日拱一卒，永不弃坑。写完这个回答我就回老家结婚TAT填这么大的坑需要大家的爱和支持TAT如果你觉得本文有点意思，麻烦关注下微醺之美公众号，人越多我肯定越勤快：3另外本文介绍的酒都可以在淘宝网上买到，请大家自辩真假。请别让我推荐网店了，负不起责任。--------------------------------------------------------------------《100元内喝啥酒》谢邀。我常常跟人说，喝酒的时候，你应该相信自己的直觉，少听“专家”的忽悠。如果一个酒你觉得不好喝，是因为你确实没喝到好喝的酒。你觉得啤酒难喝？对的，青岛也好，燕京也好，确实谈不上好喝。你觉得葡萄酒难喝？对的，长城也罢，张裕也罢，确实就是那么难喝。相信我，喝到真正好喝的酒时，哪怕你个人这一款风味不是特感冒，只要你说话比较客观，你都会承认，它绝对是款不错的酒，虽然它不是你的那杯茶。一百块以内有真正好喝的酒吗？当然有，而且还不少。不过在我开始介绍这些百元以下的好酒的时候，我想我们首先需要达成一个共识，即何为好？有些热情的知友在本题下分享了很多他们的经验和推荐，但他们定义的“好酒”，很多都是“初学者的口味偏好”“地域性的口味偏好”“带上了乡愁和记忆的偏好”，也就是说，都不大客观。当然咯，口味这么私人的东西，很难真正的客观起来。尽管如此，我依然希望能通过个人的一点努力，尽力为大家推荐一些或者符合大众喜好、或者业内公认好评、和“即使你不喜欢，你也会承认它不错”的酒款。而且这篇回答里介绍到的酒款还会有一个共同的特征，就是能让你方便的在网上买到。大概会分为烈酒，利口酒，啤酒，和葡萄酒（红酒，白酒，起泡酒，甜酒）篇。一.烈酒烈酒篇里，我们要说的当然是世界六大烈酒（五大基酒加白兰地），也就是说，这几个大类的酒，已经能基本满足你的日常生活、客户交流、浪漫暧昧、补充酒精的需求了。1.Gin（金酒）100块以内的知名金酒，有Gordons哥顿金酒、Bombay Sapphire孟买蓝宝石金酒、Beefeater必富达金酒、和Tanqueray添加利金酒。在这里面，性价比最高的、业内调酒师公认的最好的酒，是添加利。你去鸡尾酒吧点一杯dry martini（干马提尼），如果他们用的基酒是哥顿，你就知道它是个非常普通的酒吧。如果他们用了添加利，你大概能知道，这家店的调酒师或者老板，也许是个对自己的店有要求的人。Mad Men（广告狂人）里，Don Drapper的前同事，客户总监Duck。戒酒之后又被勾起酒瘾，打电话成箱订购的，就是添加利金酒。我记得他好像还跟办公室里的人说过，“你要来一瓶吗？这可是好酒。”2.Vodka（伏特加）无色无味的伏特加好喝吗？当然有它的妙处。正像我在里说过的，“总有些时候，你累的不想好好的把玩一杯威士忌白兰地，只想快速的喝那么一杯，或者为了微醺，或者为了补充酒精。这时候，冻的粘稠的酒体从酒瓶里倒出来，带着一丝酿造原料的清香，一口气喝下一shot，用喉咙和胃去感受那点儿芬芳的伏特加，突然就变的友好多了。况且因为它的纯净、没有个性，你反而能在任何时候享用它。不管是鲜榨的西瓜汁，还是冬天的热咖啡，还是冰冻的鲜牛奶，你都能把这玩意儿倒进去，不会有任何良心的谴责，压根不用思索是否糟蹋了酿酒师的那片深情。”不同的伏特加之间确实有区别吗？当然有，我曾经同时喝下十几种不同品牌的伏特加，每一款，都有自己的特色。100块以内的知名伏特加，有Absolut绝对伏特加，Smirnoff斯米诺红牌伏特加，Skyy蓝天伏特加。一般来说，买回来随便喝喝兑兑饮料，skyy就能满足需求。便宜，四五十块钱，瓶子也好看讨姑娘喜欢，你还有什么不满意的？但如果你真的要追求酒的质量，那必须是斯米诺伏特加了。斯米诺比绝对伏特加要好很多，这也是调酒师业内的共识。（没找到布鲁斯南喝伏特加的电影截图，放上另一位詹姆士邦德好了）（没找到布鲁斯南喝伏特加的电影截图，放上另一位詹姆士邦德好了）布鲁斯南扮演的007里，邦德经常一个人在酒店房间里，一shot一shot的纯饮冰镇过的斯米诺，淡然等待未知的危险来临。如果你愿意超出预算二三十块钱，那就可以买到斯米诺黑牌伏特加了。它的质量，相比一些高端奢侈伏特加品牌，也不会差多少。 曾在我介绍screwdriver（螺丝起子，一种用伏特加调制的鸡尾酒）的专栏文章下告诉我，当年和爱人初识，他想为她点上一杯screwdriver时，她直接让酒保拿上了一整瓶斯米诺黑牌。真是真真正正的好气概，真真正正的好品味。（让答主怒吼一句，伏特加一定要丢到冷冻室里冰镇过再喝才最美妙！）3.Tequila(龙舌兰)Tequila本来是一种很没品很便宜的酒，口感大概就像我国多年前的小作坊土烧酒。又烈，又粗，又暴躁。每个国家每个行业都会有些懂营销懂包装的人才，墨西哥的酒水行业也不例外。最近几十年，在以Patron培恩、Don Julio唐胡里奥为首的一些高端龙舌兰品牌的酒厂的努力下，龙舌兰已经摆脱了廉价酒的印象，成为了美国暴发户们的最爱，价格也是贵的吓人。龙舌兰的问题呢，就是好的龙舌兰吧，虽然值得单独小口品饮，却动辄几百上千，同等价位下，获得的体验没有威士忌和白兰地那么高。而一般的龙舌兰呢，依然还是很烂，香气不丰富、口感也很粗糙，只适合拿来调调鸡尾酒，和在酒吧里一shot一shot的跟人血拼。所以100元以下，随便买买Jose Cuervo豪帅金/银快活、或者Olmeca奥美佳就好。对了，关于龙舌兰有两个小知识要告诉大家。一个是龙舌兰的英文其实不是Tequila，而是Mezcal。严格上来讲，只有Tequila镇出厂的Mezcal，才能叫Tequila。跟干邑是白兰地但白兰地不是干邑，香槟是起泡酒但起泡酒不是香槟一样。一个是由于美国暴发户的奇特审美，龙舌兰可能是最喜欢在酒瓶上做文章的酒。各种千奇百怪的瓶子造型都是它们的，在一堆骷髅头啦、金字塔啦里面，最屌的莫过于Asombroso，有图有真相。4.Rum（朗姆酒）“我的Daiquiri在Floridita，我的Mojito在Bodeguita”。 海明威的这句话，基本成了古巴旅游和古巴朗姆酒最好的广告词。Daiquiri也好，Mojito也罢，对于这些清爽酸甜的热带鸡尾酒而言，朗姆酒（甘蔗酒）永远是不可或缺的存在。提到朗姆酒，总会让人条件反射的想起充满热带风情的古巴。炎热的街头，藏在阴凉处的小咖啡馆，Buena Vista Social Club的音乐，配上粗粗的雪茄，当然，还有手中那杯Mojito（一种用rum调制的鸡尾酒）。 将薄荷叶和柠檬捣出汁，再倒入糖浆和朗姆酒，加上一大堆碎冰，最后用苏打水补足剩余，你就能得到这杯透心凉心飞扬噢不倍儿爽的夏日良饮。一百块以内的知名朗姆酒品牌，大家可能只听说过Bacardi百加得。但是我在这儿要推荐的，是Havana club哈瓦那俱乐部，一个真正产于古巴的知名朗姆酒品牌。哪怕是最基础款的白哈瓦那，都因在白橡木桶中的短暂熟成，脱去了新酒的燥性。闻起来有和波本whisky类似的蜜糖香味，还有清新的甘蔗和白葡萄酒香。含一小口，酸酸甜甜，待到舌头灼热，咽下，仍是清甜的甘蔗和柠檬味道。如此品质，竟然只要70块钱，真令人难以置信。（PS.请不要跟我提百加得151这样没有逼格的朗姆酒。你已经不是男孩子了，不需要靠酒精来证明自己有多man，对不对？）5.Brandy（白兰地）前段时间刚看过一个行业报告，说法国人民内部消耗的白兰地，大多都是vsop，最贵的xo级别，反而全卖给亚洲人民。在银座的纸醉金迷中，在广东人民的大排档桌上，一瓶瓶的被消耗掉了。看完报告，一股“民族自豪感”，油然而生。咱中国人民开始喝啥，啥肯定就贵。100元以下的白兰地？别想了。玩笑话说完，讲点正经的。法国的白兰地，尤其是干邑和雅文邑，在世界哪儿都算贵价饮品。你说法国人会炒作文化也好，因为懒导致人工贵也好，反正白兰地就是比其他烈酒贵了一大截。100元以内，相比选择淘宝网上的各种莫名其妙不靠谱的“法国XO级白兰地”，选择西班牙大厂的白兰地明显更靠谱。但西班牙白兰地的风格和法国白兰地差别不少。相信很多朋友想尝试的白兰地都是“正统”的法国风，所以这儿我就不推荐具体的厂牌了。多花点预算，从干邑和雅文邑地区的VSOP开始喝起吧。 6.Whisky（威士忌）有一个很有名的说法，叫三四十岁的男人喝威士忌，五六十岁的男人喝白兰地。这句话其实并不是说白兰地比威士忌更有内涵，需要你拥有更多的阅历才懂得欣赏。恰恰相反，是因为威士忌比白兰地多了更多的口味，你可以在一杯威士忌里体会到花果、香料、坚果、烟熏、烘烤、甚至泥煤、消毒水的味道。只有正当壮年的男性，才有勇气和自信去接纳和包容更多的重口味。人到了老年，反而就跟孩子一样，只喜欢一些甜嘴又温和的东西啦。正因为威士忌拥有如此多的口味和可能性，所以即使是只为大家推荐100元以下的威士忌，我们也不得不把它分为几类分别推荐。6.1 Scotch苏格兰威士忌100块以内的苏格兰威士忌，值得推荐的有Johnnie Walker尊尼沃克的red label红方（红牌），和Famous Grouse威雀6.1.1 Johnnie Walker 尊尼沃克尊尼沃克（约翰走路）这个牌子应该算是世界上最有名的威士忌品牌了，实际上它也是全球最畅销的威士忌品牌。很多人都喜欢它。古龙成名之前喝不起白兰地XO，每次拿到稿费，就换成书和Johnnie Walker Black Label，回来和兄弟们畅饮。村上春树也爱它。在《海边的卡夫卡》里，他干脆把一个很重要的角色就取名为尊尼沃克。很多威士忌爱好者喝了一点Single Malt，就瞧不起Blend Whisky了。蓝方和黑方都入不了他们的眼，更别提不到100块的红方了。但我还是想在这儿推荐一下红方。它有着最基本的苏格兰威士忌口味，而且价格便宜，随处都能买到。你可以纯饮它，加水，加冰块，混入苏打水，牙疼时止疼，轻感冒时当药。。。无论你怎么喝它，都可以无拘无束，just keep walking（这句话也是该厂的广告词）。广告狂人里，主人公Don在产室门口焦急的等待消息时，和他同样在等待自己妻子消息的一名狱警，摸出了偷偷带进来的一瓶红方与他分享。不同阶级不同地位不同生活方式的两个男人，好像一下子成了可以敞开心扉无所不谈的兄弟，在他们喝这瓶威士忌的时候。6.1.2 Famous Grouse 威雀威雀的价位和尊尼沃克红方差不多，两者都具备了苏格兰威士忌的特色花果香，威雀的烟熏味道，会比红方更重一点。正如我之前所说，最好的白兰地都卖到了亚洲，法国人喝的最多的反而是VSOP一样。英国人美国人平日里喝的最多的威士忌，也是这些便宜的红方和威雀。只有亚洲人，才在平日里大喝12年15年18年，并且毫不犹豫的把它们跟绿茶混在一起。如果你跟他们提红方和威雀，就等着接受这些夜店和酒吧达人的嘲笑吧。我真心觉得这点挺不好的，你觉得呢？6.1.3 李峰的私房鸡尾酒在这儿悄悄的告诉大家一个私房鸡尾酒秘方。拿一个干净没带水的Highball杯（就是大家用来喝牛奶的那种长长的圆柱形的杯子）或者古典威士忌杯，用柠檬片在杯口抹一圈让杯口沾湿，接着把杯口在沾满盐的白纸上转一圈，让杯口均匀的带上一圈盐霜。然后在杯内放满冰块，加入三分之一的红方或者威雀，用七喜补足杯内剩余部分。最后将那块柠檬片丢进去。只要你控制好了威士忌和七喜的比例，你就会发现，普通的红方和威雀，竟然能变得这么好喝！第一口全是花果香和柠檬的讨喜甜味，接着你就能慢慢感觉到那股迷人的烟熏味道因为气泡的原因得到了最大激活，而杯口的那一点点盐霜，则在增添了咸味的同时，让这些花果香和烟熏味变得更加深沉繁复，让余味更显悠长。一杯好的鸡尾酒，真心有化普通为神奇的力量。6.2 Bourbon 波本威士忌6.2.1 聊聊波本的格调Bourbon波本威士忌起源于美国，和优雅花果香的Scotch不同，它的香味更奔放、更甜美，有非常重的香草、烘烤和其他橡木桶带来的气味。法律规定波本威士忌至少要用占原料比例50%以上的玉米酿造，用全新且经过重火烘烤（这就是波本为何会有那么浓的香草味道）的美国白橡木桶陈年。但陈年多久没有时间限制，因此相对Scotch，波本会略显得暴烈和粗糙一些。所以欧美文学作品里，绅士往往喝Scotch，汉子往往喝Bourbon。但正如我在《当我们讨论品酒的时候，我们在谈论什么》里所说，真正的善于装腔者，会游刃有余于大俗和大雅之间，用大雅击败小雅，用大俗击败大雅。这个道理放在波本这儿同样适用。正因为大家都觉得Scotch比Bourbon更有格调，那么逼格高的人，有时候也会在附庸风雅的人面前毫不在意的大喝波本威士忌。美国的硬汉派推理作家深谙此中道理。他们希望自己塑造的文学角色比谁都硬汉比谁都粗鲁，但又希望他比谁都温情比谁绅士，要表现这一点，波本威士忌真是最好的道具。在劳伦斯布洛克著名作品马修系列的《酒店关门之后》一书里，主人公马修与酒吧里的女人就好好谈论过波本的格调问题。“波本的格调不高。”她说，“你知道我意思吧？”“我倒觉得这是绅士喜欢的口味。”“绅士到这种酒吧里，就是想放浪一下。苏格兰威士忌适合那些穿西装、打领带的家伙跟幼儿园的小朋友。波本是那些想释放兽性、想偶尔调皮一下的大男孩喝的。波本要在酷热的夏天，而且不在乎汗流浃背的时候喝。”是的，布洛克把热爱苏格兰威士忌的人，都视作是假惺惺和虚伪的人，而波本才是真正人性化的选择。虽然在那些完全不能接受威士忌的人看来，波本喝起来像油漆，苏格兰威士忌像药——又有什么差别呢？6.2.2 值得推荐的波本100块以内的知名波本，有Jim Beam占边、Four Roses四玫瑰、和Wild Turkey野火鸡。如果你只是用波本做威士忌可乐喝，那么最便宜的占边就好。它简单直接，香草香气扑鼻，但酒体单薄，层次简单。村上春树早期的青春三部曲，主人公或者还在读书，或者刚刚大学毕业开始创业和工作。也就是说，都很年轻，都什么钱。这个时候，占边自然是最好的选择。所以在《且听风吟》里，“那天晚上，老鼠一滴啤酒也没喝。这绝不是什么好预兆，相反的，他连续不停喝了五杯JimBeam加冰块。”在《1973年的弹子球》里，“我和我的朋友在由涩谷往南平台之间的坡道上租了一间大厦中的房子，开了一家以翻译为业的办公室。资金是由朋友的父亲出的，不过说起来也算不上什么惊人的金额，除了房子押金之外，只买了三张钢制办公桌、十几本字典、电话，和半打波本威士忌而已。”但如果你想至少能纯饮把玩一下波本，就选四玫瑰和野火鸡吧。我一般称它们野汉子酒：）6.3 日本威士忌你可以不喜欢日本这个国家，但你不得不承认，日本人真是做什么，像什么。刚开始喝威士忌的时候，我也跟很多人一样，迷信苏格兰，轻视波本和爱尔兰，至于日本威士忌，那是什么东西？后来喝到了日本的单一麦芽威士忌，觉得它还真不错，很有苏格兰斯佩赛地区的风范。不过考虑到日本的人工和物价，产品的价格不可能低下来，好像很没有性价比的样子。再后来吧，在艾莱地区的重海风重泥煤重口味单一麦芽里泡久了，偶然中又喝了几次日本威士忌。结果发现它的清新的花果香里还沁着苏格兰威士忌完全没有的清甜，舒服的花果香，几乎感觉不到的酒精刺鼻感，这是喝Scotch完全不可能有的体验。说实话，喝惯了重口味的single malt，再回过头来喝喝日本威士忌，真如吃零嘴一样有种甜嘴又甜心的快感。到了这个时候，我就从一个威士忌原教旨主义者，变成了一个温和的世界好酒爱好者，也会经常给人推荐日本威士忌啦。之前说了，日本的威士忌，相比Scotch而言，性价比不是太好。所以100块以内的日本威士忌，勉强只有三得利的角瓶一款，但是这款酒普普通通，在日本和各地的日式居酒屋，基本都是拿来兑果汁兑苏打兑水一块喝的，所以我个人并不推荐。如果你真要尝试日本威士忌，我建议你稍微加一点预算，用一百五十块左右的价格，买一瓶Suntory Old whisky 三得利老牌威士忌。它的香气丰富，回味悠长，有迷人的坚果味道，酒精和香气的融合度也处理的非常好，不会有同等价位的scotch（比如之前推荐过的尊尼沃克黑方）的酒精刺鼻感。我个人觉得，算是日本威士忌里难得的具有性价比的一款了。最后推荐一个三得利老牌的电视广告视频，个人觉得是我目前为止看过的最好的酒类电视广告了。（《百元以内喝啥酒》烈酒篇 完）-----------------------------------------------------------------对了，也许你会想支持下我的微醺之美？如果你之前关注过，相信你已经能知道很多酒类问题的答案了：）【微醺之美】微信公众平台，微信号:weixunzhimei主讲烈酒鸡尾酒和葡萄酒，偶尔讲讲酒吧餐厅 。深入挖掘饮酒文化和趣味，不发弱智的介绍文营销文。欢迎关注。
4月30日更新几款啤酒。剁手党资深党员兼种草小能手来给乃们种草啦。带着强烈的个人喜好。木有说白酒伏特加什么的，因为我不爱，觉得不好喝。答主我就偏爱甜丝丝的利口酒。问题展开：野格Jager，力荐！前阵子在豆瓣回答过关于酒的问题，如果看到相似的答案，没错就是我。这个酒真的要看运气，有时候有活动就是100块以下的。今年最好的事情之一就是有人给我介绍了这酒，立刻变成真爱粉。文艺范儿十足的，茴香肉桂口味的，适合有一点格调的女生，中药味非常棒。传说中最好喝的药。 传说中情人节表白的99种方式就有其中一种，喝一瓶野格，觉得充满力气，摇摇晃晃走到你后面抱住你！ 多美妙。 可以直接喝，也可以兑雪碧兑红牛，我觉得兑红牛觉得是最棒的！ 有多棒呢？ 喝完微醺又亢奋，我敢说带着中意的男生去酒吧喝这个，什么样子的男生都被你上了！！！就是这么屌！谁喝谁知道！百人城焦糖奶酒有点类似百利甜的口味，百利甜这么基础的就不说了。但是个人感觉酒精度比百利甜低一些。这种酒我喜欢倒出来放置一阵子，酒精散一散再喝。还有一种办法是加牛奶，好好喝有没有！最近又发现一种变态的吃法，加到香草冰淇淋里面，不要太赞。这瓶才买几天就喝成这样了，可见我多爱喝。他家还有一款咖啡奶酒也很棒。mojito莫吉托鸡尾酒，但是买齐调配的材料也是百元不到的。我会告诉你我在家里种薄荷就是为了调mojito么？以下做法来自知乎帅锅
戳右边→MALIBU Coconut马利宝椰子朗姆酒很浓的椰香热带风情，好赞。加苏打水和菠萝汁调一种叫椰林飘香的鸡尾酒据说很赞，可惜答主还没试过。MARTINI ASTI 马天尼甜汽泡酒（下图右二）甜丝丝哒，不会喝酒的女孩子比较容易接受，有人说像啤酒，但我觉得没有啤酒的苦味。KAHLUA COFFEE LIQUEUR 甘露咖啡力娇酒（下图左二）好多人说甜，我超爱的。很浓的咖啡香，喜欢百利甜的也会觉得这个好喝。BACARDI RUM 百加得朗姆酒 （右一）所有果汁都能加这个，么么哒。皇家吧冰柠檬味香槟起泡酒 这个酒我只喝过2次，2次都是旧情人送的。他说他觉得好喝也买给我。柠檬口味酒精度很低，一次一整瓶也完全没压力，我都当饮料喝，女孩子会爱。但我再也不会喝这个，为了忘却的纪念。孝感米酒这个我也爱喝。甜丝丝的，但是其实后劲还蛮大的。会醉。一斤就十来块钱。最后，如果我成功给乃们种草，乃们去买了汽泡酒。一定要记得顺便买一个起泡酒的瓶塞呀。。要不然汽泡酒打开了就木法再盖上了。。新加几种啤酒吧。适合夏天的，女孩子们应该都会喜欢。就是单纯的我觉得好喝，酒精度很低，我都当汽水喝的。TEMPT 诱惑7号接骨木味露酒那天在朋友开的酒吧喝了一瓶，回家直接定了一箱。太好喝了。才两三天一箱也所剩无几。比利时林德曼果味啤酒也是当汽水喝的啤酒，酒精度很低，一次五六瓶毫无压力。我最喜欢樱桃口味的。尊滴很好喝。
桂花陈酒有丰收和中华两个牌子 反正都是十几块钱一瓶因为很好入口 所以不管是爱不爱喝酒的姑娘都喜欢 反正我从没遇到过讨厌这个酒的姑娘但是呐 因为好喝所以很容易放松紧惕喝多 基本上一不小心就会喝醉 半瓶曾让一个男人趴下过所以这酒还有个外号——“失身酒”
谢邀。1.葡萄酒100元以下，推荐新世界，智利的红魔鬼（曼联赞助商），澳洲都不错。另外一种选择可以选半瓶装，一般葡萄酒都是750ml，但一般对于2个人用餐来说也是有点多，所以在法国有酒庄推出了半瓶装375mlLa Vieille Ferme 这个酒庄对于经常坐法国航空的同学应该比较熟悉，他们是air france的指定用酒。他们有半瓶装的红酒，西拉，神索和歌海娜的混合。甜白 新手可能都比较喜欢甜的葡萄酒贵腐酒可能有点贵，所以推荐甜白下面这个是 白鹅 甜白葡萄酒，法国西南产区AOC2.威士忌推荐威士忌的入门款
JB Whiskey，欧洲的学生朋友都喜欢喝这款威士忌Canadian Club 加拿大俱乐部007和广告狂人Mad Men 里面都出现过3.伏特加另外推荐伏特加 ，瑞典的绝对伏特加也是100元左右，比较出名就不说了。不过橙味绝对伏特加真的是比较特别。还有一个伏特加是苏联红牌伏特加，斯托里喝起来比较爽，和绝对伏特加是两种不同的伏特加。4.朗姆酒百加得白朗姆，古巴是朗姆酒的家乡。这款是朗姆的入门款。5.啤酒100元以下就很多了比利时所有的啤酒都可以推荐，除了Stella其中挑几个比较流行的，Chouffe DuvelLeffeChimay以上除了JB, 都可以在淘宝店里找到 帅气的硬广
一直想说说100元买酒的技巧，这既是我的专业，也是市面上坑比较大的一块，可惜一拖再拖，终于到了上周末，意气风发，憋出洋洋洒洒6千字，成此文，祝每一个爱酒之人在收获美酒之时，也收获善良和快乐。从此以后，如果有人告诉你100元只能买到垃圾酒，你可以冷笑的告诉他：“你懂个P？”没看国外的超市里，主要的葡萄酒价位都在1-3欧之间，我当年在法国波尔多读书的时候，庆祝毕业，买了一瓶39欧的酒，我同班的法国同学都惊呆了，在他们心中，喝一瓶超过10欧元的酒都是大事了，我的同桌Antoine说他上次喝这么贵的酒都是在他爹妈40年结婚纪念的时候，我摸着他的头，可心疼他了。想来也正常，法国人的月平均工资也就不到2000欧，如果你一个月拿2000人民币，交完房租水电煤，你还舍得花30块喝酒吗？肯定不舍得，最多就是1-3块钱的预算.（法国的纯净水和可乐也是要1-3欧一瓶）。那么为什么在中国，100元（相当于14欧元）都让人觉得买不到好的葡萄酒呢？原因之一是税收，关税14%，消费税10%，增值税17%，加在一起是48.2％，基本上加上税钱，就等于法国的零售价了（因为法国酒庄许多都是直销超市的）。其次就是层层的经销制度，法国国家小，一般酒庄不是直销就是最多中间经过一个酒商，而成熟竞争的市场里，酒商的利润往往就是10%－15%。而在中国，因为国家大，区域性强，人情复杂，葡萄酒从酒庄出来到消费者手上，需要经历的往往是进口商、经销商、零售商3个层级，每个层级哪怕按照30%这样一个合理的利润（人家还要交税还要赚钱养家糊口呢）计算，也几乎等于翻了3倍。第三个原因是电商带来的消费心理变化。这几年电商崛起，直接砍死了一批“二道贩子”，大部分垂直电商基本上就是实现了酒庄－电商－消费者，天猫这样的平台电商因为只收2%的交易提成，也就基本等于酒庄－进口商－消费者。于是，葡萄酒的价格基本腰斩都不止，真是大快人心。但是电商崛起来势太猛，长时间以折扣为终极杀招，难免矫枉过正，导致出现了一个诡异现象：不打折没有人买，史称NDNS(No Discount no Sales)。进而客户的消费心理出现了一个奇怪的现象，举个例子：＊一瓶原价30元，也不打折，就卖30元的酒＊一瓶原价100元，现在打3折，促销价30元的酒你觉得哪瓶的品质更好？包括我在内的大部分人，都会觉得后者的品质应该更好吧？其实两者是一样的，但是后者能多卖啊！于是乎，商家被逼着去虚高价格，留出“buffer”（知乎大神可以来解）留出空间，少的留50%，多的留70%，就看谁预留的打折力度狠。结果对于消费者就留下了一个阴影，100元的酒多数不好喝，而其实大家往往买到的所谓100元的酒，其实品质就是30元的。30元的酒抛去成本，税收，能好喝才怪！但是“100元的酒不好喝”的心理落差却产生了。那么，这个世界上，难道就没有100元以内，但是喝起来让人欲死欲仙、痛哭流涕、黯然销魂的美酒了吗？这样的问题，在我耳中，犹如许多人振聋发聩的呼喊一般：难道这个世界上，不是高富帅就不配拥有真正的爱情了吗？难道不是富二代，就没有成功的机会了吗？难道没有钱，就不配拥有一段吃货人生吗？难道我的100块就不是他妈（央行）印出来的吗？我给你的答案是：“Yes，We Can！”按照知乎世界伟大的理性风格，我们再来理一下逻辑。“100元买到好喝的酒”这句话里面包含了2个关键词，一个是100元售价，一个是好喝的品质，其实就是我们说的性价比。那么，售价由什么决定？成本＋利润所以，一瓶100元的酒，要么成本低，要么利润低，right？从这个角度出发，我们可以把“100元买到好喝的酒”这个问题的答案可以分成三档：高成本＋低利润，而且好喝的；低成本＋低利润，而且好喝的；低成本＋高利润，而且好喝的。葡萄酒的成本里的酒瓶、酒塞、酒标等等都差不多，差别的是里面装的红扑扑的酒液，而酒液的成本最大的占比和计算方式可以简化为：“葡萄园的地价＋人工成本－规模效益”。高成本＋低利润，而且好喝，可能吗？假如一个地方地价很贵，人工很贵，产量又很小，这种酒肯定成本高，但所有人都知道成本高并不等于酒好喝。因此这种酒要挑，要找，需要很高的水平去甄别，目前中国没有几个进口商有这个闲工夫，或者有这样的能力去为消费者“挖掘”这样的葡萄酒，他们会觉得有这样的工夫不如去卖更贵的葡萄酒，去为买更贵酒的用户服务，对于100元这一档反而不上心。因此，这种可能性很小！全世界哪个地方的酒有较高的几率是这样的呢？新派酿酒国家里排第一的国家绝对是新派酿酒国家里排第一的国家绝对是新西兰，因为新西兰酒的平均成本全球最高，因为这个国家400万人口，3500万只羊，原材料很多要进口，加上这里酒庄的设备都是超级高科技，低价也不便宜，因此几乎没有酒是低于100元的。另外，这个国家的气候很温润，空气、水、土地都没有污染，加上头上顶着个臭氧层破洞，光照好的不得了，葡萄莫名乖巧的就成熟了，同时这个国家的人比较认真，新西兰的土壤对于葡萄其实太肥沃（适合种草养羊），他们正视这个问题，并为此开发了一套精密的算法（Canopy Management），简单来说就是他们计算出了一棵树长多少片叶子才能最理想的消耗掉土壤里多余的养分然后得到高品质的葡萄，简直，相当于告诉你每天跑多少公里吃多少块肉就能减肥，是不是很感动？很神奇？这样得到的结果就是葡萄酒的平均品质也是全球最高的。 PS新西兰有个职业叫扶羊人，工作就是在下雨天之后开飞机满农场转，看见倒在地上的羊，就下去扶起来，然后把羊毛上的水挤挤干，再拍拍它的屁股让它走两步，不倒就行，然后继续去找下一头“失足”的羊。这个工作太萌了！好啦，离题了，回来回来，这么说吧，如果一瓶新西兰酒的价格低于100元，你就从了吧。新世界除了新西兰，美国酒割裂很厉害，贵的贵死，比如姚明在做酒的纳帕谷(Napa Valley)，这个地方的酒一言不合就过千，最便宜也没有低于15美金的葡萄酒，算上出口的费用，100元根本拿不下来。但是美国酒也有很便宜的，比如超市看见的加州乐事，30多块钱也有，属于成本太TMD便宜的。澳洲葡萄酒整体的成本也是比较分化的，有几个产区的葡萄酒成本高几乎不可能低于100元，比如西澳的玛格丽特河(Margaret River)，这里的红酒如果有低于100块的，我吃一个酒瓶子给你看！另外比较高成本的产区就是巴罗萨谷(Barossa Valley)、伊登谷(Eden Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)等知名小产区，都要超过100元。另外澳大利亚的老藤葡萄酒很知名，但是你别指望100元能买到，老藤就像人参，老值钱了。阿根廷的葡萄酒整体的成本是偏高的，主要因为葡萄园的海拔太高，1000m以上是常见的事，而且特别的干旱，需要引安第斯山脉的高山雪水来灌溉，这个工程是葡萄酒行业里的教科书式案例，因此成本比较高。南非和智利的葡萄酒整体成本不高，当然肯定也有例外，但是这里就不一一展开了。老派酿酒国家里，高成本的产区很多，尤其法国，比如勃艮第（气候太恶劣），比如阿尔萨斯（地太贵），比如香槟（什么都很恶劣），比如北罗讷河（坡太陡），基本没有讨论的价值，因为成本太TMD的高了，不但地贵（地价都超过人民币500元／平方，上不封顶），而且人工成本贵，还有各种自然灾害导致的额外成本。因此，按照正常的商业逻辑，这些产区的酒如果价格低于100元，除非老板要跑路做清仓处理，不然就肯定是垃圾或者假酒。图：波尔多股票广场最麻烦的是波尔多，需要水平去判断和甄选。因为波尔多太TMD的大了，整个产区面积接近12亿平方米，地价参差不齐，从40元人民币／平方米到2000元人民币／平方米不等。因此的确需要选，可以遵循的一个原则是：如果来自玛歌村(Margaux)、波雅克村(Pauillac)、圣朱利安村(St-Julien)、圣爱斯泰夫村(St-Estephe)、波美侯村(Pomerol)、苏黛(Sauternes)等6个村的葡萄酒价格低于100元，你就从了吧，赶紧多买点，但是相信我，你基本不可能买到。（八卦一下，赵薇姐姐买了酒庄的那个村叫圣爱美隆(St-Emilion)，这个村里的酒的价格如果低于100元，还是圣爱美隆特级（St-Emilion Grand Cru）级别的话，你也可以下手。当然赵薇姐姐的酒的售价是768元＋）中级庄(左) | 列级庄(右)另外波尔多还有一个酒庄分级体系，如果1瓶中级庄低于100元，你赶紧买吧！(小贴士：中级庄，也叫中产阶级酒庄，法语叫Cru Bourgeois，是波尔多梅多克这个村的中产阶级农民自己搞了个“选美”比赛，每年选了200多个“美人”，册封为中级庄。但是，记住，一定要买2009年份以后的中级庄，因为这一年开始，他们改革了选美的标准，平均质量比较高，之前的选美有点像中国一些三流选美比赛，质量参次不起，别冒险)。但是，如果一瓶特级庄(Grand Cru Classe)低于100元，肯定是假的！（小贴士：列级庄GCC，指的是波尔多最负胜名的88个酒庄。1855年法国搞巴黎世博会，拿破仑三世主持挑选了波尔多当时最昂贵的葡萄酒，评为列级庄，按照价格排序，其中最知名的就是拉菲。目前一共88款，其中红葡萄酒61款，甜白葡萄酒27款，中文官网。）图：里奥哈名庄Ysios西班牙酒目前在中国的名声不够好，主要是太便宜，便宜的让人害怕，动不动120块6大瓶包邮送酒杯酒刀醒酒器。最著名而有节操的产区就是里奥哈(Rioja)，酒的平均品质很高，而且价格普遍公道。里奥哈的酒根据陈年时间长短分成4个级别：年轻(Joven)，陈酿(Crianza)，珍藏(Reserva)，特级珍藏(Gran Reserva)。100元以内能买到的陈酿级别就很不错了，如果可以买到里奥哈的珍藏，请你告诉我，我也要！我也要！我也要！如果买到特级珍藏，你要冷静一下，这个级别的葡萄酒需要最少5年时间陈酿，5年光阴才卖你100元？可能吗？别轻信。意大利酒比较麻烦，基本上100元是买不到意大利任何一个顶级产区的葡萄酒的，什么酒王巴罗洛（Barolo），酒后巴巴莱斯科(Barbaresco)，新星布鲁奈罗(Brunello)，或者风干葡萄酿制的阿马罗内(Amarone)都买不起。剩下的什么奇昂帝(Chianti)等产区坑又很多，很容易就掉进去，而且普遍都有比较高的酸度，认知门槛不低，一般功力的消费者，我劝你还是算了吧。如果你非爱意大利，又一定要买100元以内的，还是去西西里岛吧，买瓶黑达沃拉(Nero d’avola)比较实际，天气热的地方有保证，起码成熟柔和浓郁。德国酒给人的印象都是甜不拉鸡的酒，评判甜酒的标准不是她有多甜，而是她有多酸！一款好的甜酒，要有纯净的葡萄风味，而且应该是甜而不腻的。德国葡萄酒还有一个比较复杂的分级，从珍藏、晚收、精选、逐粒精选，一直到逐粒精选葡萄干葡萄酒，100元以内如果能买到晚收级(Sp?tlese)是划算，如果能买到精选(Auslese)是福分！！建议你好好挑，不然还是别轻易下手。还有一种酒叫还有一种酒叫冰酒，但是如果你真要买冰酒，还希望价格低于100元，我建议你还是别买了。冰酒天然结冰，产量小，成本高，100元真不够。如果低于100，那么这个葡萄估计不是自然结冰的，而是摘了拿去冰箱里面冰冻的，光甜，没有风味，不喝也罢，何况还有欺骗我们柔软小心灵的嫌疑呢！低成本＋低利润，而且好喝，可能吗？目前在网络上能买到的100元以内的葡萄酒主要都是这一档的。但是选择太多，有点挑花眼，而且品质也差别很大，在这里，我给大家说几个诀窍。我们刚才说到成本＝“葡萄园的地价＋人工成本－规模效益”，因此假设低价不变，那么人工成本低的，加上规模效益大的葡萄酒，严格来说成本就低。那么人工成本要低，关键是要看产区的气候烦人不烦人，也就是在葡萄生长季节是否需要很多的人工干预（比如要喷药、比如要预防霜冻、比如要剪枝疏叶），第二就是要看产区的机械化程度的高低，机械化程度越高，成本自然就越低了（在咱们中国目前还不完全成立）。因此，挑选这个档次的葡萄酒时候，你要注意以下几点：1.要选温热而少雨的地中海气候葡萄就是水果，哪儿气候温暖、阳光充足，葡萄就皮熟肉甜。肉甜的葡萄做出来的葡萄酒绝对的热情、浓郁、饱满。皮熟的葡萄做出来的葡萄酒，不一定会很多“内涵”（复杂的味道），但是会柔和的跟牛奶一样，没有任何的酸涩感，按照咱们中国人的说法，就是：特别好上口。（小贴士：那为什么没听说非洲有什么好酒呢？难道还不够热？的确，非洲够热，但是却太tmd热了，结果导致的问题就是葡萄树热的死去活来，只顾着自己活命，却不把养分输送给葡萄果实，也就产不出好葡萄。）另外，一个地方如果降雨少，或者降雨都在冬天葡萄摘完以后才来，那么也很合适产出健康的好葡萄，因为葡萄最怕下雨，下了雨就必须要喷药预防霉菌，不然葡萄就会发霉烂掉。因此，一个地方如果又温暖，而且降雨又少，就很理想了。那么什么地方比较合适呢？想想阳光明媚、昼夜温差小、雨水稀少、“波”涛汹涌的温暖海边，就非常合适出产100元以内的好酒了。我们把这种气候称为地中海气候，而所有地中海气候的产区出产的葡萄酒都是很热情、浓郁、饱满而甜美的，特别适合中国消费者。（小贴士：地中海气候指的不只是地中海沿岸的意大利、希腊等国家，美国的加州地区、澳大利亚的大部分地区、智利大部分地区、南非等等都是地中海气候。）100元以内，买这样气候的葡萄酒，被坑的几率相对小。记住了，下次买酒，先问问小二：“你这酒的气候是不是地中海那嘎达的？”2是要选“好管教”的葡萄品种正如今天我们去超市买梨，你可以买到：“库尔勒香梨、鸭梨、雪花梨、长把梨、大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨、京白梨、鸭广梨、南果梨、苍溪梨、大黄梨、宝珠梨、黄花梨、巴梨、茄梨、香蕉梨、糖梨、麦梨、大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨等等种类不同的梨。（快膜拜我对于梨的深邃知识量）葡萄也是一样道理，基因很多变，自然也就有相对好的基因，也有一些先天就有残缺的基因。好基因的葡萄往往都具备一定的优点，比如品质好、抗病强、有一定规模的产量等等，而且往往在全世界很多国家都有种植，竞争很充分。因此，100元以内的话，最好就选择比较国际化的大品种，比如红葡萄可以选赤霞珠、美乐、西拉，白葡萄可以选霞多丽、长相思、雷司令等等。（小贴士：有一个很高级的葡萄品种叫黑皮诺Pinot Noir，我们就不推荐大家去买100元以内的了，因为黑皮诺很矜贵，成本比较高，100元以内的话，基本都是垃圾！）记住了，下次买酒，先问问小二：“你这酒的品种是不是国际范儿的？？”3是选产量大的大品牌对不起，物以稀为贵在葡萄酒行业不管用！100元的葡萄酒靠的绝对不是情怀，不是你每天对葡萄说话，陪她睡觉葡萄就能好喝。100元的葡萄酒拼的是种植、酿造、罐装的机械化，拼的是人员成本管理、配件采购能力、物流供应链的高效，是需要规模效应来摊薄成本的。因此如果一瓶100元以内的酒还说什么限量，八成都是骗你的。产量绝对不代表质量，拉菲的葡萄酒的产量在每年30万瓶左右，在整个波尔多来说都是非常大的产量，但是丝毫没有影响他的品质以及每年的高价格。从产量这点上来看，法国酒的确不占优势，因为法国酒庄经过N代的传承（孩子分家产）导致葡萄园四分五裂，产量也就被摊薄了。目前规模效应发挥的最成功的是澳大利亚葡萄酒，因为产量足够，摊平了成本，加上酿造技术的发达，澳大利亚葡萄酒在100元以内可以做出非常高的品质，诞生了多个国际知名大品牌，同时智利和加州都是理想的大品牌孵化的产区。我推荐的4大国际品牌：红魔鬼、奔富、黄尾袋鼠、拉菲传奇（拉菲家的品牌酒，做的真心不错，价格也被电商击穿裤衩了）记住了，下次买酒，先问问小二：“你这酒的牌子是优衣库还是爱马仕啊？？”（说是爱马仕的都直接毙掉！）低成本＋高利润，而且好喝的，可能吗？不好意思，这样的酒基本上绝迹了！哦yeah～“奸商”已经绝迹了～～首先因为葡萄酒这个东西的彼此替代性很强，没有人是不喝拉菲就会渴死，或者必须喝法国酒（葡萄酒开始有点像啤酒，难道没有百威你就要喝茅台吗？）。另外加上消费者的保护神，马云和刘强东先生，已经代表月亮、太阳、金木水火土各星来反复消灭暴利好几次了，直接把价格击穿底线，大部分人在裸奔，能有条内裤穿的就不错了，因此和中国许多消费品一样，葡萄酒高利润的时代过去了，forever的过去了～～～～～～但是，如果一定要找几个裸奔的打几拳看能不能打掉一张皮，也不是不行的！比如，有一种酒，我劝你最好别买，就是欧盟餐酒(VCE)，这些酒其实不是完全不好，只是这些酒常常挂羊头卖狗肉，让充满着道德高度的处女座很愤怒。VCE叫欧盟餐酒，顾名思义就是从全欧洲各地搜集边角料葡萄酒，然后混在一起，这也没啥，法律允许，合情合理。但是！这些酒往往有个很恶心的点，他们都会故意把酒拉去法国罐装，然后打上“法国进口”的标志，还会煞有介事的写上一堆法语，画个法国城堡，其实葡萄原料主要来自于西班牙和意大利等地，赤裸裸的侮辱我们的智商，成本非常便宜，一般都是15块不到一瓶，但是挂的价格可能会上至100元。因此，我很厌恶！说了这么多，我只想说，哪怕在通货膨胀没有下限的今天，100元还是能买到好酒的！不抛弃，不放弃，祝每一个爱酒之人在收获美酒之时，也收获善良和快乐。最重要的，收获挚友。说了这么多，简单推荐几款酒。写了这么多，有人很愤怒，为啥不直接推荐几款酒给有需要的人，我同意，我改变。根据主文，推荐几款100元的葡萄酒：男生自己喝：澳洲黄尾袋鼠 49元／瓶 @天猫超市葡萄牙朱莉亚干红葡萄酒 99元／2瓶智利干露红魔鬼 369元6瓶 @京东波尔多中级庄普瓦图168元 @也买酒女生自己喝：梦幻丝滑：澳洲克莱顿酒庄梦幻屋西拉赤霞珠干红 2014 99元/瓶小清新：新西兰几维长相思 99元／瓶 @海角天涯有赞商场 (二维码自动识别)送姑娘：甜美之选：法国贝尔热拉克山丘迪特侬庄园晚收半甜白+桃红 129元礼盒装欢快的起泡酒：酒风萨帕天然型起泡葡萄酒 198元玫瑰浪漫：法国力宝城堡桃红葡萄酒 128元送爸妈：容易入口：法国依诺田珑赤霞珠干红 79元/瓶 节假日套装：依诺田珑黑品乐＋霞多丽组合干红葡萄酒 189元／2瓶好了，我要去打炉石了！（很多知乎要加我账号虐我！！我的单月最好成绩就是15级，你们好意思虐我吗？）更多荐酒，等我慢慢找给大家！！！日 更新 Update 中国高度白酒:我要谢谢大家，知乎真的是一个自由、快乐、智慧的大家庭。我的首文得到这么多的赞、支持和吐槽（尤其是新西兰扶羊人），让我特别的欣慰。今天本来想更新一下100元内的甜酒推介，但是法国Nice的恐怖袭击让一个对于留法且热爱这个自由国度的青年有点点沉重，因此就简单来推荐一下100元的白酒吧，真的是中国的高度白酒，详情大家可以看我之前做的100元白酒的评测帖子：结论中推荐的白酒是：最佳清香型推荐： 52°百年牛栏山475mL，25元，淘宝最佳酱香型推荐：53°茅台迎宾酒500ml，59元，也买酒最佳浓香型推荐：52°水井坊往事品鉴装500ml，99元，购酒网Remark：作为一个葡萄酒专业人士，我不排斥白酒，而且还对白酒有着浓厚的兴趣，常常买一堆来比较，对于白酒颇为神秘的工艺非常好奇（比如董酒的100多种药草到底是啥？茅台的酱香到底是什么鬼？），同时我也期待着有一天，我们的白酒可以透明、磊落的屹立于世界烈酒之林。但是白酒的选择的确非常的困难，因为我们国家对于白酒的法律上有个问题，就是为了节约粮食，而允许企业用食用酒精进行勾兑，企业在法律范围内逐利天经地义，而且用食用酒精勾兑也没有问题，就是比较难区分出品质，对于所有人都是非常困难的，我也是基于我的个人喜好去理解，如有偏颇，欢迎大家吐槽！【百元甜酒更新】日 更新：“小皮，推荐一款甜酒吧？”很多知乎的朋友问我。曾几何时，这即非我所愿，亦非我所想。而今天既然写了，我就想直抒心意，如果你是消费者，请一步一步往下看逻辑知识和推介理由。如果你是同行，请直接看最后，我想教大家一个正确的喝甜酒的方法《8步舔》，下次当面切磋。首先，为什么没人推介甜酒？因为，甜酒难懂。绝大多数人，包括我们这些所谓的品酒师、专家们，对于甜酒，即不懂说，也不懂喝。不懂，却又不能表现出我不懂，便畸形的流露出了不屑。对喝甜酒的不屑，说甜不辣鸡的有什么好喝？对买甜酒的更不屑，送两个字：肤浅！于是，满世界的消费者们哭喊着要求推荐甜酒，却没有专业人士跳出来解救众生。那么，为什么甜酒难懂？难懂的意思就是难以判断品质。假如你给我一瓶红葡萄酒，我一闻一喝，一咕嘟，就大概知道是什么个水平，这个单宁，这个酸度，这个层次，这个结构，做的如何，价格多少，还能不能陈年。你给我瓶甜酒，我一喝，好甜，好喝，好爽，然后呢？然后就没有然后了。因为一甜遮百丑，所有的缺点，都被掩盖，留下的全是美好。如果没有一定品鉴基本功，你很难找出问题。挑不出问题，就是最大的问题，因为大部分专家品酒师，都是通过挑刺来评价一个酒，甜酒不好挑刺，于是专业人士都敬而远之了。跟有男生追你一样，一个男生嘴巴特别甜，对你也特别的殷情，你很喜欢，去问你旁人意见，旁人常常会说：“虽然我不知道他哪儿有问题，但是嘴巴甜的往往都不靠谱。”对于甜酒，我们这些专业人士就是这样的“旁人”。小贴士：如果你要检验一个人的品酒功力，一是给他甜酒，二是给他香槟，这两者最难！可是，为什么我们都喜欢甜酒？讲真，喜欢甜酒的都是正常的人类！还记得咱们的童年吗？“给我糖，我就跟你去海角天涯！”还记得爹妈的甜蜜谎言吗？“考个满分，我就带你去吃冰淇淋！”这和老外在万圣节喜欢玩的Trick or Treat(不给糖就捣蛋)是一样的进化逻辑。说到这，我一直想吐槽那些穿越剧的编剧。如果你要穿越回到1950年代之前的人类历史的任何时期，你应该带的不是该死的历史书、手机、彩票号码，你应该带上一麻袋的大白兔奶糖和MM豆好嘛！！！！只有有糖，什么埃及艳后、茜茜公主、庞巴杜夫人、暴风龙母，全是你的！！！！不要问我为什么是1950年代，我知识太渊博，延伸阅读请百度：甘蔗、加勒比海、朗姆酒、加勒比海盗、飞行的荷兰人等等。另外上次我说这个理论的时候有个邱姓同学问我为什么不带哈根达斯和梦龙穿越回去，我再次对你的智商表示强烈的担忧！嗜甜，是融在我们人类血液里的，因此，抵抗甜食的诱惑，是一场毕生的“战斗”。 如果你真的成功了，那么你还记得是什么时候锻炼出对甜食的抵抗力吗？说实话，我也是到了去年（33岁）才练出来。记得那晚，我参加法国甜品皇帝Philippe Conticini的全甜食盛宴，连吃15道甜菜，最后捂着嘴去撸了50块钱的串，才压住了那胃里翻滚的3000块钱甜品，从此修成正果，笑看人间一切sweet。（详见我之前的文章） 自己尚且如此，又怎能苛求他人？腰带渐粗终不悔，为甜消得人憔悴。嗜甜，天经地义，合法合规。那么，甜酒的好坏该如何评价？评判甜酒品质的3大标准：1. 甜而有糖就是这酒到底有多甜？一瓶易拉罐装的可口可乐大概含有50克的糖，而甜酒的含糖量基本也从50克开始，然后开始翻倍。一般来说有50克、100克、120克、150克是4个重要的门槛，大部分甜酒都是贴着这3道坎在琢磨（不要问我为什么有个120克，你去问波尔多人，他们非要搞个120克的标准出来！）。当然糖分上不封顶啊，最甜的甜酒也有超过400克糖的（比如托卡伊超级精华和南非的麝香甜酒），跟蜂蜜一样，拿勺子喝（喝法见后）。含糖越多的甜酒，严格来说就越好！（人工加糖的除外，但是基本上目前市面上绝大多数的甜酒的糖分都是天然的）2. 甜而有味有糖了以后就能称为顶级甜酒？当然不是。我们去便利店买饮料，为什么没有糖水卖？我们如今去买西瓜，为什么常会抱怨没有空有甜味而没有西瓜味？因为如今的我们，不满足于“糖＋水”。同样道理，我们不满足于“糖＋水＋酒精”的甜酒。一款好的甜酒应该有味道！因为葡萄是水果，一款好的甜酒应该是水果风味越多越好，比如水蜜桃、荔枝、芒果、菠萝、杏子等等。而如何得到水果风味？有4种办法。一是使用本身就果(sao)味十足的葡萄品种，全世界最风骚的葡萄品种是琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)，用这两者做甜酒，就很多味道，只是琼瑶浆产量很小而且很龟毛，酿的甜酒比较贵，所以更常见的就是漂亮而随和的麝香葡萄了。麝香甜酒往往不贵，意大利人喜欢用她做成起泡甜酒，100元以内可以买到很好喝的。二是用很成熟的葡萄酿酒。葡萄越成熟，味道越多。本身不够风骚的葡萄品种想要做甜酒就需要更高的成熟度，比如雷司令(Riesling)和赛美隆(Semillon)等等。我们常见的晚收型甜酒就是这个道理了，因为葡萄在树上挂的时间更长，更成熟，味道就越多了。晚收型的甜酒大部分也不贵，100元以内也可以买到好喝的。相信我，以上2种甜酒能满足你99%的需求！！！！！以下的冰酒和贵腐酒，其实大部分人都不需要。三是用结冰的葡萄酿酒。这就是我们常说的冰酒(Icewine)。知乎大神们都知道葡萄结冰其实是水分结冰，但是糖分并没有结冰，因此压榨以后得到的汁液非常的浓稠，里面含有的糖分和风味都很高。冰酒追求的是纯净至极的水果风味，的确非常的难得，因此是顶级甜酒的典范。很多人让我推荐冰酒，我做不到，不是没有好的冰酒，只是我过不了心理上那一关。一是因为我知道许多朋友想要的只是甜酒，冰酒只是他们对于甜酒的一种别称。二是，我总觉得：自己买来喝的话，冰酒没有性价比。我知道冰酒难做，成本高，风险大，产量小，品质高，但是我这辈子都没有买过冰酒，因为我打心眼里认为冰酒就是送礼、招待用的。（注意：市面上绝大多数200元以内的所谓冰酒都只是晚收甜酒冒充的。）在此立下战书，求被说服！四是用贵腐葡萄酿酒。这是全球最昂贵、最顶级的甜酒的普遍做法。贵腐是一种真菌的名字，她长得很恶心，白中带黄，跟鹅毛一样，她滋生在葡萄皮的表面，导致葡萄皮破损，然后水分被风干，导致糖分浓缩。如果只是这样，那么贵腐和冰酒其实没有区别。但是，问题是，农民在酿酒前，并不会把这个真菌洗掉，而是混在一起酿酒，于是就带来风味和酒体上的巨大差别：贵腐甜酒有着特别的焦糊味，官方说法叫焦糖布丁和黑麦面包，我一直觉得是“燃烧的塑料”（如果你的童年连个塑料袋都没有烧过，我鄙视你！），这种风味并非每个人都喜欢，甚至可以说，这种味道类似威士忌里面的泥煤，很多人都不喜欢！另外，贵腐酒喝起来非常的肥美，因为贵腐菌让酒产生更多的甘油含量，如果你喝果汁，那么晚收甜酒像是苹果汁，冰酒像是橙汁，而贵腐酒的肥度类似芒果汁，u get me？而这种肥美就要求贵腐酒具备很高的酸度来平衡。因此，市面上贵腐酒的品质参次不齐，是否是真的顶级就要看下一条了。3. 甜而不腻相信我，甜而不腻只是传说，绝大多数人即不需要体会，也体会不了，包括我们这些从事行业10多年的人。对于这个星球上的正常人，一瓶甜而有味的甜酒，足以满足你人生中的一切需求。“这么甜、这么多味道，居然还不腻！！！！” 这是对一款伟大甜酒的最好称呼。翻译过来等于用“腿这么长、牙这么白，还那么亲切没架子！！！”来形容你们的老公；用“这么高、这么瘦，胸还那么大！！！！”来形容你们的女神；用“空间这么大，百公里跑赢保时捷，免牌照，才20万！！！”来形容比亚迪的唐；用“长这么帅、文笔这么好，还是个处女座！”来形容小皮。为什么不腻？关键在于酸度，或者说在非常成熟的前提下，居然还保持了酸度！这个非常难，或者说非常难以用人为方式改变，基本是靠很冷的气候＋天然高酸又有味道而且味道还讨人喜欢的葡萄品种。目前来看，最顶级的就是德国的雷司令TBA级别贵腐甜酒了，够酸，够味，酸的够劲够优雅。很多人会争议说波尔多的苏黛和匈牙利的托卡伊也很好啊！的确是很好，但是你得承认，苏黛味道是讨喜但常常不够酸，因为波尔多不够冷；托卡伊品种够酸，可惜味道常常不够洋气（带点草药味）。你说你不觉得？那么，要么你喝的是非常好的酒，要么你还体会不到。（哇哈哈哈～～我好傲娇）甜而不腻只是传说，但是据说是能让人热泪盈眶、欲罢不能，进而愿意一掷千金只为杯酒感动的一段传说。虽然我还没有体会过终极版的传说，但我真诚祝愿每一个甜渣早日遇见传说。世界最贵甜酒Egon Muller酒庄TBA 随随便便超10万／瓶甜酒该怎么喝？在推介酒款之前，说说怎么喝，最基本的，就一条：冰的够够的！！！温度请参考啤酒和可乐。当然，作为处女座的典范，我再给你分享一个举世无双的顶级甜酒喝法，注意，不能用杯子喝，得换勺子。试想一下，你华服加身，去参加品酒会。到了每人发把小银勺子，然后一个打着小领结的帅哥侍者走过来，每人倒上1滴（你没看错，就是1滴），然后大家碰勺，优雅的说句：“Cheers！Tchine-Tchine！A la votre！Ganbei！”然后，可怕的一幕开始了，开～～始～～舔～～～！！！！！！慢着，别动！舔法还有讲究的8步骤，好吗！？压酒液：先伸出舌尖，轻压酒滴的头部，把酒液压平，注意要轻，别舔干了；涂勺面：旋转舌尖，将酒液平均涂抹于勺子表面，注意要均匀，厚薄要一致；查密度：将勺子翻转朝下，确认均匀程度，且保证酒液不会滴下来；拱舌中：伸出舌头，将舌中部向上拱起成弧形（似彩虹），弧度需和勺子形状保持一致；勺子深，则舌重弯，勺子浅，则舌轻弯；迎酒：接下来这一步非常的讲究：轻闭双眼，留一细缝（保持视线），嘴角微微上扬，做享受状，将舌头匀速迎向勺子。注意，为表示对酒的尊敬，必须送舌迎酒，而不能将勺子直接送入口中，另外要注意的是舌头不能颤抖，更不能滴口水！！！！两者都是不敬的大忌！含勺：等舌头与勺子完美贴合在一起以后，注意，不要舔，是要含！将勺子和酒一并含入口中，然后开始摩擦，可以适当的用后鼻音发出表示愉悦的：“呃～嗯～呜～。”但切忌发出咋舌头的声响。此时还应当与旁人用视线交流，传达出喜悦和甜蜜的眼神；吐勺：这个过程也非常的讲究，你不能张嘴，尤其不能让旁人看见牙齿，应该将勺子“贴唇而出”，分毫不露的轻轻拔出来，注意：勺子切忌和牙齿撞击而发出声响，拔出来之后应该检查勺子是否还有酒液残留。我告诉你，这一步最尴尬，假如！你没有舔干净，你就必须重新走一下这8步骤，试想一下，周围十多人，就你一人没有舔完，大家就必须等着你，看着你再舔一遍，你会不难堪？会不笑场？还勺：等所有人都舔完了，侍者就会出现，左手举银盘，右手托酒，走到每个人的耳边，轻声询问：您需要加酒还是还勺？我建议你耳朵拉长一点，偷听一下别人的选择，自己被问到的时候，最好随大流。可以想象，那种场景，那种氛围，那种眼神交流，那种唇齿交融，无论是你一个人续勺，还是只有你一个人不续勺，都是极尴尬之事。好了，你会喝甜酒了吗？快夸我口活好！！！（以上喝法，纯属YY_Beta版，如有雷同，请叫上我）百元甜酒推荐说了这么多，相信我，100元以内的甜酒，就能满足你99%对于甜酒的需求了。因为大部分的时候，我们只是需求一款带着点酒精、长得像葡萄酒的甜甜葡萄汁，“去映衬烛光前美丽的自己，去抚慰干燥而渴望的味蕾和舌尖。”（取自散文诗《甜酒之意不在酒》作者：小皮）甜而有糖的我就不推荐了，如果想买这类的甜酒，方法很简单：买最最最最最最最便宜的就行。甜而有味推介：如果你希望在享受甜美的同时，被一些说不清道不明的东西点亮，期待甜的更有质量的葡萄酒，那么可以试试以下5款：1. 一款用骚葡萄麝香做的甜酒（不记得的请回正文补课）－意大利恋曲甜起泡酒遇到这种世俗的意大利麝香起泡酒，我实在就写不出正常的酒评。华丽的瓶子阻挡不住她华丽的口感，大水蜜桃子、红扑扑的荔枝、娇艳的玫瑰花和甜蜂蜜，她就是为我的闺蜜姐姐妹妹们准备的，一场下午茶，一顿串，一个熔岩巧克力，还是一碗冒菜火锅，你都拦不住她，话说，你们喝完能把瓶子给我一个吗？我真想拿去插花、插树叶、插筷子、或者插我自己的眼睛！价格：69元／瓶链接：2. 两款用晚收方式做的甜酒：2.1 晚收半甜白1号－法国贝尔热拉克山丘迪特侬庄园晚收半甜白葡萄酒求你别企图把这酒的名字完整念下来！！这个产区我太熟悉了，因为我是这个产区的中国品牌大使（这个产区协会的姐姐Anne太爱我了，非逼着我做她的托）。贝尔热哈克是个很悲剧的产区，1是因为这里诞生了大鼻子情圣这样的悲情故事，2是因为这个产区的隔壁邻居是波尔多，天天把她按在地上打，所以酒的价格从来都没有贵起来过，有着“千秋备胎”美名。这是一款贝尔热哈克半甜酒，很多菠萝干，蜂蜜柚子茶的感觉，整体柔美，没有什么酒精度，也不像贵腐酒那么的厚重，喝起来一杯一杯很容易贪杯，但是在常温饮用时，余味有点柚子皮一般的微苦味，需要冰冻2小时再饮用。适合入门的嗜糖主义者！糖分真诚无添加，简单易饮无压力。价格：69元／瓶链接：2.2 晚收甜白2号-德国约翰内斯晚收精选甜白葡萄酒这是一款“富二代”甜酒，（贴士：富二代葡萄酒指的是葡萄成熟全赖温暖气候，不怎么需要人类智慧干预的不劳而获型的葡萄酒。）所以便宜。要感谢莱茵黑森的温暖气候，让这瓶酒分分钟获得了充沛的糖分，从而登上Auslese精选级别。甜美如蜂蜜，柔和如奶油的一瓶成熟丰腴型德国雷司令，余味中有着淡淡坚果香，属于OL御姐类型的晚收甜酒。价格：99元／瓶（不好意思，德国酒就是傲娇的贵一点，但是你真的买不到99元的精选了，上帝保佑这个德国农民）链接：3. 贵腐酒，用腐烂的很贵的葡萄干ni a3.1 一款只有晚收名分的贵腐甜酒－匈牙利安德斯托卡伊甜白葡萄酒这是一瓶可以占便宜的甜酒，她有着贵腐的内在，却因为复杂的原因得到了晚收的名分，所以便宜。对于一款托卡伊晚收级甜酒来说，她做的有点太好，或者说完全太没必要做这么好。因为对于晚收，我没有任何的贵腐成分的期待，结果这款酒一鼻子满满的良心贵腐！！有明显的“焦糊感”，似焦糖、也似黑麦面包，入口有着贵腐酒典型的油脂感，肥美丰腴（36D以上的身材，一定要冰冻2-3小时喝哦），没有托卡伊传统中的太高酸度和草药味，这是这个价位我喝到过的最诚意满满的贵腐甜酒了，她会让许多“声称”贵腐酒的酒庄蒙羞！适合从未感受过贵腐的爱的消费者，如果你喝过发现你不爱贵腐的特色焦糊味和肥硕的身躯，那么请出门右转，去买雷司令甜酒吧。价格：158元／瓶链接：3.2 大鼻子情圣的故乡－法国蒙巴齐亚克普勒维尔贵腐葡萄酒2005贝尔热哈克这个产区我很有感情，是大鼻子情圣的故乡，也很为他们的葡萄酒担心，性价比很高，可惜不知名。这款贵腐甜酒做出了清新和柔美，没有一般贵腐酒的肥美和焦糊味。满满的一鼻子杏干、菠萝干、蜂蜜、柠檬果酱，优雅纤细，鲜榨果汁般的新鲜和美味，只是余味稍微短了一些，似初吻之后的淡淡遗憾。适合情侣告白，一个人的电影之夜或者搭配一块生日蛋糕的祝福。3.3
1996年份 迪特侬庄园贵腐甜白贵腐甜酒常见，老年分的少有，这瓶酒已经20岁了！这款酒年轻的可怕，1996年，那是的我才读高一，这瓶酒就已经诞生了！她来自的产区Saussignac也是颗小明珠，2012年时我去过，在法国西南的多尔多涅河边，一个法式小村庄的村口山头上种着些葡萄，河水时冷时热带来了很多湿气，于是就形成了天然的出产贵腐甜酒的绝佳环境，回想起来真是恍如隔世。倒入杯中时，奶味十足，像把风味封锁的千年老菠萝干，十分强劲，蜂蜜、柚子皮、杏干、茉莉花绿茶，酸度漂亮的不得了，没有任何疲态，根本喝不出是1996年的，像我一般兼具才华和颜值，而且越老越有味道，哈哈哈！这不是初学者的甜酒，需要点内涵，是葡萄酒中的无印良品，是手冲咖啡，是Pierre Herme的马卡龙，品味之选。1996年 4. 给相信喝甜酒得永生的奇葩们的甜酒：法国登涅巴斯琼莫希传统甜红葡萄酒不要尝试念出这个酒的名字！！！你酒记得她叫Maury莫希就好，我推荐她只是想告诉你有些甜酒有一个变态的优势：可以放100年不死！！！！这是一个来自法国南部极度冷门＋奇葩产区的奇葩VDN加强型、甜红葡萄酒。不知道这是啥东东的朋友，就假装从来没有听说过吧，总之就是往葡萄汁里加酒精到15度左右，然后放个N年时间让她氧化出非常复杂的“时间”的味道。（画外音：这种酒最大的特点就是可以放100年，100年，100年！！！）这种酒的品质标准主要是2个：1. 酒精度刺激不刺激？ 2. 酸度酸爽不酸爽？ 3. 味道销魂不消魂？ 这款Domaine de Dernier Bastion是2006年的，已经10年时间，开瓶那个味道就喷出来好嘛！！！咖啡、核桃、太妃糖、焦糖、烟熏味喷人一脸，然后就是很多水果干，李子干、葡萄干、西梅等，喝一口挺惊喜，因为感觉不到酒精度，酸度出奇的酸爽，然后喝完以后余味长的不得了，早上喝完中午吃饭打个嗝，味道全在！ 但是，要欣赏这样的酒，还是需要点水平的，如果你完全不懂，那么还是去买一些简单的甜酒吧！如果你非要买，那么答应我，留着镇宅吧，反正放100年也不会坏。等你记起要喝的时候，记得冰镇一下，然后配上一款黑巧克力或者熔岩蛋糕，相信我， 你会被感动的直哭直哭的。价格：298元／瓶链接：特别说明之前推荐的葡萄酒因为是不同的网站、不同的供应商那销售，会出现涨价、断货等等问题，这次我做了一个特别“粗糙”的安排：把推荐的酒统一在了一个渠道，并且定死了价格，便于大家购买，但是每款酒的数量都不多，因为像我们这么爱喝酒的人本来就不多，爱喝酒的人里面喜欢我的人也不多，喜欢我还愿意相信我推荐的人就更少了。因此，如果没有了，请别介意，我会继续为大家寻找并推荐，葡萄酒跟找对象一样，选择千千万，别在一棵树上吊着。甜而不腻推介：我真的不觉得我们需要喝到这么高级别的甜酒，而且价格亦是不菲。当你真的到了需要这个级别甜酒的时候，我相信你已然不需要我的推介了。愿甜酒似佳人，静谧温和，长伴你我心间。小皮于上海－沈阳的万米高中之上日自由，理性，知乎－完－@小皮葡萄酒讲堂，香气共和国创始人，处女座创业者，葡萄酒讲师，WSET4级，6国认证讲师，典型的拿了那么多证书却依然放不下一个酒杯的人。微信公众号： (二维码自动识别)
怒答。one by one。答主不以量取胜，一喝即倒便是答主，但是答主是一个饱含curiosity的人。答主旨在保证整瓶酒（对，你没看错）在100块左右，那种一杯的，呵呵，铜板留着还有大用呢！所以还是要学学自己调不是~1.Malibu从答主的名字可知答主对奶的热爱，所以强推Malibu，法国售价14.9欧，国内100可以搞定，途径自理。以下四款全部尝试过，分别为芒果，柠檬，树莓和。。。忘了啥味儿了。。。巴特，巴特，这一切都比不上。。纯coco nuts的malibu！！！ 调配方法：上边儿友人说到soda ，我自己试过badoit混，非常好的保留了原汁原味， 可谓俺的心头好。但是！但是！简直无法形容另外一种逆天调制方法：lemon juice+全脂奶+malibu+适量冰块！！，矮油卧槽，好喝死了!2.Gin--Bombayoh my lady gaga！oh my lady gaga！7up+bombay(少量)+薄荷叶子+青柠檬+大量冰块夏天消暑好装备啊！这个真的很耐喝，因为答主太不能喝，这个在家存了很久。3.Martini直接喝吧。。连答主这种弱爆的都可以喝个半瓶不打摆子~推荐rosso~哎呀好甜！4.porto 我们一般称其为：葡萄牙小甜甜。怎么发现它好喝的呢？有年圣诞，美国基友突发奇想要煮个 vin chaud给大家尝尝。。我们吃了橙子，留了皮，买了肉桂，茴香，徘徊在超市良久之后相中了这个。vin chaud真难喝，这个好好喝。少了一般葡萄酒的那份涩和小苦，对的，一点都喝不出来在扑面而来的甜味之后，才有口口酒余香~我都忘了谁送我回去的了我晕！5.Biere Blanc 1664进入啤酒专题啦~1664反正是大街牌了，但是这款白啤真的非常好，非常好喝我们通常都是这么买的。。根本停不下来~~~~~不过也有很多酒量甚好的小丫头表示：他娘的太淡啦，喝啥呢这是~ 答主是个瓜怂呀么么哒！ 6.Monaco beer这个为啥放最后呢？大部分爱喝酒的都觉得这是饮料~~~嘤嘤~ 可是我真的狠喜欢，每次去bar 喝这个保证不用人送回家，这是胖子的业界良心。这是法国专有的一种配搭，monaco..~听名字就知道是那个位于法国的淫荡小国了~嗷嗷问了谷娘才知道这货还有外面贩卖版本的：其实更多时候喝的都是自己兑的：兑法简单：樱桃或树莓味道的sirop+一整瓶Heinken/stella artois（啤酒任选，除了黑啤）哦，顺便推销一下stella artois。。 哦，顺便推销一下stella artois。。 国内好意思卖那么贵嘛！！！ 推销完毕！！ＰＳ。顺便想问问排名第二的答案里那位喝茴香酒的女纸。。。。。　你真的确定你受得了吗。。。　你确定吗。。。　你喝了吗。。你没吐吗。。。Richard牌马赛专职茴香酒，你值得拥有！ 一喝想吐二喝想娘三喝连伏特加都变得亲切可爱了由于它太大了~~~怎么都喝不完呐！ 后来它成了我们的料酒~（摊手）极大减轻了我们每次去中超的运输负担。嘿，你别说，真是炒菜腌肉一把好手呢！
没拿回扣，纯粹推荐。因为平时会睡眠不好，试验许久最有效助眠的方式就是喝一杯。肠胃不好，不宜喝烈的，不能多喝，热红酒最佳，米酒各种梅子酒也OK。第一种，淘宝解决推荐店铺: 十方旧味推荐: 广西糯米酒，婺源百花酿其他: 据说新上架的腾冲梅子酒也不错，可惜很快卖完没抢到。这家店主是偶然微博关注的(博主: 野子君)，如果题主平时喜欢小酒配小食，也不妨试试他店里的其他食物，个人很喜欢梅子，双十一活动之后不晓得是不是还在架上。白酒喝得惯的话，替我试试有心没胆儿尝的武当小白。第二种，超市解决推荐: 冰锐(BREEZER)，全名百加得冰锐朗姆预调酒口感不知道比RIO好到哪里去了，好一些的超市里都有卖，各种口味来一遍，瓶子收集癖停不下来。第三种，自己解决如果题主愿意自己动手，强烈推荐热红酒，暖暖的一小杯下去，生活美好呀。材料：红酒1瓶（用最普通便宜的就行，贵的就浪费了)肉桂或者桂皮1-2根，丁香10粒八角1颗（不喜欢也可以不放）苹果1个，橙子1－2个，柠檬半个蜂蜜或冰糖酌量做法：灶台或者电磁炉都可以，推荐电磁炉最方便。所有水果榨汁后倒进不锈钢容器中，加入香料一起加热至沸腾，可以切几片橙子（带皮）一起煮，香气出来之后倒入红酒继续小火加热。加热时记得盖上盖子，以免酒精挥发。喜欢冰糖的可以这时候放冰糖一起加热至融化，喜欢蜂蜜的可以最后再加。红酒沸腾后关火静置一会儿，对的让它静一静，盖子不要打开。10-20分钟之后，用滤网滤出香料。切一片橙子放入耐热杯，取一小根肉桂棒，倒入热红酒就可以饮用了。注：其实不同国家的做法有些差异，德国有些地方是直接用瓶装果汁替代新鲜水果的，也有只放橙子不放苹果和柠檬的，也有把水果全部去皮切块和红酒香料一起煮的，没有特别严格的标准，一切按个人喜好。有几点需要留意：香料的味道要足，但不能过量否则后味麻舌；保留橙皮一起煮增加风味，苹果榨汁后最好过滤一遍；酒精加热后挥发快，加热红酒时切记盖上盖子。成品如下: 【特别声明】这个做法和成品图片是在一家特别喜欢的餐馆那里看到的，自己一直按这个方法做，口感很棒。馆子在上海，如果你看到且有点兴趣，可以去试试看，很nice。餐馆叫【馆子House198】，在上海市进贤路198号，陕西南路地铁站附近。中午和晚间是餐馆，下午是咖啡馆，入夜后是酒馆，他们微博名和店名一致。That's all.补充: 谢谢大家热情点赞，因为有朋友私信问，就做点补充。第四种，啤酒因为喝啤酒容易变大肚子，不是很建议女生喝，毕竟小酌诚可贵，身材价更高。有限的啤酒经验里，比较喜欢三得利，科罗纳(加片柠檬)洋酒就不懂啦，只是偶尔跟朋友去清吧的时候会喝一丢丢。如果是男孩子多尝试无妨，如果是姑娘，个人建议还是喝温和的好，比如热红酒，或者用巴黎水自己调(还没试过，想来不复杂)，多饮伤身。
谢邀。既然各种各样的基酒大家都已经推荐过了，那我就说点自己喜欢的，并且一直在喝的南欧甜酒好了，姑娘们千万不要错过。1.波特酒 Vinho do Porto波特酒虽然可以称做葡萄牙的国酒，但英国皇家海军空军以及英国陆军，都将波特酒作为向女王祝酒的的首选，为什么是波特酒呢？我们可以稍后再说。虽然全球一些新世界国家也可以生产“波特酒”，但只有葡萄牙Douro地区生产的波特酒，才可以被称为Porto. Douro产区历史悠久，1756年被确立为世界上历史第三悠久的指定葡萄酒保护产区，仅次于1716年确立的意大利Chianti和1730年确立的匈牙利Tokaj-Hegyalja产区。(Douro地区跟我国广西地区一样，使用了极多的梯田技术，但显然葡萄酒的经济价值比粮食要高很多）(Douro地区跟我国广西地区一样，使用了极多的梯田技术，但显然葡萄酒的经济价值比粮食要高很多）波特酒是一种加强型葡萄酒，简单说来是在酿造过程中，当酿酒师认为需要的糖度已经达到，酒就会从酿酒槽中放出，直接灌入已经预先添加了五分之一白兰地的橡木桶，这种白兰地酒精度有77%，这时由于酒精含量陡然提升到20%左右，酵母被杀死，发酵自然停止，波特酒的酿造过程即告完成，然后运到波尔图市（Oporto)的酒窖中进行陈酿，这也是波特酒名字的来源。所以其酒精含量一般在18%以上，且口感甜美，同样也是最佳失身酒的有力竞争者。其所使用的葡萄品种倒不像其产地一般要求那么严格，大部分的葡萄都可以用来作为原料，Touriga Francesa 应该是用的最多的。至于年份，一般20年以上的已经变成Tawny（茶色），酒醇香甜。另外分红、白两种，白的与Ruby色的只酿制3年，也是较年轻的酒，价格低廉。最顶级的Vintage波尔图酒一般需整支买下，但碰到有分杯出售的，就千万不要错过啦。Ruby的Porto几乎全部在100块人民币以下，而且波特酒因为甜度高，度数高，一般只作为餐后或者餐前甜酒饮用，一小杯即可。度数高是其具备了一个其他的优点，就是打开以后不容易变质，只要把盖子盖上，一般的Ruby喝个两三周完全不是问题，很适合自己一个人在家每晚喝一小杯。(当年，波特酒就是这么一船一船从波尔图港延大西洋北上，运到了大不列颠）(当年，波特酒就是这么一船一船从波尔图港延大西洋北上，运到了大不列颠）回到开头的话题，为什么英国人那么爱波特酒呢？要知道，全世界除了葡萄牙，只有英国有喝波特酒的传统，这看上去太不科学了，两个国家离的也不算近呀？这就要追溯到17世纪，英国与法国仍处于战争状态，为了抵制法国葡萄酒，英国人选择了葡萄牙作为替代。当时的商人考虑到海运时间过长，担心葡萄酒变质，所以在其中加入白兰地，这也是波特酒的起源。此外，葡萄牙佩德罗二世为加强与英国的联系，于1703 年批准共同签署梅休因条约。条约肯定了两国以往的军事和政治同盟关系，并准许英国的羊毛和毛织品输入葡萄牙市场，同时葡萄牙的酒类进入英国可享受关税优惠。这也大大加强了波特酒在英国的普及。去年习访问英国时，英女王招待晚宴就用的是一款77年的波特作为餐后甜酒。Warre's Vintage Port。跟香槟一样，波特酒中多数是无年份，即多年份调配在一起而成。有出产年份的波特酒基本都是好年份。77,83都是大年，英国皇室显然没少收藏。就像我刚才说的，虽然老的波特酒比较昂贵（其实也还好，77年的在葡萄牙当地也就200欧不到，比起好的wine还是差远了），但总体价格非常亲民。像这款我自己喝的97年的 Porto Dalva，也就20多欧，性价比超级高。2.樱桃酒 这又是一款实力撩妹的酒，光听名字就是战斗力十足的样子。而且这又是一款葡萄牙人民热爱的甜酒，很多时候你就是无法理解，为什么有些民族天天喝着那么高热量高糖分的酒类饮料，却从来不长胖。樱桃酒制作起来就方便多了， 葡萄牙当地叫做Ginja，或者你可以用一个甜到腻的变小级，把它称为Ginjinha。这款酒喝法也特别简单，拿个小杯子，neat直饮。里斯本老城区路边有很多专卖樱桃酒的小店，五六平方米，只卖这一种酒，一欧一杯，站着喝完，完全只靠好喝，不靠颜值。。。但樱桃酒最好的产地之一应该是在离里斯本不远的?bidos，这座小城除了樱桃好之外，还有个特色就是喜欢拿巧克力做樱桃酒的小杯子，当你喝完一杯酒后，可以直接把杯子吃下去。这貌似对姑娘杀伤力实在是太大了，即使不喝酒的姑娘也可以买个一打杯子回家慢慢吃。樱桃酒没有什么年份的区别，基本上只有牌子的不同，以及瓶中有没有樱桃。。750ml的樱桃酒基本都在10-15欧之间。(?bidos也是一个风景秀美的小镇子，非常适合拍婚纱照哦）(?bidos也是一个风景秀美的小镇子，非常适合拍婚纱照哦）3.Moscato d’Ast莫斯卡托在把妹酒里应该属于大杀器了。大杀器的原因不在于其度数有多高（反而度数很低），而是实在太清爽可口，太好喝了。莫斯卡托本身是一种古老的葡萄品种，其著名的亚种大概有四个，分别是小粒白麝香，历山大麝香，奥托奈麝香以及Setúbal，广泛种植于。。。嗯。。几乎所有旧世界和新世界产区。。。不过我想推荐的这款是最普通，也是初尝葡萄酒的姑娘最爱的意大利Asti产区的微气泡甜酒Moscato d’Asti. 这种酒的特点就是甜美，芬香，清爽，微气泡，关键是低酒精，只有6%-7%左右，简直是满足了大部分不太喝酒的姑娘，对葡萄酒的所有幻想。亲眼见过滴酒不沾的姑娘，尝了一小口Moscato d’Asti后，自酌了整整半瓶，可见其好喝程度。比起Chardonnay或者Riseling, Moscato显然是一种平民的不能再平民的葡萄品种，但也正是因为此，它为我们贡献了从干白到VDN各种类型价廉物美的好酒。自己藏了一瓶02年的Setúbal产的Moscatel Roxo，味道更重。有时间的话可以和大家介绍一下Setúbal这个分支。当然，旁边那瓶小众的马德拉甜酒，也极具有独到之处。---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------最后在这里正好可以补充一个小知识，细心的朋友们可能发现，我推荐的三款酒都是属于口感甜美型的，但前两款酒精度数都比较高，而最后一款却低的惊人，为何都是甜的呢？ 因为前两款，在酿造过程中是用纯酒精阻止葡萄的发酵，从而使得酒中糖分和酒精度都偏高，而后一款是直接保留了部分糖分没有转化为酒精。可以说，基本上低于11度或者高于17度的以葡萄为原料的酒，都很有可能口感偏甜，刚入门的朋友们，如果偶尔想买一款甜酒，不知如何挑选，就从酒精含量开始吧。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------这应该是个特别酷的公众号。私人写字爆照的地儿，也会分享在四大洲体验过的酒、美食、旅行，还有爱情。希望大家最终遇上那个人，眉间是银河，眼中有星辰。
桂林妹子举小手！！！！！！！！答：桂林酒厂自酿的桂花酒！！！！！！！无图。over。上次爸爸从酒厂拿回来三桶52度的自酿桂花酒，打算和贵客一起喝的。爸爸也没告诉我是高度酒，我拿着二两的小杯敬伯伯们，第一口就被惊艳了！！！！！！！！发酵之后桂花的香味藏在酒里，闻起来只有淡淡的香味，入口的瞬间感觉酒受热之后，桂花一下从酒里一朵一朵蹦出来，满口都是桂花香。完全没有高度酒的冲劲和辣喉感，感觉柔柔的软软的滑滑的，喝了之后真的是完全停不下来啊！！！！！！很快一圈就敬完了，爸爸收走了我的酒杯。T.T爸爸没有说酒多少钱，但是我个人觉得跟我喝过四位数价位的高度白酒没有差。如果是自酿的桂花酒，从酒厂买的话应该不贵吧？即使很贵！贵得离谱！！100块应该也能买一杯了吧？！！！有卖你一定要来买啊！！！而且本人是桂花的忠实粉丝，所以在我心里，自酿桂花酒比某知名品牌X粮液，某井坊的部分产品好喝。（我也真的只喝过部分，也许我喝过的都太low了，顺带吐槽某之蓝，钱都用来做广告了吧？！）市面上的桂林三花真的是。。。怎么喝得下去？怎么还没倒闭？我都不好意思说是桂林特产。。。不过不知道这个酒对外怎么卖。。。明天如果爸爸心情好，我再打听一下。。。我是冒着生命危险问他这个问题啊！！你知道么？！？！？听说有些酒厂的老板会自己藏酒，不卖，自己喝。如果上次我喝的酒是这样的话。。。等我回家，你来桂林的话，请联系我，我送你一些！！！真的太好喝了！！！桂林的美酒啊！！！半夜写完饿了。4.10 更新刚刚打电话给老赵了，很不幸的是，老赵说的这货真的是「私人定制」版。是溶江镇（桂林兴安县城酿酒很出名的小镇，水特别好，现在个别地方还是很好。）的一个人伯伯自己酿自己喝的。老赵收到这酒也是别人认识那个酿酒的伯伯才送的。关于邮寄的问题。老赵说散装酒不太好寄。平时网购的酒是密封的，包装好就没问题。散装酒密封难，邮寄危险。加上桂花酒不宜受高温，邮寄容易变味。这个桂花酒度数高，易冬天喝，再过一段时间，喝起来比较吃力了。所谓千金难买心头好，大概这桂花酒也算吧。（其实它撑死了10块一斤，可是就！买！不！到！T.T）然后，老赵鄙视了我：很多人不喜欢喝这个酒的，就你喜欢。然后又吐槽了市面上的桂花酒。我当然喜欢呀！！！看看我别的答案，哪有什么文笔可言。。。大家都说描述太赞，我也不知道怎么写出来的，就是内心真实感受而已。桂林这座小城，你有机会一定要去看看她。说不定你就能遇到你喜欢的那一款桂花酒，体验桂花溢满舌尖的幸福和香甜。THE END
西安的黄桂稠酒，传说杨贵妃当年在长安城溜达时偶然发现，因此闻名。冬天喝温润，夏天喝清爽，酒精度数低，价格只要9块9（当然是小瓶）
也非常适合女生喝
西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。
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