成都上善佳冒菜的做法是什么？谁有具体的步骤？想学习之后自己开个店。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-14 22:28 标签：
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哪里可以学正宗烤脑花制作方法？成都上善佳这样的美食培训机构怎么样？谁帮我 哪里可以学正宗烤脑花制作方法？成都上善佳这样的美食培训机构怎么样？ 感谢感谢万分感谢 提问者：藤瑭静伊
提问时间： 16:48:56
优秀建议正宗锡纸烤脑花的技术可以来成都新东方学。 回答者：啊二 回答时间： 19:45:16
那是骗人的，网上有教程用料
烤脑花的做法
脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切成末。食用油取一部分放在锅里烧成8成热倒入辣椒粉里，即成辣椒油。取一小不锈钢碗(刚好装下一个猪脑大小的)在碗底铺一片白菜叶(也可用生菜)，然后把脑花放在上面，往里面倒入食用油，差不多淹到脑花一半的量。放到然气灶上开中小火，找个盖子盖上，三分钟。这时已经有8分熟了，打开盖子，倒出多余的油，加入盐水、小米椒、孜然粉、淋上辣椒油，藤椒油（期间不关火)，放上味精、大头菜、葱花、香菜关火，用隔热手套端上桌即可。藤椒油的清香，配上小米椒的辣，脑花的糯，大头菜的脆爽，让人回味无穷，欲霸不能！ 回答者：悟来悟去
回答时间： 18:23:52
黑木耳适量
金针菇适量
孜然粉，花椒油，黑胡椒粉，花椒粉适量
烤脑花的做法步骤1. 首先把猪脑上的血丝弄掉2. 把洗干净的猪脑放在旁边，准备辅料3. 烤盘上放上锡纸，锡纸要烤盘的2倍，然后锡纸上铺上黑木耳，土豆片，再把猪脑铺上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜欢吃辣的可以放点李锦记辣椒酱，最后放把葱，4. 锡纸四周包起来，密封！5. 进烤箱！温度180度，烤35分钟！6. 香喷喷的脑花出炉啦！ 回答者：文道寺
回答时间： 19:13:40
烤脑花的做法制作方法编辑第一种先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了，烤脑花把它分成两半，更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小。在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。第二种脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用。芡粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘。空锅放适量油，下泡海椒酱和豆瓣酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许，盐，鸡精，醋，白糖，芡粉搅散下锅烧开，加葱花淋在炸好的脑花上既成。每种作法都有其独到之处，第一种作法香气更浓，但油稍重；第二种作法适合不喜欢油腻的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。个人口味觉得，第一种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出“烤”字！不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花 回答者：心有灵犀
回答时间： 18:24:21【上善佳】四川冒菜【图文】 - 成都餐饮信息
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大家都在找的：时间： 19:53 来源：转载 编辑：lucy
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味极鲜酱油
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　　材料：辣椒油1汤匙，酱油2茶匙，耗油1茶匙，花椒粉2克，盐?茶匙，熟芝麻8克，鸡精少量，红油1汤匙，白糖3克
　　做法：
　　1. 鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后...网友Duu77e5ub通过荣耀畅玩5X提问：听说成都【上善佳美食】在做小吃培训，培训的费用怎么算的？钵钵鸡怎么做？哪里培训最专业？热心网友1回答:好吃，好吃，可以培训学习网友u4f55uu通过vivoX6PlusD提问：成都的钵钵鸡的做法配方是什么额？有专门学习的地方吗？找成都【上善佳美食】培训可以嘛？热心网友1回答:钵钵鸡的做法
仔鸡1只，大葱2段，姜3片，干辣椒50g，香菜1棵，蒜茸2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），花椒粉1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），香油1汤匙（15ml），熟花生仁50g，蕨根粉50g，油40ml
仔鸡洗净，崭去翅尖、鸡头及脚爪，...网友xgnhack通过三星GALAXYS6提问：成都【上善佳美食】钵钵鸡培训一般要培训多久?很想学钵钵鸡的制作，听很多人推荐了上善佳培训。热心网友1回答:他们有个特色，那就是喜欢在百度知道上打广告，也不知道花了多少钱，刷了两个月了，每天都有。网友Duu77e5ub通过安卓手机提问：想学做成都钵钵鸡，哪里有实体店，可以学习的？成都的【上善佳美食】培训钵钵鸡好不好？热心网友1回答:成都上善佳的钵钵鸡味道很好，具体位置在成都 都江堰 青城山 动车站广场斜对面。网友u4f55uu通过索尼Xperia Z5（双4G） 提问：钵钵鸡怎么做？上善佳美食钵钵鸡味道怎么样？正宗吗？有去吃过的吗？给点意见吧。热心网友1回答:钵钵鸡怎么做
主料: 鸡腿(4个) 鸡胗(3个) 海带(1大块) 木耳(水发)(1把) 藕(1节)
调料: 食盐(适量) 葱(1小把) 姜(1块) 蒜(4瓣) 郫县豆瓣酱(2汤匙) 鸡汤(4碗) 白糖(2茶匙) 辣椒油(很多) 白芝麻(适量) 花椒粉...
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