味道宜宾把把烧成都味道三缺一店在哪里?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-03 08:35 标签： 成都味道三缺一
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把把烧
推荐菜品：
地址：宜宾市翠屏区民生街61号
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有人的地方就有江湖
有江湖的地方就有传奇的故事
　　▲自带BGM
　　在成都美食界的江湖里，卧虎藏龙，高手如云，如同武林一般分门别派，为了让食客吃到最满意的菜品，不断修炼PK，随着年月，更新迭代。
　　而宜宾烧烤凭借独特的风味独占一方，宜宾炭火上的烧烤让你感受宜宾这座码头文化城市的热情与江湖气息！其中有一家店，经过8年的沉淀，突破重围，最终成为了江湖上赫赫有名的存在！
　　为了探寻美味的秘诀，就在你们都喊热的受不了的时候，团长已经抛弃了空调，毅然背起相机溜进了一个60度高温的地方！只为了揭开不败传说的秘密.....
86之所以风靡，是以“地道”二字
稳稳捍卫住宜宾烧烤的荣耀
　　不提前码料：宜宾烧烤最大的特色之一，没有经过任何处理的食材切好就串。事先绝不调味，不码料，还原食物就本真的味道。
　　烤法也别致：串儿烤至半熟后，在 秘 制 酱 汁 里或浸泡或点蘸入味，再上架快火烤制。
　　肉切的小块：每签肉块切得小巧，快火猛烤后 收 汁 快，师傅精湛快速的手法，均匀的给每一块肉上涂上酱汁，一把一把的烤，反复烤至入味，所以又叫把把烧。
　　配蘸碟最经典：干辣椒面、花生黄豆面、醋碟是宜宾烧烤桌子上的必备。每种食物蘸啥子吃都是有讲究的。几乎每样都要蘸一哈再吃，你说人家妖艳儿，人家这就是讲究！
　　宜宾人特别喜欢创新和丰富食物，你看早上吃的面，一家再小的馆子都是四五十个品种。烧烤经过宜宾人之手后，品种才变得繁复起来。
　　第一次到这家8年老店来吃不晓得点啥子很正常，菜品太多，团长教你怎么点！
　　86烧烤王者榜
　　最能代表宜宾味道的烧烤，绝对的王者。
　　“生吃牛肉”早就在宜宾风靡，堪比刺身细嫩的口感。一头高山黄牛只有背柳那几斤肉能拿来生吃。鲜红的牛肉在辣椒里面滚一圈搭着绿的发亮的香菜光是看看就很有食欲。
　　蘸点芥末和陈醋配一片香菜入口，前所未有的味觉感受！嫩牛肉在嘴里咀嚼两下就化开，各种重口味混搭在一起意外的和谐，酸辣到欲罢不能！就是芥末不要蘸太多，你懂的！
②天味香肠
　　原产地就在宜宾，是当地标志性的一道食物，宜宾人吃烧烤火锅都离不开它。陪伴了几十年的老味道。
　　烤制过后外皮紧致又焦又脆，炭火上慢慢炙烤出的油脂，嚼劲十足和略带甜味的口感。先蘸点花生黄豆面再蘸辣椒面，充分把香味发挥到极致！
③包浆豆腐
　　强 烈 推 荐！吃过86家的包浆豆腐才明明什么叫真正的包浆！端上来还在咕噜噜的冒着泡。
　　包浆豆腐最开始是从云南传到宜宾的，原始烤法是豆腐直接放到烤网上面一块一块的烤。但是到了想象力层出不穷的大宜宾，包浆豆腐发挥的空间就大了。
　　烤网上烤制过后再入烤盘，放在盘子里加入了大头菜碎、折耳根末、宜宾小香葱、小米辣等丰富的调料码味，外皮烤的焦酥，用筷子破开，冒着热气的浆汁迫不及待的就溢出来了。
　　外面辣得呼儿嗨哟，里面嫩得出水芙蓉，一勺舀起来收缩了所有的精华，一口就是天堂！
　　宜宾的烧烤食材之丰富，把猪鼻筋烤来吃，团长表示第一次见，有一种磨牙棒的感觉。据说是吃宜宾烧烤的必点。
　　一根鼻筋足足有5、6厘米长，吃起来十分有嚼劲，在牙齿里面打架的肉感，香味早就留在唇齿之间了。
　　把宽粉烤来吃，不得不佩服宜宾人的创造力。
　　在铁盘上直接用大火烤制，晶莹剔透瞬间化身为小绵羊、搅拌过后更加爽口、小米辣、葱香、大火将油脂把控的刚刚好。
　　86烧烤高手榜
　　点单率颇高，长期位居排行前排段位。
　　一把韭菜直接烤好给你端上来，虽然有点粗狂，但是蘸上碟子过后你会发现人家好吃的出奇。
　　把主食都弄来烤了，甜又糯的黄粑表面被烤得微微脆,配上烤料,味道丰富,口感棒哭! 吃完我们同事还打包了一份走。
　　把外焦里嫩的理念贯彻的如此透彻，筷子一拈就起来了，咬开才是细腻的口感，覆盖在表面的一层辣椒、折耳根，脑花吃不出一点腥气。
④凉拌鲫鱼
　　用的是大鲫鱼，刺还是比较少的，鱼肚里面塞了葱，鱼肉吃起来既不腥又有一股葱香味，拈一坨肉蘸点汁水，夏天吃最巴适！
⑤烧烤小日本
　　听菜名你猜都猜不到是啥子，老板告诉我们是鸡翘翘，为了帮你们试口感，我还是含着泪吃了，焦脆的外皮，吃起来有点Q又有点油脂香，凭良心说是好吃的。
　　哦对了，不要忘了点一瓶宜宾的特色饮料――珍晶果。它就像是乐山的峨眉雪一样的存在。
　　满满的明列子，密集恐惧症的克星~从吸管里面一颗颗的吸起来，有种莫名其妙的满足感。
江湖虽乱，道义未绝
　　宜宾人最讲究“耿直”二字，一辈子最怕兄弟伙说自己不耿直，所以做餐饮对食客，也肯定是耿直的道义当先。
　　86的道，是对自身的道德约束，坚持用最新鲜的食材，精湛的记忆，坚持还原就本真的宜宾味道。8年不变的初心。
　　86的义，是对食客的情义，珍惜每一个客人的意见，给每一个到86烧烤来的客人提供一个最适合放松的地方，享受一边和朋友喝酒一遍撸串的逍遥。
　　最初的86烧烤是个一人的小摊位，86年出身的他用了这个简单粗暴的名字，一心专研起烧烤的味道，开始了创业的路。
　　一遍遍的问一遍遍的试，86的烧烤渐渐被成都人知晓，甚至有些外地的人都专门跑到成都来吃。摊位变成了连穿了5个铺面的烧烤店，86的老店就在石人街这里。一家店带火了一整条街。
　　味道搞上去了，环境也跟着升级，收集了客人了意见，86烧烤把新店定址在了净居寺。
　　简约的工业风紧跟潮流，冷气给你开的足足的，大夏天的再也不用撸串撸的汗流浃背了。
　　二楼更宽敞，架子摆的各种进口啤酒，老板把宜宾酒乡的文化也搬到了这里，约起两三个基友到这儿来吃肉喝酒聊天看球，惬意的休闲时间，老板都帮你安排好了。
一 口 酒 一 口 肉
有啥子江湖“恩怨”，就用一顿宜宾烧烤来解决吧。
　　福 利 看 过 来
只要同行的小伙伴有一人满足以下条件
均可享受全场7.8折（酒水除外）
1.持宜宾身份证到店
2.车牌号为川Q
3.手机号里面带86（连号）
凭本文到店
可以享受全场8.6折（酒水除外）
这种好消息，还不赶紧奔走相告
带上你的小伙伴一起去86嗨一顿
石人店（老店）
地址：石人正街2号附16号
净居寺店（新店）
地址：净居寺路123号
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成都十强自媒体之一，寻找并分享这座城市一切美好的美食
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我的生活日记本，分享生活、美食和心情。
爱生活，爱美食，爱家庭，为家人用心制作每一餐。
执迷于记录美食背后的行走与故事，最好的作品是生活。
美食、旅游、生活类写作，喜欢与美好相关的一切。
行走在北京大街小巷的好吃货。
食物是生活最好的记忆，以味道的方式停在心间。

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