开一家火锅店的流程名子里带人的是那一家

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-27 20:51 标签： 开一家火锅店要多少钱
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在《舌尖2》当过主角
在重庆火锅界稳居前10
刚来深圳就成为火锅一霸
它终于把分店开到了南山
更重要的是，它因爱而开
一切都是因为爱
　　在重庆枇杷山老街上有一位汉子，他卖过车票、做过麻辣烫、试过搬货，经历各种世间冷暖人生起伏，而妻子却一直不离不弃鼓励着他。
　　妻子的默默支持，让他很感动。13年前，他用妻子的名字来命名了自己的火锅店――晓宇，这是一家餐厅，更是一份对妻子的爱。
　　这份爱感动了无数人，然后《舌尖》找到了他，晓宇的故事，传遍了大江南北。
　　一年前，晓宇来到深圳，因为出色的口碑和情怀，它迅速成为深圳火锅界的宠儿！而一年后，它终于开了新店。
??新店在南山，还有见面礼??
　　【舌尖同款锅底，红透半个中国】
　　它能在深圳火锅界杀出重围，全靠这镇店之宝爽锅底。当年在《舌尖2》一亮相，那抹性感的红油，就引无数火锅迷折了腰。
　　为了装下这夸张的8斤锅底，容器都要去特别定制。最重要是这锅不粘底，煮再久，香味都很难被焦味影响到。
　　锅底炒制8个小时，6斤锅底+2斤的牛油，饭点一到，香味便四处飘散。一锅108元，虽然不便宜，但被它俘虏的人已经数不清了。
(人少建议点：特色麻辣锅/鸳鸯锅，52-56元)
　　【110款菜品，硬菜一样不能少】
　　一直很喜欢它们家的菜单，虽然有110款菜品，但有大拇指和飞机的符号助攻，点起菜来毫不纠结。
　　趁着打折，点上一桌还不用3张毛爷爷。
　　记得把这些硬菜列入必点清单：
　　稻田毛肚?
　　店里有两种毛肚，但熟客都会毫不犹豫选择飞机货中的王牌――稻田毛肚，每天8点准时到货，突出一个鲜。
　　一整盘都是牛下叶，懂货的都知道这部分才是毛肚中的精品，薄+脆+鲜三合一。身价自然不低，88元半斤。
　　整块塞进嘴里，一口下去，满嘴都是“啪啪啪”辣汁四射的爽快。
　　牛舌 ??????
　　烤肉店见过不少，但在火锅店可不多见，很多广东人都喜欢点上一份，原因就是牛俐(doge)
　　用八角、桂皮…卤制过20分钟，可以直接吃。但还是建议在锅里翻滚一会，奶香夹着辣味，会更刺激。
　　每份都是人工薄切，片数有多有少。别担心，都会给足190g，一份38元。
　　手工虾滑????
　　要不是大厨强力安利，我估计就得错过它了。肉眼可见的虾肉颗粒，足以令虾迷开启洪荒之力。
　　每天都要手工打制好几个小时，但大厨表示：“这些工序少不得，再累，只要有人欣赏，我就有动力。”
　　什么都不需要蘸，虾鲜/牛油香/辣味都会轮番在嘴中盛放。
　　晓宇嫩牛肉????
　　上桌率高的惊人，在重庆，也都是人手一份。用蛋清腌制过，滑到照片都反光，像宁泽涛一样，鲜嫩欲滴。
　　需要煮4-6分钟，会比较久，建议开场就霸气倒入，坐等收货。
　　猪黄喉、现炸酥肉、野山猪颈肉、干贡菜、耗儿鱼…各种经典这都有。像我来了23次都没摸清所有菜品的味道，实在惭愧。
　　也许最近接触太多解辣新玩意，喝着这里的欲望酸梅汁。想起当年刚进火锅界，就是它把喷火边缘的我救了回来。
“HI，解辣界的老一哥，许久不见。”
　　【来这里，你可能会精神分裂！】
　　新店的装修够奇葩！左边是老重庆的木凳木椅，右边却是后现代的墙绘，在古代和现代之间来回切换，我都差点搞成神经病。
　　还有3间包房，空间足够，也不设低消，小伙伴们聚会开趴最适合了。
　　重庆渝味晓宇火锅
　　【人均】80-100元
　　【营业时间】11:00 - 02:00
　　【地址】南山区南山大道2009号亿利达村（南航大厦对面）
　　【其它分店+营业时间】
　　罗湖店：春风路春风万佳对面（11:00-04:00）
　　【温馨提示】
　　①福利仅限南山店，酒水锅底除外
　　②新店刚开，服务员都是年轻小鲜肉，经验不足请包容
回复以下关键词，可以查看各区美食
福田 | 罗湖 | 南山 | 龙岗 | 宝安
　　LLL戳下方！试试这家行走的新西兰菜！
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