章鱼蛋黄为什么不能多吃吃蛋黄

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-08 10:15 标签： 减肥为什么不能吃蛋黄
【雷人视频】看看日本人是怎么活吃章鱼的！想说点什么吗？… | 蛋花儿 小电影
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　　怀孕了该吃点什么？民间流传的种种饮食禁忌，难免让准妈妈们感到纠结。孕期饮食到底哪些事情需要注意，哪些又不用担心？甜心将为你一一解答。
　　“饮食禁忌”是真是假？
　　1.吃螃蟹、西瓜会流产？
　　让那些吃了螃蟹要流产、吃了西瓜要流产等等可怕的建议都不可信。螃蟹并不属于高汞的海鲜，富含优质蛋白和DHA。只要完全煮熟，是营养丰富又安全可吃的。
　　西瓜唯一的考虑是高糖分，在孕后期可能需要限制糖分摄入，因此孕后期不宜吃太多，但它和流产完全没有关系。
　　2.辛辣、冷饮不能吃？
　　只要能保证营养均衡和卫生，怀孕期间吃些辛辣的食物或冷饮也没有什么危害（前提是你的身体可以耐受）。在孕吐厉害的时候，冰淇淋这样的冷食还能帮助减少恶心的感觉。
　　3.豆类影响激素水平？
　　有流言说，不建议孕产妇过多食用黄豆等豆类食品，因为豆类中含有类雌激素，会影响宝宝发育。这个说法是错误的。大豆中的大豆异黄酮是一种“植物雌激素”，但它的作用比真正的雌激素弱得多，在推荐摄入量下也不会对人体激素水平造成什么影响。相反，健康的饮食应该是丰富多样搭配的饮食，豆类作为很好的植物蛋白并含有丰富的叶酸和纤维素，是多样搭配中不可或缺的一类食物。孕产妇不需要限制饮食中的豆类，豆类也很适合给宝宝食用。无论美国、澳洲、新西兰，还有中国卫生部发布的婴儿喂养指南中都包括豆类作为婴儿辅食。
　　4. 真正的“饮食禁忌”
　　虽然民间传说的孕妇饮食禁忌很多都没有道理，但为了保证安全，有一些食物准妈妈确实应该远离。
　　首先，准妈妈应该避免吃生肉和生的海鲜。如果没有经过充分加热，这些食物会带来细菌、寄生虫等感染风险。
　　其次，容易传染李斯特菌的食物也要警惕。李斯特菌是一种常见的食源性病原体，它可以在低温下存活和繁殖，而在烹煮后可被杀灭。孕妇需要特别留意避免李斯特菌感染，因为即使妈妈的症状比较轻微，细菌也可能会透过胎盘传染给胎儿，可导致流产、败血病和初生婴儿脑膜炎等严重后果。
　　以下食物存在李斯特菌污染风险：
　　没有经过高温消毒的生奶做的奶酪
　　未经杀菌的蛋黄酱
　　提前做好、存放时间较长的三明治
　　未完全煮熟的豆芽
　　外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉
　　需警惕李斯特菌感染风险的食物，原图来自：美国疾病预防控制中心（CDC）网站
　　简单地说，就是尽量避免生食，吃剩的食物也最好充分加热后再食用。
　　此外，美国疾控中心也建议孕期不要吃苦瓜，原因是有动物实验表明苦瓜可能导致流产。虽然还不能确定苦瓜对孕妇有害，但由于可能的后果比较严重，而苦瓜本身也不是什么不可或缺的食材，所以就建议孕妇不要吃。
　　咖啡因和糖要限制
　　怀孕并不意味着要与咖啡和茶说再见，但咖啡因的摄入量确实需要加以限制。
　　在孕期，每天的咖啡因摄入不宜超过200毫克，过高的咖啡因摄入可能会增加流产的风险。孕期对咖啡因的代谢也会变慢，可能影响准妈妈的睡眠。咖啡和茶当中的酚类也会影响铁的吸收。
　　孕期，特别是后期，糖代谢能力会变差，所以吃甜食也要适当节制。尽量避免饮用含糖饮料，少吃西点、油炸食品等高热量食物，含糖量较高的水果也要适当控制。怀孕24~28周时，要做妊娠期糖尿病筛查。
　　如何安全吃海鲜？
　　上文已经提到，为了避免食物中毒和感染，在怀孕期间要吃全熟的食物，生鱼片、生蚝和其他生的带壳海鲜都不要吃。
　　除此之外，吃鱼的时候还要考虑汞含量问题。大型肉食海鱼体内汞含量较高，可能会对宝宝的神经系统造成损害，因此怀孕期间应尽量避免。当然，常见的海鲜大多汞含量并不高，适当食用不会有害，而且是推荐的。
　　低汞含量的鱼类和海产（每周可吃2~3次）：鲱鱼、沙丁鱼、虾和龙虾、鱿鱼和章鱼、三文鱼、鱼、鳕鱼、罐装金枪鱼、凤尾鱼、鲻鱼等。
　　汞含量较高的鱼类：鲨鱼、旗鱼、剑鱼、鲭鱼、方头鱼、大西洋胸棘鲷等。
　　孕期饮食如何搭配？
　　孕期每天，或者以几天为单位，食物应该搭配以下种类：
　　各种颜色的水果：草莓、葡萄、西瓜、橙子、香蕉、樱桃、梨、哈密瓜、西红柿等；
　　各种颜色的蔬菜：西兰花、菠菜、胡萝卜、青椒、甜椒、莴笋、蘑菇、大白菜等；
　　各种豆类：黄豆、青豆、红豆、绿豆、胡豆、豆腐等，提供优质的植物蛋白、叶酸和纤维素；
　　奶和各种奶制品：牛奶、酸奶、水果奶昔、牛奶布丁等等，美味又补钙。建议选择低脂的奶制品，避免肥胖；
　　各种谷物：大米、糙米、玉米、面粉、燕麦等，丰富的主食让身体充分获取养分；
　　各种瘦肉：鸡肉、鱼肉、虾、兔肉、猪肉等（尽量不要吃肥肉哦），提供味觉享受的同时也补充了蛋白质、铁、维生素B、DHA等。
　　这个世界上有这么种类丰富的食材，这么多美味，有什么道理要在我们身体最需要营养支持的时候，限制自己的食物种类呢？
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大家还关注「明明已经被截肢成数段，却仍能在盘子里不断蜷缩扭动，后悔显然已经来不及了，心一横眼一闭嘴一张，触电般的酥麻感觉瞬间传遍每个神经末梢。还没来得及用舌头撬起附着在嘴唇上的小吸盘细细咀嚼，一只触手便趁机跑出嘴外挣扎……」这不是伊藤润二的最新漫画，也不是希区柯克的B级大片，这只是一家餐馆里每天食客们的日常，出品人是以章鱼料理为主题的章鱼家。身为章鱼料理小霸王，店内氛围日日如此，“真的在动，好恐怖！”、“唉呀妈呀，它吸住我了！”都是最常听到的台词，刺激程度分分钟就能给你拍出部恐怖片。章鱼这个标准的多动症患者又叫八爪鱼，顾名思义有八只脚，它不仅含有蛋白质、矿物质等营养元素，还富含抗疲劳、抗衰老的神奇天然牛磺酸。高智商的章鱼们这辈子最烦的事大概就是总被误认做鱿鱼乌贼这些屌丝，大名鼎鼎的预言帝章鱼保罗和海绵宝宝里大鼻子的章鱼哥都是章鱼界的杰出代表。如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱，韩国人钟情于章鱼不经任何烹煮，抓起来直接吃的原始味道，《奔跑吧兄弟》里它是最能代表韩国的美食之一，各大韩剧韩影里也能经常看到活吃章鱼的桥段。他们通常将一整只活章鱼全部缠在筷子上，再一口气撸进嘴里，全程简单粗暴。（PS：适合这样吃的章鱼个头普遍较小，大章鱼不建议生吃，而且吃的时候一定注意细嚼慢咽，否则有引起窒息的可能。）生吃最考验食材的新鲜度，保鲜有道的章鱼家表示so easy！泥沙少、须子细嫩的章鱼最受宠，需要每天凌晨3:00去市场亲自挑选，在这基础上养殖的海鲜缸也很重要，要注入真正的海水还原章鱼们养尊处优的生活环境。每年12月中下旬到次年2月末，是店家最头痛的封海期，不过哪怕成本翻倍也坚持空运章鱼来沈，为了保证始终如一的品质。八爪鱼鸡汤 ￥120/例 加粥￥8/份随和的鸡类们似乎可以和任何食材搭配，超强的滋补功效也没掩盖住章鱼的鲜味，完全喝不出来是由16种中草药熬制而成的，口感丰富，又很清淡，适合各类人群。八爪鱼牛肉锅 ￥130/大份 ￥110/小份除了八爪鱼这个特色，还有很多人为牛肉着迷，鲜嫩程度只有吃过才能体会，香辣的汤底微微偏甜，更适合口味较重的吃货。辣炒蚂蚱 ￥28/例比茧蛹更香更脆，突破第一口障碍后根本停不下来，密恐勿点。干辣椒炒牛肉 ￥30/例正经韩餐馆必有的一道菜，牛肉软烂，辣椒过瘾。煎豆腐 ￥16/例有着炸臭豆腐的蓬松外表，吃时蘸店家特制的辣酱。实在对生吞活章鱼接受无能的软妹纸们也别轻易就将章鱼家屏蔽，因为这里除了生吃，还有干煸、铁板、爆炒、炭烤、凉拌等各式做法，秉承着低盐低油无添加的健康标准，让章鱼们变着花样的死给你看。正常韩餐店该有的菜式这里也能吃到，味道都不会让人失望。其中重磅推荐八爪鱼鸡汤。性格随和的鸡汤是百搭神物，既不喧宾夺主，又为八爪鱼默默奉献鲜甜之味，16种中草药的细心熬制，让滋补功效发挥到最大。煮熟后类似蛋黄口感的章鱼头，满满的都是天然牛磺酸，一定不要错过。就这样店家还不满足，每隔一段时间便会派大厨奔赴韩国，搜罗更多奇葩新鲜的章鱼料理。好想问一句：确定老板跟章鱼没仇？煎明太鱼 ￥26/例比其他店的明太鱼更厚实，肉质丰满，汁水四溢。辣拌肉皮 ￥28/例店家自己烀制的肉皮，干净无异味，Q弹滑爽，酸辣带微甜。泡椒八爪鱼 ￥35/例泡椒口味，辣得清爽自然。章鱼饼 ￥25/例 饼边微脆，面饼肉肉的，章鱼爪也肉肉的。八爪鱼盖饭 ￥25/例辣炒后的八爪鱼与米饭、生菜和海苔一起拌，饭粒包裹满满酱汁。如果你热衷于章鱼料理或者是个十足的神店控，章鱼家的北六店可以妥妥放进你的必去清单了，位置不起眼，面积也不大，到了夏天空调还不给力，吃个饭像蒸桑拿却照样有很多人乐此不疲。相比之下今年五月份刚刚开业的云峰店就正经很多啦，两层的格局偏日韩结合的简约风，大量使用环保实木让整个店看起来干净立整，不论环境还是服务都更注重客人的用餐体验。虽然坐不惯榻榻米的可以选择店里的散台，但面对“沈阳第一大炕”这么流弊的名号，反正我想试试。最后请允许我向生猛的蓝粉们献上一首歌：“我们都需要勇气，去面对一盘活章鱼……”※吃货贴士※1、大众、美团均有团购优惠活动，详情可上网查询。2、北六店内有1间包房，较温馨；云峰店有2间包房，可容纳8-10人左右，均需提前预订。【章鱼家】★★★北六店：和平区桂林街北六马路西100米；024-云峰店：铁西区云峰北街虹桥路与小北一路中间；024-时间：09:00-21:00人均：￥80收费：现金/银行卡外送：无泊车：一般wifi：有===========★★★============
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