三浪津张姐烤肉拌饭加盟费馆怎样加盟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-09 07:04 标签： 石锅拌饭加盟
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烤肉拌饭加盟哪家好？想要生意好 教你五大妙招
张姐(张秀梅)烤肉拌饭经营十多年，现实体店达到7000多家了，在市场上经历了风风雨雨，经受实战，变为更坚强，也更融合市场，对市场更加熟知，同时也收获全国各地众多的忠实粉丝，无论在哪个城市，都能看见张姐烤肉拌饭家门前排着长长的队伍，对加盟商来说这也是投资最成功的事情，让公司总部与加盟商都非常欣慰！那么，现在就杂谈一下如何让店里生意更好。同样是烤肉拌饭有的店里排着长长队伍，有的却冷冷清清，店主就奇怪是因为什么呢？营业额怎么就上不去呢？这时加盟商就应该找个真正有实力的公司做自己的坚强后盾，才会应对这样的情况！首先我们要学会在生病时，要诊断问题有哪些？如下：餐饮同行都知道，开业对店里以后的持续经营非常重要：一开业就生意火爆，随之会带动人气，产生知名度，营销活动也容易开展;如果一开业就悄无声息，很容易一蹶不振。那么如何开业就会非常火爆呢？除了地理位置条件，还有就是你加盟餐品公司在市场名气与品牌力度，如果品牌口碑好，总部等于帮所有加盟商打开了市场也拥有市场一定占有率，加盟商开业时就不会担心无人冷清问题了。 张姐(张秀梅)烤肉拌饭总部经过十多年的市场经验总结几个针对性问题分析：问题一、员工流失率高员工很不稳定，烤肉拌饭在开业前准备招聘员工，他们直接参与了店内的“开荒”工作。在开业筹备中，因为管理差，老板又没有员工培训意识，员工每天的工作就是翻来覆去地打扫卫生，即使一个客人没有，服务员也是上午擦两遍桌椅，下午再擦两遍，否则就没事干。整整一个月的时间，除了打扫卫生，店内没有对新员工进行任何形式的上岗培训。这样直接造成员工以85%的比例迅速流失，而店主却无动于衷，觉得“走一个、招一个”是正常。问题二、管理制度杂乱店内有员工管理制度，但是形同虚设，老板和老板娘都口头一句话，就改了原样。员工也很为难，遇到问题，他们不知该执行哪个“命令”。试营业初期，老板商量好每月8日开工资，并当众予以宣布。但执行时，却被老板毫无理由地推迟到15号，结果全体员工闹罢工，老板信用丧失，导致员工因此辞职。问题三、开业失败口碑差员工要积极、认真，在直接上岗时，尽量避免犯了开业大忌，如若犯错，面对试营业时每日几千元的营业额，造成不当的损失，那就影响店内的口碑了。老板一定要在各项条件都成熟的情况下，作出了合理的决定，在正式开业。烤肉拌饭开业当天，中午就餐人达到百人，在服务员传菜生疏，后厨又人手不够，配料不全。结果可想而知，前厅后厨一团乱，不是上错了菜，就是端错了锅底，来就餐的客人高兴而来，败兴而归。生意就会从第二天开始下滑问题四、菜品没卖点虽说烤肉拌饭有很多家，但是为什么有的商家生意旺，有的没人关顾呢？其中餐品的不仅好吃，而且要创新和有特色，所以加盟商一定要选一个不仅餐品口味好，而且公司规模大，加盟店遍布全国，有知名度，不断创新餐品的企业，这样才能让您加盟店铺继续开下去，而且生意非常火爆。问题五、缺少必要营销加盟店没有整体的营销策略，也没有长远的经营目标，老板以为开业就等于“完事”，从没想到还要适时地进行营销宣传和促销。从筹备到开业，店内还从没有做过一次宣传，开业以来也没有举行任何促销活动。解决方案：一、重新树形象对员工进行培训，根据烤肉拌饭的实际情况，我重新制定出一套行之有效的规章制度，所有制度都力求落到实处。比如员工上下班时间问题，以前上班有标准时间，而下班却没有时间限制，完全看营业情况，这让员工一到晚上就盼着客人赶紧走人。制度重新制定出来后，因为规定好上下班时间，并安排好人员轮流值班，员工工作时间有了保证，工作效率也有了提高。针对员工的整体形象问题，我们从一点一滴的细节入手，统一员工服装，店内摆放鲜花，对墙面进行了有效的装饰。二、寻找差异化品种为扭转开业失败给烤肉拌饭店内带来的负面影响，全面实行营销计划，进行合理方案，吃饭赠水等小活动漫画等，给餐品加点新鲜特色卖点，把餐品制作过程拍摄成DV，在大厅反复播放。此举有效，销量就会提升上来，很多顾客就会源源不断的来就餐。三、重定经营策略没有目标，就没有动力，店老板应该确定店里的长期经营目标和短期经营目标。长期目标是如何实现经营的可持续性，短期目标是如何让顾客来消费，有足够的人气。如果找到一个有规模的烤肉拌饭加盟企业，总部就会制定合理的餐品定价和计划，为你解决了很多问题，张姐烤肉拌饭公司经过十多年的市场经验，制定完成适合计划，让所有加盟商省心又赚钱，得到众多加盟商热爱！四、低成本宣传在开展促销活动的同时，内部整顿和员工培训也接近了尾声。这时，结合活动，我们重点开展宣传。印制点宣传单，附上“只要吃饭就赠饮品”的赠券，让员工在周围3公里内向小区居民散发。在店内装饰宣传上，餐品宣传图，特色菜单、营养价值等标列出来，给顾客一种很实在的感觉五、挽回开业负面影响开业当天造成的负面影响太大，为了挽回影响，决定针对开业第一天的顾客进行重点公关。举行“套餐”活动做成精致的请柬，内容是：开业当天顾客可享受优惠套餐送精品，为了表达我们的谢意，特赠送价值XX元的特色套餐1份，请您方便时和您的家人前来品尝。我们期待您的光临，谢谢!就餐时我们重点照顾。当有顾客抱着试试的心理再次光临后，我们的新菜品和焕然一新的服务，让他们很惊讶，创造了三天三餐的纪录。张姐（张秀梅）烤肉拌饭总部一心致力于让加盟商店内生意火爆赚钱为原则，让大家都有钱赚生意好，口碑好，我们不仅品牌响亮，餐品与营销运营也在市场上名声响当当！张姐（张秀梅）全国实体店7000家，每家日营业都是不错的，这也是回馈总部最好的成绩与礼物！
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