吃鸡腿炖土豆豆角回奶吗

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& 鸡腿炖土豆
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
厦门&不在线
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鸡腿和土豆都孩子爱吃的,炖着吃,很下饭,味道也好。土豆绵绵软软,入味,鸡腿的肉质也细嫩,用汤汁拌饭很香。平时做多了可乐鸡,改做这种做法也很好吃,美味。
1.准备土豆,洗净去皮,姜洗净切片
2.土豆切块
3.鸡腿洗净切块
4.锅中放入适量油,加热,油热将姜片、花椒放入炝出香味
5.加入大料,放入鸡腿翻炒
6.加入适量盐,翻炒至鸡腿变色
7.加入适量酱油上色
8.加入适量料酒
9.将土豆块放入锅内翻炒三分钟
10.加入适量清水
11.大火将汤烧开,盖上盖子,转中小火炖
12.炖时要不时翻动鸡块,防粘锅,再加入适量盐调味道
13.炖二十分钟后,土豆软烂,加入适量鸡精,大火收汁出锅
放入的清水依自己喜好汤的多少来放
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准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
青岛&不在线
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家里经常做的一道菜,家常口味,很好吃。
红烧汁适量
1.鸡腿洗净焯水,土豆去皮洗净切块。
2.葱姜切好,准备八角。
3.锅里油热加入葱姜八角炒香。
4.加入鸡腿煸炒。
5.加入酱油上色。
6.加入土豆翻炒。
7.加入红烧汁翻炒。
8.加入适量水炖煮。
9.煮至汤汁快收干时加入盐,香菜段炒匀出锅。
可以加点辣椒,也很好吃。
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& 鸡腿炖土豆
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
驻马店&不在线
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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量多,鸡腿肉是从脚到腿的部位,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。炖鸡腿时配上土豆味道更是鲜美无比,家里人都特别喜欢吃,儿子一下就吃了很多。
干辣椒适量
1.鸡腿洗净剁块
2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好
3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味
4.锅内放油把花椒和大茴炸一下,炸出香味捞出来
5.放葱姜干辣椒煸出香味
6.倒入鸡腿翻炒,放料酒,老抽上色
7.炒一会后倒入开水,没过鸡腿,烧开后小火慢炖
8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味,再炖10分钟放入切成块的土豆
9.最后把汤汁收到粘稠就行了
在炖鸡腿的过程中先不放盐,等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖,这样可以更好的入味而且肉更嫩。
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