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小葵烹饪课堂：蒲公英的两种最常见吃法(第55期)
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp野菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材，也是极好的药材。进入五月，春末夏初，是个养生的好时节。小葵要接着为大家介绍几种有药用价值的野菜。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp上期烹饪课堂，小葵为大家介绍了小根蒜的3种做法：腌制小根蒜、小根蒜盒子、小根蒜拌豆腐。本期烹饪课堂，小葵为大家介绍的是蒲公英的2种常见做法。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp按时关注小葵烹饪课堂，定会让你的厨艺大有长进！&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点“婆婆丁”。专家介绍，“婆婆丁”其实就是蒲公英，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英茶&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英茶&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英茶&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一、备料：蒲公英、纯净水&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp二、做法&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1. 蒲公英去根儿，摘掉老叶子；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2. 挑选出嫩的叶子，洗净；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3. 放入锅中，锅内加适量的纯净水；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4. 盖上锅盖，开火，煮开后，继续煮十分钟；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5. 开锅，晾着；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp6. 倒入杯中，晾到常温即可饮用。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp三、小贴士&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp煮水喝要选择稍微嫩一点儿的叶子，味道没那么苦。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp凉拌蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp凉拌蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp凉拌蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一、备料&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英、蒜、干辣椒、花椒&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp二、做法&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1. 公英摘洗干净，去掉老叶和老梗；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2. 锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3. 捞出沥干水份；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4. 大蒜剁碎放在蒲公英上；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5. 锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp6. 捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp7. 倒入生抽，放上盐和味精拌匀即可。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp三、小贴士&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英可以多焯烫一会儿，煮好的汤会更浓，喝上对身体也很不错哦。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【
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小葵烹饪课堂：蒲公英的两种最常见吃法(第55期)
日 16:13 来源:齐鲁网综合
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp野菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材，也是极好的药材。进入五月，春末夏初，是个养生的好时节。小葵要接着为大家介绍几种有药用价值的野菜。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp上期烹饪课堂，小葵为大家介绍了小根蒜的3种做法：腌制小根蒜、小根蒜盒子、小根蒜拌豆腐。本期烹饪课堂，小葵为大家介绍的是蒲公英的2种常见做法。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp按时关注小葵烹饪课堂，定会让你的厨艺大有长进！&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点“婆婆丁”。专家介绍，“婆婆丁”其实就是蒲公英，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英茶&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英茶&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英茶&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一、备料：蒲公英、纯净水&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp二、做法&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1. 蒲公英去根儿，摘掉老叶子；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2. 挑选出嫩的叶子，洗净；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3. 放入锅中，锅内加适量的纯净水；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4. 盖上锅盖，开火，煮开后，继续煮十分钟；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5. 开锅，晾着；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp6. 倒入杯中，晾到常温即可饮用。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp三、小贴士&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp煮水喝要选择稍微嫩一点儿的叶子，味道没那么苦。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp凉拌蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp凉拌蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp凉拌蒲公英&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一、备料&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英、蒜、干辣椒、花椒&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp二、做法&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1. 公英摘洗干净，去掉老叶和老梗；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2. 锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3. 捞出沥干水份；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4. 大蒜剁碎放在蒲公英上；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5. 锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp6. 捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋；&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp7. 倒入生抽，放上盐和味精拌匀即可。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp三、小贴士&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蒲公英可以多焯烫一会儿，煮好的汤会更浓，喝上对身体也很不错哦。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【车，停在十字路口等候绿灯。一团白色茸毛飘到档风玻璃上，仔细一看，是一粒蒲公英的种子。它稍一停顿，又沿着档风玻璃的弧度，向车顶上方飘去，转眼没了踪影。看着它划过的轨迹，我回想起幼时吹蒲公英的情景。蒲公英是大家熟知的野生蔬菜和中草药，因其会飞的种子，让多数人在童年就认识它。幼时不管在哪，看到蒲公英，总是忍不住将它毛茸茸的种子拿到嘴边吹，小茸球顿时变成点点飞絮，就象朵朵“降落伞”在空中飞翔。此时，浪漫的思绪，随着这些“小伞兵”飘舞，身体也仿佛飘动起来。“挟飞仙以遨游”，是生命的梦想。自身虽不能飞翔，但看着蒲公英小伞飘飞，内心一样会充满愉悦的快感。上小学时，看过一幅版画，至今难忘：一农村小女孩，身边放着割草用的小竹蓝和小镰刀。她侧跪坐在地上，身体前倾，头微微抬起，右手将蒲公英茸球送到唇前，左手下意识地抬举在胸前，嘟着小嘴，鼓起红颊，正用力吹小茸球；她的前上方，几粒蒲公英的种子正飘然飞去。后查阅知道，这幅水印木刻名叫《蒲公英》，是版画家吴凡先生在1958年创作。该画一推出，就得到人们广泛好评。从这幅具有浓郁生活气息的画中，很多人看到了自己童年的影子。1958年，吴先生应世界和平委员会之邀，以“给世界以和平”为题，创作了《蒲公英》。据画家介绍，构思来自于他在川黔公路边，见农家孩子吹蒲公英玩耍时的情境。从立意上讲，蒲公英的小茸球象征和平，随着这些美丽的种子被小朋友们吹向天空，祈求和平的心愿，也随之被带向全世界。这幅作品，在1959年波兰第七届世界青年和平友谊联欢节中获二等奖，在德国莱比锡国际版画比赛中获得金奖。据说，当年美国总统尼克松来华访问时，周恩来总理曾指示国宾馆，挂上这幅《蒲公英》。“四时常有花，花罢飞絮，絮中有子，落处即生，所以庭院间皆有者，因风而来。”《本草纲目·蒲公英》的这段话，简要描述了它的生长情况。“凡物皆有可观。苟有可观，皆有可乐，非必怪奇伟丽者也。”（苏轼：《超然台记》）与其他植物相比，蒲公英最突出之处，是其独特、美丽的种子。蒲公英的花为淡黄色，由很多细花瓣组成。开花后，花萼演化成子房，逐渐发育出种子（瘦果），在花冠、雄蕊、雌蕊脱落后，最后在种子顶端只留下白色的冠毛。瘦果聚集在中心，冠毛向外部辐射，组成了一个通透的球状空花，内实外虚，内坚外柔，精妙对称，很具美感。多数植物的种子不能远行，而蒲公英种子上降落伞状的冠毛，使它能飞翔很远。凭借美丽的小伞，它御风而行，无所束缚，自在逍遥。不论轻风将它从生长地带向何方，都坦然面对，安心扎根，迎接生命新的轮回。一升一降，一动一静，其超然性情自见。蒲公英的生命力极强，离开故土后，能很快融入各种新环境。它对土壤的要求不高，既耐涝、又能抗旱，且耐寒能力较强，只需地表气温在平均4度以上，就能生长。其有个别名叫“黄花地丁”，这是因为它的根呈锥形，“独脚如钉”，利于深入大地，吸取营养，为其随意而安提供了支撑。在菜市，遇有新鲜蒲公英卖，我常买一些来熬水喝。暂用不完的部分，洗净晾干后待用。在晾晒过程中，它那原包裹着的花萼（子房），会继续生成小茸球。为了防止“小降落伞”到处乱飘，我就将整个花萼剪下来晾晒。岂料，没有根叶滋养的花萼，仍继续生长演化，变成小茸球。由此可知：蒲公英面临生存危机时，它生命中蕴含的繁衍程序，仍会顽强运行，足见其生命力的强大。从中医“比类取象”角度考虑，蒲公英种子既能飞，并蕴藏强大的繁衍程序，在药用时，应会有些特殊的作用。蒲公英最早入药见《唐本草》，只用于乳痈。当今临床中，运用已非常广泛，很象天然“广谱抗菌素”。与其他药物配伍，能治疗乳腺疾病，盆腔炎，各种疔毒疮肿，目赤肿痛，肺炎，喉痹肿痛，胃炎，胰腺炎，胆囊炎，肝炎，泌尿系感染等。清代名医王孟英列举过蒲公英的众多功用：“利膈化痰，散结消痈，养阴，凉血，舒筋，固齿，通乳，益精。”（《随息居饮食谱》）当代著名中医朱良春先生在论述蒲公英功效后也说：“种种治效，难以尽述。”&一般中药的清热之品，性偏寒凉，久服易影响脾胃功能。蒲公英“既能泻火，又不损土”，即清热而不伤胃，可常服、久服无碍，并能治胃痛。朱良春先生说：“蒲公英的镇痛作用不仅在于它能清胃，还在于它能消瘀，凡胃脘因瘀热作痛，用其最为相宜。”蒲公英单用，也能治疗一些疾病。清代名医张锡纯用鲜蒲公英一味，“治目疾肿痛”，并说：“自得此方后，屡试皆效”。（《医学衷中参西录》）当代名医龚士澄先生用蒲公英20克，夏枯草10克，治妇女经前眼胀痛，亦屡用屡效。著名中医药学家叶橘泉先生()，曾遇一患胆石症多年的病人，因连年医治，生活极度困难，叶先生虽免费为她诊治，其已无力买药，于是嘱其家属，每天挖蒲公英一至二两煎服。半年后，竟将多年之疾治愈。（《叶橘泉论医药》）他还在自己编著的《实用经效单方》中，记载了其他医生的治验：一小孩口腔内腐溃，“满腔糜烂，服用核黄素，注射抗坏血酸，均未效，改用鲜蒲公英每次二、三两，煎浓汁频服，当天即效，越两日腐脱，口腔恢复正常。”叶先生感叹，未料鲜草独用，也竞有如此威力。除了药用，蒲公英同时也是营养丰富的野生蔬菜，凉拌、炒食皆可。用开水焯一下，能减轻苦味。李时珍在《本草纲目》中，就将蒲公英从“草部”移至“菜部”，推想当时其作菜蔬，已很普遍。蒲公英虽然寻常易得，但它对人们的贡献，清代名医陈士铎早有感言：“至贱而有大功”！黔山半夏(gh_78e795ad65ef)　
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曹参上任后经常日夜饮酒，不治事。曹参除了宴请卿大夫和部下﹑宾客﹐饮酒作乐，其在下面的人有小过时，还加以掩饰；对有想劝他的人，曹参知其来意，以酒堵其嘴，“如复欲言者，曹参复予之酒，直至彼大醉而去，终不得言。”曹参这种方法就是无为而治。秋天，除了颜色美丽多彩，声音也非常丰富。欧阳修在《秋声赋》中描述了秋声的特点，并谈了他的感受。一番感慨后，他“人言可畏” ,是说流言蜚语很可怕，最早出《诗经》。如只说“人言”两个字，会让人联想到合体会意字，人言为“信”；想到成语“人言可畏”，以及“曾母投杼”和“三人成虎”等故事。有一味中药的别名，就叫“人言”，那就是号称“毒物之王”的砒霜。由于决策不是纯理性的分析过程，决策者除了运用自己的知识素养和经验外，会受到情绪等心理因素的影响、制约；特别在紧急的情况下，人们受感情的支配比受思想的支配更多一些。因此，在决策过程中随时调整自己的心理情绪，对于提高决策的正确性有着重要意义。“已知天定三分鼎； 犹竭人谋六出师。”这副对联高度概括了诸葛亮的一生。上联赞叹《隆中对》的战略眼光；下联感叹诸葛亮为了蜀国鞠躬尽瘁，死而后已的忠义；以及他敢以弱搏强的胆识，和高度驾驭战争的智慧。唐代叶法善请李邕为其祖父撰写碑文，文成又请他帮书写，李邕未允。于是叶夜间作法，招李邕之魂作书。道家法术不论如何玄妙深奥，但“摄魂”之类，一般人绝不会相信。一种合理的解释，就是叶法善用类似于当今心理医学的催眠术，或类《内经》提到的“祝由术”。只讲“四两拨千斤”，往往让人认为“四两”的主体是自己；容易理解为用自己很轻（四两）之力，去拨动对方千斤来力。而“牵动四两拨千斤”的前提，强调要能“牵动四两”，这里的“四两”，实际指的是对方重心所在。蚯蚓对人类最重要的作用，是它能疏松土壤，提高肥力。从这个角度看，蚯蚓真算得上“农业社会的人类的恩人，不单是独善其身的廉士志士。
蚯蚓以其微小的生命，在大地中默默耕耘，从它简朴、平淡的生活，我们看到一种生命的真实。风险决策就是经过了严格的论证，也应该设立多个备选方案，以防万一客观情况有变化时，不至于手足无措或束手待毙，做到有备无患。诚如《孙子兵法·九变》中所言：“用兵之法，无恃其不来，恃吾有以恃也，无恃其不攻，恃吾有所不可攻。”人们无法预见会出现什么偶然性事件，但可以预先知道自己的性格。了解自己的性格，知道自己的性格在面临各类偶然因素时，会引导我们作出什么样的选择，这样，在面临偶然性事件时，就能迅速而果断地决策，充分利用偶然性带来的机会。将饮食调理称为“食养”、“食补”、“食疗”，泛指利用饮食调养气血，保持健康的方法。凡日常饮食所用的食物类，都属于药膳可选原料；如五谷杂粮、豆类、水果和干果、各种蔬菜等，都可用作食疗和药膳的选料。清代名医王孟英在称粥为“世间第一补人之物”。“其交以道，其接以礼；同声相应，同气相求。” 这是清代商贸中介组织场所和商店集市里常见的一副对联。上联出自《孟子o万章下》，意指按规矩与人相交，按礼节跟人接触；下联出自《易经o乾》，意思是，声调相同，就会产生共鸣；气息相同，就能相互吸引。鳝鱼模样虽然难看，但却有个雅号：“无鳞公子”。称之为“公子”，与其在个体发育过程中，具有雌雄性逆转的特性有关。这种特性从中医用药思维角度看，很有研究意义。约在16世纪末17世纪初，向日葵才传入中国，故《本草纲目》没记载。而在唐宋诗中，却有不少作品描写“葵”，但那不是指向日葵，而是葵菜。《说文》云：“葵，菜也”，又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜，亦入药。偏坡有两株古银杏，当地人称为“夫妻树”。想到它们在此相依相伴，经历千百次寒暑往来，饱览世间沧桑，让人感慨不已。面对千年古树，也想起苏轼对事物生命周期的论述：“盖将自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬；自其不变者而观之，则物与我皆无尽也……”。鳝鱼模样虽然难看，但却有个雅号：“无鳞公子”。称之为“公子”，与其在个体发育过程中，具有雌雄性逆转的特性有关。这种特性从中医用药思维角度看，很有研究意义。凭借美丽的小伞，它御风而行，无所束缚，自在逍遥。不论轻风将它从生长地带向何方，都坦然面对，安心扎根，迎接生命新的轮回。一升一降，一动一静，其超然性情自见。凭借美丽的小伞，它御风而行，无所束缚，自在逍遥。不论轻风将它从生长地带向何方，都坦然面对，安心扎根，迎接生命新的轮回。一升一降，一动一静，其超然性情自见。“挟飞仙以遨游”，是生命的梦想。自身虽不能飞翔，但看着蒲公英小伞飘飞，内心一样会充满愉悦的快感。gh_78e795ad65ef中医，太极拳，传统文化热门文章最新文章gh_78e795ad65ef中医，太极拳，传统文化百度拇指医生
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