一群小学生与鸡蛋“较劲”：发现孵化中鸡蛋质量会变轻
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一群小学生与鸡蛋“较劲”：发现孵化中鸡蛋质量会变轻
　　鸡蛋孵化成小鸡是市民再也熟悉不过的现象了，不过你知道鸡蛋在孵化中质量会变化吗？是变轻还是重了呢？日前，从浙江省衢州市科协获悉，由常山县天马二小选送的科技项目——“鸡蛋在孵化中质量会变化吗”，荣获了浙江省25届青少年科技创新大赛科技实践活动类一等奖。
　　2010年，学校里一名学生在观察鸡蛋孵化小鸡时，当把鸡蛋拿在手上时感觉其重量比孵化前轻了，于是引起了老师和同学的极大兴趣和关注。“当时我们也有些疑问，这名学生所碰到的事情是否只是偶然呢？是不是每个鸡蛋在孵化中质量都会变轻呢？如果质量有变化，又是什么原因呢？”学校科学老师张国华说，带着诸多问题，在去年10月份，他找来五年级的10多名对该问题感兴趣的学生，在他指导下，将人手一只鲜鸡蛋，借助孵化箱进行孵化观察。
期待小生命的诞生
　　张国华老师介绍，通过前两个阶段（40天左右）的孵化实验，发现被孵化的鸡蛋起初几天质量会增加，而后鸡蛋的质量一直在减轻。
称称多重了
　　10多名学生在与鸡蛋“较劲”过程中得出初步结论：鲜鸡蛋刚放入孵化箱，由于孵化器底部有一个为保持孵化器湿度的小水槽，鸡蛋从中吸收了部分水分，因此质量有所增加。而在之后更长时间的孵化过程中，鸡蛋里的胚要发生呼吸作用，消耗蛋内养分，产生二氧化碳排出蛋外，同时了也有部分水分以水蒸汽的形式蒸发出来，所以质量逐渐减轻了。
　　据悉，此次大赛衢州市共选送了50个项目参赛，其中衢州华茂外国语学校选手送的“仿生液体变焦镜头”项目获得青少年科技创新项目一等奖，其他项目还获得5个二等奖以及10个三等奖；常山县天马二小的“鸡蛋在孵化中质量会变化吗？”项目获得青少年科技实践活动一等奖，其他项目获3个三等奖；衢州市柯城区新世纪学校选送的“宝贝梦想”获少儿科幻画一等奖，其他项目还获得4个二等奖，11个三等奖。
　　衢州市科协一工作人员介绍，此次大赛我市选送项目得奖率达到72%，不过一等奖偏少了点，在三个获得一等奖的项目中，其中“鸡蛋在孵化中质量会变化吗？”和“宝贝梦想”还将参加今年8月份的第26届全国青少年科技创新大赛。（衢州市科协& 赵秀应& 华国正 编辑：房晶）
浙江省科协供稿
责任编辑：武丹孵化场鸡苗被扔锅里烫死 老板：简直就是屠杀
来源：金羊网-新快报
原标题 [“这哪是筛选，简直就是屠杀”]
一只小鸡破壳而出。 　　刚孵化的鸡苗在接受筛选。被筛选剩下的鸡苗准备运走销毁。　　鸡苗被倒入滚烫的水中。烫死后的鸡苗被捞起。　　小鸡哀鸣着挣扎逃生。　　市场行情低迷，孵出的5万羽鸡苗只有2万羽能继续生存，其余的将被“人道毁灭”，孵化场老板曹永坚说"这哪是筛选，简直就是屠杀"　　采写：新快报记者 阮剑华 罗琼　　摄影：新快报记者 孙毅　　曹永坚是清远市清新县太和镇凤乡孵化场的老板。昨日是孵化箱出鸡的日子，新快报记者有幸目睹了5万羽鸡苗的出生。　　从破壳而出的那一刻起，其中大部分的鸡苗就已经被判了死刑。　　虽然孵化成本达2.5元/羽，但其中2万羽健壮的鸡苗也仅以0.5元/羽左右的贱价出售，而另外3万羽“挑剩”的鸡苗，则被无情地“屠杀”。　　09:00　　新生　　昨日是孵化箱出鸡的日子，曹永坚如常早早就驱车来到了孵化场。　　昏暗的孵化场内，孵化箱左右一字排开。孵化箱高约2米，长约3米，为木糠板密封结构。箱一侧有一个发动机，源源不断地往箱内吹着暖风。打开箱门，暖风扬出一片白茫茫的“灰尘”，仔细观察，其实是一片片极小的羽毛。　　低瓦白炽灯照射下，箱内架子上密密麻麻的鸡蛋正陆续破壳。一只刚破壳的小鸡探出脑袋，似乎还不太适应这个世界。它瞪大了眼睛，左顾右盼，不时缩缩脖子，不时抖抖脑袋。　　箱内的纸板上铺着已经磨成小碎块的饲料，这是小鸡们的第一顿饭。　　10:00　　筛选　　小鸡成功孵化，曹永坚和工人们开始忙活起来。工人们都是专业的孵化师，许多还是大学生。　　从孵化箱将鸡苗一只只取出来，转到鸡篮上，是他们的第一个任务。工人们的手脚飞快，几乎是以秒的速度将鸡一把把抓住往鸡篮里扔，因为5万羽鸡苗可不是小数目。　　还没明白怎么回事，小鸡们就已经密密麻麻地挤在堆成楼的鸡篮里了。转移完毕，曹永坚的眉头突然紧锁起来。他说这是又一次噩梦的开始，因为禽流感，在这5万羽小鸡里，他只能让2万羽活下去。筛选的条件强者生存，弱者淘汰。　　戴着口罩的女工坐在强光灯前，抓过一只小鸡，用力一捏将粪便挤出，看了一眼随手扔到右边的箱子。这一捏，她看出了小鸡的性别，是否强壮，是否精神，也判定了小鸡的死活，“扔向左边是活，扔向右边是死。”　　“这哪是筛选，简直就是屠杀。”曹永坚涨红了脸。正常情况下，相同比例，体质较弱被筛下的小鸡只有几百羽，但是由于销量锐减，他还需从中再筛选掉3万羽。即便是成功留下的2万羽，他也是亏了巨本，孵化成本达2.5元/羽的鸡苗只能以5角左右的贱价出售。　　15:00　　运走　　分拣完成，左边的两万只小鸡立即进入了另一道工序接种马立克氏病疫苗。再经过一晚上的观察，他们将被运到各地，走向新生。右边的小鸡叫个不停，他们似乎饿极了，拼命地啄着脚下的篮子。　　这时，一辆残旧的小货车缓缓停靠在大门口。三名身穿雨衣的工人下车，与曹永坚交谈一番，开始麻利地将右边的小鸡一篮篮搬上车。“啪、啪、啪”，塑料鸡篮在车厢中摞起来时发出清脆的声音，小鸡们也因此一惊一乍。趁着车厢内还有空隙，工人们搬来十来板毛蛋，塞进车厢，这些毛蛋是从孵化箱里清理出来的，属孵化失败的废弃蛋。　　货车开出时，一直灰蒙蒙的天下起了毛毛雨。记者驱车跟随，十分好奇他们要到什么地方。　　15:38　　屠杀　　半个多小时的路程，货车开进了一个泥泞的山区，在一栋建在山坳里的楼房前停了下来。　　楼房前有一棵老树，老树下砌着两个大灶，灶台上放着两口装满清水的大铁锅，灶口火苗乱蹿，锅里直冒白气。灶台旁摆着一个脱毛机。见货车来到，7名身穿深色雨衣、雨鞋的工人立即动手，搬鸡的搬鸡，烧火的烧火，舀水的舀水。诡异的现场和扑鼻而来的一股奇怪血腥味，令记者一行4人浑身发毛。曹永坚这时才道出了小鸡们的处理方法，用开水煮死，脱毛，冰冻，用作塘鲺、蛇的饲料。　　16时，一名工人测了一下水温，启动脱毛机，下令开工。这是一场无法言语的屠杀：一个鸡篮，超过500羽小鸡，被倾倒入开水中。刚接触滚烫的水，小鸡们高频率地拍打着翅膀，却只能发出一声声无力的哀鸣。借着羽毛的浮力，几只小鸡踩着已经一动不动的同伴身体，摔出灶台下，还没抖两下，即被一只大手抓住，再次扔进开水。其余小鸡的挣扎在一个突然盖过来的笊篱下变成徒劳。1秒、2秒、3秒、4秒、5秒，声音从大到小，从有到无，不到10秒，小鸡已全部一动不动，随着水流在水面漂浮转动。笊篱再次出动，三次，即将这500多羽小鸡遗体抛进轰鸣的脱毛机中。在那里，守候着两名村民模样的女工，她们麻利地将脱完毛、一身粉红的小鸡捧出，抛入冰冷的水中清洗。两轮脱毛，两轮清洗，变成浅红色的小鸡们仍保持着张大的嘴巴，它们被送进透明塑料袋中，准备放入冰库冷藏。　　处理3万羽鸡苗，持续了一个多小时。小鸡哀鸣、脱毛机的轰鸣、水声哗然，交织成一种难以名状的沉默在场包括记者14人，全程一言不发。　　记者手记　　唯一生还的小鸡　　在这场屠杀中，记者曾试图放生几只小鸡，却被曹永坚婉言劝阻，“没用的，如果是热天肯定能活，现在下雨天，它们一样是死。”　　离开现场时，天色已晚，细雨、灰霾、泥泞，加上悲惨的一幕，令记者一行4人心情无比沉重。就在众人一言不发时，司机小张偷偷地告诉大家，“还有一只鸡活着！”　　原来，就在所有人都将目光放在开水铁锅里时，小张偷偷拿走了一只小鸡。为了让它找到一个合适的家，小张捧着小鸡径直跑到附近的一个村落里。“我想最好的方法是替它找一个老母鸡。”　　所幸的是，天无绝人之路，小张在一个柴堆里发现了一只躲雨的老母鸡，在它翅膀下，还躲着四五个孩子。“我把鸡放在地上，它一下子就跑过去，刚开始担心会被排斥，我还蹲在那里看了一下，看到它们一起躲进去，我就放心了。”　　分享到:　　更多
(责任编辑：UN021)
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买来的鸡蛋因为高温孵化出小鸡
流言日中午，湖南省娄底市，正在做饭的谢女士敲开了一枚鸡蛋，她发现蛋黄有些异常，定睛一看，竟然是一只小鸡的雏形。谢女士赶紧又敲开了几枚鸡蛋，发现都是同样的情形。
据谢女士介绍，从乡下老家买回了一批新鲜鸡蛋，一直将鸡蛋放置在房间内，直到27日才发现鸡蛋出现了异常，“可能是近期持续的高温天气，导致房间成了自然孵化器。”
详细新闻和图片可参考：
真相没有十足的证据表明这些鸡蛋是因为高温而使胚胎发育，但温湿度等条件适宜时，鸡蛋确实有可能在空气中孵化。
1、图中的小鸡算是“孵出来”的吗？
首先，没有活的小鸡出壳，即使有孵化过程也是不完整的。
其次，不能排除以下的可能：图中确实有小鸡的胚胎没错，但是报道中没有证据表明，这个胚胎以前是小小的受精卵，因为高温才慢慢发育成这样。
换句话说，这位女士有可能是一开始就买了一批“毛鸡蛋”。抱着里面是蛋清蛋黄的预期，打开却是鸡胚胎，就误以为这是“孵出来了”。
2、理论上，高温天气能促使受精蛋发育、孵化吗？
可以。鸡蛋孵化需要温度、湿度适宜等等一系列条件，条件适宜鸡蛋有可能孵化出来。但是家居条件下温湿度一般不会太稳定，空气对流严重，没有母鸡的体温那么恒定。使用人工孵化机能更好地模拟这些条件来使鸡蛋孵化，目前大型种鸡场孵鸡蛋多直接用人工孵化机。
3、为啥以前没怎么见过这种事情？
因为我们吃的鸡蛋大部分是未受精蛋，没有公鸡来配种。尤其是占据鸡蛋市场大部分的规模化养殖出来的商品蛋，除去意外，应该都是未受精蛋才对。这种情况下，公母配种一般用来繁殖下一代蛋鸡，换句话说，受精蛋有另外的用途，不用来作为食物。
而新闻中女士的鸡蛋是在乡下老家买的，就有很大的可能性是散养、公母交配后生出的受精蛋。
4、上面这些都是理论性的解答，有没有天热孵出小鸡的真实事例呢？
有类似的新闻，下面才是板上钉钉的真·高温孵出小鸡：
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郑州天热买的鸡蛋孵出小鸡？专家辟谣网友解释是毛蛋
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中原网讯（记者 殷海涛）7月9日上午，一篇题为《郑州到底有多热？买的鸡蛋没吃完孵出小鸡了》的微博在网络上热传。文中称，买的鸡蛋没吃完，出差回来竟然孵出了小鸡，并配图为证。对此，畜牧专家称未受精的鸡蛋天再热也孵不出小鸡。发帖网友最后也向记者解释，这些鸡蛋其实是朋友赠送的毛鸡蛋。
原标题：郑州天热买的鸡蛋孵出小鸡？专家辟谣网友解释是毛蛋孵出了好几只小鸡天热，鸡蛋孵出小鸡？网络转发引发关注网友“老实敦厚的路叔叔”家孵化的小鸡网友“老实敦厚的路叔叔”展示刚孵出的小鸡网友拍摄刚刚孵化出的小鸡娃中原网讯（记者 殷海涛）7月9日上午，一篇题为《郑州到底有多热？买的鸡蛋没吃完孵出小鸡了》的微博在网络上热传。文中称，买的鸡蛋没吃完，出差回来竟然孵出了小鸡，并配图为证。对此，畜牧专家称未受精的鸡蛋天再热也孵不出小鸡。发帖网友最后也向记者解释，这些鸡蛋其实是朋友赠送的毛鸡蛋。今天上午，网友“老实敦厚的路叔叔”发微博：“真是醉了……天热的小鸡娃都出来了”，在其所配发的图片中，几只刚出壳的小鸡浑身还湿漉漉的。天热鸡蛋能孵出小鸡？该微博被几个公众账号转发后，引来大量评论。网友“嘿嘿嘿妞zwx”称，郑州这几天根本没有那么热，怎么就孵出小鸡了？有网友表示质疑，称此违背生理常识。@101度的月亮：我买的鸡蛋都放坏了怎么没出来小鸡呢？@不啃麦苗的羊：一般养的蛋鸡下的蛋都没有受精，所以成不了小鸡崽。@团结河南：按照常理，蛋变鸡须有严格、合适的温度和湿度，需要一周左右时间，根本不可能孵出小鸡。@卡and罗：你们这几个公共号都转发了这条微博，有没有基本常识啊，现在市面上能买到的鸡蛋基本都是没有受精的养鸡场鸡蛋。记者对此咨询了相关畜牧专家，专家称市场上买的鸡蛋孵出小鸡几乎是不可能的，除非买到了毛鸡蛋。鸡蛋要想孵化出小鸡来，必须具备相应的条件。能孵化的鸡蛋首先是要经过受精的。其次孵出小鸡的最佳温度是37.8℃左右（上下不超过0.2-0.3摄氏度）。除此之外，鸡蛋所处的环境，还必须是恒温的，湿度要求为65%。小鸡孵化的时间通常为19.5-21天。记者私信了发帖网友“老实敦厚的路叔叔”，他最后也解释，这些鸡蛋是朋友送的探花蛋，就是俗称的毛鸡蛋。
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