清爽小菜:&腌南瓜
德国炸鲤鱼
周末做什么?
第一首选睡懒觉，哈哈.周末好天气出门玩，遇到坏天气咋办呐?
坐沙发上看电影吃零食，捣鼓吃滴。做一些自己感兴趣的事情，吃货最感兴趣的事就是吃啦，这是周末在东德吃的甜点。
周末在Dresden玩第一次吃到的腌南瓜，酒店的腌南瓜酸甜爽口，是我的茶，每天的早餐都会吃腌南瓜。看看自己摆盘也不错吧
回家就Google腌南瓜的方子，这是原料的用量:
3公斤南瓜，&1公斤糖，&醋半升，&¼升水，&1棒肉桂，&18丁香，&¾香草荚，&6小块生姜。
南瓜最好选口感不是面面的那种，这种南瓜做腌南瓜就很好。南瓜去皮，切块。水和其它佐料煮开，然后放入南瓜块。把南瓜块煮的刚好熟了还不要煮过头。然后南瓜和煮的汤一起装瓶封装。几天以后就可以吃啦。
画中的Dresden圣母教堂
德累斯顿圣母教堂二战末期在英美空军的轰炸下化为废墟，德国统一后决定重建圣母大教堂，从1994年开始到2005年完工，重建教堂的全部费用不是来自国家，而是来自世界各地的募捐。教堂的金顶就是英国赠送的。
从德累斯顿圣母教堂的重建过程中反映出世界人们对战争的反思和对和平的向往，看到它希望能提醒人们我们不要战争。
换个角度拍
教堂里面很多浮雕都非常精美
教堂地下还有一个现代的教堂，里面还有许多原来教堂遗物都被精心保留下来。走下楼梯看到不准拍照的牌子，问老公为啥这不让拍照，老公答:“教堂一进门也有不让拍照的牌子“，幸好木看见。嘿嘿。
圣母大教堂经常有音乐会，柏林和伦敦交响乐团都在这里演出过。喜欢音乐的可以留意，能在这里听一次音乐会也挺难忘的。
这是老公他们的晚餐，俺沾光蹭吃的
第一次吃到金箔
牛排配芦笋,用一个葱叶把芦笋卷一下，芦笋都马上时尚起来，立马变成让眼睛吃的美食,周末俺就在家吃芦笋啦
甜点给这顿饭餐画上圆满的句号
回家前还在咖啡店买了德累斯顿有名的甜点带回家
Dresden当地美食,Original Dresdner Eierschecke
周日开车回家的路上刚好路过有吃炸鲤鱼的地方，还专门停留去吃了炸鲤鱼，炸鲤鱼季节4月底就过去了，再吃要等到九月份(有R的月份)
炸鲤鱼端上一看价钱，和老公说:好像比上次带俺老妈来吃贵了，看看俺2年前吃的炸鲤鱼
一杯啤酒，自己一人干掉这条炸鲤鱼，一个美好周末
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。南瓜该怎么吃？告诉你20种健康做法！-百家号
摘要：南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，做法也丰富多样，蒸着吃，炒着吃，焖着吃，烧排骨吃……?清炒南瓜丝?原料：嫩南瓜半个、葱、盐、白糖做法：1、南瓜用刀薄薄的削
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，做法也丰富多样，蒸着吃，炒着吃，焖着吃，烧排骨吃……?清炒南瓜丝?原料：嫩南瓜半个、葱、盐、白糖做法：1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤；2、擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）；3、锅烧热放油，入葱花煸出香味；4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖调味出锅。?香葱炒南瓜&?原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐做法：1、将南瓜去皮，切成片；2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香；3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；5、放入盐，炒匀；6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；7、撒入香葱，即可出锅。?南瓜土豆丝?原料：南瓜200克、土豆200克、青红辣椒各1只、油、盐、白糖各适量做法：1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝；2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身；3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟；4、加入盐调味5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许白糖提味。?田园南瓜饼?原料：南瓜250克、全麦面粉120克、鸡蛋2个、虾皮随意、（刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无）、小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐适量做法：1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝；2、虾皮洗净，小葱切花；3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中；4、用筷子拌匀；5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间；6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。?南瓜丝炒咸鸭蛋?原料：南瓜丝300克、咸鸭蛋1个、香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量做法：1、将咸鸭蛋切成碎；南瓜用刮子刮成丝；将大蒜切成片；香葱切成末；2、锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香；3、然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可；4、加入香葱和盐，起锅即可。?南瓜蒸蛋?原料：南瓜、鸡蛋、白糖做法：1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉）后，入锅蒸至八、九分熟；2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀；3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里；4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。?蛋黄焗南瓜?原料：南瓜500克、咸鸭蛋3个干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙做法：1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段；2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水；3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用；4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉；5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出；6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒；7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。?蚝油焖南瓜?原料：老南瓜250克、海天蚝油1大匙、细盐1小撮（1/8小匙）、沙拉油1大匙、大蒜4瓣做法：1、将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉；2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀；3、盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）?金沙南瓜条?原料：南瓜250g、咸蛋黄4只、米酒50ml、盐、葱、油做法：1、南瓜去皮去瓤，切均匀的条状；2、切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟；3、咸蛋黄倒入米酒；4、水浴蒸8分钟；5、取出趁热用小叉子压碎压松；6、用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起；7、余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火；8、出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止；9、起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起。?南瓜金针菇汤?原料：南瓜400克、荷兰豆100克、金针菇250克、鸡高汤800克、清水600克、盐2克做法：1、南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了；2、金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用；3、南瓜加入鸡汤、清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟；4、加入金针菇，转旺火；5、10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可。?粉蒸南瓜肉?原料：鸡翅根（用鸡翅中、鸡腿肉或者鸡脯肉都可以）、南瓜、料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉做法：1、将鸡翅根剔去骨头切成小块，依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉拌匀备用；2、南瓜切滚刀块，依次加入豆豉香辣酱和蒸肉米粉拌匀备用；3、将拌好的鸡翅根和南瓜块混合均匀，放入小笼屉上锅蒸25分钟即可。（如果没有小笼屉，尽量找平一些的盘子，以便均匀受热）?番杏拌南瓜?原料：番杏、南瓜、盐、香油、花椒粉做法：1、番杏洗净，南瓜削去外皮，切成小丁；2、锅中烧开水，先将南瓜丁放入焯1－2分钟至南瓜熟后捞出（不必煮得太软）；3、待锅中水再次烧开后，将番杏放入，焯30－40秒即可捞出；4、将两种材料控去水分，一起放入碗中，倒入调料拌匀即可。?小炒迷你南瓜片?原料：南瓜、猪肉、花生油、盐、葱做法：1、南瓜清洗干净，从中间劈开，掏去里边的籽和瓤，再切成薄片，瘦肉切片，辣椒切丁；2、锅里加油，烧热后下葱花爆香，然后把瘦肉放进去，炒变色；3、南瓜片放入翻炒，放盐、加一点点水、盖上锅盖两分钟，掀开锅盖，继续翻炒一下就可以关火装盘了。?南瓜烧排骨?原料：南瓜（切厚件）250克、排骨（斩小块）350克、生抽20毫升、姜、蒜末少许、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克做法：1、锅里放少许油，烧热，捞起排骨放进去，平铺，慢火煎2分钟；2、翻面，同样慢火把排骨煎至金黄；3、放进南瓜块；4、把南瓜也尽量平铺在锅上，稍煎一下；5、加入100ml的清水，盖上锅盖中火煮至南瓜熟，大约8~10分钟；6、大火收汁，撒点葱花，放盐调味即可。?南瓜红烧肉?原料：带皮五花肉500克、小南瓜一个、冰糖、白酒、葱花、蒜、八角、面酱、醋、食用油、盐、热水各适量做法：1、南瓜，肉洗净，分别切大块备用 &南瓜我没有去皮。洗干净了直接炖；2、葱切花，蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油，放葱花和蒜还有八角炒香；3、放入面酱，不断翻炒，避免糊锅，炒出香味后放入肉块。翻炒均匀；4、放入南瓜块。翻炒均匀，再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀；5、倒入适量热水（高汤更好），没过南瓜和肉就可以了。大火炖开后放入冰糖，转小火，继续炖。提前10分钟放入适量盐，再收至汤汁浓稠即可；6、在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜，这个时候放，是为了不要把蒜炖烂，但有可以炖出蒜香。蒜和红烧肉在一起，很搭很提味的。?胡萝卜南瓜粥?原料：大米、糯米、泰国香米、南瓜、胡萝卜做法：1、大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时；2、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟；3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。?南瓜紫薯发糕?原料：紫薯泥70克、南瓜泥80克、面粉（入紫薯泥）100克、面粉（入南瓜泥）约120克、酵母3克、水40克、糖20克做法：1、南瓜蒸熟，压成泥状。放置晾凉。2、紫薯上锅蒸熟，压烂成泥。放置晾凉。3、将70克紫薯泥+100克面粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放进盆里，揉成一个不粘手的紫薯面团。4、将80克南瓜泥+约120克面粉+1.5克酵母+10克糖放在一个盆里，揉成一个不粘手的南瓜面团。（南瓜泥水分太大，所以不用额外加水，如果120克面粉加进去之后还是很粘手，可以再加一些面粉进去，以面团不粘手为度）5、将以上两个面团分别分成三等分。揉圆备用。6、将分好的六个面团分别擀成与6寸活底蛋糕模一样大小的圆形。7、将每个饼上面的干粉用刷子刷掉。按照自己喜欢的颜色搭配方式，叠加放在6寸蛋糕模具上。并用手稍稍压实。（蛋糕模具底部和四周事先刷一层油，以方便脱模）8、小心放入模具内（可以一只手托着蛋糕底盘，一只手拿起蛋糕模具，从高处落下）。将模具放在温热的蒸锅里发酵至两倍大，然后大火蒸25分钟左右，关火后焖5分钟出锅。放凉后脱模。?烤南瓜?原料：南瓜1000克、盐2克、黑胡椒少许、橄榄油少许做法：1、准备的南瓜2、南瓜洗净切块摆放在烤盘中，不要去皮3、在南瓜上撒少许的盐，少许的黑胡椒碎；盐不要多，顶多有2克4、在南瓜上淋上少许的橄榄油5、放进已预热200度的烤箱中，采用上下管加热纯烤的方式6、200度烤17分钟，取出烤盘，烤的过程蒸发掉一部分水分，南瓜烤过之后更加软糯?南瓜盅?原料：南瓜，基围虾，里脊肉，香菇，黑木耳，大米，胡萝卜做法：1、大米泡水一小时；2、虾去壳，洗干净，开水放点盐和油煮一下；3、香菇黑木耳泡在水里20分钟，切小；4、里脊肉切成肉丝，葫萝卜切颗粒状；5、南瓜在顶部切开，去掉里面的子；6、里脊肉丝、葫萝卜粒、切小的香菇黑木耳、虾仁和泡好的大米，加入适量的盐和油拌在一起，装入南瓜盅里面；7、南瓜盅都装好，放入蒸锅，隔水蒸2小时左右；8、蒸熟后，按比例切成花状。?韩式南瓜羹?原料：南瓜，糯米粉，淡奶油，糖做法：1、南瓜洗净，去皮切块蒸熟；2、把蒸好的南瓜放在料理机里打成泥（或者用勺子压成泥也可以，料理机打更细腻）；3、南瓜泥倒入奶锅里，把糯米粉和清水拌匀无颗粒后一起倒入奶锅；4、加入糖，可以根据南瓜甜度和个人喜好适度调整；5、小火加热，煮开后用勺子持续搅拌两分钟；6、盛入碗里，吃时淋上淡奶油，用牙签顺着弧度划成心形做点缀。菜谱分类导航&
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& 脆嫩青南瓜丝
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
襄阳&不在线
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青南瓜小时候在家里常吃的家常菜，简简单单一道夏季清凉小炒，记得小时候下酒菜素菜里爸爸也喜欢吃这个菜，他说这个菜要炒的清淡一点，南瓜本身都带有甜甜的味道，不能破坏它的本身味道。现在这个季节超市和菜市场也常常卖得有，我们家夏季常吃的一道菜，淡淡的，甜甜的，容易消化，适合老人儿童和减肥人士。
红辣椒适量
南德调味料适量
1.青南瓜洗净切细丝
2.红辣椒洗净切丝
3.热锅放油
4.放切好的南瓜丝
5.加盐，南德调味料
6.加红辣椒炒至南瓜变色
7.加鸡精调味起锅
大火快炒。配上半个红辣椒丝是为了更美观！
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湘ICP备B2-黄瓜咸菜怎么腌 黄瓜咸菜腌制的窍门_南瓜_做法,功效和作用,营养价值z.xiziwang.net
黄瓜咸菜怎么腌 黄瓜咸菜腌制的窍门
咸菜本身就是开胃小菜，口感脆爽又酸甜开胃，而腌黄瓜也是有名的开胃小菜。而用腌黄瓜咸菜来制作的开胃小菜则更加特别，所以下面就要看看黄瓜咸菜怎么腌。
黄瓜咸菜怎么腌
一、黄瓜咸菜怎么腌
第一步：准备黄瓜一百克，尖椒四个，酱油、花椒、糖个一勺，白酒少量。
第二步：清洗黄瓜切条，辣椒清洗后切块。
第三步：黄瓜条和辣椒块要控下水后待用。
第四步：用盐黄瓜条和辣椒块腌制起来。
第五步：锅中加入油，等到油慢慢烧热后热透后放入花椒，慢慢滑动花椒达到直到香味飘出。
第六步：爆香后在加入些糖和酱油，用勺子慢慢搅拌熬煮均匀。
第七步：锅中的酱油汁稍凉却后，可以放入白酒，再搅匀。
第八步：之后加入腌制的黄瓜和辣椒，黄瓜和辣椒要先控下水。
第九步：等到酱油都吸入到黄瓜和辣椒中去，收汁均匀即可。
第十步：凉透后放入容器中冷藏就可以了。
二、黄瓜咸菜腌制的窍门
在上面的黄瓜咸菜腌制的过程中没有放入油，全部都是借助于酱油。酱油如果没有咸味，则要额外加盐，否则不利于黄瓜咸菜的保存。&
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z.xiziwang.net 备案号：青南瓜的营养价值
【导读】青南瓜表皮是青翠绿色的，也是是人们常说的嫩南瓜，果实表面平滑，含糖量较少。青南瓜的营养价值可不输老南瓜，它的维生素C含量和葡萄糖含量尤其丰富，除此之外，青南瓜还含有多种人体所需的氨基酸和维生素。
青南瓜和老南瓜口感有所不同，鲜嫩多汁，所以通常都是清炒或做馅食用。除了口感好之外，青南瓜的营养价值也不容小觑。青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有有一定的差异。青南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等，但青南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。青南瓜虽然各种维生素含量都较低，但胜在口感脆嫩，水分多，适合炒菜。除此之外，青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。这一品种也更加适合减肥人士和糖尿病患者食用，因为它的糖分也相对较低，所以没有老南瓜那种甜感。南瓜中丰富的锌元素可参与人体内核酸、蛋白质合成，为人体生长发育的重要物质。食用嫩南瓜能补充人体所需的多种营养元素，为了膳食均衡，常吃老南瓜的朋友也不妨尝试多吃点青南瓜，不仅能带来新鲜口感，也能给身体补充更多样的营养物质哦！
南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。青南瓜的食疗功效同样也很强大，其所富含的多种营养物质能有效帮助人体对抗病症。食用青南瓜有助于治疗气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。青南瓜的功效主要体现在一下几个方面：1、防癌治癌：吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。2、保护胃粘膜：食用南瓜能有效促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。3、降血糖、降血压：青南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，能有效调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖者的理想减肥食品。4、美容养颜：常吃南瓜可使大便通畅，其维生素A的含量超过绿色蔬菜，因此还有一定的美容养颜的效果，对女性尤其有益。5、预防中风：因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。6、食用青南瓜可治疗胆结石，常吃南瓜可以化掉胆结石，患有胆结石的患者不妨尝试一下。
青南瓜营养价值这么高，那么怎么吃食疗功效更好呢？食用青南瓜也需要注意一些食材上的搭配，用健康的做法来烹饪青南瓜，吃起来才会对健康更有益处。下面一起来看看青南瓜的做法大全吧！青南瓜丝饼材料：青南瓜丝少许，盐，面粉，油，发酵粉，水1、提前半个小时将面粉、水和好，放入少量的发酵粉，等待半个小时。2、面粉发酵好后开始揉面，揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。3、将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼，在面饼上均匀的洒上少许盐和油，将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。4、然后从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷，再将两头卷成一个小小的烧饼状，然后再用擀面杖开始擀，大小和饼铛差不多就可以了。5、将擀好的饼两面抹上少许油，放在提前热好的饼铛上，盖上饼铛，等大约12分钟左右即可食用。青南瓜炒肉材料：青南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。2. 锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。3、加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。脆嫩青南瓜丝材料：青南瓜550g，油适量，盐适量，红辣椒适量，鸡精适量1、青南瓜和红辣椒洗净切细丝，备用。 ...
青南瓜营养丰富，经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，还有防癌抗癌的作用。而且青南瓜口感独特，汁水丰富，不少人都爱吃。但是大家要注意了，食用青南瓜的时候还需要注意一些禁忌。赶紧来了解一下青南瓜的食用禁忌有哪些！1、青南瓜和老南瓜一样，同样也不宜一次吃多，食多南瓜则容易烧心、呕吐、难受。2、由于南瓜含有较多的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入过多会诱发胡萝卜素黄皮症，其主要是胡萝卜素堆积于面部或指甲的表皮的角质层当中，使得血色呈“胡萝卜色”，所以南瓜最好是跟其他的果蔬一起搭配食用。3、和猪肉一样，南瓜不宜羊肉同食否则会令人气壅，这是由于它们的补中益气与大热补虚性质相克。虾也是不能和南瓜搭配的，一起食用会造成痢疾，万一误食，可以用黑豆和甘草来解毒。4、中医的角度认为南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。5、青南瓜也是发物之一，因此服用中药期间不宜食用，否则会影响药效。
青南瓜和老南瓜的区别其实还挺明显的，从外表来看，青南瓜是青绿色的，而一般的老南瓜则是橙色外皮的。青南瓜和黄南瓜同样都具有很高的营养价值，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克。其中，青南瓜含维生素C及葡萄糖较多，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均较有利。除此之外，老南瓜糖分含量大，口感比较甜，且B族维生素含量高，纤维素高，除了适合做甜点，还适合炖汤。青南瓜水分大，各种维生素都含量较低，但口感脆嫩，适合炒菜，和瘦肉清炒就很不错，当然还可以拿来做包子馅，口感也非常鲜嫩。由此可见，青南瓜和老南瓜不仅仅是外形和口感上有区别，营养价值也有所不同。但两者同样都有很高的食疗价值，大家可以两者都适量食用，为身体补充多种营养元素。南瓜作为亦食亦药的食物，一般人皆可食用，注重养生的你不容错过。
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