为什么煮红薯煮多久可以熟有一层绿膜

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刚出土的“新”红薯煮熟后并不是很甜,只是“面”经过窖藏发汗,红薯通过呼吸作用,把淀粉变成糖类才较甜。
新红薯出粉率高正是这个道理。
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。于是,红薯这一不起眼的食品身价陡增,令人刮目相看。下...
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红薯,又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。
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