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【烧烤】春天来了，很多人都喜欢野外烧烤，但是怎么烤出来才好吃呢。。。。来学几招
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注册时间13-12-18
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秀才, 积分 224, 距离下一级还需 76 积分
发表于 14-03-31 09:57
&&春天来了，你是不是也向往一次野外烧烤呢，，虽然咱们泰山不允许带烤炉上山（会被捉到警察局。。。），可是在天颐湖，樱桃园啊，这样没人管的地方，只要注意好防火措施，应该还是可以来一次野外烧烤的，去之前小伙伴们要准备好鸡翅，土豆，各种肉类，只要你想烤的东东都可以去，可是要怎么烤才好吃呢！！从别的论坛看到一篇教你烧烤的贴子，转过来给大家~准备这个清明节假期就出门烧烤
& & 第一步，买现成的还是自己做烧烤材料呢，一般我喜欢自己腌制，一是入味，二是比较好吃，烤出来颜色也好看。最主要的配料是生抽，老抽之类的，粉料是椒盐，孜然，外带辣粉，五香粉，看个人喜欢，酱料一般有蕃茄酱，烤酱等，有时候光配料的价值就超过主料。
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14-03-31 09:51 上传
翅一般不用刷油，烤的过程中，一般油会从鸡翅里边流出来，自己腌过的，本身经过几小时的配料的腌制，水份含量多，肉嫩，汁多，入味，这是朋友们最喜欢的一个品种。什么都不用刷，烤的皮脆焦黄，又香。
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14-03-31 09:51 上传
鸭心，偶尔烤的时候刷小点油，还有，串串的时候，不管什么品种，记得不要串得太长，有时候下部位烤的火侯没有上面的火侯大，容易一串上上面熟透了，下面还有点生，吃了引起肠胃不舒服。
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14-03-31 09:51 上传
鱿鱼或鱿鱼须，感觉还是用铁板或锡纸上烤比较好，水份不容易走失，带上洋葱，蒜末，烧烤酱，吃之前刷上，撒上喜欢的粉，味那个赞啊，这个因为是临时决定烧烤的，准备不全，所以，烤得有点水份走失
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14-03-31 09:52 上传
香菇，必须的，一定要买新鲜肉厚实的，比较好吃，烤前，放点生抽拌一下，切十字刀，烤的时候，刷少许油，翻面，两面微缩水带一点点焦的时候，就可以撒粉起吃了。
花菜，建议切小一点，大了容易边上烤焦了，里边还不熟，建议刷点渗水的油或直接刷水状的酱类，要不然缩水严重。起吃前刷粉就OK了
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14-03-31 09:52 上传
土豆片，一定要切薄，容易串起，烤了也有劲，很容易烤成薯片的样子，我刀工不好，所以，将就一下。我喜欢放鸡翅类容易出油的下面吸油份，不用刷油，直接开烤，还省资
起吃前，上料撒粉就OK
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14-03-31 09:52 上传
烤肉，直接拌生抽老抽自己调色就好，看个人喜欢，喜欢五花肉的，记得串上素菜吸油哦，呵呵
还有其它的都只顾得烤，吃，就没拍了，天气正好，休息天约三五朋友，兴起的时候，就家周边有花有草的地方，铺上野餐垫啥的，就烤起，看看风景，舒服。
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14-03-31 09:51 上传
注册时间09-10-27
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七品知县, 积分 3913, 距离下一级还需 2087 积分
发表于 14-03-31 20:53
太费劲了，烤糊了败兴
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举人, 积分 540, 距离下一级还需 60 积分
发表于 14-03-31 22:20
这么这么这么多的鸡翅~
注册时间13-06-28
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六品通判, 积分 8460, 距离下一级还需 1540 积分
发表于 14-04-01 05:19
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秀才, 积分 224, 距离下一级还需 76 积分
发表于 14-04-01 09:50
这么这么这么多的鸡翅~
鸡翅感觉烤出来很好吃呢
不过朋友说鸡翅尖是激素最多的地方
我最爱是土豆
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举人, 积分 540, 距离下一级还需 60 积分
发表于 14-04-01 14:56
鸡翅感觉烤出来很好吃呢
不过朋友说鸡翅尖是激素最多的地方
我最爱是土豆
我可是爱极了鸡翅 翅中 翅尖 翅根&&~~~
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秀才, 积分 224, 距离下一级还需 76 积分
发表于 14-04-01 15:01
我可是爱极了鸡翅 翅中 翅尖 翅根&&~~~
我发现你还特别爱吃辣~！
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举人, 积分 540, 距离下一级还需 60 积分
发表于 14-04-01 15:04
我发现你还特别爱吃辣~！
母亲是四川人。从小混在姥姥家，然后就唯辣不欢了。
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秀才, 积分 224, 距离下一级还需 76 积分
发表于 14-04-04 13:57
母亲是四川人。从小混在姥姥家，然后就唯辣不欢了。
我也爱辣，可我也爱美，辣会让皮肤变差。555
注册时间14-03-18
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庶民, 积分 83, 距离下一级还需 17 积分
发表于 14-04-04 14:09
泰安哪里可以烧烤？
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举人, 积分 540, 距离下一级还需 60 积分
发表于 14-04-04 14:24
我也爱辣，可我也爱美，辣会让皮肤变差。555
春天正是保养皮肤的季节~
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万物皆有节奏、只是我们心太粗无法感应！
发表于 14-04-15 11:46
;monkey13;
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无名氏, 积分 6, 距离下一级还需 44 积分
发表于 15-04-18 17:19
& &&&前一天准备了很多的食材，大箱子小箱子的，到地方就耍了一通，然后开始满足味蕾的强烈需求，哈哈哈......
&&本地找烧烤炉没找到，索性网上买的，100多，网啊盘啊，叉啊神马的都有，准备了烧烤料，吃货走起……自己烧烤很有成就感，虽然有时候烤糊啦，嘻嘻~~~
好多人问烧烤架哪里买的，就发上来吧，不一一发消息了 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-256&&串串的签、烧叉、烤针、锡纸都是送的
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无名氏, 积分 24, 距离下一级还需 26 积分
发表于 15-04-23 17:22
户外烧烤的乐趣
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八品县丞, 积分 2498, 距离下一级还需 502 积分
发表于 15-04-26 10:23
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无名氏, 积分 10, 距离下一级还需 40 积分
发表于 15-05-07 19:22
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发表于 15-07-01 18:13
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吃过很多次了~~自己烤的不是很好吃啊~~吃着吃着就没味了。。烤肉的时候我都放孜然，不知道你们放什么，，，怎么方才好吃啊。。具体点，我说的是韩式自助那种，求帮助~~~~直接烤出来的肉没有滋味，粘点辣椒酱又太咸，看见很多人都是 麻酱加辣椒面。。我试了试。。更腻得慌。。还是我的肉沾辣椒酱好一点。。但是咸死个人啊~~~有没有人很会吃这个的~~
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俺沾的是番茄酱啊，很有滋味的，不知道你说的辣椒酱是不是就是番茄酱。
该用户从未签到
不是番茄酱。。是韩国辣酱那个。。。。不过沾番茄酱真是好吃吗~~~下次去试试
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好像是一种东西
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一种东西吗 那么咸
该用户从未签到
应该是，不咸，很好吃的，不知道你在哪家吃的，可能那家的配料有问题，你嫌咸就干脆用生菜叶包着吃，更好吃
该用户从未签到
我一般是烤好了沾点辣酱 包着生菜吃，但是也好咸。。。汉丽轩和金汉斯好咸。。汉斯特的不咸。。。
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