土豆再土也是洋芋(土豆,转基因,洋芋,病毒,马铃薯,病毒病,晚疫病,种子) - 食品 - 生物秀
标题: 土豆再土也是洋芋(土豆,转基因,洋芋,病毒,马铃薯,病毒病,晚疫病,种子)
摘要: 土豆起源于美洲，哥伦布发现美洲新大陆以后传入欧洲，从欧洲传入中国，所以在中国土豆又叫洋芋。一个有文化的土老帽，夸他的人会说：&土豆再土也是洋芋。&贬他的人则倒过来说：&洋芋再洋也是土豆。&这真是，欲加之罪何患无辞。土豆在西方叫马铃薯。我小时候凡事好……
　　土豆起源于美洲，哥伦布发现美洲新大陆以后传入欧洲，从欧洲传入中国，所以在中国土豆又叫洋芋。一个有文化的土老帽，夸他的人会说：“土豆再土也是洋芋。”贬他的人则倒过来说：“洋芋再洋也是土豆。”这真是，欲加之罪何患无辞。
　　土豆在西方叫马铃薯。我小时候凡事好打破沙锅问到底，曾问村中秀才：“土豆为什么叫马铃薯？”当时正值“文革”，学马、恩、列、斯、毛语录，马克思说，法国农民像麻袋里的马铃薯一样互不联系，没有组织。于是秀才给我解释：“因为马克思说它是马铃薯，所以叫马铃薯。”我深以为然。
　　长大后我上了农学院，才知道，土豆属于薯类，状如马铃，故名。我学的是农业英语，马铃薯的英文名字前面加个单词，意为“甜的”，就是红薯的英文名字，直译为“甜的马铃薯”。前不久看央视9套播出的国外纪录片，片中的猴子手捧着、嘴啃着硕大的红薯，翻译过来的解说词正是“甜的马铃薯”而不是“红薯”。
　　关于转基因，有多少人欲加之罪何患无辞，有多少人像我们村的秀才那样不懂装懂，有多少人像央视9套的翻译那样望文生义。
　　言归正传，还说土豆。
　　现在世界上的农作物，按种植面积排序是：小麦、水稻、玉米、土豆……前两种作物是细粮，但凡能种都要种的；玉米产量高，既可人吃，又做饲料，畜牧业离不了，所以广为种植；土豆既可当粮，又可当蔬菜，产量更高，所以直追玉米。
　　土豆的病害比小麦、水稻、玉米都严重。最著名的一次病害已载入史册。那是在我国发生鸦片战争的时候，土豆晚疫病病害在欧洲蔓延，大面积减产、绝收，全欧洲爆发饥荒，尤以爱尔兰最惨。爱尔兰的土豆种植比重比其他国家高得多，所以饥荒最惨，100多万人饿死，200多万人逃荒到国外，人口为之减半。
　　土豆晚疫病至今仍是毁灭性病害。我国甘肃省土豆种植面积达1000万亩，占全国1/10。2010年，土豆晚疫病在甘肃爆发，今年更严重，已发生250万亩，预测将蔓延到500万亩，发病田将减产30%~50%。有效地防治方法不是打药，而是换茬，发病田3年之内不能再种土豆。看到这个消息，曾经“姜你军”、“蒜你狠”、“逗你玩”的炒家又该囤积土豆了。
　　亟须培育抗病品种。可是，全世界研究常规育种方法好多年了，至今也没有育成抗性很强的品种，现有的品种有抗性，但是抗性都不强。于是，科学家寄希望于转基因。目前，国内外多家研究机构不断报道已获得转基因抗病植株，但是离大面积推广还远着呢。从理论上讲，转基因应该能抗任何疾病，然而做起来并非易事。若没有好的社会舆论环境，科学家也会心灰意冷的。
　　土豆晚疫病是真菌病害，而土豆病毒病更厉害，比晚疫病更普遍。
　　所有作物都有病毒病，病毒病都难以防治；不过，绝大多数作物是以种子繁殖，而病毒不会进入种子，也就不会通过种子传给下一代；可是，土豆在生产上不是通过种子繁殖，而是通过薯块繁殖，薯块里是有病毒的，那么就会传给下一代，而且，病毒在薯块里一代代积累，病毒病就一代比一代严重，产量就一年比一年减少，要不了几年就会绝收。
　　防治的原理和方法是这样的：1.土豆也是可以开花结子的，那么就用种子繁殖一代种薯，再用种薯一代代繁殖下去，如果感染了病毒，再用种子繁殖。2.病毒在植物体内跟着植物的生长而侵入一个个细胞，植物生长点的顶端的细胞正在分裂生长，暂时还没有病毒侵入，对于土豆来说，薯块芽眼长出的嫩芽的顶端的0.1毫米没有病毒，把这0.1毫米的芽尖剪下，放进容器里用营养物质进行培养(这叫组织培养)，最终培养出幼苗，然后移栽到田间，繁殖种薯。
　　本来把种薯切块埋在土里就万事大吉了，而感染病毒以后种土豆竟如此麻烦。不仅麻烦，技术要求也很高，一家一户农民根本操作不了，必须实行公司化操作，然后为广大农民提供种薯。我们在媒体报道中常见的“脱毒土豆”，就是这样繁殖推广的。
　　防治土豆病毒病的根本出路在于转基因，可是也不容易。土豆病毒病有6种病毒，国内外科学家通过转基因培育出的品种，有抗1种、2种病毒的，还没有同时兼抗6种病毒的。所以，种子繁育、组织培养的方法还得用。
　　土豆再土也是洋芋，看看洋人怎样看待转基因土豆的吧。
　　德国一家公司培育出只含支链淀粉的转基因土豆。这需要解释。每一种农作物所含淀粉，都有两种分子结构：一种是直链的，像“一”字形，黏性小；一种是支链的，像“人”字形，黏性大。纺织、造纸等行业需要黏性大的支链淀粉，那么就要把支链淀粉和直链淀粉分离，如今有了纯支链淀粉，不用分离了，成本将大大降低。多么好的事，所以欧盟2010年批准种植只含支链淀粉的转基因土豆，可是却遭到一些环保组织的反对和一些国家的抵制，他们不要利益，只要纯天然，凡是转基因，一概反对。对于土豆转基因抗晚疫病、病毒病，反对更激烈，认为这将破坏自然抗病能力。真是欲加之罪何患无辞，然而这个“破坏自然抗病能力”的罪名却是蛮不讲理，分明是自然没有抗病能力！
　　在欧洲，反对转基因的极端理念阻碍着科学和生产力的发展。支持转基因的欧盟主席巴罗佐希望开展一场基于科学而非感情的讨论。
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电话：021-红薯马铃薯不宜连续种植_农业_中国百科网
红薯马铃薯不宜连续种植
    手机尾号0816读者问：今年10月中旬沙田柚很多绵烂，是什么病？有什么药来防治？
答：造成烂果原因有多种：1、采收前10-15天内大量灌水或淋水肥，使得果实吸上过多的水分，采收后即使用保鲜剂洗果或套上保鲜袋也会烂果。2、采收后立即洗果保鲜袋套，也会绵烂。3、在采收后房间柚果接触酒类，尤其是还未套袋保鲜的柚子，加速烂果。
解决办法：一是采果前20天不要大量灌水或淋施果树，如果施采果肥提早一些；采果选择晴天较好。二是采收的柚果应放在没有酒气的地方，防止接触酒类；三是采收后应经3-5天预贮发汗后，采用药物保鲜剂处理后再用薄膜保鲜套上。
手机尾号6455读者问：近一段时间枸杞菜中段的的叶子出现黄绿相间病斑，两天后会脱落，发病快、面积大。用了很多杀菌剂效果都不好，请问该怎样防治？
答：如果枸杞菜叶片呈黄绿相间的花叶，植株矮小，叶小，老叶稍后会脱落，则可能是病毒浸染引起花叶病病毒病。防治应早喷洒防治蚜虫，病毒病的药剂；发病期严禁大水漫灌，雨后及时排除积水；并适当喷施一些腐植酸叶面肥。
手机尾号2791读者问：早钟6号枇杷可以喷药驱鸟吗？
答：喷药驱鸟可以，但最好不要使用含有机磷的农药，防止出现药害。
手机尾号9034读者问：前茬作物若是红薯，能不能再种马铃薯？
答：红薯是旋花科，马铃薯是茄科茄属一年作物，虽然它们不属于同一“科、属”的农作物，种植不属于重茬。但它们同类于“薯类作物”，这类作物的产品器官是块根和块茎，生长在土壤中。在生长期间对养分具有相同或十分相近的需求，而且十分敏感，缺肥会严重影响茎叶的生长和根系发育，从而影响块根(块茎)的形成，所以这两种农作物是不适合连续种植的。如果一定要连种，需要做好土壤深翻晒干和消毒等工作，而且连种不能超过三次。
手机尾号1430读者问：贡柑蒂腐病用什么药根治？
答：由于蒂腐病潜伏期长，有的幼果期已感染，但到果实将近采收期才表现症状，甚至采收果实后受到蒂腐病影响，在贮藏运输期间也会腐烂。蒂腐病病菌的寄生性不强，需要在伤口或植株衰弱的情况下才能侵染危害。蒂腐病一旦发生将很难防治，因此预防措施很重要。
防治措施：1、在幼果期，增强树势管理，提高植株的抗病力；2、积极防治吸果夜蛾类、角肩蝽蟓等吸收式口器的害虫，减少伤口；3、采收不要在晨露未干时或雨后进行，不能拉果剪蒂、果柄留得过长和剪伤果皮；4、采收后需要储藏的立即用咪鲜胺等消毒剂和保鲜剂药液浸果(时间1分钟左右)，再放入用硫磺密闭熏蒸消毒24小时的贮藏库中。
收录时间:日 12:19:52 来源:中国农业推广网 作者:匿名
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　　马铃薯其实是土豆，地瓜才是红薯
　　推荐阅读：马铃薯跟红薯的区别
　　二种虽然都是土里生长的，但在食用及其的营养成分是有所区别的：
　　红薯，又称甘薯、蕃薯、山芋等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。
　　红薯原产美洲，在该地栽种已很久。欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明代万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的甘薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植的方法，并且克服许多困难，把红薯种带回福州。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
　　红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
　　红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的&-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
　　日本国立癌症预防研究对有明显抗癌效应的蔬菜排名，其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。美国生物学家瑟？施瓦茨教授从红薯中分离出-种叫DHEA的活性物质。他将这种物质注入用于培养癌细跑而喂养的白鼠体内，结果发现这些小白鼠比一般的白鼠寿命延长1/3。美国一所大学研究发现，红薯中有-种叫脱氢表雄酮的物质、对防治癌症也有-定的效果。
　　土豆（马铃薯）是茄科茄属植物，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。
　　马铃薯是目前世界上除了谷物以外，用作人类主食的最重要的粮食作物，主要食用其地下块茎。在全世界广泛种植，并被培养出了数千个品种。对土壤的适应性很强，但对气候要求凉、冷、燥，在湿热地区虽然也能生长，不过一代以后品种就会退化，需要经常从寒冷地区引进新的马铃薯种。
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　　马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
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