有真正的不粘锅炒菜好吗、无油烟、不生锈的铁炒菜锅吗?

不粘锅无油烟炒菜锅哪些品牌的好?_厨房用具_土巴兔装修问答
不粘锅无油烟炒菜锅哪些品牌的好?
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不粘锅无油烟炒菜锅哪些品牌的好?
提问者:孔林楠|
浏览次数:568|
提问时间: 18:58:33
已有3条答案
回答数:13301|被采纳数:14
坏坏小男人
所有回答:&13301
炒锅行业鱼龙混杂,从几十元到几千元都有。他们的差别究竟有多大,我们从三个方面分析一下:
一、首先我们从功能区分一下:
1、不粘锅,通过化学涂层的方式实现。优势:可以烹饪不粘,清洗方便;劣势:在烹饪过程中会有化学元素氟溶出,长时间低浓度食用会引起五官科炎症以及神经系统紊乱;
2、补充人体相容元素元素锅,分为铁锅和碱性锅。铁锅可以补铁,铁是人体必需微量元素,每天膳食标准为10~15微克;碱性锅为人体必需常量元素镁制成,可以给肉类食物排酸,变酸性食物为弱碱性食物,帮助人体酸碱平衡,每天膳食标准为300~360毫克,哺乳期妇女为420毫克。
二、其次我们可以按照材料区分:
1、铁锅,历史上使用铁锅是用传统的浇注工艺制成,缺点是容易有杂质和气孔,现代工艺已经改为用铁板冲压制成;
2、铝锅,近年来铝工业的加速发展,逐步因为重量轻,易成型,好清洗逐步替代了一部分铁锅的市场,后来又做为不沾锅的材料风靡锅具市场,近期人们逐渐意识到铝是老年痴呆症的致病原因,又有推出市场的趋势;
3、不锈钢锅,好处是不生锈,无腥味,易清洗,但不锈钢是在铁冶炼过程中加入镍、锰、镉等元素炼制而成,这几种元素都是食品接触材料严格限制的,所以选择此款产品要注重选择有良商家,否则将对健康产生不良影响;
4、镁锌锅,就是今年刚刚上市的碱性锅,这两种材料都是人体相容元素,锌已广为知晓,但主材为镁,除了镁作为钙的搭档大量的钙镁片中,其他好处例如镁是人体心脏的保护神、激活人体325种酶等人们对镁元素还是很陌生,但在百度一搜便知对人体的好处,另外镁为活泼金属,易氧化变色,属碱性,所以称之为碱性锅;
5、玻璃锅,就是二氧化硅,更过资料本人了解不深,如果感兴趣,请另行了解。
三、最后我们来分析一下炊具行业的品牌,我们从两个不同的角度分析了目前的锅具,从比较知名的品牌来说做一下对应:
双立人、WMF:不锈钢锅
苏泊尔、爱仕达:铁锅、不粘锅
毛公鼎:碱性锅
康宁:玻璃锅
以上六个品牌比较有代表性,属于行业最大的或者领先者,价格也相差很大,请根据预算自己斟酌。
回答数:89410|被采纳数:74
所有回答:&89410
不粘锅无油烟炒菜锅:推荐爱仕达和苏泊尔的无烟锅,不过价格都比较贵都在200以上。提醒:新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭。 &&还是铁锅好。无污染,加热均匀。大厨都是用铁锅的。希望我的回答对你有帮助。
回答数:4241|被采纳数:1
土巴兔我来了
所有回答:&4241
我家用的苏泊尔,不沾,非常好用。有朋友用的日本进口的什么牌子,说是很好用,但是一个锅都要几千块啊,好贵!所以我还是推荐你买苏泊尔吧。
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