越瓜（植物）_百度百科
[yuè guā]
生长势较强。根系发达。茎蔓性、有棱、分枝性强。叶五角心脏形、深绿色，叶面较皱。多雌、雄同株异花，侧蔓，特别是孙蔓第1、2节多生雌花。果实长圆筒形或椭圆形、果面光滑、长20～30厘米，单果重0.4～2.5千克，果皮绿白、墨绿或有深绿斑纹。果肉白或浅绿色，味淡无香气。越瓜喜温暖。种子发芽最低温度为15℃，适温28～30℃；植株生长发育适温为25～30℃，13℃以下受抑制。地温14℃以下根系生长停滞。耐热性、耐湿性、抗病性较强。其近似。
越瓜基本情况
【品种】 ： 越瓜是的变种，果皮
极薄，成熟之後具香气，但缺乏甜味
【型态】 ： 茎叶密生短毛，具，，心状或掌状，近5角形，叶缘浅裂或深裂，因品种而异，同一株有雄花及，也有同株，黄色，果实筒状或棒状，熟果肉质酥软，具香气。果
【用途】 ： 为食用蔬果，常被制成，是下饭拌粥开胃的古早味菜
【花期】 ： 4～11月生产，6～8月盛产期
【管理】 ： 性喜高温多湿，生育适温20～30℃，15℃以下导致生育不良
【施肥】 ： 栽培土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好
【繁殖】 ： 播种法繁殖
【性味】 ： 味甘、性寒、无毒
释名：二三月下种生苗，就地牵藤，叶青花黄，都像冬瓜的花和叶却稍小。夏秋之间结瓜，有青、白二色，大的如瓠子，有一种瓜有两尺左右长。它也叫。
越瓜分布情况
原产于热带亚洲、中国大陆，
日本与中国大陆栽培最盛。主要分布于中国、日本及东南亚。中国栽培较普遍。一般认为，越瓜、与起源于同一物种。
甜瓜由非洲经中东传入印度进一步分化后，经越南传中国，故名越瓜。6～7世纪由中国传入日本。越瓜在中国自古栽培，公元6世纪30年代左右的《齐民要术》中已有记载，其后宋代已有之称。
越瓜品种分类
越瓜分生食和加工两个类型：生食类型果皮薄，肉质脆嫩多汁，生食或拌凉菜，也可炒食、加工。如广东的，各地的、等。加工类型的果皮较厚，果肉致密，生食略带酸味，如老羊瓜。
著名的越瓜品种有在华东栽培较多的白皮梢瓜、花皮梢瓜。
越瓜栽培技术
越瓜露地栽培技术
栽培时间：越瓜为喜温耐热作物，在栽培时间上以其果实发育成熟期在当地的高温干旱季节最为理想。我国露地最适栽培时间均为春播夏收。华南地区，大多为2～3月份播种，5～6月份收获。、长江流域及华北地区，为4月播种，7月收获。露地直播，播种期可安排在晚霜过后再出苗的时间。
施肥：越瓜地的选择，应严格避免，不要在3～5年内种过瓜的地块和年限不够的地块上种植。适于土层深厚排水良好的。土壤过分粘重，地下水位太高或，不适合种植。整地深翻、施肥后，做成平畦或高畦。
(1)直播：北方地区常采用穴播直播法。直播栽培较省工。穴播时，挖深3～4厘米的小穴，放入4～5粒干籽或湿籽，覆土1～2厘米即成。若播瓜芽，则需在穴中浇些水，待水渗下后再播种，每穴播2～3粒。每公顷用种量1.5千克左右，每公顷保苗3株(行距1.0米，株距0.3米)。有条件时应进行。
出苗后应加强中耕，以促进根系深扎。一般松土3～4次。进行地膜覆盖栽培时，中耕工作可不进行。苗期要及时进行间苗、。间苗分3次进行：第1次在平展，真叶露心时进行，留苗3株。第2次在两片真叶时进行，留苗2株。第3次在团棵时，选留1株最好的定苗。
(2)育苗： 近年来，越瓜产区多用育苗移栽的方式进行栽培。这种方式可以避开霜冻的危害，延长生育期，并可使果实发育期处在高温期，开花授扮期错开雨季，能保证安全生产，提早上市，提高产量和质量。苗床应选择背风、地势高燥、平坦、浇水方便、管理方便的地方。育苗床一般用塑料薄膜小，或。
越瓜根系再生能力弱，育苗对必须用装上配好的育苗，d能减少伤根，提高定植后的成活率。常用的容器有塑料钵、纸杯、小瓦盆、草钵等。
华北地区育苗，需30天苗龄，可在晚霜前30天播种。一般于3月中下旬播种在塑料小拱棚内。
前用温汤浸种，水温50℃，搅拌3分钟，而后置于30℃温水中4～6小时。浸后淘洗，除去浮籽。也可用100倍溶液浸种30～60分钟消毒，然后冲洗干净，浸种催芽。浸好的种子捞出控净，稍晾一下，用纱布包好，进行催芽。催芽温度30摄氏度。一般30小时左右便可出芽。
播种前营养钵内灌透水，钵的中间扎～深2厘米的小孔，将摧好芽的种子播入小孔内，芽向下。后覆土1厘米。
播种后，立即把苗床上的塑料薄膜盖严，保持床内的温湿度。出土前保持25～35℃，出土后白天保持在25～28℃，夜间20～22℃，最低不低于15℃。苗出齐后白天应逐渐通风，防止高温高湿造成徒长苗。
苗期应及时揭盖保温覆盖物，延长。如干旱，可浇小水。只要床上基肥充足，可不必追肥。
定植前7～10天，夜间放风或不加覆盖。白天也应逐渐加大通风量，直至全部取消塑料薄膜，对幼苗进行低温锻炼，提高其适应能力。
定植：定植期以地温稳定在15℃以上，和当地已过为准。华北地区一般在4月中下旬。定植时小心起苗，尽量减少伤根。定植的行株距为(60～70)厘米x（30～50）厘米，每公顷保苗2株。有条件时进行。定植后，立即浇水。
(1)：定植1天后，及时查田补苗。
(2)整枝： 整枝摘心是栽培管理的关键性技术措施。在北方地区，常用的整枝摘心方法有子蔓三蔓、子蔓四蔓等。
子蔓三蔓式整枝：在植株4～5叶时摘心，促发子蔓。每株留3条有效子蔓，达到～株结3个瓜的目的。
子蔓四蔓式整枝：当幼苗6片真叶时，留4叶摘心，促4条子蔓萌发，子蔓任其自然生长，一般不摘心。或者在结瓜后，在瓜的上部留3～4叶摘心，并除掉其他无用的枝蔓。
(3)水肥管理： 定植后直到第一个雌花开花前，保持土壤，一般7～10天浇1次水。浇水过多，易造成植株，延迟结果。每次浇水后，应立即中耕松土，以保墒和提高地温。开花期不旱不浇水，防止浇水过多，造成落花落果。待坐果后，适当多浇水。此期天气炎热，土壤蒸发量很大，一般5～7天浇1次水，保持土壤见干见湿。
第1次追肥在苗期，每公顷施尿素150千克，225千克。第2次追肥在坐瓜时，每公顷追施750～1500千克，并混入150千克左右。每次追肥都在株间刨坑施入，坑深10厘米，然后覆土。
采收：同春早熟栽培。
越瓜春早熟栽培技术
春早熟栽培是在冬季或早春进行育苗，定植在保护设施中，晚春或初夏开始收获上市的一种栽培方式。该方式产量高，品质好，上市早，经济效益很高，在我国华北地区有一定生产面积。
栽培时间：栽培时间因地区及利用的设施不同而不同。华北地区在利用保温性能较好的日光温室栽培时，于1月中旬育苗，2月中下旬定植，4月中旬即可上市。利用保温性能较好的塑料中、小棚，上面有作保温覆盖物时，于2月上旬育苗，3月上中旬定植，5月初即可上市。利用时，于2月中下旬育苗，3月下旬定植，5月中下旬收获。总的要求是，定植后，在保护设施中的地温应稳定在l2℃以上，最低气温在l0℃以上。绝对不能有霜冻出现。育苗设施一般在，或中进行。
育苗：春早熟栽培中，播种越早，产品上市越早，经济效益也越高。因此，在所利用的保护设施内，只要温度条件许可，即应尽早播种。播种方法同露地育苗。 .播种后，苗床保持30℃，促进出苗。出苗后立即揭去地膜，适当通风降温，防止幼苗。白天保持25～28℃，夜间15～18℃。苗期适当控制，尽量不浇水，防止浇水过多，降低地温，造成秧苗僵化，或生长缓慢。如土壤干旱，可浇小水1次。定植前7～10天，降低苗床温度，白天20～25℃，晚上12～l5℃，进行秧苗低温锻炼，提高其适应性，保证定植后的成活率。待秧苗3叶1心，30～35天苗龄时，即可定植。其它事项，可参照露地栽培部分。
定植：定植前，每公顷施优质厩 肥4千克，750千克，450千克，施肥后深翻、耙平，按70～100厘米行距筑成小高垄，垄高15厘米。定植前15～20天，保护设施的塑料薄膜扣严，夜间加盖，尽量提高地温。定植选晴天上午进行，将3叶1心的健苗带土坨起出，按30～50厘米株距栽植，浇足穴水。栽苗后立即扣严保护设施的塑料薄膜，夜间加盖，提高设施内的温度，促进、生长。
(1)温度管理： 定植后7天内，白天保持棚温28～30℃，夜间18～20℃，地温27℃，以促进缓苗。缓苗后，通过加大通风，逐渐降温，营养生长期白天保持25～30℃，夜间不低于15℃，地温23～25℃；开花期白天27～30℃，夜间15～18℃，地温23～25℃；坐瓜后适当提高温度，白天28～32℃，夜间15℃。
在春早熟栽培中，生长前期，外界温度较低，应减少通风，注意保温。生长后期，外界气温逐渐升高，应注意加大通风量，降低温度，防止高温造成灼伤。待外界夜间气温稳定在l5℃以上时，可逐渐撤去，揭去塑料薄膜，转入露地栽培。
(2)肥水管理： 定植后浇1次，以后至开花坐瓜前，尽量不浇水，以免降低地温，影响植株生长发育。如，可酌情浇1～2次小水，促进根系及生长。开花期尽量不浇水，以免造成落花。幼瓜坐住后，为促进果实发育，及时浇大水。结合浇水每公顷追150千克，硫酸钾300千克，以壮秧促瓜。果实膨大期可每公顷追施氮、磷、钾复合肥450千克，促进果实膨大。此期应适当多浇水，保持土壤，一般7～10天浇1次水。
(3)光照管理： 越瓜生长期需要较强的光照，因此，在温度条件有保证的前提下，应早揭晚盖，尽量延长。塑料薄膜应经常清扫，增加透光量。
(4)整枝吊蔓： 整枝方法可参照露地栽培。单株结瓜4～6个。为了提高保护设施的利用率，一般用吊蔓法。保护设施内架设塑料带，每株1～4条带，每蔓1带。生长期，蔓每长长30厘米，即人工1次。这样可改善光照条件，增加株数。
(5)及2，4-D蘸花 春中，设施内没有昆虫传粉，瓜不易坐住，必须进行。开花期，可在上午8时至10时，取当日开放的雄花，去掉露出，在雌蕊柱头上轻轻涂抹几下即可。也可用20 x 106的2，4-D蘸花，防止落花落果。
采收：越瓜是供人们生食的新鲜果品，要求有足够的成熟度，成熟度与瓜的品质关系极大。过早采收，果实含糖量低，香味不足，且具苦味；采收过晚，果肉组织胶质离解，变成绵软，风味不佳，降低了食用价值。因此采收应适期。在一定温度条件下，每个品种开花至果实成熟的天数是一定的。如小果型早熟种约24天，25～27天，种30天左右。越瓜皮色艳丽多彩，成熟时果实皮色有明显转变，幼果绿色，成熟转乳白或淡绿色(蒂部)。越瓜皮薄易碰伤，果实水多、飘大，容易倒瓤，不耐贮运，采收和销售过程都要注意轻拿轻放。采摘时用，最好在上午露水稍干后下田采收，避免在烈日下暴晒。要求在1～2天内销售，以保持新鲜和品质。
越瓜主要价值
越瓜食用价值
越瓜为攀援或匍匐状草本植物越瓜的果实，别名、、、染色体数2n=2x=24。嫩瓜清脆，每100g鲜果含水分95～96g，碳水化合物2.5～3.4g，维生素4～16毫克，还含有矿物质及其他维生素等，适生食，也可腌渍或炒食。我国各地多有栽培。夏、秋季果实未成熟时采收。洗净鲜用。
越瓜药用价值
【功效主治】主利肠胃，止烦渴，利小便，去烦热，，宣泄热气。和饭作，久食益肠胃。把它烧灰，能敷口角吻疮及**。但生吃多冷中动气，使人，脐下结块胀痛，发各种疮。
【性能】味甘，性寒。能清热止渴，利小便。
【用途】用于烦热口渴，小便短赤不利。
【用法】生食，绞汁饮或煮熟食。
【注意】生食过多能损人脾胃阳气，故者慎用。
【附方】越瓜汁：越瓜250g，切碎，捣烂，绞汁，每次服半怀，或调以适量蜂蜜。生食鲜瓜亦可。
本方性能、用途如上。
词条资料来源[1]
越瓜扩展阅读
本草纲目-越瓜
「释名」梢瓜（《食物》）、菜瓜。
　　时珍曰∶越瓜以地名也，俗名梢瓜，南人呼为菜瓜。
「集解」藏器曰∶越瓜生越中。大者色正白。越人当果食之，亦可糟藏。
　　时珍曰∶越瓜南北皆有。二、三月下种生苗，就地引蔓，青叶黄花，并如冬瓜花叶而小。
　　夏秋之间结瓜，有青、白二色，大如瓠子。一种长者至二尺许，俗呼羊角瓜。其子状如 胡瓜子，大如麦粒。其瓜生食，可充果、蔬，酱、豉、糖、醋藏浸皆宜，亦可作。
「气味」甘，寒，无毒。
　　诜曰∶生食多冷中动气，令人心痛，脐下症结，发诸疮。又令人虚弱不能行，不益小儿。
天行病后不可食。又不得与牛乳酪及 同食。
　　时珍曰∶按∶萧子真云∶菜瓜能暗人耳目。观驴马食之即眼烂，可知矣。
「主治」利肠胃，止烦渴（《开宝》）。利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气。烧灰，敷 口吻疮及阴茎热疮（藏器）。和饭作 ，久食益肠胃（《心镜》）。
．中国植物志[引用日期]
企业信用信息CCTV-7 军事农业
06月21日 21:47:00
每年的春夏季都是全国选秀热，而在安徽淮南的潘集区，适逢5月也会举行一年一度的选秀比赛，对象可不是人，是当地有名的酥瓜。
酥瓜，属薄皮甜瓜品种，因为部分酥瓜的外形长的像羊角所以又名羊角酥，是沿淮地区的一个地方品种。它表皮青绿色，果肉肉黄色，其味酥、脆、香、甜。酥瓜的生长期从1月到6月，最大可以长到10斤左右，可是每年4月底5月初在酥瓜只有两三斤的时候就开始采摘准备上市了，市价达到六七元一斤，这是为什么呢？因为这个时候的酥瓜口感是最好的，含糖量可达10.2左右，而且脆度也是正好，只要拿着酥瓜在桌上轻轻一磕就会四分五裂，糖分和酥脆度的恰到好处是当地适时采收的主要原因。另外由于当地江淮之间的土壤容易实现控水控肥，也给酥瓜的口感增加了条件。
酥瓜果实富含营养，人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养，在酥瓜的成熟果实中均能获得，尤其在酥瓜果实中含有大量的维生素C和糖类{包括果糖、葡萄糖和蔗糖}，&南龙&牌酥瓜2005年4月被认定为无公害农产品，目前酥瓜也正在积极申报地理坐标农产品。
淮南潘集区为酥瓜的主产区，目前全区已有田集南圩、瓜园、潘集夏圩、芦集代楼等规模酥瓜生产基地6个，常年酥瓜种植面积12000亩以上，产量3.6万吨，产值12000万元。
责任编辑：杨浩
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核心提示：爱吃水果的粉丝们？你们吃过下面这几种逆天水果吗？在国内也不一定能见全哦！1. 菠萝蜜，又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果。果实肥厚柔软，清甜可口，...
爱吃水果的粉丝们？你们吃过下面这几种逆天水果吗？在国内也不一定能见全哦！
1. 菠萝蜜，又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果。果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”
2. 莲雾。又名天桃、水蒲桃、洋蒲桃。果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口。品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。确实有点像苹果味儿
3. 香榧。又称为“中国榧”，又名榧树、玉榧、野杉子。果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，营养丰富。
4. 佛手柑，又名九爪木、五指橘。被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
5. 扁桃，又叫巴旦杏、甜扁桃、甜杏仁。坚果有甜仁型和苦仁型。苦味型扁桃不能食。
6. 油柑，又叫油柑子，有些地方也叫牛柑子或余柑。果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄。油柑子的味道就是：当你第一口咬它的时候，苦苦的，涩涩的，毫不犹豫地马上把它吐掉；可是当你咬第二口时，反而感觉它美妙的清甜，越嚼越有味道。
7. 疯人果，因为像龙眼和荔枝，又叫龙荔。有毒，以核仁毒性最大。和桂圆比较相似，有人就用它来冒充桂圆卖，疯人果外壳较龙眼平滑，没有桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离。如果误食会造成头痛恶心、中毒性精神病，甚至还会造成生命危险。
8. 南洋红香蕉，颜色粉红、皮较厚；果肉蛋黄色,肉质细腻，含糖高、香气浓、口感好，有特殊的兰花香味。营养也十分丰富，维生素的含量极高。红皮香蕉的产量极低，一般几十车的帝王蕉里才能出一箱红皮香蕉，价格很高。
9. 薜荔果，别名王不留行（广西、广东）、凉粉果、爬墙虎、木馒头、木莲、络石藤、风不动、麦蓝菜。
具有活血通经，消肿止痛，催生下乳的功能。主治月经不调，乳汁缺乏，难产，痈肿疔毒等症，是临床常用下乳的重要药。
10. 红梨，陕西省用两种梨杂交出来的梨子，肉质细、汁多，味香甜。
11. 亚答子，有称亚答枳。果肉半透明，带点甜，口感柔韧，不仅可以直接食用，也可以加糖浆及水，制成亚答子饮料，深得人们的喜爱。亚答子的味道有点像海底椰，不过，却比海底椰好吃。
12. 酥瓜，俗称“羊角酥”。果实酥脆而得名，味甜、皮薄品质好，富含多种维生素。
13. 香蜜果，又名蜜罐果，八月瓜等。果肉叶特甜，浓香，滑嫩，胜过蜂蜜，有“21 世纪保健果品”之称。
14. 蛇鳞果， 内核的甜美，但野生的蛇鳞果味道极酸。
15. 杈杷果，又名健身果，因其果核细小食用起来基本感觉不出有果核，故又名无核杈把果、无核樱桃。半透明状，皮薄，果味浓甜芳香润滑。形状似一颗颗晶莹剔透的“心”。故有年轻人称食之有“爱情的滋味”。
16. 尖蜜拉，又名小木菠萝，外型和菠萝蜜相似。果实果瓤中包着几百个淡黄色的肉包 ，其味极甜如蜜，香味浓郁，较菠萝蜜浓，有点象榴莲，果核心还可炒吃或煮吃，味似板栗。
17. 黄金果，别名：乳茄，五指茄。这个到底能吃不，有人说有毒，有人又吃过说香。。
18. 钙果。果实有红色、黄色、紫色，果肉厚而多汁，酸酸甜甜，味感独特。
19. 菠萝莓 外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品。
20. 茅莓，女生吃了尤其好，看起来很可爱哦。和桑葚好像..
21. 刺梨，看起来像黄色的小河豚
22. 树番茄。这种番茄的叶子很像茄子，而果实却又分明是番茄的果实，是椭圆形的，有点像现在的圣女果。而它的味道，介于番茄和猕猴桃之间，有番茄的酸甜，又有猕猴桃的绵软。
23. 山竹子。不知道跟山竹的差别。 又叫莽吉柿、凤果、倒稔子，属藤黄科，藤黄属，有150多个种，是 热带多年生的常绿果树，有热带“果后”之美称。
24. 鸡蛋果
25. 棕榈的果实，长的好暴力。
26. 蛋星苹果（奶果）
这切的.. 真有艺术感
27. 神秘果。由于具有化酸苦为甜爽的神奇功效，人称“神秘果”。这种神秘功效，是由于它含有一种属于朊、俗称“变味素”的物质，能引起人们的味觉神经末梢对食物味道反应发生变化。吃苦药的人先尝它一口，吃药时就不用发愁了。
28. 佛灯果，或佛思果山上到处是，小小的，酸酸的
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酥瓜属于甜瓜中的一种，为原阳特色农产品，该作物性情温润、喜光，适宜生长温度15-35度，最佳生长温度25-30度，忌连作。因果实酥脆而得名，味甜、皮薄、酥脆品质好，富含多种维生素。
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