怎么做好吃的椒盐核桃仁怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-07 01:54 标签： 怎样炒椒盐核桃仁
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“核桃健脑益智，家中有上学的孩子，所以核桃是吃的比较多的。
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。”
椒盐核桃仁的做法
食材：核桃仁、食盐、花椒
核桃仁放入容器中，加入清水莫过核桃仁。加入适量食盐和一小把花椒。
稍稍搅拌，让食盐溶化，浸泡4小时以上。
浸泡了半天的核桃仁，我尝了一个，已经有很浓的花椒味和咸味。
浸泡入味的核桃仁捞出吗，控干表面水分，放入烤盘，放入160度的烤箱，上下火烤15至20分钟。
烤至微微泛黄香脆，取出即好。
烹饪技巧烤制微微泛黄就可以，要不停观察，不要烤焦。
盐的多少可以根据自己口味添加，喜欢口味重一些就多放一些盐，并延长浸泡时间。
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椒盐核桃仁的做法
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：&&&& 13:15:23
椒盐核桃仁
色泽浅黄，桃仁整齐，裹糖均匀，口感酥脆，味甜略成，有熟核桃仁的浓郁香味。
原料：5千克，白糖1千克，食盐200克，植物油适量。
选料-&煮烫-&烘干-&油炸-&拌糖一成品。
①选料：选用两瓣的核桃仁，要求饱满，不能使用三四瓣的，黑皮、铁皮的忌用。
②煮烫：将挑好的核桃仁放在开水锅中煮透，捞出控水，加入食盐浸透。
③烘干：将食盐浸过的核桃仁，放在烤盘上，入烤箱内烘干水分即可。烘干温度不宜过高；也可放在阳光下晒干。
④油炸：分两次进行。第一次用四五成热的油温炸至八成熟，捞出，在容器内把桃仁的内衣去掉。第二次油炸主要是为了用油涮净内衣皮，并炸熟，应用六成热的油温。油炸时必须注意油的温度，过热容易炸煳，过冷则容易炸碎。
⑤拌糖：核桃仁捞出控油后.趁热放入白糖搅拌均匀。
⑥成品：将核桃仁冷透后，用塑料薄膜食品袋包装密封，即为成品。 椒盐核桃仁食材搭配小提示:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效 核桃别名胡桃仁、胡桃肉、核桃、胡桃、吴桃、唐秋子、羌桃。中国是世界核桃起源地之一，在2000多年前就开始栽培核桃。公元3世纪张华所著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载，因其出自胡(西域...
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自制椒盐核桃仁：原料：核桃仁500g、盐50g、花椒5g。模具：烤盘2盘。烘焙：177度，上层，40分钟，烤架以“凹”字形放置。做法：1、将核桃仁择去杂质，清洗干净；2、取一容器，加入600g清水，再加入盐和花椒，煮开后关火，倒入核桃仁，使其浸泡1小时；3、将入味后的核桃仁取出，晾干表面水分；4、烤箱预热至177度，40分钟，上层，烤架以“凹”字形放置。自制椒盐核桃仁：原文地址：
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