高压锅焖猪蹄的做法版香焖猪蹄怎么做

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百年老店的红烧黑椒猪蹄的做法 家常菜做法 美食小吃 观看视频 :高压锅红烧猪蹄
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高压锅红烧猪蹄
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难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
白砂糖一汤勺
固体沙茶粉一汤勺
红辣椒一颗
高压锅红烧猪蹄的做法步骤
1. 猪蹄切块,姜,蒜头,辣椒切片
2. 猪蹄过一次开水焯熟,水倒掉
3. 把猪蹄,切好的所有材料都放高压锅里,倒入酱油跟适量水,以到猪蹄的一半为宜,要咸点就多点酱油
4. 高压锅压20分钟差不多就可以了
5. 等高压锅气没了打开,如果感觉上色不均匀可以翻一下,再开火直接煮两三分钟就可以了
(C)本菜谱的做法由
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猪脚有点肥,煮的感觉不敢吃。做的红烧肥的也很香喔。加了个土豆也好吃。喜欢的可以多加几个^_^
难度:切墩(初级)
时间:10~30分钟
红烧猪蹄-高压锅版的做法步骤
1. 猪脚洗净,切小块。
2. 土豆切小块备好、
3. 倒入油烧热
4. 倒入白糖,不停搅拌,火可以小点免得焦、
5. 糖变黄后倒入猪脚生姜,搅拌均匀。
6. 加土豆,放适量盐、料酒、生抽、老抽!
7. 加小半碗水。盖上高压锅盖!
8. 响个15分钟左右就可以了。打开后加鸡精搅拌均匀.出锅。撒上葱花就搞定啦!
白糖放进油锅时开小点,一定要多搅拌免得粘一块就不好了喔
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& 香焖猪蹄
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
福州&不在线
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每天爸爸回来,尤其是晚上,都喜欢在饭前喝上一杯的青红酒或者半瓶的啤酒,然后做一道他喜欢的下酒菜,边喝边和家人聊天,感觉特舒服。
这道香焖猪蹄主要是以香焖为主的,先把所有调味料拌到猪蹄中,然后放在高压锅里用小火慢慢地焖,原汁原味,没有放任何的水,所以猪蹄吃起来会有一种QQ的感觉,比原先卤的香多了。值得试一下的!!
1.猪蹄焯水
2.蒜头切片
3.生姜切片
4.香叶,八角,花椒洗净备用
5.把猪蹄倒在压力锅中
6.放入料酒和生抽
7.加入盐和白糖
8.拌一分钟,让其他入味
9.再加入香料
10.再搅拌一分钟左右
11.不用放任何的水,直接调小火放在压力锅里焖
12.20分钟后就可以关火了
1、先把所有的调味料及香料都拌入猪蹄中,搅拌两分钟左右让其入味;2、放在压力锅的时候一定要调小火,因为没有放水,所以不调小火容易焦。
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