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杨国福麻辣烫多年实体核心技术配方个人教学培训
底料炒制 主料辅料配制 汤料调制 高汤熬制 菜品存储 设备所需材料进货渠道 店面选址新店开业运营宣传等一站式教学 配方毫无保留 保证每个学员亲自动手操作全套核心技术所有材料均可当地采购 学员学完后便可以独立开店赠送米线或酸辣粉全套技术配方
有意向请直接拨打电话详细了解陈师傅
1 过来都是 免费品尝 满意后学习 学完满意后付款 如果来了品尝完了不满意 二话不说 给你报销来回往返路费
2 保证口味和杨国福口味一模一样 此配方现在已是升级版配方
3 望广大学员来之前都在你们当地品尝一下 这样来了一尝便知是否正宗
4 学习期 1到2天完全可以全部掌握所有技术流程 剩下就是多熟练的过程 学习过程中保证每一个学员亲自动手操作
5 学完给文字配方 现场视频操作各一份 后期免费技术升级
陈师傅保证
1先尝后学 口味不正宗报销车费
2 请大家去当地品尝下 再来陈师傅这一尝 便知是否正宗 货比三家 望广大学员去其他培训技术的去尝尝 如果找到比我这又正宗又便宜的我把技术费全部退给你们
3理论实践相结合 保证你到家里自己做出来的味道和在陈师傅这里做出来的味道一模一样样
4学完赠送文字配方 现场视频操作各一份学完回到家里忘记的 可过来继续学习操作 不收取费用 所有过来学习的学员再来之前一定要打电话预约 有时陈师傅会在外地带学员 以免大家白跑一趟 过来还得等待
下面教大家如何辨别是否真的是此口味的配方技术
1 此麻辣烫起源于哈尔滨 现在市面上有很多冒充教配方技术的 其实他们连杨国福麻辣烫 什么味道都不知道 甚至都没开过店 只是他们看现在大家都比较认可此麻辣烫口味 所以便假乱真 真正的此麻辣烫是由30几种主料10几种辅料构成冒充的一问三不知 想判断更多是否真的是此配方 可以咨询我免费告诉大家因为本人做过多年此麻辣烫 一清二楚
陈师傅郑重承诺
1 本人所教的麻辣烫底料 绝不像大多数市场上和网上所卖的底料那样 说口味纯正 味道却差别极大 本人所教的麻辣烫按照绝密配方精准配料 精心炒制而成的底料 香味浓郁 鲜辣醇厚 口感细腻 色泽金黄
2 我们不像别的麻辣烫加盟商不给麻辣烫配方 必须的从他们那里高价进料 长期买他们的东西 长期的控制你 长期赚你的钱 我们都是在学员学习的第一天就把麻辣烫配方 麻辣烫底料配方和全套麻辣烫的做法及配方的学习资料都发给学员 技术也学会了 最关键最核心的麻辣烫配方也有了 回到家就可以拿着方子在自己当地的干调批发市场 调味品批发市场购买了 就可以独立自主的开店了
1 绝密核心配方
2 核心底料炒制
3 骨汤的熬制
4 辣椒油麻椒油 蒜泥 等等 小料 碗底料 的制作 调配
6 串串式麻辣烫的做法 碗装式麻辣烫的做法 砂锅式麻辣烫的做法 等等
7 店面式麻辣烫的做法
8 摆摊式麻辣烫的做法
9 各种蘸料的配方及制作
10 菜品的选择种类价格以及储藏当时方式
11 按斤 穿串的方法
12 高汤、保温及剩余汤如何保鲜
13 高汤 所用材料成本的控制等等
14 各种原材料选购 品牌 价格 等等
15 麻辣烫 菜品 荤菜 素菜 面类
16 麻辣烫所需 设备 展示柜 烫菜炉 炒料锅 熬汤桶 烫菜框 食品夹 座椅板凳 碗 汤勺 等等的选购 与尺度大小
重庆小面学习内容
秘制浇料的制作工艺及配方
秘制酱料的制作流程及配方
秘制红油的制作工艺及配方
花生米的炒制流程
姜蒜水的制作
芽菜的炒制
调料的选配
重庆麻辣小面的制作
牛肉面、肥肠面的制作
豌杂面、杂酱面的制作
重庆担担面的制作
酸菜面制作过程
凉面的制作流程及成品的制作
牛肉板面后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒
我们不是培训公司 我们也不会几十种上百种小吃 只做几种专业精通的多年实体小吃技术
地址 山东省济南市 非诚勿扰 注意 是杨国福口味 其他口味不教
公司名称：
历城区良欣快餐店
免费品尝 学后付款
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杨国福骨汤麻辣烫核心配方配料技术信息由列表网网友发布，其真实性及合法性由发布人负责。列表网仅引用以供用户参考。详情请阅读列表网免责条款。在签订合同或相关协议之前，任何要求预付定金、汇款等方式均存在风险，谨防上当受骗！
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臭豆腐秘方 长沙臭豆腐制作秘方
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长沙臭豆腐制作秘方【火宫殿的历史】长沙火宫殿位于长沙市坡子街，是一家驰名中外的“中华老字号”企业，一直被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表。［wWW.NiubB.neT)火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”。始建于清乾隆12年（公元1747年），距今已有250余年。晚清时期，发展成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的庙市。民国时期，摊担罗列、支棚撑伞，成为小吃闹市。人们把它同北京的天桥、上海的城煌庙、南京的夫子庙相媲美，是长沙乃至湖南集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众化场所。【长沙臭豆腐的特点】老嫩适宜的豆腐坯经过卤水的浸泡以后，用小油锅慢火炸熟，然后放入十多种香料特制成的高汤中煮沸。这种臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，不仅曾受毛泽东、彭德怀、胡耀邦等党和国家领导人的称赞，而且美、英、法等国家的政界人士、新闻界朋友也慕名而来火宫殿品尝，美国《食品》杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐，使之"臭"名远播重洋。【卤水的制作及保养】烧好开水30斤，准备一深色不透明的塑料缸，或瓷缸。在缸内放入茶灰一捧，青矾两把，像冲茶一样将开水倒入缸内。再烧些开水冷却，然后取新鲜河蚌2斤，猪肺一副，用冷开水洗净。当缸内的开水自然冷却后，将洗净的河蚌肉和猪肺放入其中，沉入水底并盖好缸盖。用塑料密封后15天后（视气温而定）卤水做成。切忌放入生水和盐！以后因为在生产中可能会使卤水稀释，则必须加以保养。方法是：在放豆腐坯入缸内时，可夹带些豆腐脑（豆腐花）放入其中或者再按上述方法加入一些河蚌作为臭源。切莫让蚊蝇等昆虫及鼠类弄脏，使之生蛆，影响质量。【豆腐坯的制作】豆腐制作同常规豆腐一样，只是在下缸时准备点石膏之前，要掺冷水，温度控制在60-70度之间。然后成型后，用刀划成想要的规格。如3×3厘米，或5×5厘米。【豆腐的泡制】不管是自己做豆腐坯，还是进人家的豆腐，先都要用一个桶子并在桶内放入一把青矾和一把茶灰，像冲茶一样，放入开水或。根据颜色的深浅控制放量。把豆腐坯趁热放入其中，带水放入，10分钟后就会变成浅黑色。第一次带水和豆腐入缸，作用是因为第一次，卤水的性质较烈。如果不是第一次可以不带水。切忌放入生水和盐！豆腐在缸内一般泡12-24小时，要看气温，如果气温较高则时间短些，太长时间，就会使豆腐浮上来，变成稀糊状，不能炸了！泡好的臭豆腐用一个滤网瓢捞上来，用另一个小桶装，里面放点清水，漂洗上面的碎豆腐末。【外卖时设备】以小吃摊为例，需要一个三轮车，新的二手的都可，可以在三轮车上面加一个篷，周围可用广告布书写一些广告词，如：正宗长沙臭豆腐。车内放两个炉子，一个油炸，一个煮汤。平时准备2-4块藕煤，一个20斤的塑料桶，把在家煮好的汤放入其中。一个用木板特制的贮物槽分别放调料，配料，一个盆子用来盛放油炸好的臭豆腐，及钱箱。在三轮车的扶手上缝制一个袋子，用来装塑料碗。然后可以在三轮车后面或车箱内放一个桶子，盛放未炸的臭豆腐。另外，还需准备些牙签，塑料袋，纸巾等物件。【臭豆腐的油炸】当油锅内的油温上升到足够高时（有青烟升起）便可放入待炸的臭豆腐，放入时，可以臭豆腐秘方 长沙臭豆腐制作秘方用手抓，不过要用清水将残渣洗去，不然会影响油的质量。(WWw.nIuBB.nEt]放入时不要太多，也不要太少，将整个油面覆盖为宜。当一面炸得没有什么声响了，就可翻另一面，有个勺子打翻即可，不必用筷子一个一个夹。当另一面油炸时也没有了声响，或者用勺敲打起来有轻脆的声音时，即可捞起，先放入一个盆中盛放，如果生意好时也可马上放入汤锅内煮。【汤料的配制】每天出去卖时，先可在家里制汤。备料：丁香，草果，大茴香，桂皮，香叶，香果，花椒，八角。将上述东西平均多，各抓一把装填到一个干净的丝袜内，扎牢。放入煮好的开水锅内，第一、二次1-2分钟，以后时间慢慢加长，每提起有红色的液体流出为宜。以后如果没有颜色的水流出了，则就要换料了。以20斤水计,放入豆瓣酱一汤勺,味精200克，鸡精味精同体积，麻辣鲜一包用三次(70克)，盐适量，然后装入壶内。一个丝袜内的香料可以用6-7次，然后再换料。【其它调料的准备】在外面卖时，也可准备蒜末，葱末，辣椒末（先用油炒过），姜末。醋，香油，孜然粉，胡椒粉麻辣鲜等。有些地方还可以考虑放些，香菜，酸菜之类的（我们没有放）将上述的东西放在特制的木板箱内。【几种吃法】方法一：炸好的臭豆腐我们又放入汤锅内，煮得软软的，涨涨的，当汤味入在其中后，然后捞起来放入一个泡沫碗（发泡料碗）或塑料碗内。加点辣椒，生姜，蒜，葱，孜然粉，胡椒粉，醋，香油，麻辣鲜。舀入汤锅内的汤，有些地方放入些新鲜香菜， 酸菜，即可食用。方法二：炸好的臭豆腐可以用铁签刺一个洞，然后灌一些汤汁在内，外面涂一些调料。方法三：干辣椒打成粉(很细很细的)用烧开的油泡，然后把蒜和姜用机器磨成泥，盐、味精、胡椒粉、鸡精、孜然粉、麻辣鲜适量。把以前讲的汤料加进来合在一起，调成糊状，如果觉得不够粘稠还可以加点生粉。用刷子涂上去即可，或者到铁板上面搅拌,然后吃的时候加点麻油(香油).【销售时技巧】1、选择人多的地方。特别是学校，集市，机关，公司工厂等，农村也是一个不可忽视的地方。以前我在乡下农村，一天也可以卖200元。2、只要卖得赢，豆腐尽量在外面油炸。因为炸起来的味道，就是最好的广告。3、除非生意好，不然要多流动，我们这种生意是做小吃，人越扎堆，生意越火。4、心不要贪，做人要实诚，童叟无欺。不要因为别人一次买得多或是老人小孩而少给。5、万事开头难，特别是刚开始的朋友，难为情。总担心生意，不敢放开，可以大胆吆喝，和气生财，一但一天下来取得了预期的收益也就有信心起来了。但一定要记住一个要决：任何生意前两三个月者是淡季，要坚持，坚持，再坚持！一个心浮气躁，只知埋怨的人是不会成功的。【其它事项】1、卖不完的，冬天可放2-3天，夏天要放在冰箱内。当前位置：
&&&&&&&&&&&&想学习烤面筋的做法，哪里可以学做烤面筋
想学习烤面筋的做法，哪里可以学做烤面筋
[更新日期:]
产品型号：陕西西安烤面筋技术培训
原产地：湖南
品牌：长沙神来福厨师培训集团有限公司
价格：600元
产品数量：
产品关键字：西安烤面筋技术培训
经营性质：私营企业
所在区域：&
地址：长沙市雨花区汽车南站前进大酒店正对
面筋原料（ 蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长&&是西安的小吃三：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 长沙神来福学习的品种有： ◎鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。 ◎鸡系列： 整鸡、鸡翅、鸡爪 ◎猪系列： 猪蹄、猪耳、猪尾、猪肠 ◎素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生 ◎其他系列：龙虾、螃蟹、鱿鱼、鹌鹑、整兔、兔头等 1：长沙神来福特色小吃培训项目： @湘西泡菜，选材加工－泡水制作&红油制作，￥600元 @锅饺（锅贴）培训，￥800元 @章鱼小丸子（原味，果味，猪肉味），￥880元 @广式肠粉￥800元 @潮州营养砂锅粥系列【帝蟹粥，虾粥，鸡肉粥，鸽子粥，鳝鱼粥，鱼片粥，排骨粥，水果粥等】$1080元 2：早餐类： @兰州拉面，干拌拉面【韭叶拉面，大宽拉面，毛细拉面，三棱拉面】￥1580元 @包子馒头（各种馅料），饺子，千里香馄饨，￥1480元 @油条，现磨豆浆，芝麻球，南瓜饼，一起￥1580元 @【湖南牛肉粉，桂林米粉】，￥1280元 @鸭血粉丝汤￥900元 @学湖南牛肉面，杂酱面，担担面，贵州鸡蛋面，一品砂锅面，陕西哨子面，朝鲜冷面，这7种面一起学费2000元 3：各种饼类： @【土家酱香饼（软性脆性）和千层饼】￥2000元 @馅饼系列【猪肉韭菜馅饼，牛肉萝卜馅饼，韭菜鸡蛋，鱼香豆腐，羊肉洋葱，猪肉白菜】￥980元 @手抓饼￥800元，杂粮煎饼￥900元 @葱油饼600元 @公婆饼600元 @肉夹馍900 4：酱卤系列：【学鸭霸王和酱板鸭】惊爆价￥2000元 5：餐饮特色菜系列： @浏阳蒸菜培训￥1580元 @诸葛烤鱼，又名（烤鱼火锅），￥1580元 @麻辣香锅，香锅培训，￥1580元 @盖码饭和煲仔饭培训￥1380元 @重庆火锅培训￥800元，干锅￥800元，一起学￥1480元 特色小吃培训费用介绍： @烧烤腌制-烧烤烤制&烧烤配方-￥600元 @麻辣烫的做法-麻辣烫底料制作-麻辣烫高汤制作-麻辣烫配方-￥600元 @正宗重庆酸辣粉的做法-酸辣粉高汤-酸辣粉底料配方-￥600元 @长沙正宗经典臭豆腐培训，从豆腐制作－臭豆腐卤水制作&臭豆腐汤料酱汁，￥1080元 @湘西泡菜，选材加工－泡水制作&红油制作，￥600元 @锅饺（锅贴）培训，￥800元 @章鱼小丸子（原味，果味，猪肉味），￥880元 @广式肠粉，抽屉式肠粉培训￥800元 @潮州营养砂锅粥系列【帝蟹粥，虾粥，鸡肉粥，鸽子粥，鳝鱼粥，鱼片粥，排骨粥，水果粥等】￥1080元 @冷饮珍珠奶茶系列￥1580元 @广式糖水、冰粥，￥1480元 @沙县小吃系列：凉拌面，豆腐脑，炖汤， 锅贴，馄饨，小笼包， 蒸饺 ，面粉系列， 炸麻球， 卤蛋， 酱鸭掌，一套2980元 一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，&自古道&民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。 凡是在神来福学技术，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止。 来长沙神来福学习技术的，包教包会包满意，随到随学，让你高兴来满意而归. 学生，退伍军人，残疾人士等可以优惠百分之十，欢迎各位有意向想学小吃餐饮的朋友前来咨询 湖南长沙神来福小吃培训中心：小吃车系列&小吃系列&糕点系列&油炸系列& 手抓饼馅饼杂粮饼&诸葛烤鱼&潮州砂锅粥&章鱼小丸子&广式肠粉&兰州拉面& 土家酱香饼千层饼&蒸菜系列&早餐系列&鸭霸王系列&珍珠奶茶系列等等 联系人：小农&& 联系电话：&&&& 1&& QQ: 联系地址：长沙市汽车南站旁福天酒店的1-5门面 &
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