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　　来云南旅游的朋友包括云南本地的朋友不一定能知道云南各个地区都有哪些值得一尝的特色美食，为了让大家在出游时不留下遗憾，这里特地给你搜罗了云南16个州市各个地区具有代表性的几味美食小吃，喜欢旅游和美食的朋友一定不要错过哦。
　　盘点顺序是按滇东北方向排列，依次是昆明市、昭通市、曲靖市、文山州、玉溪市、红河州、普洱市、西双版纳州、楚雄州、大理州、临沧市、德宏州、保山市、怒江州、丽江市和迪庆州，排名不分大小！
　　昆明篇
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　　豆花米线
　　豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此&线&中。
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　　红烧鸡枞
　　鸡纵菌是云南诸菌之冠，红烧鸡枞也是昆明特有的一道名菜。 红烧鸡枞味道鲜甜,色泽金黄艳丽,有很高的营养价值,是一道不可多得的云南山珍美食！
　　昭通篇
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　　昭通巧家风味凉拌猪肝
　　说起猪肝，大家都不陌生，不管是爆炒、卤制、烧汤还是做猪肝粥，味道不一，各有所异。但是在云南省的巧家县，猪肝却有另外一种吃法，那就是巧家风味凉拌猪肝，绝对是当地的传统一绝。
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　　昭通鲁甸桃源牛干巴
　　昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。
　　曲靖篇
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　　沾益辣子鸡
　　沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。
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　　曲靖韭菜花
　　始创于清光绪年间，迄今已有百余年历史，原为民间制作的酱菜。民国初年，刘恒斋和陈砚甫在城关土桂街开设恒美斋和砚安记店铺，专业制作韭菜花出售。抗战后，曲靖市成为通往川、黔两省的主要通道，韭菜花销量因此大增，信誉日著，成为传统名特食品。
　　玉溪篇
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　　新平漠沙麻辣炒田螺
　　漠沙，这个哀牢山脉东麓的小镇，素有“花腰傣之乡”的美誉，也是聂耳母亲彭寂宽的故乡，在这个以热带景观和傣族风情闻名的小镇上，如果还有什么是它地标的一种，那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺了。
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　　通海豆末糖
　　豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以“香、甜、酥、脆，入口无渣。”著称，选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成。层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆 ，十分爽口。
　　文山篇
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　　文山广南巴夯鸡
　　岜夯鸡，是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴，被称之为“云南一绝”。
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　　文山麻栗坡沙糕
　　麻栗坡的沙糕清香纯甜、松软润口，是馈赠亲友的常带礼品。
　　红河篇
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　　红河建水汽锅鸡
　　建水汽锅鸡是国内特有的名菜，历史悠久，久负盛名，是滇中的名菜。
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　　红河建水糯米揣莲藕
　　糯米揣莲藕，又称“云田熟藕”，因产于建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐迩闻名。
　　楚雄篇
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　　元谋凉鸡
　　凉鸡具有浓厚的川菜风味，又具有地方特色。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷。是元谋宴席和佳肴中的上品，深为群众喜爱。
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　　元谋烤小猪
　　烤小猪是元谋一带具有地方风味的传统佳肴，原材料上，它选用瘦肉型小猪，洗净以后，涂上各种佐料，放在木炭火上烘烤，直至皮黄肉熟。元谋和禄丰一带的烤小猪口味最正宗，来到此地，一定要品尝一下。
　　普洱篇
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　　景东彝族火烧猪
　　火烧猪是景东县彝族拿手的一种地方民族名菜，据说这种烧烤烹调已有500多年的历史，火烧猪吃起来，具有酥脆、清香可口的特点而一直流传下来。其做法是，将一头80斤左右的细骨头猪宰杀洗净后，去掉头脚和内脏、再往猪身上擦上盐、酒、花椒、大蒜等调料，然后用特制的铁叉穿住猪身，在栗炭火上翻烤，边烤边涂卤水、麻油，待整个猪身烤黄，皮脆肉酥时即成。吃的时候将火烧猪肉切成块状，配以酱油、酸醋、辣椒、葱、芫荽等调料，火烧猪肉保持了它的原汁原味，新鲜而味纯正，是彝族人民在喜庆或宴请贵客时才出手的一道佳肴。
　　◆◆◆
　　景东彝族自治县吹泡肝
　　吹泡肝是无量山区的一道名肴，也是馈赠亲朋好友的佳品。其做法：杀年猪时，取下新鲜、细嫩的猪肝，将茴香、辣子、花椒、草果、芫荽籽、荆芥、盐等佐料焙黄舂成面粉，用火麻杆或细金竹管往猪肝的气管里用人工或打气筒把猪肝吹泡，然后将佐料放进猪肝气管内，再把佐料吹送到猪肝各个部位后，扎紧气管，晾干即是“泡肝”。
　　大理篇
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　　冷冻白豆腐鱼
　　白族冻鱼为白族独具风味的名菜冻鱼，从南诏流传至今，遐迩闻名。高原明珠洱海盛产鲤鱼，当地居民常常挑选洱海产的鲤鱼，去鳞、腮、肠、肚洗净，下锅用鱼油煎黄(也可不煎)，烹煮时加汤放佐料：酱油、木瓜醋、精盐、辣椒面、花椒、葱、姜、红糖等。煮到鱼入味，汤收浓，盛入大汤碗内，然后置于凉处自然冷冻，次日用餐时在盘中加入腌菜、芫荽，将碗中冻鱼扣盘便可上席。
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　　鹤庆米糕
　　鹤庆米糕，色香味俱全，是云南大理鹤庆群众逢年过节、婚丧娶嫁款待宾客或祭祀祖先和神灵的传统食品。鹤庆米糕，制作精细，分干糕和水糕两大类。制作干糕先将上等白米泡软后，压磨成粉，然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细，用细筛筛入甑子内，再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸，厚0.5寸的小块，用大火蒸熟。水糕，是高粉制成后，加百分之一的糯米面，蒸发亦如干糕，但不加糖，待糕蒸熟后在把红糖撒在上面，待糖蒸化后在撒上芝麻或苏子而成。
　　西双版纳篇
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　　香竹饭
　　香竹饭，傣语称“考澜”，只能用具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制。香竹为乔木科竹类，杆细如酒杯，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。煮香竹饭，选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，放在炭火或烤炉内用微火烘烤。食用时，敲打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便粘在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。
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　　傣味包烧
　　包烧，傣称为“摩”。制作包烧时取主料（畜禽肉、鸟肉、鱼、蔬菜等）200-300克，净剁细，青椒、鲜姜、鲜蒜、芫荽、苤菜等配料洗干净切末，把主、配料掺合，加入适量食盐、味精调匀，用鲜芭蕉叶或鲜冬叶包裹并用竹篾扎紧，置于火塘的炭灰下捂烧至熟，即可用芭蕉叶包好捂熟。常见的包烧菜肴有包烧鱼、虾等水鲜、包烧野蘑菇、南瓜尖、甜笋等蔬菜；包烧畜肉、兽肉等。包烧的菜肴不会走味、养分不会挥发散失，堪称“原汁原味”俱在。是具有民族特色的美食。
　　德宏篇
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　　景颇蒸肉
　　把猪肉或牛肉剁成肉泥，拌上腌菜、盐、辣椒等作料搓成团，用芭蕉叶包得严严实实放到蒸笼里去蒸，或者埋进浅土里，上面烧上一堆火“蒸”熟，这样的蒸肉，野味十足，特别鲜香。
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　　鸡肉稀饭
　　煮鸡的汤用来煮稀饭，把鸡骨头（可剁碎）放入，酸扒尖也切碎倒进去，再加入豆豉、小米辣、香尖、大蒜、烤焙好的砂仁煮制。味道奇妙，配上一小碟咸菜，吃上2~3碗绝对不是问题。
　　保山篇
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　　河图大烧
　　大烧，又称“烤猪”，素为保山盛筵上的一道大莱，尤以河图乡人所烤最负盛名。其制作颇为繁难：将适龄壮猪宰杀除毛清腔后缝上破口，通体涂上以芝麻油、蜂蜜、酱油及多种香料调制的混合调料，再将其整个架在栗炭火上边翻边烤，边烤边涂调料，直到熟透为止。大烧外酥内嫩；皮色金黄油亮，香脆酥润；肉质鲜嫩细腻，甜而含香。其色、其香、其味均非寻常烹制方式之所能比。
　　◆◆◆
　　腾冲坛子鸡
　　源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成。坛子鸡其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。
　　临沧篇
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　　德昂语称“崩板”，用龙竹笋（家竹笋）或野生竹笋加工而成。夏季的野生竹笋最好，笋肉嫩而厚实。当竹笋破土而出的时候采挖，将笋皮剥洗净，分段切成簿片再切丝，丝越细越好，把切好的笋丝放入洁净的罐里压紧，放入凉水腌几天，就变成了酸笋子。酸笋用途十分广泛，在炖鸡、炒肉或烹鱼时都可加酸笋。
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　　火腿木瓜鸡
　　火腿木瓜鸡以云县、临沧交界地羊头岩一带最为有名，这里头道水和蚂蚁堆的山地子鸡源充足、盛产木瓜，给制作提供便利。火腿木瓜鸡属药膳佳肴，吃之不仅口感好，还有保健价值。
　　怒江篇
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　　石板粑粑
　　石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅，摊入面浆烙制而成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富。
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　　将军鸡
　　将军鸡是怒江具有悠久历史的，有保健功效的传统名菜。这是一道炖菜，其主要配料为鸡肉加名为“将军渡”的和氏传家的纯天然植物草药秘方。其做法是:将火腿油（150克）放入锅中并加旺火，将适量（因所需食量而定）鲜鸡肉切成鸡块后放入油锅中煎炒，待鸡肉炒黄后加盐、加水、放入“将军渡”。因“将军渡”事先被磨成粉末，在被放入鸡锅后，植物分子很快溶进汤和鸡肉中，仅用旺火炖10---20分钟即可食用。本菜肉质香脆可口，汤有平和、爽口、浓香之味。食用将军鸡有滋阴壮阳、清热解毒、提神滋补、改善血液循环之功效。将军鸡自被开发面市以来，深受广大消费者喜爱，今天、“将军鸡”这个品牌菜就象它的名字一样可信、有力、厚重。
　　丽江篇
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　　丽江三文鱼
　　丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。
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　　腊排骨火锅
　　纳西名菜三叠水第三叠――热烈叠中的一道主菜。它的做法并不复杂，用料也极其简单，而且口味也是大众都能接受的。使用秘制好的腊排骨下锅清炖，不用加任何调料，炖至排骨软烂且不能离骨，这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。因为是名菜，丽江的餐厅几乎都可以吃到腊排骨，其他地州辣排骨的店也比较多。
　　迪庆篇
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　　酥油茶
　　人类离不开水，就像藏民离不开酥油茶。酥油茶的制作讲究，藏民从牛奶中提炼出营养价值极高的酥油，再把酥油和土茶混合，添加其他香料和盐，一种美妙的味道就产生了。就像变魔术，原来奶和茶的结合不知可以是奶茶，还可以是酥油茶，酥油茶无不体现着藏民的智慧。
　　◆◆◆
　　糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。
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　　青稞酒
　　青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”，它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，经淘洗干净后，用水浸泡一夜，在将其放在大平底锅中加水烧煮，大约两小时后，将煮熟的青稞捞出，稍晾一下，去除水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。
　　◆◆◆
　　琵琶肉
　　在迪庆藏族人家过大年三十时，丰盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鲜红，肉味浓烈香鲜的腌肉。就是琵琶肉，琵琶肉制作讲究，宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒。用线把刀口缝好。在猪耳朵里各塞上一个核桃，在猪鼻孔里也各插一根粗细刚好能塞严鼻孔的小木棍。放几天之后，取出木棍，灌一些盐水进去，再塞严木棍。
　　内容来源于：微景洪
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爱生活，爱美食，爱家庭，为家人用心制作每一餐。
执迷于记录美食背后的行走与故事，最好的作品是生活。
美食、旅游、生活类写作，喜欢与美好相关的一切。
行走在北京大街小巷的好吃货。
食物是生活最好的记忆，以味道的方式停在心间。为什么南方卖的东北米和黑龙江人吃的米差那么多？_黑龙江吧_百度贴吧
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为什么南方卖的东北米和黑龙江人吃的米差那么多？收藏
南方几乎每个大超市里都长期卖东北米，和越南米，泰国米，南方本地米好多牌子一起卖，从来没吃出来东北米口感上有明显优势，所以价格上也没有明显优势，属于中低档的。说东北米特别好的，市场也不答应啊。黑龙江产的大米大部分应该对外输出吧，输出的都是什么啊？那种传说中油乎乎喷香的大米呢？
南方卖的东北大米太难吃
不是一个品种
并不是真正的东北米
品种不一样
扑克牌中的哲理:1.小王一出，基本上都会被大王拍死。说明老大在，老二最好不要发话！ 2.没有一张大牌开路，再顺的小牌都出不去。说明领导很重要！ 3.无论你多会记牌、打牌，都抵不过人家手中的一把好牌。说明实力比能力更重要！4.如果一堆小牌连不起来，即使拿个双王也未必会赢。说明再牛的领导也需要一个好团队！ 5.必要的时候，即使拆散自己的牌也要送走搭档，说明大局很重要 ！
黑龙江本地吃的倒是东北大米，但是百分之八十是粮库轮储的陈化粮，为什么这么多陈化粮流通到市场上，为什么呢？
你被卖米的骗了
本地大米本地人都不够吃，如何会外销？
个人感觉东北米主要供的的华东地区，那边超市的东北米基本上是上海地企与东北产地横向联合出品，质量还是有保障的。南方东北大米被冒牌的太多了，还有部分被掺杂南方米贩卖。另外东北米也有质量差别，一般的米口感会略低于泰国米或大致相当 ，但像响水大米五常大米等产量有限绝不可能满大街都是。
首先是不是东北大米？其次是陈米还是新米，陈米当然没有新米香。
不好吃肯定不是新米，还有好几年的陈米就更不香了。
我今年在乡下吃的新米，比超市买的香多了，
喷香的大米必须是新米
现在东北大米名声都被弄臭了，就拿五常大米来说，市场上大部分都是假的，或者是掺杂太多其他品种，真的五常大米品质相对还是不错的
在成都超市有东北大米卖，在绵阳路上还意外看到桦川县牌照的大货车运输东北大米，广元重庆都有东北大米，感到我们的大米在四川很受欢迎的。不过超市标住的是东北大米都是散装的，怀疑能否掺假？黑龙江大米应该在包装、商标保护方面下功夫，再提升几个月听音乐6
我在海口。这里的菜市场和超市的东北米很多。最近买过好几种东北米了。有桦川友谊集贤等。原来市场上很多是南方本地企业加工鳄东北米卖，最近几年东北的加工厂直接来这边卖了，海南本地人也很喜欢东北米的买的不少。
都特供了，百姓上哪吃正品啊？
图片来自：你懂得
看到新闻说了，那是冒充东北大米！
山东某米业的老板，03年来黑龙江省，把一个国有粮库的陈水稻全包了。运回山东经过加工、抛光、分装后，以东北特产对外批发。
四到六元一斤的东北五常大米还挺好吃的呀。
辽宁和吉林也叫东北但是和黑龙江还是不一样的。
只有五常的米真的纯正，但这几年为啥一点香味都没了？
新闻上好像播过
泰国大米到了南方
被掺入便宜的大米以好冲次降低成本，所以吃起来不一样。
因为东北大米运到那水土不服吧？就跟人一样
十五个字十五个字十五个字十五个字
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或　　这两天在论坛上 看到有帖子说受不了北方人天天吃面食
不知道 是不是很多的南方筒子都是这样认为　　作为正宗东北人的尘埃 表示很无语
楼主家 一年50斤的大米也许要买12袋，可是白面 一袋子（50斤）得吃一年，这一袋面基本上都用来包饺子了
尤其过年的时候 基本上 家家户户都要包很多饺子 放到外面的大缸里冻上。　　对于东北人给广大南方人爱吃面食的错觉
我是这样认为滴
东北地区 起码在百多年以前 除了少数民族是原住民 其他的汉族人 基本上都是被流放到东北的
直到大家都直到的闯关东 那次大移民 这次移民 基本上都是山东人 　　据尘埃所见过的山东人 特别是老一辈的
确实是喜欢吃面食
很少吃米饭 　　但是小一辈的人 基本上都是吃米的
因为尘埃家乡这里 就是产米的 在北京的超市
有人看到了尘埃镇里生产的大米
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　沉了？？？
　　放屁！老子也吃大米的！那个帖子的楼猪也就只有一杆子打翻一船人的智商了。　　
　　沙发？？
　　要码要码
　　扯淡，东北人最爱吃大米好不好，东北大米很好吃的！！！
　　黑龙江的大米是最好吃的，绝对的　　
　　地域贴的楼猪通通没有初中毕业…尼玛就算吐槽也别白痴行么？学的地理喂狗了么？　　-----　　
　　为这点事天天争论，累不累啊　　吃面怎么了？吃大米就高贵冷艳了？　　我认识一个姐们儿，西北的，整天说她们在家也是大米吃的多　　俺第一个男朋友东北的，去他老家好像吃的都是小米　　再就是什么，我给忘了，菜吧，大骨头啥的，一大锅菜　　反正不是吃面为主，但也不是大米为主　　这是我所见到的
　　@leleleABC
22:27:24　　扯淡，东北人最爱吃大米好不好，东北大米很好吃的！！！ 　　-----------------------------　　恩恩，尤其是黑龙江五常的大米很好吃　　[发自iPhone客户端-贝客悦读]
　　在东北待了几年，他们常年吃米饭。
　　[发自iPhone客户端-贝客悦读]
　　主要是东北饺子给大家留下了东北人吃面食的印象，几年前我结识了一个东北朋友，也问了他同样的问题，那时才知道东北人也是平时都吃米饭为主的。东北的大米很好吃啊，我这边超市好多东北过来的大米，我经常买。　　
　　这一袋面基本上都用来包饺子了 尤其过年的时候 基本上 家家户户都要包很多饺子 放到外面的大缸里冻上。放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　纯粹被这句雷到了。。。
　　南方人　　喜欢吃方便面不解释
　　我开始没反应过来，还说难道大家都冻在一个冰箱吗？后来突然想起来好像有零下10多度哦，卖冰激凌都在街上直接摆摊的，这样的奇景啊，真想去见识见识。　　我很喜欢东北哈。喷子勿扰哦。
　　他们智商不行　　
　　平时买米都买东北的，很香啊。　　南方人好像以为北部还是未开化地带似的。
　　@wushuai-07-03 23:13:37　　这一袋面基本上都用来包饺子了 尤其过年的时候 基本上 家家户户都要包很多饺子 放到外面的大缸里冻上。放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。......　　-----------------------------　　这位姐们儿或者兄弟，吃不了就放到外面冻上有什么问题么？
　　没知识也要有常识……东北大米好是出了名的……当然吃大米比较多啦……
　　我姐夫他们是东营的，根据他们说，吃大米没有吃面食的饱腹感。　　
　　回复楼主，@54尘埃　　这两天在论坛上 看到有帖子说受不了北方人天天吃面食
不知道 是不是很多的南方筒子都是这样认为　　作为正宗东北人的尘埃 表示很无语
楼主家 一年50斤的大米也许要买12袋，可是白面 一袋子（50斤）得吃一年，这一袋面基本上都用来包饺子了
尤其过年的时候 基本上 家家户户都要包很多饺子 放到外面的大缸里冻上。　　对于东北人给广大南方人爱吃面食的错觉
我是这样认为滴
东北地区 起码在百多年以前 除了少数民族是原住民 其他的汉族人 基本上都是被流放到东北的
直到大家都直到的闯关东 那次大移民 这次移民 基本上都是山东人 　　据尘埃所见过的山东人 特别是老一辈的
确实是喜欢吃面食
很少吃米饭 　　但是小一辈的人 基本上都是吃米的
因为尘埃家乡这里 就是产米的 在北京的超市
有人看到了尘埃镇里生产的大米 　　-----------------------------　　山东人好像真的很喜欢吃面食。以前两个山东同事，看他们吃饭吃得好辛苦，难以下咽　　一样。好奇问下楼主，你们吃米饭都是以东北大米为主吗？　　
　　南方人表示很喜欢吃东北大米！　　
　　真心鬧不住 北方不止包含東北吧 那帖子不想說甚麼了　　
　　不是啊，东北也是大米产区啊
　　解放前吃面！北大荒后吃米！知青都是南方人　　
　　东北人吃大米也是近几十年的事！老一辈东北人爱吃面　　
　　东北大米真的非常好吃。。。
　　很反感一些人把炒饭叫炒米！把炒粉干叫炒米面！搞的我听不懂　　
　　第一次听见炒米的时候我在纳闷米放锅里怎么炒？　　
　　@西山下的向日葵 18楼 　　这位姐们儿或者兄弟，吃不了就放到外面冻上有什么问题么？　　-----------------------------　　没问题，呵呵。
　　@wushuai12345 15楼 　　我开始没反应过来，还说难道大家都冻在一个冰箱吗？后来突然想起来好像有零下10多度哦，卖冰激凌都在街上直接摆摊的，这样的奇景啊，真想去见识见识。　　我很喜欢东北哈。喷子勿扰哦。　　-----------------------------　　不止十多度，过年时候零下二十几度是常态，冷的时候三四十也不罕见。冻饺子从捏好到冻有个过程，捏好的饺子放各种平板上，放外边先冻一段时间，如半小时到一小时，饺子会被迅速冻硬，这时候冻好的饺子就可以装袋了。
　　呃。。这两天怎么面食跟米饭干上了？不过我要说我非常喜欢吃面，吃馒头。365天我300天都在吃面。我爱馒头，爱各种面条。
　　回东北最开心的就是走到哪个店里都可以吃到喷香喷香的东北大米饭，这次过年回来的时候，老公哥哥愣是要我们托运了一袋五十斤的大米回来。我天天煮粥喝，被我老公说浪费了，要省着吃。杭州很多说东北大米其实都是假的。　　
　　我公公这边是老一辈闯关东过去的，喜欢吃馒头，我婆婆这边是东北原著民，喜欢吃米饭。　　
　　@小白兔墙角数菊花 9楼 　　恩恩，尤其是黑龙江五常的大米很好吃　　[发自iPhone客户端-贝客悦读]　　-----------------------------　　五常大米很难买，就在五常本地都假货如云。
　　这种问题偷偷百度就得了呗，还专门开个帖子，是想让大家说些什么呢？
　　[发自iPad客户端-贝客悦读]
　　谁不知道东北大米呀？！　　而且这么把东北就代表了北方··好意思么？！
　　@wushuai-07-03 23:13:37　　这一袋面基本上都用来包饺子了 尤其过年的时候 基本上 家家户户都要包很多饺子 放到外面的大缸里冻上。放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。......　　-----------------------------　　@西山下的向日葵
23:26:35　　这位姐们儿或者兄弟，吃不了就放到外面冻上有什么问题么？　　-----------------------------　　大概就是南方外面没有这个条件，想像无能。对不起，无意冒犯，必然的。另外，冻了在放冰箱吗？还是冬天不用冰箱了。
　　哈哈前几天刚刚在京东特价买了4条东北五常米…全龙鱼原稻香57元/5kg，的确米香味浓，够我们家吃三个月了！　　
　　@下等中的战斗机 38楼 　　大概就是南方外面没有这个条件，想像无能。对不起，无意冒犯，必然的。另外，冻了在放冰箱吗？还是冬天不用冰箱了。　　-----------------------------　　不用冰箱。装一袋子往外边一丢即可，或者楼房会专门做个无供暖的冷阳台，冬天可以当冰箱用
　　搞不懂，吃面或者吃米饭都能读出歧视的意思。。。我就爱吃面很喜欢吃面，但是不喜欢馒头，很不喜欢馒头。
　　东北大米很有名好吗。　　祖籍都东北的人表示。一月中白饭的食用量超过面食
　　东北人认真的告诉你，东北人本身在东北吃饭是以大米为主，但到了南方因为南方的米硬且没有口感，就会选择南方做的较好的面食。　　我们在南方吃面不是因为爱吃，是因为南方的大米难吃————　　东北自产的大米香且软，配着菜吃，回味无穷————　　综合的来说，东北人吃饭不挑，米面通吃，口味偏咸，菜里不喜甜。
　　兰州，东北是产大米的　　三年毛灾时，东北没饿死多少人。成天叨叨袁隆平那没营养的杂交，北大荒产大米居然好多南方人不知道。
　　我家只有大米！！！！！面粉是饺子粉除了包饺子啥都做不了，有次我拿着做凉皮被我妈骂了T-T，吃面条只能买挂面，我还不喜欢吃扁扁的面条，好郁闷，出门买又好麻烦。　　有的人喜欢面食有的人喜欢米饭，个人有个人的活法，以偏概全神马的太讨厌了。
　　回复第30楼(作者:@wushuai12345 于
00:00)　　@西山下的向日葵 18楼 　　这位姐们儿或者兄弟，吃不了就放到外面冻上有什么问题么？　　--……　　==========　　准备你不明白的地方给你讲讲，嘿嘿！　　
　　回复第38楼(作者:@下等中的战斗机 于
00:20)　　@wushuai-07-03 23:13:37　　这一袋面基本上都用来包饺……　　==========　　我河北的，只知道我们家的情况。冬天的肉都放外面冻着，慢慢吃一冬天。东北比我们更冷，估计冻得更多。　　
　　@西山下的向日葵 47楼 　　回复第38楼(作者:
@下等中的战斗机
00:20)　　@wushuai12345
23:13:37　　这一袋面基本上都用来包饺……　　==========　　我河北的，只知道我们家的情况。冬天的肉都放外面冻着，慢慢吃一冬天。东北比我们更冷，估计冻得更多。　　-----------------------------　　太强悍了。。真的，但是我怕冷不怕热。。有点危险，不过我喜欢的人是东北的，怎么办？
　　@老婆是猪我也猪 29楼 　　第一次听见炒米的时候我在纳闷米放锅里怎么炒？　　-----------------------------　　是挺不习惯的, 以前大学食堂里很多人都说要二两米, 要四两米。。。
　　@wushuai12345 13楼 　　这一袋面基本上都用来包饺子了 尤其过年的时候 基本上 家家户户都要包很多饺子 放到外面的大缸里冻上。放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　放到外面的大缸里冻上。　　纯粹被这句雷到了。。。　　-----------------------------是的
一般在外面放口大缸
就把饺子放缸里储存
　　@single1029 20楼 　　我姐夫他们是东营的，根据他们说，吃大米没有吃面食的饱腹感。　　-----------------------------　　我家是 吃馒头永远感觉吃不饱
　　@Shekychy 21楼 　　山东人好像真的很喜欢吃面食。以前两个山东同事，看他们吃饭吃得好辛苦，难以下咽　　一样。好奇问下楼主，你们吃米饭都是以东北大米为主吗？　　---------------------　　童鞋
你的问题 我要怎么回答捏？？？　　偶们不吃东北大米吃神马米？？？
　　@下等中的战斗机 38楼 　　大概就是南方外面没有这个条件，想像无能。对不起，无意冒犯，必然的。另外，冻了在放冰箱吗？还是冬天不用冰箱了。　　-----------------------------　　冬天基本上都不用冰箱
外面就是天然冰箱啊
　　话说我受不了的是天天吃米饭，吃的浑身没劲　　
　　@我真的谁也不是 44楼 　　兰州，东北是产大米的　　三年毛灾时，东北没饿死多少人。成天叨叨袁隆平那没营养的杂交，北大荒产大米居然好多南方人不知道。　　-----------------------------　　是呀 楼主家乡这里的耕地 百分之60是水田
　　楼主足迹是安徽的
爷爷奶奶就是三年自然灾害左右来到的东北 因为在家乡大爷和大姑差点饿死
　　爱吃啥吃啥，呵呵，我是最南方的筒子表示有时候也喜欢吃面条
　　[发自iPhone客户端-贝客悦读]
　　东北人喜欢吃大米吧，而且他们的米适合煮饭，真的很好吃啊
　　东北人。山东媳妇　　在家顿顿吃大米。。吃不够的。。面也是基本包饺子用。。俺妈偶尔会烙饼，因为爸爸是山东人。。。俺妈以前也做过馒头，但是实在是要命啊。。都咬不动的。。后来俺爸就只能偶尔吃饼了　　山东人爱吃面，面食做的五花八门的，包子可以包各种陷，刚来的时候觉得很神奇。。去婆婆家大多数都吃面，最高纪录是我一周没吃米，都感觉没精神了。不过偶尔也会给我搞福利，做顿大米。。。不好意思主动要求，怕他们太累了。 吼吼
　　东北的不喜欢吃面食，起码不是经常吃，而且我觉得做的很难吃的
南方没见识的人又来秀下限了
南方的米是很没营养的
1年2季三季
吃到嘴里就碎了
古代贡米可都是北方的尤其东北的
丽丽圆润饱满满口留香
　　吃面怎么了，我们这儿一天三顿都有面做的食物。　　
　　@cokiten
09:49:19　　哈哈 南方没见识的人又来秀下限了 南方的米是很没营养的 1年2季三季 吃到嘴里就碎了 古代贡米可都是北方的尤其东北的 丽丽圆润饱满满口留香 　　-----------------------------　　兄台，　　原本我想说我也很喜欢吃面的，我是南方人，　　可是您这句话，实在有点不中听。　　南方人之所以吃大米，是因为气候问题，　　南方盛产稻谷，一年两熟甚至三熟，　　所以才会成为主食的，　　论营养论口感，肯定比不上一年一熟的东北大米，　　可是南方的马坝油粘，您吃过吗？也当过贡米。
　　@小小馨晴晴 63楼 　　兄台，　　原本我想说我也很喜欢吃面的，我是南方人，　　可是您这句话，实在有点不中听。　　南方人之所以吃大米，是因为气候问题，　　南方盛产稻谷，一年两熟甚至三熟，　　所以才会成为主食的，　　论营养论口感，肯定比不上一年一熟的东北大米，　　可是南方的马坝油粘，您吃过吗？也当过贡米。　　-----------------------------　　天天没事就来问北方只吃面只吃面有意思？以为是旧中国？在哪也都能吃到全国各地几本常见的食物了吧
　　我河北人，我家一年四季吃面食，偶尔吃次大米，一年吃大米的次数两只手就能数的过来，不过经常把大米和小米一块熬粥喝
　　祥瑞玉兔
　　一看到类似什么北方人是不是总吃面，北方人是不是都不洗澡这类帖子，就直接把发这种帖的LZ鉴定为大SB。哪个村旮旯里的一辈子没出过门，没上过网的土鳖才这么无知呀。
　　五常香米听过没有？东北的五常，哎，木有文化真可怕~
　　无知！！！！！！！！！！！！
　　在这里讨论吃米吃面的淫，大部分都有吃屎的经历。
　　我觉得真扯淡，作为一个正宗的东北人，东北年轻人表示一年吃面条的次数不会超过两次，实在是讨厌面食，365天恨不得每天吃3顿米饭，饺子也不喜欢，冬至和除夕会吃，然后包子和盒子、薄饼吃的也不多。家里老人的确很爱吃面食，但是为了迁就我也很少吃。我的妹妹们也都不吃。所以对提出那个论调的人表示，无知真的很可怕。
　　我就喜欢吃面食，南方的　　
　　@甘在在
09:05:57　　北方人都吃大米，只有你们南方人才天天吃面食吧。 　　-----------------------------　　并非如此啊。南方人是吃米的，吃面的一般是河南和山东，陕西，山西一带，黄河附近啊，河套面粉很有名的。
　　东北的大米好吃。感觉上东北人并不算常吃面食的。知道安徽有些地方吃面食真的很多。　　
　　楼主你疯了吗'东北的大米那么有名气他们难道不吃的吗'他们不仅'吃米''还吃的频率很高把！！　　
　　@54尘埃
22:15:00　　这两天在论坛上 看到有帖子说受不了北方人天天吃面食 不知道 是不是很多的南方筒子都是这样认为　　作为正宗东北人的尘埃 表示很无语 楼主家 一年50斤的大米也许要买12袋，可是白面 一袋子（50斤）得吃一年，这一袋面基本上都用来包饺子了 尤其过年的时候 基本上 家家户户都要包很多饺子 放到外面的大缸里冻上。　　对于东北人给广大南方人爱吃面食的错觉 我是这样认为滴 东北地区 起码在百多年以前...........　　--------------------　　楼主 你家几口人 一年要吃600斤米！！对我来说这是天文数字 我家半年都吃不完50斤 每回都吃到长虫 你要不来我家帮忙吃点吧
　　别说东北这边都吃大米 就算不吃能咋的 你们吃大米的冷艳高贵啊 臭不要脸的 几块钱一斤的东西能把你们得瑟上天啊？
　　去过东北几次，好像那边吃米多啊　　要说面食，我感觉第一印象是河北山西陕西的面食比较有名吧
　　最近正在垂涎五常香米，据说超市已经有卖了，很贵，楼主居然不懂。
　　回复第72楼，@qtiming　　我就喜欢吃面食，南方的　　[消息来自掌中天涯]　　--------------------------　　江苏的,表示周围同学都很喜欢吃面条,我家乡最有名的也是面条~~　　
　　@cokiten
09:49:19　　哈哈 南方没见识的人又来秀下限了 南方的米是很没营养的 1年2季三季 吃到嘴里就碎了 古代贡米可都是北方的尤其东北的 丽丽圆润饱满满口留香 　　-----------------------------　　@小小馨晴晴
10:14:50　　兄台，　　原本我想说我也很喜欢吃面的，我是南方人，　　可是您这句话，实在有点不中听。　　南方人东北人就这样，没事就喜欢乱贬低人，什么都不知道，只会吵吵之所以吃大米，是因为气候问题，　　南方盛产稻谷，一年两熟甚至三熟，......　　-----------------------------
　　@砍坎已注册
00:59:39　　东北人认真的告诉你，东北人本身在东北吃饭是以大米为主，但到了南方因为南方的米硬且没有口感，就会选择南方做的较好的面食。　　我们在南方吃面不是因为爱吃，是因为南方的大米难吃————　　东北自产的大米香且软，配着菜吃，回味无穷————　　综合的来说，东北人吃饭不挑，米面通吃，口味偏咸，菜里不喜甜。　　-----------------------------　　啊呸！你tmd 讲自己好就讲自己好，贬别人有意思吗你
　　@小小馨晴晴 63楼 　　兄台，　　原本我想说我也很喜欢吃面的，我是南方人，　　可是您这句话，实在有点不中听。　　南方人之所以吃大米，是因为气候问题，　　南方盛产稻谷，一年两熟甚至三熟，　　所以才会成为主食的，　　论营养论口感，肯定比不上一年一熟的东北大米，　　可是南方的马坝油粘，您吃过吗？也当过贡米。　　-----------------------------　　@cokiten
10:21:33　　天天没事就来问北方只吃面只吃面有意思？以为是旧中国？在哪也都能吃到全国各地几本常见的食物了吧　　-----------------------------　　谁问了啊，这不是东北人的帖子吗？谁叫你们没事就拍些农村戏没事就大蒜粘酱苞米面的是你们自己人给别人造成这个印象的
　　@1年365日
00:20:28　　谁不知道东北大米呀？！　　而且这么把东北就代表了北方··好意思么？！　　-----------------------------　　东北人喜欢吵架瞎吹牛，就许他们把南方那么多省归在一起讲，别人把他们和山西陕西之类吃面的省份分不开他们就开始骂了　　中国这么大，弄不请清别的地方y习俗很正常。。但是他们就受不了，我们有什么办法
　　@西山下的向日葵 47楼 　　回复第38楼(作者:
@下等中的战斗机
00:20)　　@wushuai12345
23:13:37　　这一袋面基本上都用来包饺……　　==========　　我河北的，只知道我们家的情况。冬天的肉都放外面冻着，慢慢吃一冬天。东北比我们更冷，估计冻得更多。　　-----------------------------　　@wushuai-07-04 02:29:18　　太强悍了。。真的，但是我怕冷不怕热。。有点危险，不过我喜欢的人是东北的，怎么办？　　-----------------------------　　只有要你做到面子里子都为他准备好赚钱给他花面子给他做好孝敬老婆婆家务全包原谅他喝酒了打你再生个儿子就okok了
　　东北人很少吃大米，　　应该是河南，河北，山东，陕西这几个地方以面食为主。　　我家是河南的，基本上顿顿面条， 平时家里也没买过米。都是过年过节时我爸爸单位发一袋五十斤的大米，带回来先送一半给别人，余下的一半，吃一年，还会放坏呢。
基本上不吃米饭，米粥也很少喝，都是喝面做的稀饭多一点。
　　哈，发错，，应该是东北人很少吃面，我觉得，都是吃米多。我在那呆过半年。
　　@蘇小湃 76楼 　　楼主 你家几口人 一年要吃600斤米！！对我来说这是天文数字 我家半年都吃不完50斤 每回都吃到长虫 你要不来我家帮忙吃点吧　　-----------------------------我基本上一月一袋米 因为偶家男士们活动量大 饭量大
　　@54尘埃
12:17:15　　@蘇小湃 76楼　　楼主 你家几口人 一年要吃600斤米！！对我来说这是天文数字 我家半年都吃不完50斤 每回都吃到长虫 你要不来我家帮忙吃点吧　　-----------------------------我基本上一月一袋米 因为偶家男士们活动量大 饭量大　　-----------------------------　　谁说东北人吃面食啊？我们只有逢年过节的时候才吃面食的！~
　　我们东北人吃啥管你们P事，我们拍什么电视剧管你们P事，我们有木有暖气关你们P事，不鄙视无知的，只鄙视无知还当有趣的，世界之大无奇不有，没事就地域不够丢人的。
面食都吃的路过……不过
我讨厌馒头和面条……
　　@54尘埃
22:15:00　　这两天在论坛上 看到有帖子说受不了北方人天天吃面食
不知道 是不是很多的南方筒子都是这样认为　　作为正宗东北人的尘埃 表示很无语
楼主家 一年50斤的大米也许要买12袋，可是白面 一袋子（50斤）得吃一年，这一袋面基本上都用来包饺子了
尤其过年的时候 基本上 家家户户都要包很多饺子 放到外面的大缸里冻上。　　对于东北人给广大南方人爱吃面食的错觉
我是这样认为滴
东北地区 起码在百.....　　-----------------------------　　西北人表示，一个月吃2顿米。。。。。不顶饿啊啊啊啊啊啊。
　　就像你们长年累月的吃米粒。
　　@1年365日
00:20:28　　谁不知道东北大米呀？！　　而且这么把东北就代表了北方··好意思么？！　　-----------------------------　　@偶尔脑抽抽
11:56:49　　东北人喜欢吵架瞎吹牛，就许他们把南方那么多省归在一起讲，别人把他们和山西陕西之类吃面的省份分不开他们就开始骂了　　中国这么大，弄不请清别的地方y习俗很正常。。但是他们就受不了，我们有什么办法　　-----------------------------　　东北和北方本来就是分开讲的吧，北方指华北平原西北中原这一带　　我觉得东北人在这种贴跳出来，不是想为北方人正名，就是想强调他们吃米，吃米有这么高贵冷艳吗，说你吃面就失礼你了？真搞不懂　　对这种东北人，我一个山西的同事直接瞪她一眼，说，米就不是给人吃的。。。。真爽！
　　除了棒子和鬼子，发达国家都以面食为主。
　　我真没看出吃饭的有看不起吃面的意思。那么多北方的说南方吃饭冷艳高贵什么的，从哪儿看出来了？吃饭的有在得瑟么？问一下而已，南方对北方一些习惯不了解很正常吧？地理书上也是北方盛产小麦南方产水稻啊…那我们认为盛产小麦的地方爱吃面食有什么错？何必某些人自降身份觉得别人都看不起你？？　　
　　愁死个人了 有事没事一群人就瞎吵吵　　都是闲的 东北人说爱吃大米怎么了 不让说啊 　　就允许有SB在那犯傻 不允许别人发言　　装什么大半蒜 　　不愿意吃面食的就闭嘴 别人吃什么跟你没关系　　MD 总有人发贴北方人是不是只吃面食啊 东北人是不是不洗澡啊　　都他妈的脑残
　　@我比西瓜胖
12:10:57　　东北人很少吃大米，　　应该是河南，河北，山东，陕西这几个地方以面食为主。　　我家是河南的，基本上顿顿面条， 平时家里也没买过米。都是过年过节时我爸爸单位发一袋五十斤的大米，带回来先送一半给别人，余下的一半，吃一年，还会放坏呢。 基本上不吃米饭，米粥也很少喝，都是喝面做的稀饭多一点。　　-----------------------------　　面做的稀饭是什么？是面片汤或者疙瘩汤吗？麻烦科普下嘛
　　回复第17楼，@阿炉炉　　平时买米都买东北的，很香啊。　　南方人好像以为北部还是未开化地带似的。　　--------------------------　　南方人指的北方大部分指河南河北…东北在大部分人眼里纯粹的蛮夷之地啊~人都野蛮…我一同学还问我她表妹专科分能不能进辽宁师范大学！！！　　
　　回复第97楼，@装睡之人唤不醒　　愁死个人了 有事没事一群人就瞎吵吵　　都是闲的 东北人说爱吃大米怎么了 不让说啊 　　就允许有SB在那犯傻 不允许别人发言　　装什么大半蒜 　　不愿意吃面食的就闭嘴 别人吃什么跟你没关系　　MD 总有人发贴北方人是不是只吃面食啊 东北人是不是不洗澡啊　　都他妈的脑残　　--------------------------
这个贴就科普一下而已。咱东北的也没说我们吃米就高贵冷艳，就是纯粹科普一下。动不动就张口骂人说别人家乡不好见不得别人好贬低别人就自己NO.1的人，在现实生活中是有多失败，才天天上网找存在感。
还有，问东北人是不是不洗澡的人都他妈脑残！！！！！！尼玛当东北还没开化的人回家补地理去吧。
心平气和开个科普贴，尼玛不是地域贴！！！！！！！！！！！　　
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