怎样油炸包浆豆腐不烂油炸不鼓

【图文】烤豆腐的做法_烤豆腐的家常做法_烤豆腐怎么做好吃_做法步骤,视频_不用油炸的豆腐,效果好像炸豆腐。-美食天下
“那天好想煮豆腐,但又找不到炸豆腐,只好找来沒炸过的豆腐,又不想炸,用炸的又会太多油。后来想到了用烤的方法,就试试看,一试之下成功了。想和大家分享一下,也许这个方法你们曾经都用过 ≧▽≦”
不用油炸的豆腐,效果好像炸豆腐。的做法步骤
1豆腐冲洗一下。
2用厨房纸巾把豆腐多余的水份吸干。
3烤箱准备预热。
4把锡纸涂上一点油。
5豆腐也涂上油,排放在锡纸裡。
6放进烤箱内烤,烤到豆腐变黃。
7翻转另外一边继续烤。
豆腐跟锡纸一定要涂一点油。豆腐要把多余的水份吸掉。
使用的厨具:电烤箱
微信公众号
手机客户端查看: 7282|回复: 9
关于油炸豆腐泡
在线时间308 小时
阅读权限30
该用户从未签到
主题帖子积分
中级会员, 积分 550, 距离下一级还需 50 积分
我们公司现开发油炸豆腐泡,现在出现的问题是豆腐泡油炸后,不泡,有什么方法使豆腐泡发泡,包刮使用添加剂等,谢谢指点。
生产的豆腐泡为一条线,原料采购—浸泡—磨碎—点浆—成型—油炸。出现的关键问题在什么地方?我个人觉得在点浆、和油炸2个位置上,我们第一次油炸时间为3分钟左右,温度150—160摄氏度。第二次油炸时间在180摄氏度左右,时间为3分钟。希望大家指点。谢谢
在线时间406 小时
阅读权限50
签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到
主题帖子积分
点浆前 加1-2小桶 凉水到豆浆吧。
在线时间770 小时
阅读权限90
签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到
主题帖子积分
豆腐泡,没吃过啊,我们公司生产卤香豆腐干。
在线时间516 小时
阅读权限60
签到天数: 455 天[LV.9]以坛为家II
主题帖子积分
做的什么产品?不煮浆?
新的一天,新的开始!努力!
在线时间647 小时
阅读权限70
该用户从未签到
主题帖子积分
点豆腐时点得嫩一点!
在线时间122 小时
阅读权限30
该用户从未签到
主题帖子积分
生熟浆比例,炸前充分冷却
在线时间69 小时
阅读权限20
该用户从未签到
主题帖子积分
我为什么炸不出金黄色呢
在线时间497 小时
阅读权限50
该用户从未签到
主题帖子积分
我的就是炸的太黄了啊!我炸不白
食品研究 咸味香精调香调味
(狗娃他爹)
在线时间17 小时
阅读权限20
该用户从未签到
主题帖子积分
回复 1# @闻香识女人@ 的帖子
这个我知道,我有一朋友以前是做这个的,
油炸的地方很简单,关键就是豆腐的制作。
你要在豆腐的制作上多下功夫,具体怎么做他吧告诉我,商业机密啊!但是如果你买市场上的豆腐无论如何你都炸不好。
在线时间127 小时
阅读权限30
该用户从未签到
主题帖子积分
其一:点浆温度要低
其二:豆腐要冷透
食品论坛认证会员
钻石会员勋章
钻石会员勋章
金牌会员勋章
金牌会员勋章
Powered by

我要回帖

更多关于 油炸臭豆腐 的文章

 

随机推荐