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宁波传统饮食文化调查报告
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宁波传统饮食文化调查报告
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3秒自动关闭窗口地道宁波特产尽在此 连宁波人也未必全知道
地道宁波特产尽在此 连宁波人也未必全知道
小编精心搜集了种类繁多、非常地道的宁波特产，新老宁波都过来看(zhang)看(zi)看(shi)，最详尽的宁波特产大集结！妈妈再也不用担心我给外地朋友送礼了！邱隘咸齑(ji)邱隘咸齑(ji)　　邱隘咸菜用雪里蕻菜腌制。雪里蕻菜冬种春收，腌制依据放盐多少来错开上市季节。邱隘咸菜色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸特点，能生津开胃，可炒、煮、烤、炖、蒸、生拌、配菜肴、做汤料、做馅子。做配料可解鱼腥，除油腻，"咸菜黄鱼"为宁波名菜，俗话"三天不吃咸菜汤，两腿感到酸汪汪"。邱隘咸菜已有近百年历史，近年，邱隘真空包装食品厂改进咸菜生产卫生设备与保鲜贮存，使其畅销国内外。宁海猕猴桃宁海猕猴桃　　猕猴桃。果中珍品，国外有“维生素c之王”的美称，因其藤攀缘在岩石和树林上，俗称藤梨。宁海山多溪多，气候湿润，非常适宜于猕猴桃的自然生长。宁海的红阳猕猴桃品种，因果实中轴部位带有呈放射状红色条纹，故又名红心果，是近年来从野生猕猴桃实生单株中选育出来的稀世优良品种，果皮淡绿光亮无毛，果肉鲜嫩翠绿，鲜食时肉质细嫩、香味浓、口感鲜美，营养价值极高。奉化芋艿头奉化芋艿头　　奉化芋艿头是奉化也是宁波市的传统名特优无公害农产品，芋头近球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1公斤以上，大的可达2.5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。芋艿头具有多种吃法，且各具风味，可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸，其香扑鼻，粉似魁栗；若煮汤烧羹，又滑似银耳，糯如汤圆。奉化芋艿头不但食味佳，而且是一种营养丰富的无公害保健食品。 1996年，奉化市被国务院发展研究中心国学会和《中国特产报》联合命名为“中国芋艿头之乡”。三北藕丝糖三北藕丝糖　　三北藕丝糖，与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，清代时，曾作为贡品进贡朝廷，充任御食。　　藕丝糖在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，不粘牙齿，老幼皆宜，制作藕丝糖丝孔密布、又脆又酥，又香又甜，风味独特。　　三北藕丝糖产自慈溪。相传，清代雍正年间，慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅，做得一手好糕点，并不断创新，制作出了一种外形为柱状，粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。折断来看，在这细细的的柱状里，意整整齐齐排列着数十个细状小孔，活似被折断的藕，后人就把这种食品称之为藕丝糖，因地处"三北"，所以也叫"三北藕丝糖"。　　三北藕丝糖自出产以来，声名远播，很快传到京城。京都大臣尝了从慈溪老乡带去的藕丝糖后，赞不绝口，顺便敬献给了慈禧太后。此时的慈禧太后已是年老体衰，而藕丝糖一入口即酥脆而化，香甜满嘴，便连声称赞，立即责成地方官员每年向朝廷进贡，列为"御食"，这样一来，三北藕丝糖的名声更大。　　三北藕丝糖不只国内名声大，在日本和东南亚一些国家也广为传扬。公元1905年，旅居日本、被尊称为全国办学三贤的爱国华侨吴锦堂先生回到故乡慈溪。他在故乡住了一段时间离开，慈溪的乡亲送给他一些慈溪特产，其中就有三北藕丝糖。他携至日本时，正逢日本天皇大寿。在送贺礼的时候，吴锦堂特地放了几盒藕丝糖。日本天皇从严没有看见过这样的糕点，便拿起一堂，众人也都齐声称好，消息扩散到京都内外地人，不少日本商人便相继到慈溪订购，三北藕丝糖便从此名扬东瀛。年糕年糕　　宁波传统粮食副食品，已有数百年生产历史。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。　　宁波年糕以优质晚糯米为主要原料，洁白如玉、柔软滑糯，久煮不糊，进口不粘。宁波慈城镇、余姚三七市镇现为宁波主要年糕生产基地，“塔牌”年糕还远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等国和港澳地区。奉化草莓奉化草莓　　尚田镇位于宁波组团式大都市最南端，是“中国草莓之乡第一镇”。尚田所产草梅果肉细腻、鲜红光亮、硬度大、汁多、口感好。“奉冠”牌尚田草莓还被列为宁波旅游推荐商品。三北豆酥糖三北豆酥糖　　宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。　　三北豆酥糖，是宁波慈溪一带传统食品，与三北藕丝糖齐名，名扬江浙地区和海外。制作豆酥糖，选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后，再用纸包装得四方棱角分明，厚蒲均匀、底封不用浆糊，免得豆酥糖发潮。这样，就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。余姚榨菜余姚榨菜　　余姚榨菜，浙江省余姚市特产。余姚市是我国著名的榨菜生产加工基地，是全国最大的榨菜生产加工基地，是农业部命名的“全国榨菜之乡”。榨菜是余姚市农业十大主导产业中产业化程度最高的一个产业，全市截止2009年有榨菜基地面积12万亩，年产鲜榨菜头10亿斤以上，加工产值12亿元，全国市场占有率达到60%，并出口10余个国家和地区。奉化水蜜桃奉化水蜜桃　　奉化水蜜桃被誉为“中国之最”，这是对水蜜桃这一传统名果的历史肯定。水蜜桃已形成了早露露、雪雨露、沙子早生、湖景蜜露、塔桥、玉露、迎庆等25个早、中、晚熟水蜜桃品种配套体系，水蜜桃供应期长达120多天。奉化水蜜桃素有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉，并以其果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷的独特品质，驰名海内外。溪口千层饼溪口千层饼　　具有100多年历史的特色小吃——溪口千层饼。宁波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头，千层饼店众多，其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营，质量上层，生意兴隆。　　说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。宁波汤圆宁波汤圆　　汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。西店牡蛎西店牡蛎　　宁海特产牡蛎：号称“牡蛎之乡”的宁海县西店一带，已有700年的养殖史。这里出产的牡蛎，肉嫩、味美、蛋白质含量颇高。　　西店牡蛎主产宁海县西店镇浅海，目前该镇的20个沿海村均养有壮蛎，养殖面积达1.8万亩，每年产量达12800吨。牡蛎养殖在西店已有700年历史，据有关史书介绍，铁江江中有两个岛屿叫石孔双山，宋朝石孔村进士冯唐英曾避乱于此。看见岩边牡蛎盛生，就叫村民聚石养蛎，遂开养蛎先河。　　西店牡蛎之所以鲜美，跟这里得天独厚的水质有关。该地的海水咸度在20‰以下，是适宜牡蛎生长的最佳水质。西店牡蛎素有“海牛奶”之称，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。《本草纲目》载，牡蛎还有治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。余姚杨梅余姚杨梅　　余姚杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外，其种植历史至少已有两千年，而且据境内河姆渡遗址的考古发现，七千年前就有野杨梅存在。由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。1995年，余姚被中央农业部命名为“中国杨梅之乡”。2004年被评为“杨梅原产地”。现有栽培面积8.2万亩，常年产量2.5万吨左右，是全国荸荠种杨梅主产区。　在每年的6月中旬～7月初，余姚市举办一年一度的杨梅节，在该市的三七市镇、丈亭镇、牟山镇、马渚镇都会联合举办“杨梅之乡欢乐游”主题旅游活动和杨梅山灯谜会、西山白杨梅品尝等活动。梭子蟹梭子蟹　　梭子蟹宁波沿海一带均有产。全年都可捕获，但以七八月间最盛。梭子蟹生命力强，离水多时，尚能横行，是宁波著名的海特产品。捕捞梭子蟹是宁波各地渔民传统产品。梭子蟹每年春夏之交在沿岸产卵，幼体在浅水处索饵成长，一年即可成熟。冬季开始向较深海区回游，成熟个体一般在250克左右，雄的可达500元，雌的则红膏满盖，特别肥壮。　　梭子蟹可鲜食、腌食。鲜食味甚美，佐酒下饭皆宜，是沿海一带居民餐桌上常菜。腌食，就是将新鲜梭子蟹，投入盐卤中，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹”，最宜蘸醋而食，别有风味。梭子蟹亦可加工成蟹糊，就是将鲜蟹洗净后，斩去小足，剥去蟹壳及内脏，斩成数块，加盐若干拌匀，装人容器，最好速冻贮藏数天后即可食用，味道鲜美。过去渔民，因梭子蟹产量特高，捕获数量大时，挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，待凝固后，风吹日晾，名曰“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般居民难尝此味。奉化蚶子奉化蚶子　　蚶子，又名泥蚶，芽蚶，血蚶。宁波沿海各地都有生产，但以产于奉化的蚶子品质最佳，称奉蚶，是宁波著名的特产。　　蚶子，瓣鳃纲、蚶科贝类动物。外壳两瓣，白色坚硬，上有瓦垄状放射肋18-21条，体小壳薄，肉肥血多，营养丰富，味道鲜美，是宴席上不可多得的美味佳肴。　　奉化蚶子具有悠久养殖历史。唐元和四年，即公元809年，奉化蚶子因品质特优，被列为“贡品”，每年送一石五斗至京师长安。宁波至长安相距数千公里，沿途传送路役数以万计。到了唐元和十五年，即公元820年，越州刺史兼浙东观察使元稹，见民众疾苦，便上书穆宗，说是蚶役“人不胜其疲。”到了唐长庆三年，即公元823年11月，朝廷下旨免除“蚶役”。奉化各地民众闻此消息，欢声雷动“道路歌舞之”。龙凤金团龙凤金团　　龙凤金团，是浙东一带城乡妇孺皆知的传统名点，也是宁波十大名点之一。由于制作精良，入口甜糯，价廉物美，深受群众的喜爱。旧时候，宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团最为有名，称“赵大有金团”。望潮望潮　　望潮盛产于宁波各沿海地区，并以夏末秋初农历八月中捕获最为肥大，因八月潮汛大，可能与潮汛有关。　　体形类似望潮，但比望潮个体肥大者，名曰章鱼、或章巨，全体分头及躯干二部分，躯干圆，表里有众多内疣，全系筋肉，无骨骼，口部有触脚八条，十分强壮，内面排列吸盘，鲜食味类望潮，但肉质较韧；类墨鱼则又较脆，晒成干，曰章鱼鲞，佐猪肉红烤，味道香鲜可口，是佐酒下饭佳肴。古人亦有诗写道：“拳如偃(女旁)笠撒如蓑，八尺青绳肉窍多。粘石抠人称大力，笑渠郭索仗提戈”。　　望潮营养丰富，味甘寒，有养血营气，收敛、生肌等功效。用于催乳滋补等。　　宁海长街蛏子宁海长街蛏子　　宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大宗海特产品。宁海长街一带，濒临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快、个体大、肉嫩而肥、色白味鲜，故得名长街蛏子。是城乡居民非常喜食的一种美味。　　望海茶叶望海茶叶　　宁波有天台山、四明山脉绵延境内，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云雾缭绕，故茶叶品质优良，有“望府银毫”、“宁海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”等优良品牌。而以宁海产的“望府银毫”为上品，为国家级名牌。宁泉牌望府银毫于1998年获得本市第一只国家级有机茶证书，1999年又取得国际有机茶证书。宁海的“望海茶”清淡、甜香、形色美，名扬国际茶博会。宁波茶叶以谷雨前采制的最好，清香甘醇，味道浓。&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 此贴于
9:46:34 被 NB美食达人 推荐，推荐理由: 真是地道宁波特产&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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TA的最新馆藏[转]&发帖人是女婴父亲，刚以难民身份进入德国。
经过铁路菜市的火车速度很慢，很远就要鸣笛示意。
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　　88年出身的史丽丽，说话做事比同龄人稍显沉稳、老练，但又不失活泼与朝气，给人以“邻家小妹”的感觉。她经营淘宝店已有三年，把象山的米馒头、夹沙糕、洋糕等传统糕点卖得风生水起。
　　（网络资料图）
　　2013年大学毕业后，史丽丽在宁波一家电子商务公司做美工设计，节假日回象山时，都会带上家里自制的糕点与同事们一起分享。因口味佳，经常一带到就遭到同事们“哄抢”。
　　带了几次之后，同事建议：“你家糕点这么好吃，你自己又会做店铺，干脆网上开个糕点店吧。”就这样，史丽丽把网店“史家糕点”开了起来，有单子了就让家人做好发出。慢慢地，小店越来越受顾客欢迎，从几天接两三单发展到一天也能接好几单，店铺也从最初的爱心等级迅速成长到钻、冠等级。
　　年底时，单子越来越多，家里人点心要做、单子要写，还要打包发货，根本来不及。于是，史丽丽决定辞职回家专职做淘宝。
　　第二年夏天，由于缺少经验，糕点的包装和保鲜措施没有跟上，常有顾客反映收到的糕点发霉坏掉了。“那段时间，只要顾客有反映，我就补发，再反映，再补发，感觉好像整个夏天都在不停地补发中。”史丽丽说，实际上那年夏天一直处于亏损状态，也不敢跟家里人讲。因为最初开淘宝店时，父母不是很支持，在他们的观念里，一个女孩子家，就应该在公司正正经经上班，自己开网店做生意，有点不靠谱。
　　史丽丽始终坚持做健康无添加的糕点，哪怕是最艰难的时候，也从没想过要往糕点里添加任何防腐剂。为此，她一边自己找资料学习，一边向同行前辈们请教，不断试验改进，最终确定与象山网购海鲜一样的包装，用冰袋泡沫箱保鲜。这样一来，即使是高温天气，顾客也再没反映说坏掉了。
　　“没有人随随便便就能成功，走过来了才有资格说当初的坚持是对的。”如今，史丽丽的网店已进入第三年，店铺从最初的只有十多种点心，到现在已有四五十种，无论是品种还是口味都在不断丰富，去年实现营业收入近200万元，她希望下个三年会有更大突破。
来源 甬派、今日象山
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客服邮箱：上几天小编编写了一篇西点，有好多小伙伴来和小编编说这太高端了，一点都不实际，能不能推荐一下宁波人我们自己吃的到的糕点呢？我们宁式糕点还是全国十二大糕点派系之一呢！所以小编手速巨快的写了这篇宁式糕点，勾起大家对美味的回忆啊！
小编一定要吧小米糕放在第一位，因为这是小编最最最最喜欢的宁式糕点了，家里门口有家糕团店，每次黄米糕出炉的时候，那微微的香气总能引来一群人排队购买，小编也是其中之一。但是也许因为爱好不同，小编更加喜欢凉透了的小米糕，又软又糯，厚实的很有咬劲，还透着小米自带的微微的香气和淡淡的甜味，绝对是值得为他排队的糕点，早上有一块小米糕当早饭，小编的一天都是快乐的。
黑米糕也是宁波的老牌糕点。和现在糕团店里买的不同。小时候买的黑米糕是全黑的，而现在的黑米糕似乎变成了花白色，有黑又有白的，我家母上大人说这是因为现在黑糯米贵啊，所以就加入了便宜的白糯米，所以颜色就变淡了，但是口感还是差不多的，黑米糕有一种中式蛋糕的感觉，应该是里面加了鸡蛋吧，所以有着松软的感觉，但就是偏甜了些。
小时候小编一直以为黑饭糕是黑米做的，其实不是的，他是被染了色的白米，相传很久以前，有一年闹灾荒，田里颗粒无收，可是官府仍来逼租，百姓们靠暗藏的一些陈谷煮薄粥挖野菜度日。清明时节一位老人上四明山挖野菜，发现一种小树的叶子上滴下黑色的浆汁，散发出一股清香。他蘸到嘴上一尝，还带有点甜味。他脑筋一动，回家后把它掺在米里，煮就的米饭看上去黑糊糊的，却香甜可口，大家都照着做了。后来官府又来逼租，捣开了各家饭镬以为是什么野果浆，就算了。这种叶子能就是杨桐叶，每年清明节后就会有家里的大人上山摘杨桐叶，宁波话“清明吃艾草，四月八日吃柴脑。”所谓“柴脑”，就是杨桐叶。黑饭蒸出来乌黑油亮，但是香甜可口，是小时候小编最爱吃的饭了。
灰汁团鸡蛋大小，扁圆状，茶色，冻一样半透明；掂在手里水水的，颤悠悠的，像掂着件工艺品；吃起来清凉爽滑脆嫩，不粘牙，而且越冷越好吃，是夏天最好的解暑小吃。灰汁团是小编最爱吃的宁式点心之一，记得以前小时候，外婆从乡下亲戚家回来都会带来好吃的灰汁团，带着软软的草的芬芳，这似乎是乡野间自然的味道，撇开这些文艺范，就是QQ有嚼劲的好吃，好吃，好吃！
其实宁波的米馒头有两种，一种来自象山，一种来自奉化，奉化的米馒头好像是一片一片的，看起来倒是和旺旺雪饼似的，连大小也差不多，而象山的米馒头则不是，更类似的是一个迷你的馒头，基本上就是一对一对合在一起买，其实两者的口感差不多，只是小编感觉奉化的米馒头酸味更重一点。知道为什么吗？因为奉化米馒头里面加了甜酒酿，而象山米馒头里一般是不添加酒酿的，所以造成了酸度的不同。但是不管是那种都软糯香甜，微酸解暑，而且因为米馒头是大米自然发酵过的，所以有胃病的人可以吃哦，能养胃的。
水塔糕是小编觉得很奇怪的一款糕点，因为加了甜酒酿吃起来有些像奉化米馒头，但是看起来又有点像是发糕般的松软，上面还有香香的糖桂花，大约宁波的糕点都有些奇怪吧，但奇怪也掩盖不了好吃的味道，香甜松软，滑而不腻，在糕团店里告诉老板想要多少钱的，老板就会从大的和竹筛子一样大的圆圆的水塔糕上切下一块来过称，然后配合咸鲜的豆腐脑，啊呀，多么美好的一个早上。
黄耐糕也是宁波特有的糕点，他的诞生跟一位奉化女子的独特创意有关。这位女子本是大户人家小姐，不料家父过世后家道中落。有一年财神日前夕，女子家已快揭不开锅，只有一些陈谷子烂糯米，色香味俱无，搬不上台面。她不想让母亲失望，于是整夜整夜地想办法。她从甘蔗地里捡来那些被遗弃的甘蔗根，将甘蔗汁熬成了甘甜香浓的红砂糖，她灵机一动，以红糖的色泽与芬芳去掩盖陈米的烂味和变色，将仅有的几斗糯米和大米在石磨里磨成粉，然后按照合理的比例调配在一起，并加入红糖。为了色香味俱全，她还卸下了自家的一个方格子木质窗棱，洗净变成糕点模具。待她将自创的糕点蒸上灶头，财神爷不由自主地朝着香味走进了女子的家门。财神爷见供奉的案头上整整齐齐叠着一大盘黄褐色的方形糕点，边上放着一大杯红糖水。财神爷就着红糖水吃着黄耐糕，香、糯、软、不粘牙、甜得恰到好处，吃得心满意足，他对女子的兰心蕙质大加欣赏，于是指尖一比，在剩下的其中一块黄耐糕上点了4点朱红，以留承诺与天机。
不久，女子嫁给一位书生，夫妻恩爱。丈夫总是将有限的白米饭让给妻子和丈母娘吃，女子发现黄耐糕比单一的米饭耐饥，就时常拿省下的糯米大米做了黄耐糕，藏于丈夫书房的抽屉里，以伴其夜读果腹。不久，书生带着妻子做的黄耐糕赶考去了，中了进士，后来成了县官，造福一方。奉化走书中曾唱“里只抽斗水蜜桃，外只抽斗黄耐糕”来体现其夫妻恩爱。
黄耐糕口感略干，但因为加了糖，所以所以吃进去会有淡淡的甜味，并不十分甜腻，而且软糯适中，还不会黏牙，还有因为加了不同的糖而呈现黄色和白色的不同，也有加了不同原料而出现的不同颜色黄耐糕，是旧事婚丧嫁娶的必备之物。
龙凤金团，青金团和松花团
说实话，金团和松花团就是一个东西好吗，只不过金团是在模子里印了以后的样子，松花团就是没上模之前的团，很好奇为啥要取不同的名字，大约是因为金团和皇家有关吧，据说南宋康王赵构，自建都临安后，因金兵强渡长江，杀奔江南，康王自知临安难守，便带领近臣、后妃一路逃难来到明州，被大队金兵冲散。他落荒而逃，正在急难之间，鄞县地方有一位村姑骗走了金兵，救了康王。当时康王饥饿难忍，便向村姑求食。村姑给了他一个有馅的糯米团子，康王吃了团子后告别而去。金兵退去以后，康王返回临安，为了报答村姑救命之恩，就封浙东女子出嫁时可使用半副銮驾，乘坐龙凤花轿。他吃过的糯米团子也被封为“龙凤金团”。而松花蛋大概就是金团的平民版吧。再说青金团，青金团长得和金团一模一样，唯一的区别就是青金团的糯米是绿色的，淡淡的金色中透着绿意，“金”是松树的花粉，“青”就是艾青，所以青金团只有在清明节前后才能吃到。而所有团的馅料一般也只有两种，黄豆粉的和豆沙的，这都是宁波人的最爱啊！小时候金团是高级货，他的出现都意味着有大事发生，也许是结婚，也许是做寿，也许是搬家，但是现在想吃去买就好了！
同样的清明节前后，宁波还会想到另一个特别期待的糕团，就是麻糍，每年这个时候，你都能在糕团店里菜场里看到一叠一叠买的麻糍，买一叠，全家人一天的早饭的就都在了，青青的麻糍金色的松花粉特别让人期待，刚做出来的麻糍直接吃都特别好吃，放了一天以后，用油沓沓也是一种美味啊！
油包的皮子需选上白面粉，经过发酵成面团，加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。馅子的原料比较讲究，需选肥厚之猪板油，去皮筋，掺和精制白糖，制成颗粒状待用，以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖；然后将板油粒与盖糖裹入剂子，揉压成扁圆状，蒸熟即可。一口咬开板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。小时候只要墙门里有红白事就能吃到好吃的油包，这是小时候记忆里最甜的存在。
看完这些有木有觉得这礼拜的早饭突然不用再想吃什么好了呢？所以赶紧找找家里附近的糕团店吃起来啊！什么？还需要小编来推荐哪里有卖糕团的，小编想了想应该除了家附近的菜场以外，你就去南塘老街和鼓楼吧，赵大有，梅龙镇应有尽有啊~~
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