想了解一下老挝的咖啡豆，刚看了百度百科，看到咖啡的味觉分类：酸味、苦味、甜味、中性味、香醇几种。_百度知道请问什么是咖啡的“甜味”？_百度知道爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： 随时交流，谢谢。　混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡风味的独到认识，令不同咖啡豆互相取长补短，调和出风味绝佳的混合咖啡豆。　　混合咖啡，一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡，好的综合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，是咖啡中的上品。混合调配而成的咖啡饮品，随意性很强，
就求个性色彩。　　根据咖啡种类的不同，调配出的综合咖啡在口味上也会有不同的特点。(1)口味均衡的综合咖啡顶级综合咖啡是酸味、苦味、香味的最佳配合，是将这些咖啡豆混合在一起调配出的咖啡豆。比如：酸味浓重的危地马拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西豆，将这些咖啡豆等比例调配，在混入适量酸味浓重的乞力马扎罗咖啡豆，调指出的咖啡豆口味均衡，浓度适中。(2)苦味为主的综合咖啡要制造出口味浓重的咖啡豆就要选用口味浓郁的咖啡豆，这类咖啡豆有印度尼西亚产的苏门答腊曼特宁，苦味浓厚并且具有酸味的哥伦比亚豆，苦味酸味适中的巴西豆，以及以酸味为主的乞力马扎罗豆。这样调出的咖啡豆苦味较重，深受咖啡爱好者的喜爱。(3)酸味为主的综合咖啡要制作酸味浓重的咖啡豆，就要以乞力马扎罗咖啡豆为主，在此基础上，配上埃塞俄比亚产的口味柔和的摩卡?高原哈拉以及巴西豆和酸度适中的夏威夷科纳，这样就能调配出酸味突出的综合咖啡了。(4)香味为主的综合咖啡香味为主的混合咖啡是将各种不同特点的咖啡豆混合在一起，香味更加浓郁。以芳香馥郁的危地马拉SHB为主，配以酸味见长的乞力马扎罗豆和具有自然果香的摩卡?高原哈拉，可以调配出芳香浓郁的综合咖啡。(5)美式混合咖啡对于不喜欢口味过偏，也不爱单品咖啡，只追求属于自己口味的人来说，美式综合咖啡应该是首选了。它选用的是中度烘焙的咖啡豆，以酸苦口味均衡的巴西豆为主，配以酸甜可口的墨西哥豆以及具有香味和苦味的牙买加水洗豆，别具风味的美式混合咖啡就诞生了。(6)浓郁厚重的综合咖啡要突出浓重的口味，就要首选口味厚重酸度适中的哥伦比亚豆，在此基础上配以口味均衡的巴西豆，以及香浓厚重，苦味突出的综合咖啡。若想增加一些甜味，可适当配些苦味柔和的咖啡豆。咖啡豆独创就是拼配，为对了咖啡豆的一烦用心表示尊敬，叫独创更为合适些，不过这种换着叫，与孔乙已的“偷”与“窃”是有别哦。在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我们要选用好的水质，好的茶壶等等，独创咖啡也不例外。第一：选择良质的咖啡豆，其实这句话我自己也觉得有点多余，谁不知道呀?!因为使用品质差的咖啡豆，当然会大大折损咖啡的风味，即使制作出十分均衡的单品咖啡，但也做不出美味的咖啡，选择良质的咖啡豆，是最大的要点。第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆的时候，味道就会变差。所以我们不要毫不吝啬的把暇疵豆去掉，可谓宁缺勿烂。什么长虫有洞的呀，发育不正常的呀，有壳无仁的呀，一律挑掉。第三：了解咖啡豆的特质，如果对所要进行拼配的咖啡豆单独的个体其特质都不是很了解的话，我想很难拼配出好的或你自己期望的咖啡来，此时你就像一个团队管理员一样，你必须对你的成员很了解，这样才能各尽其材，如果不了解的情况下瞎指挥，就会一团糟哦。如你派吃饭都看键盘的去做外联，一坐下就屁股发痒的去做会计，死订着地板不动的去做客服，结果可想而知，其实，配拼咖啡豆也是如此，你手上的各类咖啡豆就是你的兵，必先了解，哪些酸性较重，哪些较苦，如你想拿酸性本来就偏重的摩卡来冲淡酸味，那只有适得其反了。第四：了解焙煎度的不同，不同咖啡豆受烘焙的度不同，其风味也不同，所以我们也要很好的把握，如巴西、蓝山一般是中浅烘焙，碳烧是深烘焙等等。青岛爱尚咖啡有限公司专业从事咖啡生豆的烘焙工作。我们的服务宗旨——用心烘焙一杯好咖啡，让咖啡真正走进您的生活。爱尚咖啡烘焙坊有新鲜烘焙的来自几十个不同国家、不同风味的咖啡等着您来品鉴再次感谢您在百忙之中阅读了我！淘宝企业公众平台LOVECOFFEE(lovecoffee_vip)　
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深度烘焙的咖啡中各种基本味觉的混合过程与其他咖啡不同。由于咖啡豆强烈的高温热分解，爱尚咖啡萌货来啦在画家Deidre Wicks的笔下，出现了这世界上最萌的咖啡爱好者。这位萌萌的小松鼠可是对我从来没有告诉过任何一个人你的美丽。这是我唯一的，不曾透漏的秘密。现在，我只告诉你一个人，只说给你一个人听。舞动的声音～爱尚手语公益培训
爱心天使义工服务中心致力于青少年儿童的公益，通过爱心助学，爱心助困，主持嘉宾： 李昕时间：日下午13：30~15：30内容提要：当女人遇上咖啡，心情是怎样的？1900年前，法国人孕育发明咖啡机，并发明改进“完美蒸汽咖啡机”1818年法国人发明咖啡萃取器并在普鲁士取得1分钟了解冰滴咖啡冰滴咖啡（Cold brew）起源于欧洲，最初是由荷兰人所发明，也称为“荷兰咖啡”（dut对于食物或饮料的“感觉”特征，通常是衡量它们质量的最重要的方面之一。用嘴来测量它们的硬性、软性，多汁性和油性与用手指采测量的机会不相上下.....前言无论是生豆还是熟豆，要使咖啡豆处于“平稳”或自然平衡状态几乎是不可能的。在咖啡整个生命周期里，从它初次出　坦桑尼亚全称为坦桑尼亚联合共和国，地理位置位于非洲东部赤道以南，世界上著名的东非大裂谷从马拉维湖分东西两支肯尼亚-----位于东非，与咖啡古国埃塞俄比亚近邻接壤，是世界著名的咖啡生产国，而且地位极其重要，其咖啡素来系转载自波布非洲平台上周，我们发表了有关于非洲咖啡文化的第一篇文章，介绍了咖啡的起源国-埃塞俄比亚。在介绍非上周，我们发表了有关于非洲咖啡文化的第一篇文章，介绍了咖啡的起源国-埃塞俄比亚。在介绍非洲之旅第二站之前。我青岛爱尚咖啡有限公司将对日在青岛酒店管理职业技术学院举办的“微爱助益，众创成长”公益社区爱非洲—因为这里盛产咖啡
非洲咖啡产国之“埃塞俄比亚”之旅非洲—一个神爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： 爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：一台电脑，一杯咖啡，在星巴克的某个角落...也许你去过星巴克，你喝过里面的咖啡，吃过里面的甜点，享受过那里的爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： 爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：连锁巨头星巴克正处于成立40多年来最好的黄金期，根据最新5年规划，2019年公司收入计划达300亿美元，比2爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： 爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： 爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： 爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： 爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号：爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： 爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： 爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。分享咖啡乐趣，请加微信个人号： lovecoffee_vip咖啡烘焙、咖啡知识分享、咖啡豆定制、咖啡文化交流、咖啡技能培训、甜品烘焙、甜品定制等热门文章最新文章lovecoffee_vip咖啡烘焙、咖啡知识分享、咖啡豆定制、咖啡文化交流、咖啡技能培训、甜品烘焙、甜品定制等有什么咖啡比较甜？
咖啡本来就含有糖的成分，烘焙到中焙程度会催化其展现香甜的韵味。(未经烘焙的咖啡生豆含有催吐成分，不能直接煮水饮用)咖啡生豆含有6%～9%的蔗糖，烘焙时，蔗糖在摄氏130度～170度左右被热解为葡萄糖和果糖，并释放香气与二氧化碳，在摄氏180度以上，单糖不断聚合浓缩，生成颜色更深的中分子量焦糖，带有焦甜香气。简要概括咖啡的烘焙，程度粗略分为浅焙、中焙和深焙，浅焙主要发生酶促反应，形成花果酸香；中焙发生焦糖化以及梅纳反应，生成坚果、焦糖和巧克力等风味；深焙阶段则发生干馏作用，产生树脂、辛香和呛烟等味。咖啡的烘焙程度根据品种特性、口味习惯等不同，可能采用浅、中至深各种不同的程度，故风味也展现为酸甜、酒香等不一而足。参考资料：韩怀宗的《精品咖啡学》下册 咖啡味谱相关章节
加了糖当然甜。意式咖啡是加奶的，奶也是香甜的。不如试试黑咖啡？或是espresso ？
选择日晒处理或者蜜处理的的咖啡豆，甜感突出，多追热带水果风味，烘焙度选中度烘焙的，就是一爆末二爆初之间的。水洗处理重酸，就不要了。建议日晒的红樱桃计划，科契尔，翡翠庄园的瑰夏，这些有木瓜，荔枝，水蜜桃，哈密瓜，甜橙，橘子味都是非常正常的。
Hazelnut／French Vanilla尤其是后者！感觉想不到比它更甜的了。拿铁本来就不算苦，还在这个基础上加糖浆。加之被名字迷惑，喝了好长时间都没有意识到这个是咖啡。。。。。。如果觉得这两种太小女生了，就点摩卡或者拿铁吧～
我还是理解为是那种咖啡豆吧。喝过最甜的是巴西达特拉庄园的”甜蜜总汇”，由四种豆按一定比例拼配，大爱，不苦，水果风味明显，很甜蜜诶
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