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团购蔺记麻辣鸡
蔺记麻辣鸡
泸州市龙马潭区红星路口四号楼9号门市（南天苑对面）
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美味小吃！选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，流连忘返的美味！
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网站认证 Web Trust四川美食·泸州篇（李八斤麻辣鸡）
四川美食·泸州篇（李八斤麻辣鸡）
四川美食·泸州篇（李八斤麻辣鸡）
相传，古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制土鸡食品，以鲜、香、麻、辣著称，每当逢年过节，家家户户就准备一只土鸡，配以自家自制卤水卤制，再加以自己所制作出的蘸水，然后邀请亲朋好友一起品尝。
　　古蔺麻辣鸡是四川省泸州市古蔺县的地方名小吃，享誉全川，具有百年历史。
　　相传，古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制土鸡食品，以鲜、香、麻、辣著称，每当逢年过节，家家户户就准备一只土鸡，配以自家自制卤水卤制，再加以自己所制作出的蘸水，然后邀请亲朋好友一起品尝。后来发展出了现在名誉全川的古蔺麻辣鸡。而李八斤古蔺麻辣鸡就是现今古蔺首屈一指的古蔺麻辣鸡美食名小吃代表。&&
　　古蔺李八斤麻辣鸡始创于70年代初期，创始人系四川省古蔺县人李兆咸，因古蔺属于四川盆地周边山区，山高坡陡产有优质土鸡，加之当时古蔺人多以体力劳动为主，食品口味偏重，因此李兆咸以重麻重辣创造出了这道菜品。随着时间的推移到80年代初，父承子业，李兆咸的儿子李文义（小名：李八金）接过父亲发扬光大麻辣鸡的重担，因其推陈出新，不断创新发展，所卤制的麻辣鸡深受当地人喜欢，又因“以斤量卖鸡”，被顾客喜称：“李八斤”！从此李八斤麻辣鸡名满古蔺。传至今日已好几十年历史！
　　李八斤古蔺麻辣鸡之所以远近闻名，在古蔺家喻户晓，美味与美名齐俱，主要有五方面的原因。
　　其一：选料。据李八斤麻辣鸡第三代传人美女老板李总介绍，麻辣鸡要好吃，首先要选用当地的高山敞放的土鸡，决不能为求利益选用便宜的饲料鸡，而且要古蔺本地山上敞养的公鸡才行。古蔺的高山土鸡与其他地方的土鸡不一样。鸡肉因长期运动而非常紧实，体型健美，吃起来口感醇香、浓郁而绵长。
　　其二：卤水。工序相当繁杂，先要用数种中草药和香料，用祖传秘制的配方熬制成卤水（老卤水是从祖传下来的，已经几十年）。卤水要分类卤制，分类保存。卤制麻辣鸡的卤水，不能再卤制其它，如果卤了其他的品种，卤制出来的东西就不会那么醇香。李总还告诉我们，盛装卤水的器皿也是很有讲究的，既不能用塑料罐，也不能用玻璃罐，必须要用土瓷罐装在罐中，还不能频繁的开启，否则味道就会慢慢的变酸，卤水也就毁了。
　　其三：卤制方法。将清整干净的土鸡放入卤水锅中（卤制的过程中还要添加香料），火不能太大，也不能太小，以保持煮沸为宜，其间要不断翻动，使鸡刚好达到煮透、肉嫩、香脆、不绵不烂，如同“增一分太肥，减一分则太瘦”一样，火候要刚刚好，要求是内面鸡肉脱骨，但外表形状不变，成金黄色，看起来犹如一个个运动健将。
　　卤制过程中还有一个很奇特的地方，也是麻辣鸡好吃味美的关键：那就是要用削尖的竹签在土鸡身上扎孔！让卤水均匀进入土鸡的身体，孔的深浅也有讲究，均匀而深浅一致，这样每一块肌肉都被卤水包围浸制。卤制完成捞出后悬挂起来，卤水又从小孔中滴出，这样，卤制后的鸡鸡肉干香味醇，脆皮脱骨、咸淡适宜、不再是那种水水的感觉了，更加浓郁味美。此步骤关键在于经验，李八斤麻辣鸡之所以受大家喜爱，声名远播，在于此！
　　其四：蘸料。用古蔺当地高山农民自家种植的辣椒和菜籽油制作的“麻辣鸡海椒”蘸水，辣味纯正，鲜香，与众不同。
　　其五：限量卤制，限量销售。无论生意再好，李八斤麻辣鸡每天固定只卤制60左右只土鸡，卖完就关门打烊，几十年一直不变。我很惊异于他们此举的目的！ 李总告诉我们，“李八斤”麻辣鸡这个品牌从来没做过宣传，之所以那么出名，也在于此。她们是重质量重品牌更胜于重利益，从不买 “存货”，保证每天的鸡都是新鲜的。李总还告诉我，古蔺人有一个习惯，就是每每有来人来客，首先就来买一只李八斤麻辣鸡，宴席上也是必不可少的。喜欢吃辣椒的可以将卤好的鸡蘸着辣椒一起吃，味道又麻又辣又香，不喜欢吃辣椒的也可以只吃卤味，同样鲜美可口！美味绝伦！。
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TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&热烈祝贺泸州医学院附属中医医院城北新院隆重开业！
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本帖最后由 羽化石 于
17:37 编辑
热烈祝贺泸州医学院附属中医医院城北新院隆重开业！
& & 7月24日上午，泸州医学院城北新院门诊广场彩旗飞扬、锣鼓喧天，医院在这里隆重举行新院门诊、急诊及住院医技楼开诊庆典仪式。这标志着川南中医药诊疗条件又上了一个新的台阶，整个川南地区的患者将更加便捷地享受到更多优质的中医药服务。
& & 四川省中医药管理局局长杨殿兴、泸州市政府副秘书长任英、泸州市卫生局局长康江、学院院长马跃荣等领导出席了开诊仪式。院长杨思进致开幕词。400多家友好单位及10余家媒体前来祝贺。
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泸医中医院城北新院今日开门接诊
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泸医中医院城北新院今日开门接诊
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门诊广场& &凝聚护佑生命本身
走近新院，首先映入眼帘的是门诊广场外面古朴庄重的大理石标志“泸州医学院附属中医医院”，在阳光下显得格外醒目，彰显了泸医中医院全新的里程碑从此开始。
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古朴庄重的大理石标志
广场中央有4棵高大挺拔的银杏树。4棵银杏树公母相依，意味中医阴阳调和之意。
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医院门诊大楼上方刻有院徽，其图案演绎出天地人和谐共存，诠释了天人合一的哲学理念，也象征着医院倡导的“以人为本、人文关怀、以文化人”的人文精神。
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&&&&& 广场左侧屹立两棵百年桂圆树，充满生机。这里的桂圆树与榕树种在一起，让人联想到 “荣华富贵、幸福安康”之含意。在这里，你还会发现，桂花、杜鹃花等各种绿化植物点缀在各个角落，使新院处处生机盎然。
&&&& 跨入门诊广场，你便可随意通往门诊大厅、急诊处、住院部及行政大楼。这里楼与楼之间是相互联通的，就医方便快捷。如果你是驾驶车辆，可从门诊广场右侧驶入地下停车场，无后顾之忧。
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门诊大厅&& 体味更贴心的服务
伴随背景音乐，便可从门诊广场走进门诊大厅。这里设有自动挂号机及收费服务台，患者不再排长队挂号、不再往返穿行各楼层间……
门诊中庭最抢眼的要数中央的山水盆景，其设有喷泉、山水绿树、浅水游鱼景观，取名“橘泉”，具有观赏价值，其旁边专门设有座椅，体现仁心仁术的境界，以此让患者舒展心情，缓解病痛。
在门诊大厅，无论你到哪里，都会享受自动扶梯，进入绿色通道，避免乘坐电梯造成患者之间交叉感染，实现安全、快捷就医。据悉，新院是全市使用自动扶梯的首家医院。
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泸州市首家使用自动化电梯的医院
名医馆&&&& 彰显名医大家风范
从门诊大厅扶梯而上，便到达二楼“名医馆”。这里有图文并茂的中医知识文化墙，有各具特色的“名医工作室”，走进名医馆，如同走进中医文化大观园。患者不仅在此求医问药，还能体味浓郁传统中医文化，学到许多中医知识。
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倘佯名医馆，一幅大型《本草有情佑我康》水彩画引人注目。画中由20多种花卉及果实组成，画面绚丽多彩，展示了不同花卉果实具有不同的药物价值。
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&& 在名医馆入口处，一幅巨大的汉白玉浮雕——《中华医学、名医璀璨》引入眼帘。该浮雕记述了从我国据历史记载之初到清朝39位历代医学名家的浮雕造像，他们的头饰、服饰、仪态及手中的饰品均不同。列出39位名医，其意义在于中国古文化里的“三生万物，九为最大”，将中华医学的发展脉络清晰展现出来。“汉白玉浮雕”与名医馆相辅相成，思想性、艺术性并存，使名中医渊博学识在这里得到升华，不愧为“镇馆之宝”。
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&&& 开诊当日，城北新医院全天举行大型义诊活动和大型学术活动，特别邀请西南医院、中山医院、重医附一院、四川省人民医院等多家医院的多位全国知名专家教授就心脑血管疾病热点问题暨介人诊疗方面内容做精彩学术报告。
(稍后请看现场报道……）
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精彩学术报告现场会一&
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精彩学术报告现场会二
一会在一楼加张大门外景
我关心的是 药价问题
那地方不去的为好
以下是引用乞人在 13:21:00的发言：那地方不去的为好 但，有时没办法不去啊！！
以下是引用乞人在 13:21:00的发言：那地方不去的为好
这辈子你能保证不去吗？
&&&&& 大型义诊活动现场人头攒动，热闹非凡。不但泸州城内的市民踊跃参加，还有许多来自区县的就诊者慕名而来，向义诊现场的专家学者咨询、问诊。
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大型义诊活动现场
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候诊的患者和现场咨询者
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大厅内人头攒动
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市民踊跃就医
城北新院交通方便。乘坐211/222/236/246/230/231/251/253等线路公交车在春晖路、春晖路十字路口、香林路下车即到。
泸州医院中医院城北新院开诊后，原忠山老院继续开诊，而且现有规模和基础医疗设备保持不变。
&&&&&& 泸医中医院城北新院内，几十面巨幅红色彩带随风飞舞，大红彩球高高飘扬，到处洋溢着喜庆欢乐的气氛。&&&&&上午十点半，泸医附院城北新院庆典仪式主持人李正新书记宣布仪式开始：
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泸医中医院城北新院今日开门接诊
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李正新书记宣布庆典仪式开始
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医院院长杨思进致辞
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市政府副秘书长任英讲话
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省中医药管理局局长杨殿兴讲话
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参加庆典仪式的嘉宾和医院代表
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重庆医学院同学会向泸医附院城北新院赠送国画
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泸州‘锦华十年城”彭总向泸医附院城北新院赠送“全顺”医用急救车一部
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庆典仪式剪彩
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庆典仪式剪彩2
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庆典仪式鸣炮
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庆典仪式鸣炮2
&& 在庆典仪式进行之前，城北新院大楼广场上表演了儿童独舞和群舞、女子现代舞、男声独唱、魔术、川剧变脸和吐火等，威风锣鼓和醒狮表演同时开始。广场上拍到一些花絮，一起发在下面，供网友欣赏。
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川剧绝技“变脸”
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川剧绝技“吐火1
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医院介绍：中西医结合学院前身为1977年建立的泸州医学院中医系，1993年...
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咨询大夫：41位大夫在线&&
擅长：中西医结合治疗男性不育、阳痿、...
擅长：儿童普外科疾病、泌尿生殖系疾病...
擅长：四肢骨折与软组织损伤，颈椎病、...
擅长：中西医结合治疗骨关节疾病，运动...
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擅长：消化性溃疡、上消化道出血、急慢...
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耳鼻咽喉科
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吴大夫细致入微，亲和力强，医术精湛，宝宝舌头现在已基本康复。感谢城北医院，感谢儿科教
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首先我要感谢杨教授把我的慢性荨麻疹给治好了,刚开始长荨麻疹的时候没在意以为是一般湿疹
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就诊大夫：
所患疾病：
看病过程：吴天福老师，医术精良，对病人好热情，有耐心是一名好老师，是广大患者心中我爱的好老师。
就诊大夫：
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看病过程：态度很好，检查细心，交代很多注意事项，医术好。由于是腰肌劳损，在医生的指导下，做了康复治疗，将养休息，目前状况良好，平时少用蛮力
就诊大夫：
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看病过程：在医院住院十天，感谢付医生精心治疗，以及介绍的康复锻炼方法，现在已经没有什么痛的感觉了！
就诊大夫：
所患疾病：
看病过程：网上预约医生比医院方便一些 可以询问仔细一些，医院可能不能解释清楚，这点就比较好
就诊大夫：
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看病过程：经验丰富，讲解清楚合理。对不听话的小朋友有恰当的处理方法，小朋友对医生也很喜欢。
提示：任何关于疾病的建议都不能替代执业医师的面对面诊断。所有门诊时间仅供参考，最终以医院当日公布为准。网友、医生言论仅代表其个人观点，不代表本站同意其说法，请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
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