纯手工牛轧糖广告语用什么奶粉最好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-08 02:30 标签： 手工牛轧糖
纯手工牛轧糖_百度百科
纯手工牛轧糖
纯手工牛轧糖用料
材料　　用量黄油55克棉花糖180克奶粉130克花生碎200克
纯手工牛轧糖做法
1. 很简单得配料，而且一次成功
2. 用不粘锅把黄油融化，尽量用中小火，整个过程一直可以使用中小火
3. 黄油全面融化后把棉花下锅，慢慢搅拌一起和黄油混在一起
4. 棉花糖和黄油融为一体后，小火倒入奶粉搅拌均匀
5. 最后加入花生 用手揉成抱团，放在硅胶垫上面，用保鲜膜盖住，擀面棒擀扁
6. 擀成长方型后趁热切成小块（如中途冷却变硬后，可放回锅中加热几秒后再切）
7. 里面包了糯米纸，外面包了糖衣。上述配料正好做了约1斤1两糖，130余个
．下厨房 作者：^_^-12
[引用日期]
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吃货戳进来，教你怎么自己手工做牛轧糖。求加精
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突然想起小时候过年才有的牛轧糖，我灵光一闪，现在的我不是也可以自己学着做牛轧糖吗，让自己最亲爱的爸爸妈妈也品尝一下女儿为她们亲手做的手工牛轧糖！file:///c:/users/pc/appdata/roaming/360se6/User Data/temp/36.jpg
如果做好包上糖纸就更漂亮了
黄油40克、全脂奶粉80克、原味棉花糖140克、去皮花生仁30克，另准备一些包牛轧糖的糖纸（网上有售）。
做法：1、材料图。2、将黄油倒进不粘锅中放在电磁炉上用小火融化成液体。（没有的话也可以用不锈钢盆代替）
3、倒入原味棉花糖，这个棉花糖超市有售，尽量买白色原味的，不要夹心那种，我们家超市附近只有这种带颜色的将就着用，不影响口感，只是成品颜色会偏黄。
4、用勺子大力迅速搅拌，不要停，因为这个时候的棉花糖很容易粘锅，直至把棉花糖全部融化掉即可。
5、倒入全脂奶粉。
6、用勺子大力搅拌均匀，这个时候也要观察火力，最好是一直用小火。
1、材料图。2、将黄油倒进不粘锅中放在电磁炉上用小火融化成液体。（没有的话也可以用不锈钢盆代替）
3、倒入原味棉花糖，这个棉花糖超市有售，尽量买白色原味的，不要夹心那种，我们家超市附近只有这种带颜色的将就着用，不影响口感，只是成品颜色会偏黄。
4、用勺子大力迅速搅拌，不要停，因为这个时候的棉花糖很容易粘锅，直至把棉花糖全部融化掉即可。
5、倒入全脂奶粉。
6、用勺子大力搅拌均匀，这个时候也要观察火力，最好是一直用小火。
做法：1、材料图。2、将黄油倒进不粘锅中放在电磁炉上用小火融化成液体。（没有的话也可以用不锈钢盆代替）
3、倒入原味棉花糖，这个棉花糖超市有售，尽量买白色原味的，不要夹心那种，我们家超市附近只有这种带颜色的将就着用，不影响口感，只是成品颜色会偏黄。
4、用勺子大力迅速搅拌，不要停，因为这个时候的棉花糖很容易粘锅，直至把棉花糖全部融化掉即可。
5、倒入全脂奶粉。
6、用勺子大力搅拌均匀，这个时候也要观察火力，最好是一直用小火。
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过年必备的各式牛轧糖全攻略——纯手工打造牛轧糖
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新年跟甜蜜、顺利、如意、发财这样的字眼总是无法分开，它是人们对新的一年好光景、好日子的期盼！
糖是过年必备的，虽然随着人们生活水平的提高，不再是人们热捧的零食，但依然饱含着对新一年生活的甜蜜祝福，节省不得。
去年，跟食尚先生学了的制作，获得一家人的好评。
家人更多的，是对我能做出这种糖果的吃惊。
入了腊月，我便不断地听到群里的童鞋们做糖的消息。
每每看到他们发图片，都忍不住的流口水。
听他们说的那么简单，也按捺不住想要尝试的冲动。
于是。。。。。
双双终于动手了！
今天介绍的，是我们小时候的最爱——牛轧糖。
说起牛轧糖，自然而然的，就会想起白篮相间的纸包裹的充斥着牛奶味道的糖果。俺们小时候，那可是十分稀罕的糖果类型，决不能可劲吃。
双双今天就和大家分享这手工版牛轧糖的棉花糖版做法。
用棉花糖做牛扎糖，方法非常的简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了。
老传统的牛轧糖，是用奶粉、花生和棉花糖来做。
还可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等，打造适合自己口味的，更加奢华的牛轧糖。
听几个朋友反映，油纸粘糖，揭不下来。
话说，双双是没有遇到这个问题的，看来油纸质量有不同，建议亲们直接找不沾的模具来操作，既没有粘糖纸的危险，又可以省点油纸。
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第一种：微波炉版牛轧糖
优点：做法简单，方便实用，适合少量制作解馋
缺点：不适合大量制作，易冷却，操作需快速
所需时间：5分钟内必须搞定
棉花糖100克、花生80克、奶粉50克、抹茶粉3克、黄油15克
棉花糖一定要选择白色，无夹心的。我的这个是网购的，亲们可以用来参考。
花生提前烤熟，晾凉，剥皮。
【做法】：
图1、棉花糖放入大号的厚实保鲜袋中。
图2、将黄油也放入袋中，放入微波炉中，将保鲜袋口扎紧，微波40秒钟。（保鲜袋口一定扎紧）
图3、将保鲜袋取出，迅速将其他材料放入保鲜袋中。
图4、迅速用手揉匀。
图5、将揉好的棉花糖团倒在油纸上。（听说油纸是粘的，可以放不沾的模具上面操作，还省油纸）
图6、盖上另一张油纸，用擀面杖擀平。
7、冷却后，用刀切块即可。
双双唠叨：1、保鲜袋包裹棉花糖，放微波炉，时间一定不要长，融化即可。否则棉花糖膨胀，很容易裂开保鲜袋口流出。
2、取出后，迅速用手揉匀，一凉就容易干掉，不易操作了。如果冷了干掉，可以再次放入微波炉叮10秒。
3、揉好后的棉花糖团，放在油纸上，防止粘连，上下各覆盖一片，用擀面杖擀平至合适厚薄即可。
4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。
5、果仁可以根据个人喜欢调换。
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第二种：平底锅版牛扎糖
优点：滋味好，操作简单，不易受时间限制
&制作时间：大约需要十分钟时间
咖啡腰果牛轧糖：
这个，是牛奶花生牛扎糖的衍生品——咖啡腰果牛扎糖。
咖啡淡淡的苦味，会中和棉花糖的甜味，滋味更加诱人。
棉花糖300克，奶粉150克，雀巢咖啡粉50克，腰果300克，黄油60-90克
棉花糖一定要选择白色，无夹心的。我的这个是网购的，亲们可以用来参考。
1、腰果放入烤箱，180度，烤5分钟。
2、用保鲜袋装起来，用擀面杖稍压，至大颗粒。
【做法】：
图1、将黄油切丁，放入平底锅（不粘锅）中，小火加热至融化。
图2、将棉花糖倒入。
图3、搅拌至棉花糖融化。
图4、倒入咖啡粉。
图5、倒入奶粉。
图6、用铲子轻轻搅拌至全部融化。
图7、倒入腰果碎。
图8、搅拌均匀。
图9、油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。
10、冷却，用刀切小块即可。
双双唠叨：1、锅子一定要选择不粘锅，否则糖粘的到处是，不容易操作。
2、火一定要小，不然要糊掉。
3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。
4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。
5、果仁可以根据个人喜欢调换。
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牛奶花生牛轧糖及包扎：
自己吃，可以直接在牛扎糖的表面裹奶粉防粘，放入瓶中保存。
送人，则可以用糖纸包裹，装盒送人。
包裹的方法是非常简单的，一看就明白了。
糖纸在网上有的卖，我买的是5块钱50张，还有人买的是30块钱500张。
不过，我买的时候无货，只能选择这个了。
最经典的搭配，儿时的回忆，就是这——牛奶花生牛奶糖。
棉花糖300克，奶粉200克，花生米300克，黄油60-90克
棉花糖一定要选择白色，无夹心的。我的这个是网购的，亲们可以用来参考。
1、花生米放入烤盘，烤箱预热180度，烤8-10分钟。
2、凉凉，去皮。
【做法】：
图1、将黄油切丁，放入平底锅（不粘锅）中，小火加热至融化。
图2、将棉花糖倒入。
图3、搅拌至棉花糖融化。
图4、倒入奶粉。
图5、用铲子轻轻搅拌至全部融化。
图6、翻入花生米。
图7、搅拌均匀。
图8、将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内。
图9、油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。
10、冷却，用刀切小块即可。
双双唠叨：1、锅子一定要选择不粘锅，否则糖粘的到处是，不容易操作。
2、火一定要小，不然要糊掉。
3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。
4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。
5、果仁可以根据个人喜欢调换。
去年做的棉花糖，点击图片可以查看：
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