炒烤料粉烤冷面调料配方用的有那几种

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-13 15:30 标签： 烤冷面调料
烤冷面撒的料都有什么呢？_烤冷面吧_百度贴吧
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烤冷面撒的料都有什么呢？收藏
怎么才能让孜然跟芝麻香起来?除了孜然和芝麻还需要往里面加什么呢？朋友们谢谢了
客厅装修，这样的沙发既养眼又舒适
有孜然和小茴香掺在一起的，你可以试试。生意怎么样。
里面加点花生碎在试试，我就是这样
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或它们吃的都是官粮，有的动物伙食标准比我们高得多。
从村民家借来梯子，司机才拿着手机爬了出来。
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　　烤冷面是小编最爱的街边小吃之一
　　可是看完这条消息之后
　　不想说啥了
　　“东北烤冷面”是当前夜市小吃、学校周边、白领办公区最受欢迎的小吃，可是我们知不知道在这个疯狂的产业链背后隐藏了多少不为人知的秘密？换句话说烤的这个“冷面”到底是什么？用什么做的？我们通过实验告诉来回答这两个问题！
　　喜欢吃“烤冷面”的原因
　　无非在于“面片”的劲道口感
　　有嚼劲，有韧性
　　“烤冷面”香气来自于鸡蛋高温受热的分子反应
　　一张“烤冷面”面片重量为110g左右
　　撕掉表面的膜
　　有一股非常刺鼻的“碱”味
　　还有发酵的农作物面粉味
　　我们来看一下“烤冷面”面片
　　在1500度的高温下能坚持多久
　　在一分钟高温烧制过程中
　　产生略微臭气和烧焦味
　　完全闻不到烧掉食物的味道
　　最后，两面的情况对照如下图
　　1500度的高温
　　烧一分钟竟然没有烧透
　　如果这样的东西吃到肚子里
　　我们体内器官能消化吗？
　　面的劲道是与面粉的含筋量有关
　　下面我们看看
　　用高筋面粉制作的面筋
　　与烤冷面对比实验
　　用80g高筋面粉才制作出2.77g面筋
　　按照这个比例计算
　　“烤冷面”面片重量是110g
　　需要用多少高筋面粉？
　　6斤多面粉才能出一张“烤冷面”？
　　成本这么高
　　商家根本可能这样做！
　　所以通过这点可以证明
　　“烤冷面”的劲道
　　不是面筋的原因
　　面筋在高温下的反应
　　产生浓浓烧焦头发的味道
　　而“烤冷面”完全没有这个种气味
　　只有蛋白质才会有烧焦头发的气味
　　这说明“烤冷面”的劲道
　　肯定加入了其他原料
　　也可以说“烤冷面”
　　基本没有蛋白质元素！
　　到底会是什么？？
　　继续看！
　　再来看看面筋与“烤冷面”
　　同时放在水里浸泡12小时的结果
　　12小时之后
　　面筋样品液体清澈无味
　　“烤冷面”样品液体浑浊
　　表面略有覆沫
　　而且有刺鼻的医院药水味
　　面筋样品弹性与放入前一样
　　颜色没变化
　　“烤冷面”已经失去之前的弹性
　　颜色变白
　　综合上述可以得出：
“烤冷面”的劲道肯定不因为面筋含量，而是添加其它化工原料引起的；
“烤冷面”中含有一定的农作物面粉；
刺鼻的碱味与药水味，充分说明含有化学原料；
加入化工原料“硼砂”完全符合上述结果。
　　“硼砂”是一种有毒物质，人食用到一定量时，可引起脑、肝，肾脏及皮肤黏膜的损害，对生殖、发育和内分泌系统有影响，严重的可发生休克。因硼砂有较高毒性，世界各国普遍禁止将其添加于食品中。我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
　　“硼砂”不是食品添加剂，更不是用量超不超标的问题，国家法律明文规定禁止添加到食品里。
　　在学校周边、繁华夜市光顾的人络绎不绝，每个摊位都在排队，太猖獗了~这些有害物质留在体内是最大的致癌隐患。尤其是对长身体的学生危害最大，不但没有补到营养，反而给自己身体留下隐患。不要心存侥幸心理，硼砂的成人中毒剂量为1~3克，成人致死量为15克。
　　由于我们的实验过程比较粗糙，或许还有其他有害物质没被检测到，所以希望相关专业人员能更进一步的准确检测！
　　（注：任何事儿都不是绝对的，本文内容仅代表部分此类食品，具体情况还要以食品本身实际检验为准。）
　　◆来源：大庆日报
　　◆版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们，谢谢
　　本期编辑：依一
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交流你们的撒料有几种收藏
我的撒料就四种吧，盐用买来的椒盐跟海鲜混，味精就是用鸡粉配3A好似是香精，在一个是一个调料店老板介绍的烧烤粉有点甜有点辣，完了就是孜然，孜然里面加点13香胡椒粉花椒粉，我的调料就这样
辣椒粉就不用说了，都一个样，不过我的似乎不辣。
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我的就是。海鲜粉……椒盐……孜然粉……辣椒粉我的也不辣特别是贵州四川那边的客人……说我的辣椒没味道……无语死我了。还有烧烤汁烤豆腐……特别是千叶豆腐。耗油烤鱿鱼用的。色拉油。其他杂七杂八得不好说
用椒盐一斤56十元，成本太高
椒盐能不能自己调？
椒盐自己调！
直接用盐巴，一包一块钱超级划算
你丫的烧烤放这么多料，你敢吃吗？？？吃了口干舌燥不？
我调料特简单
客人吃了一般不口干，吃着才是正宗的烧烤味道！
也就是三四种吧
我亲戚家烧烤店在你这个料基础上放黑椒烤鸡翅，很好吃
0.8/0.6孔喇叭铁网，按需定制，专业加工，深受业内客户认可与好评!
都是在超商买的
越简单越好
我想弄路边烧烤，不会弄撒料求帮助
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或东北烤冷面的配料是哪些
由于人们可根据自己的口味去选择自己喜爱的食材作为配料，因而，东北烤冷面的配料是多种多样的，其具有很强的灵活性。
一般而言，其的配料有香肠、黄瓜、鸡蛋、生菜、香菜、熟白芝麻、烤面酱、蒜蓉酱、黄豆酱等，配料越丰富，其的口感会更佳哦，而且其营养价值也会更好。但是注意哦，不可增加过量的配料，不然盖过冷面的味道就不好了。
由此可见，东北烤冷面的配料可以是多种多样的，由于其做法不一，且制作人的口味不同等因素，其的配料均是有所不一的，所以，大家在制作时可根据自己的喜好去选择食材，做出符合自己口味的东北烤冷面哦。但是需注意的是，适当食用即可，不可过量食用哦，过量食用对人体不好，物极必反哦。
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制作时间：10分钟内
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街边流行小吃烤冷面也可以在家做哦，干净又卫生，味道也超赞O(∩_∩)O~
番茄酱适量
1.准备烤冷面
2.鸡蛋打散
3.香菜切碎
4.洋葱切丁
5.平底锅里刷少许的油，放入冷面和香肠
6.加入鸡蛋液
8.将煎好的冷面切2厘米见方的块状，香肠切段
9.放入洋葱碎、香菜、烤冷面自带调料、番茄酱及少许的盐炒匀即可
由于烤冷面自带调料有咸味，盐一定要少放。
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