一鸭两吃绝味鸭脖怎么加盟盟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-19 18:47 标签： 怎么加盟北京片皮鸭
阿兵鸭品小吃加盟流程
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【阿兵鸭品小吃】 阿兵鸭品小吃加盟流程
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这道菜还没图片，马上上传第一张图片&
该店其他推荐(12)
地址：陆家嘴西路168号正大广场5楼23号铺
其他店的这道菜　　买来的鸭子太大了，两种做法，一汤一菜，搭配小吃，再加上米饭，绝配！　　先上鸭子　　　　　　　　先来说说--冬瓜煲鸭汤　　食材准备：　　1、冬瓜带皮，切成大块。　　2、鸭子尽量取骨头（一般煲汤都是尽量用骨头）。　　3、少许姜和盐即可，再无其它配料。　　　　　　　　　　　　很简单吧！！　　再来说说第二样---啤酒鸭　　先看看成品　　　　啤酒鸭来了！　　材料：　　1.鸭肉。　　2.配料：啤酒1瓶，线辣椒（很辣的）2条，姜、蒜、酱油、老抽、花生油、盐适量。　　　　　　　　　　鸭肉先用适量的花生油和盐腌3分钟。把姜蒜用热油暴炒一下，再把鸭肉放下去翻炒。　　　　放适量酱油和老抽炒至金黄色。　　　　重头戏来了：放啤酒，是一瓶哦。　　　　　　大火转中火把啤酒焖完，千万不要烧焦了哦　　　　　　好了,把辣椒放下去,翻炒几下　　（如果你喜欢吃辣的话，盖上锅盖焖2分钟，包你辣到流泪）装盘即可。　　　　　　再搭配一点小菜，辣椒酱，真是美味呀！　　　　　　哈哈，真是美味呀！吃饭，喝酒都行的！
楼主发言：2次 发图： | 更多
　　小雪楼主以后可以把这些美食都放在一个帖子里，集中着看，更加吸引人呢
　　占楼，马住
　　厉害　　
　　冬瓜带皮怎么吃啊？会涩口么？　　
　　这吃鸭子好搞笑啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈　　
　　学习起来！　　
　　ma　　
　　啤酒鸭感觉香香哒　　
　　感觉好好次　　
　　马　　
　　鸭子总有股气味去不掉。。
　　快下班了，看美食贴好饿/(ㄒoㄒ)/~~
　　马　　
　　马　　
　　还没煮的鸭子好恐怖
　　先赞赞　　
　　一鸭多吃好方法　　
　　好复杂，我这种新手来说　　
　　喜欢啤酒焖鸭。　　
　　麻竹　　
　　我觉得鸭肉蛮难处理的，马住下次试下　　
　　又一个菜谱！马克！　　
　　马。　　
　　光看着就好有食欲......好饿啊　　
　　赞赞赞 先马克　　
　　喜欢啤酒鸭 重口味　　
　　喜欢啤酒鸭 重口味　　
　　先马克
　　马马马，好想吃
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)【图文】一鸭两吃的做法_一鸭两吃的家常做法_一鸭两吃怎么做好吃_做法步骤,视频_一鸭两吃-美食天下
“鸭子肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，秋冬进补不上火。
一只鸭子，可以足足做一顿饭，鸭胸和上腿肉酥烤，其他部分做炖菜，鸭油还能做鸭油饼，配个青菜就完美了。
简单易操作，基本零失败。”
一鸭两吃的做法步骤
1半片鸭分割，鸭胸和去骨上腿一组、鸭油一组、其他部分一组并斩剁成块
2鸭胸和大腿肉带皮，用松肉锤来几下，否则鸭肉太紧，不易入味且老人孩子咬不动
3准备好耗油五汤匙、料酒半碗（这次用白葡萄酒发现味道更香）、十三香、黑胡椒、白胡椒按1:1:1的比例配好，姜切片后用挤蒜泥的小器械挤出姜汁
4爆锤一顿的鸭胸和上腿肉用上述调料腌制，如果口重可以适当加些盐或鸡精
5腌制需要至少三十分钟，此时把鸭块放进高压锅，投入姜块料酒，加水没过压块，上汽后大约十分钟关火。
6面粉一份、面包糠一份、淀粉半份，外加两汤匙大蒜粉和一小匙鸡粉，搅拌均匀
7腌好的鸭胸和上腿肉要拍上上述干粉
8排粉要均匀，用手压一压，拿起来抖一抖，就会出现类似肯德基炸鸡那种鳞片了。然后把肉放进烤箱，180°-200°30分钟，再翻身烤10到15分钟。
9酸菜用的是做四川酸菜鱼的调料，其实用酸萝卜啊、东北酸菜啊、贵州红酸汤，甚至朝鲜泡菜都行，只要合口味
10高压锅内连汤带肉倒进砂锅，加入一包酸菜，大火烧开后转小火炖煮到鸭胸和上腿出炉。
11鸭胸和上腿出炉改刀装盘，由于烤制过程中鸭皮会渗出油，所以和炸制的一样外皮酥脆。一定要用上下火，使用烤盘（铺上油纸或锡纸）不要用网架
12鸭肉分割后就用肥肉厚皮那部分炼了鸭油，烤炖过程中随手烙个鸭油饼，酥香可口，夹着鸭肉实在太好吃了
这一次忘了买卤水豆腐，炖煮鸭子的时候加些豆腐就完美了。炖豆腐可以试试不用刀切，用手轻轻掰成块，炖出来的豆腐空隙很大，但是不碎，而且格外鲜美。
使用的厨具：高压锅、砂锅、电烤箱
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汉韩源一锅两吃的店有加盟吗,如何加盟
09-08-19 &匿名提问
span name=whlm id=whlm加盟模式：一：技术加盟加盟费：3800元传授干锅所有技术 。1.传授特色干锅类：干锅鸭头，香辣鱿鱼须 ，油闷玉兔， 奇香尖椒鸡 ，霸王排骨, 香辣肥肠 , 飘香猪手，巴乡羊蹄。 2.干锅的全套技术培训，包含（炒干锅底料，调料配方，配料与制作,干锅香辣油）。二，合作模式：一.上门带店：为了投资者更好的掌握“重庆渝干锅居”的技术，公司派技术指导师前往上门服务，帮助投资者筹备店及协助开业，同时传授“重庆渝干锅居”技术，直到店方满意生意上正轨为止。 上门教学。上门后我们不先做出锅品让品尝后再决定学否（即上门付学费即传授），若要品尝只能到重庆来或叫你重庆的朋友来考察品尝。上门教学的去来路费及吃住你方负责，且每天补助教官差旅费100元（以起程至回到家后为时间段），且去来路费先支付。 学习对象：自己开店的老板们学习目的：自己掌控技术，不请师傅，节约费用学习内容：工艺流程及配方教学方式：一对一教学，独立操作学习时间：一个品种一般10天，但不限时学习费用：(加盟费3800元)加上（双面路费）加上技术师指导费。学后水平：达到市面上同种干锅高水平档次三，总部支持：【盈利模式】加盟商依靠重庆渝德餐饮所传授的制作技术，推出特色、风味怡人的系列产品，享受产品销售带来的丰厚利润。加盟商依靠所选择的增值项目产品销售，获取丰厚利润。【公司支持】重庆渝德餐饮公司凭借着做火锅的雄厚技术力量，授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式；提供技术培训；对加盟商进行点对点的后续支持，使加盟商在开业后得以更好的运营；为加盟商的经营出谋划策；公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品，通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手，轻松操作，轻松获利 ！【开业支持】：原材料配送，技术手册、营销手册、、品牌使用授权书、装修方案，加盟授权牌1块，管理质料一本，培训手册1本。【跟踪支持】：24节宝典：为加盟商提供一年24套主题节日活动方案（开业、促销、国庆、端午节、重阳节、圣诞节、春节、情人节等） ， 总部每年源源不断开发出新配方、新工艺、新品种、新技术，筛选出精品提供给加盟商跟踪系统培训，真正体现重庆渝德餐饮事业“教育营销”及“服务营销”为核心的经营理念。【品牌保障】公司执行严格的区域独家经营制度，每家加盟店铺都有缜密的商圈设定，每个城市区域规定范围内决不会再开设第二家店铺，让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。参考资料：a href=&&
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