重庆火锅排名前十名：真正重庆火锅排名前十名让人回味无穷
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重庆火锅排名前十名：真正重庆火锅排名前十名让人回味无穷重庆火锅排名前十名：真正重庆火锅排名前十名让人回味无穷(2)
　　重庆火锅排名前十名：真正重庆火锅排名前十名让人回味无穷　　重庆正宗火锅排名前十强的有哪些?重庆正宗火锅排名前十强的是些什么?重庆正宗火锅排名前十强怎么样,2014重庆正宗火锅排名前十强有哪些?下面就一起来看看有关于重庆正宗火锅排名前十强吧……　　重庆正宗火锅排名前十强-晓宇火锅　　都说重庆的好火锅是藏在深巷里，确实不假!晓宇火锅位置偏僻，却是好味传千里，是大多数重庆人心目中性价比最高的老火锅之一。其底料牛油丰富，味道醇厚，特色鲜明，吃到最后亦不走味。特制的汤料，越煮越入味，感染力越来越强，霸道的麻辣味让你感到HOLD不住，却又舍不得放下筷子。　　值得一提的是其辣中带有茴甜，辣不及心，绝不会让你感到肠胃不适，可谓是少数几家最能代表重庆老火锅的火锅店之一，毛肚、黄喉、鸭肠、老肉片••••••样样值得推荐，最富盛名的是其口感鲜滑的特色牛肝，一定会给你留下长久深刻的印象!　　重庆正宗火锅排名前十强-莽子火锅　　话说随着时间流逝，能够在解放碑商圈生存下来的火锅店都是不错的，莽子火锅就是这一圈内的杰出代表，其物美价廉，经久不衰。　　如果您认为重庆的老火锅只是麻辣而已，那么邓记莽子火锅将彻底颠覆您的这种看法。其底料纯正、味道醇厚、菜品新鲜、份量十足，脆嫩的毛肚，劲道的鸭肠，鲜嫩爽口的鱿鱼••••••会让你觉得越吃越香，回味无穷。值得一提的是这里还有香糯可口的经典汤圆，让你在麻辣与香甜中持久徘徊!　　重庆正宗火锅排名前十强-赵二火锅　　赵二火锅一直以来是重庆老火锅中的典范，要想尝试下正宗重庆老火锅的味道，一定得去赵二火锅店坐坐。其锅底用的是醇厚老油，麻、辣、香，烫上午餐肉、毛肚、时蔬，简直巴适惨了!环境优美，服务一流，好吃不上火。总结起来――菜品独具特色，味道麻辣鲜香。如果您是初到重庆，只有机会吃一顿火锅的话，那么赵二火锅将是您的上好选择••••••　　重庆正宗火锅排名前十强-九五老火锅　　九五老火锅，起源于大坪七牌坊，自1988年创办以来，一直深受火锅爱好者的喜爱，店主张素芳女士更是潜心研究二十余年，精心研制出地道重庆老火锅，从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，把火锅的麻、辣、鲜、香体现得淋漓尽致，其极品鲜毛肚与极品鲜鹅肠是重庆人的最爱。　　创办以来，九五老火锅始终以优质服务、顾客至上为宗旨，所以食材绿色环保，菜品新鲜，对顾客的健康负责。作为一种美食，九五老火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅的场景，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的氛围，深受食客的一致好评，终将飘香巴渝，享誉四方。　　重庆正宗火锅排名前十强-大牛场老火锅　　“大牛场老火锅”继承传统鲜香,发扬现代营养、健康,原生态基地与火锅店结合，保证提供无公害绿色食品，保证第一时间得到鲜嫩的毛肚等纤维肉品••••••从原料的挑选到菜品的加工，采用最先进的检测仪器，保证每一批菜品达到标准指标，确保菜品品质。做到管理无盲点、顾客无怨言、服务无挑剔。以最大限度地满足顾客的需求为宗旨　　大牛场面对已经取得的成功和荣誉不骄不燥，一直秉承“不断进取，追求卓越”的精神。为了火锅的品质、为了尽多的使顾客满意，他们不断的在改进自己的服务••••••
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重庆火锅起名字
店请各位帮忙想个不俗气朗朗上口的好名字
奇异:你的火锅店与别人不同.
独特:对火锅有独到的见解.
是重庆的最正宗。如果在重庆开火锅店，就是在自己家乡开店、来吃的人多数是家乡人了。所以。建议该火锅店名叫“佳香美”火锅（谐音“家乡美”，又暗示该火锅味道既好又香更美）。比“辣小嘴”响亮多啦！仅供参考。如果采用了，你一定要请我来吃一顿哟！！^_^
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想辣火锅！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！1
大家还关注经常会有朋友问二胖，外地朋友要来，推荐一家地道的重庆火锅长长脸呗？哎呀火锅店这么多，到底选择那家好嘛？巴拉巴拉……
所以今天，二胖吐血归纳了一些受重庆当地人火热追捧的火锅店，保证让你们满意！
重庆袍哥码头老火锅
门口易一大鼓，入内侧是义薄云天关二哥！店堂不小，味道着实巴适，是老重庆火锅的味道，服务还行，主要是可以看变脸，不知道现在还有没有传统的搅搅糖可以吃。
人均：80元
地址：南滨路108号武夷滨江1楼
朝天门老火锅
来重庆的观光客不去朝天门吹吹风拍拍照看看夜景都不算到过重庆，当然也不能错过远近闻名的朝天门火锅。他家口味确实不错，底料很给力，还不会溅油！但愿朝天门那家换了招牌，现在推荐南岸区的那家，哈哈。
人均：60元
地址：南岸区南坪南城大道34-1-1
地瓜老火锅
也是开遍重庆的连锁品牌，今天说的是直港大道那家，外面有个坝坝可以看江景，风景还不错。菜很新鲜，推荐鹅肠和黄喉，佐料自己打，红汤锅底很不错，不辣但味道很浓！
人均：50元
地址：九龙坡直港大道202号附1号
牛山老火锅
他家绝对饱含重庆人的情怀，老店，老灶台，老火锅，老服务员，很香很怀恋。肥牛、毛肚很新鲜，酒量丸子有点甜，清汤锅底精选了很多鸡骨头，味道不错，值得推荐！
人均：55元
地址：渝中区五一路248号
大三元老火锅
他家的性价比确实不错，分量足，环境棒，菜品好，还有酸梅汤、奶茶、凉茶、红枣茶、花生、豆干、西瓜等免费的饮品和小吃。对了，他家的空间很高，很开阔的感觉。
人均：60元
地址：渝北黄泥磅黄龙路汉庭酒店一楼右侧汉庭酒店旁
十七门老火锅
十七门是老重庆历史悠久的十七道城门，岁月沧桑，如今已荡然无存。这家店将这一厚重的历史文化汲取在火锅之中，并加入了时尚、健康、快乐的元素，让老火锅更具地方特色。
人均：40元
地址：南岸区骏逸蓝山小区农村商业银行右侧
外大行老火锅
也是性价比很高的一家火锅店，口味绝对巴适，尤其是羊肉片，不贵，口感还非常之好。口碑很好，圈走了一大批回头客，是吃过就难以忘记的那种。
人均：55元
地址：渝中区中华巷39-2号
解放碑知名度极高的一家火锅店，牛油味很浓，吃起来极其过瘾，建议吃不了辣的同学还是选择微辣或者中辣或者鸳鸯，辣到你二胖可是不负责！虽说菜品都是用小碗盛的，但你千万别小看了它的分量！
人均：60元
地址：渝中区解放东路128号（望龙门车站旁）
乾矿火锅算是二胖吃过最多次的一个品牌了，上学那会儿经常约着同学去吃，没办法，太正宗吃不厌！卤鹌鹑蛋、鹅肠和蹄花算是其他店不常见的特色，味道偏辣，重口的朋友绝对喜欢。
人均：55元
地址：江北望海花园9号附5号
德庄这个牌子二胖真的懒得介绍，感觉就没有重庆人不知道的，大概自营加盟店加起来也过500家了吧。大牌子注重服务、环境就不说了，总之宴请宾客、同学聚会选他家就对了。
人均：70元
地址：不特别推荐，地图一搜到处都是
当晓宇火锅被重庆本地人诟病不断时，秦妈还算屹立不倒。二胖只能说，这些大牌子分店大都参差不齐，好在有几家算是传承得不错，比如较场口那家，总之吃过是不会失望的。
人均：85元
地址：解放碑较场口得意美食城负一楼301车站对面
刘一手火锅
都说到秦妈了，就不得不提刘一手。记得小时候经常在生活麻辣烫还是什么本地节目里经常出现刘一手火锅，吃过你可能觉得就那样不惊艳，但你还是会信服它的味道，可能是本地人对这些老牌子更加苛刻吧。
人均：70元
地址：（推荐）观音岩中山一路169号
辣！好辣！辣得爽！辣得大汗淋漓！口味清淡或不知轻重的朋友要注意哟！虽说他家生意火爆常常排队，但阿姨服务员们丝毫不会减少热情。二胖最爱他家的脑花，软糯适中，毫无腥味。
人均：65元
地址：沙坪坝小龙坎电台巷毕浪诊所旁
张大厨全牛老火锅
之前二胖的推文里有提到过这家，讲奇葩火锅配菜的，他家的牛掌、牛鞭、仔牛也是没谁了。他家是在传统的火锅里加了创新，火锅是重牛油的，符合重庆人晚上喝夜啤酒的习惯，大碗喝酒、大声吆喝、脱掉上衣，就是这么冲！
人均：50元
地址：谢家湾华润24城润街20幢负1-19（万象城
九五老火锅
想让朋友体会下重庆老火锅的气氛，这家店也是个不错的选择，中辣就可以把人辣得爽歪歪！菜品还算丰富，注重性价比，服务员年龄偏大，但热情丝毫不减，值得一试。
人均：50元
地址：大坪大黄路公务员小区大门口旁
二胖猜咱们的粉丝一定吃过不少，来，不管是吐槽还是推荐，尽管留言，二胖洗耳恭听！
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2014年中国火锅50强排名名单出炉 火锅之都重庆坐稳头把交椅
来源： 重庆晨报作者：
昨日，第五届中国火锅产业大会在宁夏闭幕，会上公布了2014年中国火锅品牌50强企业，重庆有13家上榜。据重庆火锅协会的数据显示，目前，重庆火锅在全国的加盟店在2-3万家，如果算上加盟店和直营店的营业额，重庆火锅应该占据全国火锅营业额的半壁江山，中国火锅之都落户重庆，也有其中的缘由。
　　昨日，第五届中国火锅产业大会在宁夏闭幕，会上公布了2014年中国火锅品牌50强企业，重庆有13家上榜。据相关人士介绍，中国火锅50强由中国饭店协会评选，每年一评，2011年为第一届，至今已经进行了4年评选。该人士称，本届火锅品牌企业50强评选，总共有全国300多家火锅企业报名，最后评出50强，竞争非常激烈。
市民青睐本地美食。 资料图片
　　本届中国火锅50强中，中国火锅之都占13席，当之无愧坐稳头把交椅。此外，重庆还有10余家企业获中国火锅10大名牌、中国火锅10大连锁等9项大奖的21个奖牌。
　　中国饭店协会相关人士表示，整个名单将随后公布。
　　中国火锅版图 正发生剧变
　　近年来，中国火锅行业版图正在发生剧烈变化，其他火锅业态正在迅猛崛起。
　　如果按照火锅食材来分，可以分为四大板块，那就是：
　　第一，以重庆的麻辣红汤毛肚火锅为代表的，包括成渝两地的火锅，占全国火锅版图的绝对优势；第二，以北京涮羊肉为代表的涮涮锅，包括北京、内蒙古一代，代表企业有小肥羊、小尾羊、东来顺等；第三，以陕西肥牛为代表的肥牛火锅近年发展也非常迅猛；第四，广东打边炉火锅，是以海鲜火锅为主要原料的清汤火锅。
　　中国50强占13席，多了还是少了
　　业内称，重庆火锅及其加盟店营业额占全国火锅半壁江山，13席太少
　　中国50强出炉，重庆火锅今年占13席，有企业认为，重庆火锅所例与其在全国的影响力不相匹配。也有人认为，近年来，外地火锅发展非常迅猛，重庆火锅能占13席已经相当不错。
　　重庆火锅近年发展究竟如何？在中国火锅版图中的地位和发言权如何？为此，记者进行了深入采访。
　　今年比去年少了几家
　　中国火锅50强评选结果出来了，重庆火锅以绝对优势，抢占了13个席位。记者查找了前三届的50强名单，重庆几乎都在15席以上，而今年仅获13席，算是收获最小的一届。
　　中国火锅专业委员会秘书长李剑峰接受记者采访时表示，这个评选总体来说是客观的，重庆上榜企业是比往年少了两三家，主要原因是去年部分重庆的开店速度放缓。
　　他说，这两年，全国其他地区火锅的发展也相当猛烈，重庆火锅上榜名单占比少了，这说明其他火锅与重庆火锅的差距正在缩小，重庆火锅还需要努力。
　　占比少了，发言权小了
　　说起重庆火锅，在全国火锅业界也算得上一枝独秀。
　　据重庆火锅协会的数据显示，目前，重庆火锅在全国的加盟店在2-3万家，如果算上加盟店和直营店的营业额，重庆火锅应该占据全国火锅营业额的半壁江山，中国火锅之都落户重庆，也有其中的缘由。
　　营业额占半壁江山，为何全国50强重庆占比仅有13席，而在全国餐饮百强中，重庆也要占17席。
　　有火锅企业认为，近年来，重庆火锅在全国发展非常红火，排队吃重庆火锅算是正常现象，重庆火锅影响力非常明显，50强评选占13席位，对于占据行业绝对优势的重庆火锅来说，还是太少了。
　　也有网民认为，占比减少，说明重庆火锅的发言权在削弱。这与重庆火锅在全国的影响力不相符合。
　　其他地区火锅发展迅猛
　　“重庆火锅占13席，已经是绝对优势了，也是必须的。”刚刚当选的中国饭店协会火锅专业委员会主任、重庆火锅协会会长李德建接受记者采访时表示，虽然与前几届相比，少了两三家，但是，这个占比也已经接近30%了，剩下的37家，全国还有30多个省市要分。
　　中国火锅专业委员会秘书长李剑峰表示，全国火锅50强评选，主要是由地方火锅协会及企业自己申报，评选的标准是看企业的营业额、行业影响力、直营店数量及该品牌火锅在各省份的分布、媒体人气排行等等。由于部分品牌火锅没有申报，因此也没有上榜，比如四川的海底捞。
　　他认为，“重庆火锅作为火锅业的领军地位并没有改变，但是，全国其他地区的火锅近年发展非常迅猛，我们不能抱着老观点不放。”
　　李德建也表示，重庆火锅正面临非常严峻的挑战，如果不改变，将很难面对新的市场，很难有新的突破和发展。正在出差的李德建说，他回重庆后，将立即召开重庆火锅协会副会长及以上会议，共同商讨产业调整及升级对策。
责任编辑： 蔡晓丹
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