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　　煎包又叫“生煎馒头”,属上海特色小吃，在上海已有上百年的历史。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身洁白松软,包底金黄硬脆,肉馅鲜嫩汤多。随着需求越来越旺,生煎包子的个头也越来越大,以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。包子的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。南昌华夏小吃培训中心不断推出新技术，不断研发出新的专用调味料、专用原铺料，确保每位客户的培训始终能领先于市场。
特点：面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口，油汪汪，鲜香扑鼻。
品种：肉馅的、蔬菜馅的。
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【产品简介】
生煎包又称生煎馒头（拼音：shēngjiān mántóu；沪语发音：ssanjimhoedhou）是流行于上海的一种汉族传统，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
【培训内容】
上海生煎包
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【培训特点】
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作者：味霸小吃
时间： 来源：本站原创
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生煎包培训生煎包培训介绍 & 生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。项目名称生煎包培训培训时间3-5天，时间不限、学会为止,免费终身升级技术生煎包培训内容培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容1.上海生煎包原材料，设备的选择，采购。2.生煎皮冻的制作。3.生煎肉馅的制作4.生煎面皮的制作5.生煎包的制作培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。培训方式1、常年培训，随到随学，包教包会；2、不限时间，节假日照常培训；3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。联系方式咨询热线：曾师（微信）咨询QQ：联系地址：湖南长沙星沙汽车站旁尚都花园城7栋2层乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
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