菠菜和豆腐能一起吃吗_养生攻略_养生知识_养生信息_百度攻略
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一、适量吃豆腐有益健康食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。豆腐相宜的食物白萝卜、香菇、海带、鱼。因豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强，因此两者同时食用最佳，有健脾养胃，消食除胀的功效。香菇对高血压，心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品，且有提高人体免疫力的功效；豆腐富含植物蛋白，营养丰富，两者同食有利健康。海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中的氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D,两者合吃可提高人体对钙的吸收。精彩内容，尽在百度攻略：相克的食物菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利，与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食，也容易形成结石。总结：文章中为大家介绍豆腐的吃法，大家切记不能跟菠菜等菜品一起饮食，以上也为大家介绍了多款豆腐的做法，大家赶快做起美味吧。精彩内容，尽在百度攻略：,4、碘缺乏制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。精彩内容，尽在百度攻略：5、使痛风发作豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。精彩内容，尽在百度攻略：吃豆腐注意事项1.豆腐不宜与葱同吃小葱拌豆腐、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜。豆腐营养丰富，人们喜吃，但是吃豆腐也要讲究科学，否则会破坏人体内的营养素，影响健康。这是因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。精彩内容，尽在百度攻略：当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。2.菠菜精彩内容，尽在百度攻略：原因同上 另破坏铁成分。,下面在为大家介绍几种做豆腐的方法，记住上面的注意事项哦。精彩内容，尽在百度攻略：豆腐的做法大全一、麻婆豆腐材料豆腐，猪肉，姜，蒜，花椒，花椒粉，淀粉，郫县豆瓣，葱花，白糖，酱油，油，盐精彩内容，尽在百度攻略：做法1、豆腐切块，猪肉切末，姜、蒜切末。2、锅内注油烧热，将肉末、花椒、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱炒香。精彩内容，尽在百度攻略：3、加入适量清水、少许白糖、酱油、盐调味，下豆腐块。4、大火烧开后，中火煮数分钟。5、待汤汁快收时，加入芡汁，撒上葱花和花椒粉，混匀出锅。精彩内容，尽在百度攻略：二、家常豆腐材料原料：豆腐精彩内容，尽在百度攻略：配料：猪肉，葱，姜，蒜，彩椒调料：郫县豆瓣，白糖，盐，淀粉精彩内容，尽在百度攻略：做法1、豆腐切成三角形的厚片，0.5cm左右。2、锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色。精彩内容，尽在百度攻略：3、锅内留底油，把五花肉炒至变色，依次放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香。4、炒香后放少许白糖、盐、清汤或水。5、水开后放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味。精彩内容，尽在百度攻略：6、焖煮的差不多时放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉。7、最后洒入鸡精出锅即可。,精彩内容，尽在百度攻略：三、鱼香豆腐材料豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱精彩内容，尽在百度攻略：做法1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎精彩内容，尽在百度攻略：3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可四、排骨白菜豆腐汤精彩内容，尽在百度攻略：材料白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克精彩内容，尽在百度攻略：做法1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；精彩内容，尽在百度攻略：3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。,精彩内容，尽在百度攻略：五、番茄豆腐汤材料豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐精彩内容，尽在百度攻略：做法1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。2、热锅，少许油，爆香葱姜。精彩内容，尽在百度攻略：3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。4、待水煮开之后，加入豆腐。5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。精彩内容，尽在百度攻略：熊掌豆腐材料：豆腐1块、猪里脊肉150克调料：青蒜、酱油、豆瓣酱、味精、糖、鸡精、姜。制作方法：精彩内容，尽在百度攻略：1.豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。2.猪肉切薄片，青蒜切段。精彩内容，尽在百度攻略：3.在锅内放少许油，下豆腐煎成两面黄后铲起。4.炒锅内放油，油温后在锅内放肉片，煎干水分（肉片变色）下豆瓣酱、姜炒出香味，掺鲜汤。5.汤开后下豆腐，放酱油、青蒜等调料烧入味后勾芡。精彩内容，尽在百度攻略：6.汁浓时起锅装盘即成。特点：家常味浓，色泽红亮。,精彩内容，尽在百度攻略：白油牛肉豆腐材料：豆腐1块、牛肉150克调料：豆豉碎、甜面酱、酱油、味精、鸡精、青蒜、盐等。制作方法：精彩内容，尽在百度攻略：1.豆腐切成1.5厘米见方的小块。2.牛肉剁细粒，青蒜切短节。3.锅内放油，下牛肉粒，待水分干后放甜面酱、豆豉碎炒香，然后掺鲜汤。精彩内容，尽在百度攻略：4.下豆腐、酱油、味精、鸡精、青蒜等调料烧入味，勾水淀粉。5.汁浓时起锅装盘，上面可撒些香葱末做点缀。特点：汁浓味厚，鲜嫩爽口。精彩内容，尽在百度攻略：豆花鱼片材料：内脂豆腐1盒、皖鱼1条、鲜香菇2朵调料：豆瓣酱、花椒油、香油、酱油、胡椒粉、芹菜、葱、味精、盐等。制作方法：精彩内容，尽在百度攻略：1.皖鱼去头、尾、骨。将鱼肉切片，肉片用鸡蛋清、盐、胡椒粉、水淀粉抓匀，腌10分钟。2.豆腐、香菇切片备用。精彩内容，尽在百度攻略：3.在锅内放油，用温油把鱼片滑熟铲起。4.在炒锅内放油，然后下姜、葱、豆瓣酱炸出香味，掺鲜汤。5.依次下入豆腐、香菇、鱼片、芹菜、葱节、花椒油等调味料，勾芡。精彩内容，尽在百度攻略：6.收亮油，起锅装盘。豆腐整齐地摆在盘的一侧，另一侧放鱼片。特点：滑嫩爽口，鲜香味美。,精彩内容，尽在百度攻略：一、适量吃豆腐有益健康食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。豆腐相宜的食物白萝卜、香菇、海带、鱼。因豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强，因此两者同时食用最佳，有健脾养胃，消食除胀的功效。香菇对高血压，心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品，且有提高人体免疫力的功效；豆腐富含植物蛋白，营养丰富，两者同食有利健康。海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中的氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D,两者合吃可提高人体对钙的吸收。精彩内容，尽在百度攻略：相克的食物菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利，与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食，也容易形成结石。总结：文章中为大家介绍豆腐的吃法，大家切记不能跟菠菜等菜品一起饮食，以上也为大家介绍了多款豆腐的做法，大家赶快做起美味吧。精彩内容，尽在百度攻略：
相似攻略推荐自己在家怎么做豆腐脑!,内酯做豆腐脑太嫩原因,一斤豆浆可以做多少豆腐脑,豆浆和豆腐脑一起做,用石膏和内酯做豆腐脑,哪里教做豆浆豆腐脑的,在家学做豆腐脑的妙招,葡萄糖内酯做豆腐脑
自己在家怎么做豆腐脑!
时间： 08:56:36 来源：哈尔滨美食网
原标题：自己在家怎么做豆腐脑!,内酯做豆腐脑太嫩原因,一斤豆浆可以做多少豆腐脑,豆浆和豆腐脑一起做,用石膏和内酯做豆腐脑,哪里教做豆浆豆腐脑的,在家学做豆腐脑的妙招,葡萄糖内酯做豆腐脑
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　　腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑。正因为豆腐脑，软白细嫩，入口即化，豆香浓郁，营养丰富，加上配制的各种卤料，深受大家的喜爱。豆腐脑自己在家也可以做哦，只要你有一台豆浆机，再准备好豆腐内酯或者盐卤，就能做出人人都大爱的软白细嫩，咸鲜可口的豆腐脑哟。
　　主料：黄豆100克
　　辅料：内酯2克
　　调料：生抽、水1000毫升、虾皮1把、芝麻油几滴、榨菜10克、紫菜5克、小葱2根。
　　自制豆腐脑的做法
　　1.称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯
　　2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份(称了下，100克干黄豆泡发好236克)。
　　3.豆浆机中加入1000毫升清水。
　　4.倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能。
　　5.做好的豆浆，用滤网过滤两次(用纱布或者布袋过滤效果会更好)
　　6.过滤好的豆浆我测了下温度，只有72度，做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右。
　　7.豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度够了，关火。
　　8.事先称量好2克葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开。
　　9.融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌。
　　10.盖上盖子，静置15分钟左右(为了维持温度，我把整个豆浆锅子坐入装了热水的大锅中，其实这步不做也应该也可以的)。
　　11.准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽(喜欢吃甜口的，这步忽略，换成你喜欢的甜口味就可以了)。
　　12.锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽(还可以滴几滴麻油哈)拌匀即可开动啦。
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本文相关推荐自制牛奶布丁时，把QQ糖和牛奶放在锅里煮，为什么会变成了豆腐渣状？还能吃么？ - 美食问答 - 快捷速食
>>自制牛奶布丁时，把QQ糖和牛奶放在锅里煮，为什么会变成了豆腐渣状？还能吃么？自制牛奶布丁时，把QQ糖和牛奶放在锅里煮，为什么会变成了豆腐渣状？还能吃么？
&&1#&这个我做过 你把QQ糖加水隔水蒸溶后 一定要放凉了 才能倒牛奶进去（牛奶不用加热的） 再搅拌 然后就可以放冰箱了 几个小时候就成型能吃了
如果没放凉就放牛奶进去 一搅拌就变豆腐渣了
&&2#&会出现豆腐渣状，只有QQ糖和牛奶放在锅里吗？没加蛋黄？
&&3#&QQ糖是不是酸的，酸可以导致蛋白质凝固。
&&4#&可以不放到冰箱了么
&&5#&我今天刚做的，生牛奶加一个生蛋黄用搅拌器搅匀，放入锅，隔水煮一会儿，不要煮开煮至微烫就行，然后拿出备用。这时将QQ糖放入微波炉加热之后放至稍凉，因为如果等它完全凉之后QQ糖就又结块了。然后将温热的牛奶加入装有QQ糖的那个碗中将牛奶和QQ糖完全融合，倒入好看的杯子盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5.6个小时就可以了。
&&6#&牛奶不能煮开，开了就弄不了了，要的就是牛奶的脂去凝固，开了就没了
&&7#&要多放点qq糖。
&&8#&我也做成了这样 估计我鸡蛋放多了 有点像嫩蛋搅碎了一样
&&9#&你在放蛋黄、牛奶、qq糖时有没有搅拌？有可能是搅拌的原因
&&10#&一定要等到QQ化开了
水凉后才放入牛奶
在进入冰箱放几小时
&&11#&不能吃，我上次试过了，很恶心
&&12#&有可能鸡蛋多了
&&13#&我也是。一做成了豆腐花。
&&14#&很不多哦
&&15#&这个qq糖不能和牛奶一起煮
&&16#&牛奶过期了
&&17#&牛奶要不要煮开
&&18#&牛奶遇热蛋白质变质了。
&&19#&QQ糖变质了!
&&20#&两包qq糖，一个鸡蛋黄和一盒纯牛奶放在一起隔水加热。小火qq糖融化后再煮3分钟就好了。注:鸡蛋要打散！
&&21#&因为牛奶遇到QQ糖的果酸会产生浑浊的沉淀，建议用没有果酸的一块棉花糖。
&&22#&吃是不能吃了，可能其中一种材料放多了，下一次可以少放。
&&23#&我的也是豆腐渣状，还煳了呢，浪费了好多蛋和牛奶
&&24#&那个qq糖是不是就是那个旺仔qq糖？
&&25#&我的也是，不过还能吃，但是做不成布丁了，试着用纱网滤一下吧~
&&26#&用什么牛奶都可以吗？
&&27#&全脂牛奶才行
&&28#&那是因为没有搅拌均匀形成的，待冷放入冰箱后每隔两个小时搅拌一次搅拌2～3次更好吃而且不会有冰渣
&&29#&你要先把QQ糖加热，让它变成煳状，然后牛奶倒进搅拌一下就行了。
&&30#&不可以，有胆量就吃啊。
&&31#&QQ糖变质了！
&&32#&甜死了
&&33#&你是不是没过滤那液体啊
&&34#&牛奶多了，还有就是QQ糖化开后放凉总再放牛奶
&&35#&不能吃
&&36#&有可能牛奶倒多了
&&37#&可以滴，我吃过
&&38#&小火，不能烧开啊！一边烧一边搅，还差一点化开的时候关火，用余热搅拌均匀即可
&&39#&煮过了
&&40#&把你的做法给写出来
&&41#&不知道？
&&42#&用奶酪
&&43#&不能吃了
&&44#&我把QQ糖和牛奶一起煮的，也没变豆腐渣样，关键是煮的时候要微沸不能大滚
&&45#&冻了很久，但都像是水一样，为什么？
&&46#&牛奶到少了怎么办
&&47#&要用无脂无糖的纯牛奶来做，你可能用错牛奶了
&&48#&这种不要吃啦。因为QQ糖里面有少量维生素c，维生素c遇到蛋白质回凝结，吃多了会引起胆结石
&&49#&嗯，不能吃了
&&50#&qq糖不要放太多
&&51#&煮的太久了可以吃。
&&52#&有可能煮得太过头了。
&&53#&吃不成，恶心
&&54#&1.做成功了，也很难吃。2.应该用果冻粉，有果冻粉神马都搞定了。3.用一个鸡蛋，做成牛奶蛋羹也不错，加糖，不过有点腻。4。也可以加两个蛋白，稍加点糖，也不错哦。
&&55#&那是煮太久了，我第一次做的时候就是这个样子的，后来我试了三次，最后一次的时候把握好了时间，你可以先把QQ糖放进去，10秒差不多再放牛奶，加热的时候搅拌搅拌，然后QQ糖融化的时候牛奶是没有沸腾，这样就起锅，沸腾了就会变成豆腐渣，第一次是的时候我还浪费了三瓶牛奶，经历太心酸，哎~我是学生党，所以一般太复杂也不能做，也就布丁方便。
&&56#&你是不是吧QQ糖和牛奶放到锅里了？
&&57#&可能是方法不对，牛奶在锅里煮好以后，才能把QQ糖放进牛奶里。再等QQ糖化开以后，把牛奶放凉，再放入冰箱里就行了。
&&58#&为什么做出来吃不了，全是豆渣?没加蛋黄吗？
&&59#&牛奶不宜煮久，首先把锅烧干，牛奶倒进去然后接着放QQ糖一直搅拌，QQ糖一旦化掉，马上起锅，不然融合不了
&&60#&牛奶少放一些
&&61#&QQ糖先隔水融化，凉一下使其变温，太凉了不好搅拌，牛奶必须是温的
&&62#&把QQ糖熔化后稍等放凉，再一点点的加牛奶迅速搅匀 就没问题了，当然还是能吃的，只是不好吃
&&63#&不是放在锅里煮，是找一个玻璃碗，把QQ糖放在碗里，锅里放上水，火开到最小，等到融化了就可以了
&&64#&安全起见，最好别吃
&&65#&其实你可以不用加牛奶，另一种自制布丁的做法我告诉你：“QQ糖1包、白砂糖适量”（根据自己的喜好）先把QQ糖放在锅里加适量开水融化，然后加入白砂糖，搅拌均匀。等搅拌均匀以后把溶液放进模具里，再把模具放进冰箱里，等一个小时以上就可以拿出来吃了~
&&66#&把一小袋牛奶倒入碗中，加两小袋扣扣糖，放入微波炉，三四分钟后，拿出，用干净筷子搅匀化开的扣扣糖后，放入冰箱，等几小时后就是果冻的感觉了，我自己做过。
&&67#&可以
&&68#&放冷冻吗
&&69#&能吃!
&&70#&冷冻还是冷藏
&&71#&好像不能吃
&&72#&要隔水煮啊
&&73#&可以，多煮几分钟
&&74#&美味
&&75#&QQ糖是像皮糖，或是棉花糖呀？
&&76#&因该在微波炉里做，直到成形
&&77#&这个我弄过，就是把qq糖放入微波炉里叮20秒，然后把牛奶迅速的倒下去，搅拌就行了。然后放入冰箱半小时就可以吃了，味道还不错哦。
如果是豆腐渣只是因为步奏不对而已，我之前也试过哦。
&&78#&我的也变成渣了！
&&79#&能。
&&80#&我也素豆腐渣
&&81#&这特别甜
&&82#&额，是不是牛奶坏了
&&83#&可以
&&84#&不能吃吧！应该
&&85#&我的也成渣了，还能不能吃啊
&&86#&要把qq糖隔水加热 控制好温度不能烫也不能凉 烫了就会把牛奶烫成奶花然后搅匀放在布丁瓶里 放冰箱冷藏2小时 好了
&&87#&我也做成豆腐渣了，尝了尝大概可以吃
&&88#&你是隔火煮的吗？
&&89#&先把QQ糖单独化开，再倒入牛奶，倒进容器，再冷藏。
&&90#&我也成豆腐渣了
&&91#&要边搅拌知道qq糖融化掉为止。然后等凉了。用容器装后放入冰箱凝固30分钟即可
&&92#&那个要把qq糖融化好了，凉了再放入调配好的牛奶里，牛奶里可以放点软的水果，香蕉，葡萄，橙子都可以！
&&93#&大家不要加鸡蛋
&&94#&因为糖中含有一种可食用的胶，但不会融化。所以和牛奶混合后变成了豆腐渣状，一般还可以食用的。
&&95#&卧槽那为什么介绍不早点说！
&&96#&可以，放凉了就0K啦
&&97#&好好吃噢！
&&98#&QQ糖里的果酸和牛奶里的蛋白质反应会凝结成块
&&99#&还没煮好吧
&&100#&可以
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