黄头鼋汁狗肉的由来来

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-13 10:49 标签： 玉林狗肉节由来
古代史籍中关于犬的故事_我爱狗狗_天涯博客
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一、犬在吉利方面的象征
&&&&据《五行书》载：&犬生四子，取黄子养之；生五子，取青子养之；六子，取赤子养之；七子，取黑子养之；八子，取白子养之。白犬虎文，畜之可取万石。白犬黑头，令人得财。白犬黑尾，令人世世乘车。黑犬白耳，畜之令人富贵。黑犬白前两足，宜子孙。白犬黄头，家大吉。黄犬白尾，令人世世衣冠。黄犬白前两足，利人。&说的天花乱坠，是否灵验，不得而知，对于喜欢养狗的人，倒可以聊以自慰。
二、犬的作用
&&&&据《周礼》犬人疏说：&犬有三种，一者田犬，二者吠犬，三者食犬。若田犬、吠犬，观其善恶；若食犬，观其肥瘦。&所谓田犬，就是猎犬，训练作狩猎用的，就如现在的警犬一般，利用犬的特有性能，作侦查出击之用。所谓吠犬，就是养来负责守门户用的，也就是现在一般养犬的原则。至于食犬，就是专供烹宰的了，当然，不是任何犬类都可以大吃一顿的。
三、关于食狗肉和屠狗
&&&&食狗肉，在中国古代是很平常的事。《孟子》说：&鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者，可以食肉矣。&《史记》说：&荆轲至燕，日与狗屠及击筑者高渐离游。&《汉书》说：&樊哙，沛人也，以屠狗为事。&由此可以看出在古代膳食中，狗肉是很普遍的食品。尤其是《国语》载：&祭典有之日，国君有牛享，大夫有羊馈，士有豚犬之奠，庶人有鱼炙之荐。《乡饮酒礼》也称：&烹狗于东方，祖阳气之发于此也。&
&&&&&关于屠狗这种习惯，经过了一个很长时期，又渐渐变过来，《东坡志林》称：&今日庙界有戒杀公狗事司法言，古书不禁杀狗。问其说，出于《礼》，乡饮酒，烹狗于东方不禁。然则《礼》云：&宾客之牛角尺，亦不禁杀牛乎？孔子日：敝盖不弃，为埋伏也，死犹不忍食其肉，况可杀乎？&这是写禁止屠狗的一些理论。而《关帝经》也说：&不食牛犬等肉，可免牢狱罹刑&。所以，过去乡村间的善男信女，多不食狗肉的。香港法例，对于屠狗更是严厉禁止了。
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北塘区出售肉狗肉狗品种介绍
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信息标题:北塘区出售肉狗肉狗品种介绍
发布时间: 17:39:27
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&&&病原由桃拉病毒感染引起。
&&&症状急性期体表呈淡红色，尾扇及游泳足均呈红色。甲壳软，脱壳不久死亡。解剖见胃、肠空。死亡率高达８０％～９０％。慢性病例正常摄食，仅虾壳表面出现损坏性黑斑。
&&&防治措施（１）每１００公斤饵料添加板兰根５０克加三黄粉２００克，内服，连喂一周。（２）外用溴氯海因0.5ppm全池泼洒。
&&&2.肠炎病
&&&病原多种杆状细菌引起。
&&&症状体长３厘米～６厘米的稚虾易患此病。病虾肌肉发白，肠道变粗，外观肠道颜色较深，解剖后发现肠道无食物。肠壁上有大量黑色素细胞沉积，使肠道呈黑色。有的肠壁内出现糜烂现象，多数病虾后肠腺肿大。
&&&防治措施（１）内服&复方呋喃唑酮&，每１００公斤饵料添加１００克，５天～７天为一个疗程，病情严重时加倍使用。（２）外用&溴氯海因&，每亩水深１米用２００克（0.3ppm），三天后再用一次。
&&&3.纤毛虫
&&&病原固着类纤毛虫。
&&&症状虫体数量多时，布满对虾的鳃、体表、附肢、眼睛等各处，外观鳃呈黑色，体表呈灰黑色，如绒毛状，镜检鳃丝上附着大量虫体，对虾生长缓慢，不能蜕皮。
&&&防治措施(1)每亩水深1米施用&纤毛虫必杀&500克，严重时3天后再使用一次。(2)施药3天后换水一次。
&&&4.软壳病
&&&病原由营养失衡引起。
&&&症状对虾壳薄而软，肌肉与壳近分离，活动力低，个别对虾壳下有少量积水，部分蜕壳不遂。
&&&防治(1)&硬壳素&外用泼洒。(2)饲料中添加&硬壳素&（按说明书用量）。
&&&5.荧光病
&&&由弧菌感染引起。
&&&症状发病期夜间黑暗时发荧光，摄食显著减少，病虾触须易断，反应迟缓。
&&&防治硫酸铜250克加溴氯海因200克全池泼洒。
&&&6.黄头病（又称黄鳃病）
&&&病原由病毒感染引起。
&&&症状病虾鳃呈淡黄色，体色苍白，摄食力下降。在池边缓游或伏于塘边，解剖见肝胰腺呈淡黄色。
&&&防治(1)全池泼洒&敌菌毒&0.5ppm，病重时，隔三天再用溴氯海因0.3ppm全池泼洒一。(2)每100公斤饵料加&虾病安&100克，内服加适量粘合剂投喂3天～5天。
&&&7.收虾(黑体)
&&&放闸收虾一次完成保证产品鲜度出虾后立即用碎冰分层保鲜。应注意气温突然降低不要收，水质变劣提早收虾大量蜕皮时当天不收虾。
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　　发病症状：通常在稚虾空运后进入暂养池3天～4天开始发病，病虾活动能力下降，摄食减少，部分出现红体症状，壳软，肝胰腺肿大，颜色变淡。
　　控制方法：发现虾活动能力下降，摄食量减少时立即倒池，清除池底粪便与死虾。然后用高聚碘刷池，不要立即进水，在1个小时后进水。新池全池泼洒季铵盐或高聚碘，加大氧气量，12小时后全池泼洒二氧化氯。次日全池泼洒氟苯尼考，加大氧气量。在间隔72小时后全池泼洒硝化细菌，相隔12小时后全池泼洒芽孢杆菌以及光合细菌，注意在泼洒光合细菌时，与沸石粉同时应用。在外用药物的同时，必须在饲料内添加抗生素和免疫类药品，通常每千克饲料中添加多维3克，免疫多糖5克，抗应激灵6克，生物酶5克，氟苯尼考2克，连续5天～7天。所投喂的卤虫、轮虫等应在高锰酸钾溶液中消毒后使用。
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