金钻奶油好吗和哪一个搭配稳定性更好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-19 03:58 标签： 维益金钻奶油
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金钻奶油的打发技巧及使用说明
X金钻奶油打发技巧及使用说明以下内容有些是我个人的经验，有些是从网上收集总结而来的，希望对大家有用哦！金钻属于植物奶油，含水量低，口感和稳定性好，金钻本身有甜味的，打发时什么都不用再添加的，所以基本上外面的蛋糕店都是选它哦！金钻要放在冰箱的冷藏室里放置6小时以上，然后等它自然解冻，且使用之前一定要摇匀，打发的容器千万不能有水和油。需要注意的问题是：不要没等到冷冻的奶油彻底解冻就开始打发，因为半液态的奶油中还有很多冰碎，一边奶油被打发了，另一边冰碎还在继续融化，刚刚被打硬的奶油又掺入了水份，结果就又软了下来，这也是打发失败的主要原因哦！我在金钻的保存上，一般是这样做的，趁着奶油还没解冻，捏一下盒子有点软的样子，这时拿刀把它连纸盒拦腰分成几份，然后分别装在几个保险盒或保鲜袋里，以后用时每次只解冻一小份就可以的，一般一盒奶油可以分成3份（1份刚好可以裱1个8寸的蛋糕），一盒奶油可以裱2个10寸的蛋糕哦。一、储存方法1、未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，在2℃～7℃可储存两星期。储存中（未打发）的奶油不能反复解冻、冷冻，要不就会影响奶油品质。2、已打发的奶油，可于2℃～7℃冷藏柜储存三天。二、打发的注意事项1、将未打发的奶油放于2℃～7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。2、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此时液体奶油温度要求在7℃～10℃，容量在搅拌缸的10%～25%（打发后的奶油应该在搅拌球的球径最大处），室温过高或
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TA的最新馆藏金钻淡奶油怎么样？以下为真实用户评价:
&&挺好的 昨天拍的今天就到了 收到时冰块还是半化状态 很及时
包装的非常满意 奶油也容易打发 值得购买
&&奶油包装的很好，货到了之后就弄了一次千层蛋糕和木糠杯，奶油非常容易打起，而且味道挺好的，下次会继续买
&&货到跑到EMS自行取件。到那还被EMS的人责怪金钻倒了他们一地
拖了半天 ！两瓶全流干 1瓶破损明显。之后商家给我说退2瓶钱。墨迹半天给我破损那瓶又退了10元！
&&好用，好打发，大中午做蛋糕也不会融化。包装也好，泡沫箱四个冰袋。之前买的天猫店都只有两个，而且这里更便宜
&&挺好的，而且买第一次还便宜。实惠，准备用完买一箱。发货快，包装好，不错
&&多次购买菜菜家的东西，但奶油第一次购，放了冰袋，这天太热都化了，还没用，用后评价吧
&&客服很好，耐心的为我解答问题，包装很好，宝贝质量很好，与平常买的一样，赞
&&泡沫盒加冰袋包装，外加纸盒，不错，就是物流慢了点，整体还不错，值得再次光临。
下面为金钻淡奶油图
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