现成有很多8寸戚风蛋糕的做法，可以做什么蛋糕呢，怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-19 07:59 标签： 戚风纸杯蛋糕
【超级简易戚风蛋糕的做法】超级简易戚风蛋糕怎么做_超级简易戚风蛋糕的家常做法_下厨房
超级简易戚风蛋糕
人做过这道菜
自制戚风蛋糕，配方量是8寸的，吸取了多人的经验。超级简易，都是家里现成的原料，没有另外购置，省去很多麻烦。
植物油（大豆油）
超级简易戚风蛋糕的做法 &
4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。重点：打打蛋清的容器要没有水，没有一点蛋黄。
装蛋黄的碗。
加糖、小苏打、玉米油，搅拌均匀。
打蛋白，分三次放糖，第三次放糖时滴两滴白醋。直到打到蛋白掉不出来，提起打蛋器时，会出现直立的角。重点：要适当搅拌，避免下面没有完全打发。
加入牛奶，筛入低筋粉。如果没有低筋粉，可以用普通面粉配一定量淀粉。搅拌成蛋黄糊糊。
将打好的蛋白放入蛋黄糊糊中，上下翻转搅拌，避免蛋白消泡。重点：下面一定要搅拌均匀。
材料放入模具中，放入烤箱里，如果位置偏下，最好用托盘，避免糊底。130度烤25分钟，然后再155度继续烤25分钟。前25分钟放中层了，后来怕上面烤糊，又挪到下面来了。
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣，摔打两下，放在在冷却架上直到冷却。然后，脱模。
加小苏打是为了蛋糕更蓬松，代替起泡粉。基本用料都是家里的，没有买特别的用料，这一点比较满意。最后塌陷我觉得是我面粉放少了，没有完全按照用量来，蛋黄糊糊那里有点稀。第一次做，感觉已经很成功了，呵呵。有点不足，就是感觉鸡蛋的腥味有点重，下次改进，再多烤一会。
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失败的戚风蛋糕能干什么？
人做过这道菜
失败的戚风蛋糕
失败的戚风蛋糕能干什么？的做法 &
将蛋糕分为一小块一小块，如果你的蛋糕配料比例很好的话，这样吃也是非常不错的。
放进冰箱冷藏或冷冻，前者像轻乳酪，后者像冰糕。
放冰箱的时候可以加一些油水分离的奶油，放一勺淋上头，风味更佳，千万不要搅拌，如果你不想吃黑暗料理的话。
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本帖最后由 忘忧草@xa 于
17:46 编辑
& &完美戚风蛋糕
& &最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏
可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 + h7 O3 y7 c! \! y2 v- e' {
, ^' ?( X0 t$ _
配料：低粉55克& &糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）& &鸡蛋2个
& &&&牛奶30克& &色拉油30克& &醋 3-4滴& & 盐& &一点点即可" N&&u2 x+ I! q! t) `4 r7 R
. l( l4 V0 O, \7 V1 }
做法：蛋黄蛋青分离" ]) B# V. L$ x* i
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。8 M1 ?& h& f7 T$ p2 W
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。# A0 N" `, ]" u9 e+ x
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。3 a( L4 x3 `" P* [! N5 }&&X; J
5、冷却后脱模就OK拉。
2 l, d# C2 j1 u
4 I$ m( r( c* r1 ?. b( B
看起来不错呦
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分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
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蓬絮| 发表于
14:12 ' B- R1 ~0 d+ r5 q$ a
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~5 D. i1 q3 ^7 s$ k. u. [( G
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同
&我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。&
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蓬絮| 发表于
14:12 8 H% M. Y: i$ v" D$ z
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~6 I&&f- y6 ^# V* f
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐
&你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。&
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回复 4 }$ c7 ~5 H4 ?% q
+ `6 k8 z/ K5 B( y
#健康是福#
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筱笑翛 发表于
15:27 2 j+ T+ f6 X1 j! ]5 E
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。
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想知道过程哦
#健康是福#
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哦，我要拜师啊！4 P; L1 T4 f/ C' W/ B
只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 ...
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