烤冷面为什么这么好吃？
为什么？！！！！
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刚下了课的时候，颇有些饥肠辘辘，你和几个要好的同学笑闹着手挽手一起走出校门。门口有一个小摊，酸酸甜甜辣辣的香味飘出去老远，你们笑闹的声音停了，但是手却还是挽着，眼神通通都落在不远处的摊子上。摊主年纪不大，但是从你入学他就在这里摆摊了，好像已经在这里做了一辈子，每天他都在这里沉默的做着一份又一份的烤冷面。没有人知道他是什么时候来摆摊的，也不知道他是什么时候收摊的。你们终于挽着手走到摊子前，五块钱一份面一个蛋，六块钱两份面一个蛋。你看看周围的几个人，“老板，来一份六块钱的。”他点点头，没做声，手上的动作飞快，将一份已经好了的迅速剁成小截，装进塑料碗里，递出去，然后在空当处淋上油，抓了一片面放上去，快速打了一个蛋。你吞了一口口水，指了指，“这里面有我的吗？”老板手下动作不停，“下一锅。”哦。你点点头，还要再等一会儿，于是你们又闲聊起来。笑闹中时间过得飞快，你来我往的功夫，热腾腾的烤冷面就送到你的手里。大家欢呼一声，都拿了长长的竹签子围了上去，不顾还热腾腾的烫嘴，就往嘴里送。一个人边吃边含糊不清的说，“真好吃，明天我买！”你们一边欢呼着下一顿也有了着落，一边向车站走去。烤冷面为什么这么好吃？因为他是你青春的味道啊～
我自己做过之后终于明白了！鸡蛋遇到油的香甜面酱加天津蒜蓉辣酱的香十三香的香糖醋的香香菜的香缺一不可！
酸甜的口感就是给小孩子准备的呀
没吃过的，，在风雨交加的寒夜坐在教室看的口水直流
让留学狗情何以堪！！！想吃！！！流口水！！！好吧正经点：首先，面皮筋道～本宝宝尤其喜欢小吃摊，天津煎饼果子山东杂粮煎饼鸡蛋灌饼肉夹馍balaba……烤冷面的面皮筋道有嚼劲～其次，面皮＋鸡蛋的小吃摊，简单方便，看起来有营养，还很容易火起来，你看上述小吃摊，除了肉夹馍，别的都是面＋蛋。。。再，酸甜口，酸辣口，甜辣口，酸甜辣口～加洋葱，加香菜，加肠，总有一种你喜欢～总之，就是很好吃啊啊啊！！！不过。。。也有的摊做的不好吃。。。这个，全靠人品，遇上一家好吃的，请不要放过。。。
加蛋，加甜面酱、蒜蓉酱，加辣，哇塞，现在想想都饿了出来之后才知道原来只有东三省有烤冷面啊！现在每年回家和临走前都会吃一次烤冷面完了，我好饿
从未吃过的同学抱紧我、、、、而且未见过，好想尝尝哦，感觉超级好吃的样子，，，口水、、、、
以前上中学的时候.学校周围都是做炸冷面.像炸鸡柳那么炸.5毛钱一个.好吃.吼吼.后来工作了.也不经常回家.去年回家了.街道傍的小店里.已经没有卖炸冷面的了.都是烤冷面.在饼铛上烤.除了鸡蛋有放培根的.有放火腿肠的.火腿肠还分牌子.红肠.鸡肉肠.还有自家做的(中途进来几个学生.往里放辣条.让我很吃惊)我似乎更喜欢炸的.老板娘说炸冷面太费油.后来没人做了.我觉着烤冷面好吃不在于怎么做.冷面本身就很好吃.夏天吃了冷面.这个夏天算是完整了.\(^o^)/
烤冷面贡献了我和男神大概百分之三十的聊天内容你说它为什么好吃╮(╯▽╰)╭
不知道有没有牡丹江的 16中烤冷面和东四烤冷面好吃到每年回去都要吃一吃 而且每次都要排队吃一吃里面没有香菜洋葱 可以加蛋加肠 加了番茄酱和辣酱的烤冷面自己可以端二份
1.因为稀奇答主是上大学之后才有机会接触烤冷面的，在此之前根本没有在浙江找到这样的字眼。(也许有，但我没有找到)第一次在夜市逛街看到烤冷面，像我这么个勇于尝试的银在东北室友的怂恿下果断的买了一份，之后就像打开了一扇新世纪的大门，每次逛街必买，好吃得停不下来啊……2.因为味道对口烤冷面是东北特色吧，记得是哈尔滨那边的，但论最正宗的名牌好像谁谁谁都能插一脚。同条美食街就有几家烤冷面，仅管制作手法或有不同，同时还有些延伸了自己的口味，味道却还是如串通好一般的保持一贯酸甜。常去的那家烤冷面常点两块面加一个鸡蛋再来一根肠，不加香菜多加洋葱，切开之后再淋上类似番茄酱的稀释版，同行东北室友口味偏酸，再淋上一勺醋，热气伴随着酸酸甜甜的味道蔓延到每个人的鼻腔，也成为之后每每怀念大学时的美好记忆～3.因为便宜读书时没有很多闲钱，吃一顿饭都要精打细算，女孩子爱逛街，常常为了买一件心爱的衣服能省就省了一餐饭。一份烤冷面五块钱，刚好吃个七分饱。解决了温饱大计，妈妈再也不担心我为买新衣服饿肚子啦～好吧，感觉都是在讲废话，那既然题主有问到这种问题，必然也是被烤冷面俘获了吧～看来君子所见略同呀，真是希望烤冷面像黄焖鸡一样征服全中国呢……
不明白冷面为什么要烤着吃，原汁原味的冷面，不是更好吃吗？
我最早见烤冷面大概是小学？小学在家乡著名的小吃一条街，好像是一块钱一份吧。那时候的烤冷面还不长这样乃至这样大概长这样没有蛋也没有肠，没有卫龙也没有鱼板反正我家这面烤冷面火起来是因为有个摊主机智的在面上打了个鸡蛋......就变成了这样柔软厚实的蛋皮和略干的面饼完美结合加上糖醋，芝麻，香菜（?_?），洋葱调味就成了现在找不到出处大概是乾隆皇帝下江南留下的小吃（此处引用另一个答主的回答，等我找着了补链接。 ）至于为什么好吃.......这个东西太主观了但在东北能火起来应该是跟口味有关你看像锅包肉，樱桃肉这样的东北菜式都是甜酸口的。啊，我高中有次上体育课，还跟基友跑到校外的小吃摊，摊主不在，我们买了打火机偷着做了一份。真......难吃啊烤冷面真是份手艺活我们花了两倍市场价，付出了时间和劳动，得出了远不如人家的成果……但是真好玩……尤其是逼着同学吃下去的时候.......跑题了最后附送个小贴士吧，个人口味，乃们可以试试让摊主烤的时候，把洋葱丁多烤一会儿，这样洋葱没有辛辣味，还甜甜的........我是怎么戳进这个题目的大晚上的我好饿我可能知道为什么我们做的不好吃了重点在呲的水还有，虽说需求促进发展吧，但是我在上海吃了一次加番茄酱和芝士的烤冷面.........怎么说呢，反正店主还在卖估计还是有市场
就我个人而言。 因为它有点甜味。而且配有洋葱 香菜。也不是特别咸。所以好吃
要不咱先让烤冷面和煎饼分个高下？
对不起，还是接受无能。（刚刚把自己点的尝了一口的烤冷面推给室友）
有缘看到这个问题，没去过北方，这几天在一学校附近看到朝鲜烤冷面，于是试了一下。选的是冷面鸡蛋火腿鸡柳，感觉放了好多不知道什么的调料，不吃洋葱和香菜，放了一点醋。口感不错，吃到放过醋的地方，觉得还不错，下次要老板多放醋，不喜欢生洋葱，香菜，所以各位说的味道体验不出来。最爱还是大武汉的热干面呀
烤冷面真的好好吃啊！！！肠，里脊，辣金针菇再裹上香浓的酱汁撒上香菜配上烤面筋鱼豆腐，小土豆人生简直完美好吗！！！！
烤冷面好吃的原因有三1、制作过程中放入了大量的白糖，甜辣的口感能博得大多数人的好感2、酱料配置中有较多的味精、特鲜一号、武汉臭干料等增鲜增香添加剂，故而味道浓郁。3、烤冷面的冷面并不是真正的朝鲜冷面，其中含有的食用胶类物质口感更Q另外 葱花、香菜、孜然茴香粉配芝麻 本来就是经典口味。所以烤冷面会很好吃。其实在东北，80后多爱吃煎饼果子（鸡蛋饼），90后热衷烤冷面，个人看来，还是煎饼果子更健康一些。
并不觉得那东西有多么好吃，而且是名副其实的垃圾食品
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烤冷面，偶就好这口啊，淘宝卖烤冷面坯子0.7元一张，最少25张起卖，据说那东西放不住，吃不了得冻上，麻烦还不卫生，因此始终没有自己施展手艺的机会。前几天看到圈里一位麻麻的帖子说，用泡好的冷面也可以自制烤冷面，哈哈，吃货怎可错过此机会呢？采购去，走起。
冷面:1元（卖货的阿姨好诧异又满心不高兴），香肠:3.5元（四根，散装，超市或农贸市场都有卖），香菜:0.5元，鸡蛋:4个（就按2元算吧，有点高估），调料:孜然、白芝麻、蒜蓉辣酱、番茄酱，均依个人口味。
这是前几天做的，本不想发帖（本人文笔不好不善表达），刚刚看到那个帖子里有位麻麻说要是配图就好了，于是硬着头皮发一个，也算是回报姐妹们吧！手机发帖，格式请见谅。
悲催了，手机里的照片被俺的欠手删掉了，亲们别急，等我去空间找找啊
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1、先将买来的冷面一根一根分开洗干净，然后将冷面捋齐切成比香肠略长的段，然后泡水。
这是第一次做时照的，没吃够第二天又做一次，感觉先切后泡好。
2、准备好其它材料，把香肠切花刀
3、冷面泡20--30分钟后，将饼铛预热，少倒一点油刷匀，将一小把冷面段放饼铛里用铲子压平并紧密拼凑一起成长方形。然后打一个鸡蛋，搅碎后均匀涂到冷面上，以保证冷面段能粘在一起。与此同时，找饼铛空地方将香肠加热。（空间照片不全，这节只能空档了
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<td class="t_f" id="postmessage_、待冷面成张后，翻面，刷上蒜蓉辣酱，番茄酱，撒上一些孜然、白芝麻和香菜，放一根小香肠
&我自己有电饼铛，必须给自己吃到够&
&亲啊，没事把冷面坯的网址发给我呗，我超爱吃&
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妈妈圈太不给力了！总是限制发照片数量
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<td class="t_f" id="postmessage_、像街边烤冷面的商贩一样，象模象样的卷起来压实，然后切成一段一段。美味卫生的烤冷面就出锅喽，家里老少都爱吃呢！
再补充一句，以上材料做四张烤冷面，大小跟外面的差不多。
&二十五张算啥， 我不吃香肠就吃冷面&
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图图石头我的儿
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真厉害，改天我也做一做，喜欢烤冷面
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抱抱小清新
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哎呀呀，提起冷面就咽口水
相信生命奇迹，相信一定会拥有健康聪明的宝宝，无论男宝女宝，都是我这辈子最珍贵的宝贝。感谢老天爷对我的眷顾，我终于有了可爱的宝宝！
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真厉害，改天我也做一做，喜欢烤冷面
亲，做吧，老好吃了，做起来比我说起来的简单多了
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哎呀呀，提起冷面就咽口水
明晚再继续做拌冷面
&每次我都买全是面的，我就要烤冷面，不要肠&
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太有才了，不过问一下，冷面不煮，就泡会硬吗？
自制风味小吃---烤冷面，附图片说明哦！
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