新鲜土茯苓氧化变黄茯苓可以当菌类炒着吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-13 11:35 标签： 新鲜土茯苓煲汤
茯苓的功效与作用及禁忌_茯苓怎么吃_茯苓的副作用
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茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多于7～9月采挖。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有时可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
茯苓怎么吃：
茯苓的功效：
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的功效和作用1利茯苓有、消除等功效。2提高人体免疫力茯苓能够增强人体免疫力。3茯苓有防癌抗癌的作用。4、茯苓可以降，并且能够降低，抑制毛细血管的通透性。食用茯苓要注意什么？1茯苓内服用量10-15克即可。2服用茯苓时不能喝茶。如何挑选茯苓？茯苓在挑选的时候要挑选体重比较坚实，而起颜色为棕褐色的为宜，其次要选皮纹非常的细腻，无裂缝断片为白色的为宜。茯苓如何保存？直接将茯苓放置在阴凉处保存起来即可。
和什么一起吃比较好? 茯苓和腰果一起吃：可补润五脏、
茯苓的营养价值
营养素 / 含量(每100克) (16 千卡) (1.2 克) (82.6 克) (80.9 克) (2 毫克) (32 毫克) (58 毫克) (1 毫克) (8 毫克) (9.4 毫克) (4.55 毫克) (1.39 毫克)
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关于茯苓，必须知道的几件事
　　茯苓又称云苓、松苓、茯灵、玉灵、茯菟、茯蕶、伏菟、松腴、松薯、松木薯等，是寄生于松树根上的菌类植物，外形酷似甘薯。茯苓是一味常用的中药，宋代医书《本草衍义》中将茯苓称为茯神，称之“行水之功多，益心脾不可阙也。”茯苓的功效非常广泛，一年四季皆可入药，可与各种药物配伍，故古人称茯苓为“四时神药”。茯苓主要分布在我国吉林、河南、安徽、浙江、福建、湖北、广西、四川、贵州、云南等地。
　　一、茯苓的营养成分
　　1、茯苓富含蛋白质(1.2克/100克)、膳食纤维及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜类化合物等物质。
　　2、茯苓还含有钾(58毫克/100克)、铁(9.4毫克/100克)、钙钙(2毫克/100克)、镁镁(8毫克/100克)、锰(1.39毫克/100克)、锌(0.44毫克/100克)、铜(0.23毫克/100克)、硒(4.55微克/100克)等矿物质及维生素B2(0.12毫克/100克)、烟酸(0.4毫克/100克)等微量元素。
　　二、茯苓的功效与作用
　　1、养心安神
　　《本草经疏》记载：茯苓可“开胸腑，调脏气，……补心益脾……”中医常用茯苓调理心神不安、心悸、抑郁、失眠、多梦等症。
　　2、健脾补气
　　《本草衍义》记载：茯苓“益心脾不可阙也。”《用药心法》记载：茯苓“益脾逐水，生津导气。”中医认为，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下等症，有标本兼顾的功效。所以茯苓常用做健脾，补气虚的辅佐药。
　　3、调理痰湿
　　《世补斋医术》记载：“茯苓一味，为治痰主药，痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之动，湿也，茯苓又可行湿润。”茯苓对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮等症状，具有显著治疗作用。
　　4、补中健胃
　　《本草正》记载：茯苓能“补中健胃；祛惊痫，厚肠藏……”现代医学研究认为，茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。所以茯苓是调理胃肠疾病的一味良药。
　　5、利尿
　　《本草纲目》记载：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便……”所以中医常用茯苓来调理小便不利，水肿等症，并且茯苓药性平和，利水而又不伤身体。
　　6、抗肿瘤
　　茯苓含有丰富的茯苓多糖、维生素、硒等微量元素，能增强人体细胞和体液的免疫功能，改善骨髓造血功能。现代医学实验证实，茯苓多糖对小鼠肉瘤有明显的抑制作用。并能增强肿瘤患者的食欲、控制症状，减轻放疗、化疗的副作用。
　　7、降血糖
　　茯苓中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可延长食物在胃肠道停留的时间，使人有饱腹感，一方面可避免糖尿病人吃多，另一方面使病人的胰脏得到了休息，从而达到降糖的效果。
　　8、促进造血功能
　　《医学启源》记载：茯苓“除湿，利腰脐间血，和中益气为主。”现代医学研究认为，茯苓能够使白细胞减少症患者白细胞数量迅速回升，茯苓水提液能使离体健康人红细胞2,3-DPG水平上升约25%。
　　三、茯苓的服用方法
　　1、药剂
　　可在中医医生的指导下，搭配其它中药，将茯苓煎汤或制成散剂或丸药服用。
　　2、食物
　　茯苓没有毒副作用，可以当做食物食用，常用的食用方法有煲汤、熬粥、泡茶、泡酒，还可用茯苓制作茯苓饼、茯苓膏、茯苓酥等。
　　四、食用茯苓注意事项
　　1、阴虚、湿热、火旺、气虚、口干、咽燥者不宜食用茯苓。
　　2、老年肾虚，小便过多，尿频、遗精者慎用茯苓。&
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茯苓的做法大全
茯苓的百科知识
&&&&&&茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
茯苓的营养价值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
茯苓的食用效果
1.利水消肿
茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
3.提高人体免疫力
茯苓还可提高人体免疫功能，有防癌抗癌之功效。
茯苓的食用禁忌
1.阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
2.服用茯苓的时候忌饮茶。
茯苓的搭配宜忌

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