老签传的串串香麻辣烫好吃吗？辣锅够味吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-09 10:23 标签： 串串香麻辣烫
为什么大家都说老签传好吃？串串香是当代人追捧一种美食。其便捷的制作方式，多种多样的选择搭配，加上鲜、香、辣、麻的口味，深受人们热爱。串串香的市场很广阔，它适合于所有阶层、各类人士食用。，以奇妙的风味，丰富的菜品等优点而闻名。
而串串香重要的是要足够入味。食材的味道来源于“出锅前”和“出锅后”两个方面。串串香“出锅前”重要的自然是汤底的味道。老签传串串香的汤底采用精选的牛骨、猪骨、鸡骨等为主，加入一些海鲜提鲜，并配以多种具有养生功效的中药药材，慢火熬制，汤汁不仅浓郁鲜美，更有滋补、养生等功效。鲜美的汤汁融入食材能提升食材的鲜与香，配合不同的食材会缔造出不同的口味和感觉。老签传的的锅底种类很多，原味头汤锅、川府红油锅、青山绿水锅等各具特色，芳香四溢。
“出锅后”重要的是蘸料与酱汁。老签传串串香的蘸料与酱汁都是自主研发、精心配制的，沾上刚出锅热腾腾的食材，将味道发挥的淋漓精致。食物本身的热度能让食物和酱料的气味混在一起扩散开来，让人仅仅是闻到气味就垂涎三尺。老签传的酱汁种类不胜枚举，蒜香汁、酸辣汁、麻辣汁、麻酱汁、怪味汁、姜汁、水果汁、鲜味汁等各种美味酱汁风味多样，不管您喜欢哪一种，能得到满足。
在林林总总的餐饮业中，有自己特殊的本领，能做到真正的“色、香、味”俱全，才能够占领一席之地。老签传有丰富的成功经验，强大的部门团队，特色的制作手艺，加盟老签传，成功离你不会太远。
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吃过一次，很好吃。和朋友约定还要去呢……
今天要去吃啦
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小蛤蜊是种很经济实惠的小海鲜，北方常见的蛤蜊有花蛤、文蛤、毛蛤、白蛤......要说炒着吃的，我买的最多的还是花蛤，这种蛤蜊6、7块钱一斤。好吃又便宜。吃蛤蜊的时候比较费时，所以就更觉得值了。买10块钱的花蛤，能炒一大盘，两个人边吃边聊能吃好一会儿呢，要是有口儿酒就更美了~ 长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱。 反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出 焯过水的花蛤都把壳子张开了，把焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水来洗蛤蜊。把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。 起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。 翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒。 倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。 一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。 出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
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我吃过，特别好吃！！赞赞赞，过两天就没有那么便宜的折扣了。
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