佛山华艺装饰材料市场炒鸡的做法怎样炒的，加了什么料

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-02 11:00 标签： 佛山涂料
家常炒鸡的做法_家常家常炒鸡的做法【图】家常炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
家常炒鸡的做法
1.草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。
2.鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
3.鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
4.热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。
5.下姜片。
6.放大茴。
7.放黄豆酱炒出香味。
8.放入腌好的鸡块，翻炒一会。
9.加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
10.汤汁减少，翻炒一下。
11.放入葱段翻炒。
12.汤汁快收干时出锅，放香菜。
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这道菜是嫁到新安江才学的 这里人很喜欢吃生炒鸡，还有包头鱼 。不过我也喜欢吃，呵呵 今天我做的是加了酱的 也可以不用加 按自己口味来做 我们老家做菜偏甜的 所以糖我放的比较多 不喜欢甜的可以少放
生抽老抽适量
1.所需原料
2.把鸡剁成小小块 青椒切丝，姜蒜切碎 鸡用料酒 糖 生抽 腌制十几分钟
3.锅里倒入油把姜蒜炒出香味
4.倒入鸡丁 炒至没水没扁炸炒两三分钟左右
5.加入香炒酱 继续翻炒一两分钟
6.这时候有点干 往锅里加一点清水
7.再加入适量盐
8.青椒也放进去 一同翻炒 等汤汁差不多收干即可出锅 不需要放鸡精了 已经很鲜了
鸡肉一定要剁的很小 这样生炒才入味
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