各种饼的做法 不需发面”天天吃不腻！_常州春秋国旅-爱微帮
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常 州 春 秋 国 旅 — 荣获首批五星级旅行社是不是每天都在发愁早饭晚饭吃什么呢？小景给大家出大招，各种美味馅饼的做法来啦！单吃、还是搭配果汁牛奶豆浆米粥，各种吃法任你选哦~葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。京东肉饼：主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；做法：1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；面皮及肉饼制作:1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.胡萝卜豆沙煎饼:用料:胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量做法:1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。　　什锦蔬菜煎饼:材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；做法：1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可。家常肉饼：材料：面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。做法：（一）面皮：1.先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；2.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；（二）馅料：1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；2.将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟；（三）做肉饼啦：1.将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；3.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可。洋葱火腿煎饼:用料:洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升做法:1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳)4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可.奶香爱心玉米煎饼:用料:玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具做法:1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可.芝麻酱千层饼:用料:面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；做法：1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧6.将折好的面皮再用擀面杖擀开7.将4至6步骤重复一次8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些10.再用刀将其切成5份11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可。去港澳吃美食港澳超值五日游（常州往返）发班日期：3/27、31 价格：2199元/人起 （报名立减2000，21周岁以上均可享受）报名方式：点击本页面左下角“阅读原文”即可一键报名和查看具体行程。点击“左下角阅读原文”即可一键报名和查看本线路详情！
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细数江苏13个市的所有美食！大常州的居然是这些你都吃过吗
摘自公众号：发布时间： 13:30:47
江苏是著名的鱼米之乡，吸引了全国饕客来这里寻找美食今天小编就帮大家细数江苏13个城市的特色美食还不赶紧把它们盛进你的碗里？南京南京的美食可以说是经济实惠，物美价廉。对比起川菜，它没有最突出的，也没有特别独到的，但是能调众口之味。所以到南京来旅游的朋友们只要可以找对地方，基本上都是没有不满意的。 盐水鸭南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。 煮干丝那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。 如意回卤干因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。 什锦豆腐涝南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料 状元豆状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。传说有书生吃了中状元，小贩衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。 牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。 臭干炒芦蒿南京人吃芦蒿好像很矫情，一大把要扔掉八成，只留下最先最嫩的，哪怕只是清炒也一样香气四溢。 鸭血粉丝从各地到处都是金陵鸭血粉丝汤店，大家就能看出来这道小食的出名了。 雨花石汤圆“雨花石汤圆”的构思十分奇特，在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹。 五香蛋五香鸡蛋又叫五香茶叶蛋，因用卤煮而风味独特。 鸭油酥烧饼这种用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。 无锡无锡不仅是诗情画意的江南水乡，更是有众多特色小吃的美食天堂。 三鲜馄饨三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称"三鲜"。 玉兰饼1850年由无锡孙记糕团店创制，因正值玉兰花开时节而得名。 梅花糕糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，口味香甜。 油面筋小麦面粉轻过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，成为极具特色的无锡油面筋。 惠山油酥惠山油酥，原名“重油烧饼”，无锡著名特产。 脆皮银鱼脆皮银鱼是江苏无锡的一道汉族名菜，外脆里嫩，鲜香可口。 油豆腐干无锡传统小吃，将老豆腐用刀切成１厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。 鸡子大饼作为地方美食及"无锡十大名点"之一，"鸡子大饼"的"大"字，无锡方言弗说大饼油条的"大"字音，其发音近似"dou"。 无锡酱排骨无锡酱排骨用独特的烧制方法，烧出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，咸甜适中。 无锡小笼包这里的小笼据说蒸得时间是严格的8分钟，一切都按照当年的手法复原。所以也曾经登上过央视的舌尖上的中国，尤其推荐蟹粉小笼。 镜箱豆腐烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。 徐州楚汉风韵，作为著名的千年帝都，徐州是两汉文化的发源地，这里有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称。去了徐州游玩，怎能不尝尝当地的特色美食呢。 羊方藏鱼真正鲜美，无与伦比。鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。 霸王别姬其实说白了就是王八炖鸡，但取个文艺点儿的名字才显得更上档次。 捆香蹄传说朱元璋最爱吃，原名捆猪蹄，“猪”跟“朱”重了，改成“香”。 蜜三刀当地特产八大样之首，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。 羊角蜜白色，形状像羊角，里面是蜂蜜。因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。这个东东，绝对是甜品中的甜品，里面就是拉丝的糖稀，咬一口糖丝能拉好远，即好吃又神奇还好玩。 蛙鱼蛙鱼是一种只有徐州才有的小吃 ，带有徐州人对儿时的回忆。 烙馍卷撒子以其香脆，咸淡适中，入口即碎的特点，赢得了徐州人的青睐! 盐豆子每家每户，在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出辣嫩可口的小菜。 把子肉把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。 辣汤 徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤，把母鸡煮得酥烂。 常州常州是一座有着2500多年文字记载历史的文化古城，季子故里；常州是一座现代化的南方城市；常州是一座有着太湖明珠美誉的美丽小城。这里的美食也被刻上了这座城市的烙印。 义隆素火腿芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒的佳肴。 马蹄酥马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统洪炉烘制。 蟹壳黄其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。 银丝面配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点。 天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言。 竹箦牌风鹅煮熟食用煲汤火锅皆以，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口。 豆斋饼用白雀豇豆制作的一种食品，如硬币大小，常州地区用来作祭祖的素菜 焦店扣肉焦店扣肉味美香浓，肥而不油，甜而不腻，据说食之不胖，很受农家喜爱。 南山板栗溧阳南山板栗学名叫“珍珠栗”，它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。 虾饼在常州由于形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。 芝麻糖常州芝麻糖选料精细，制作讲究。要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅。 苏州苏州是个旅游城市，这里除了有园林，还有数不尽的美食。。苏州的美食不在大饭店，而在一些不起眼的小店。所以说苏州的美食最接地气！来苏州游玩的旅客，不用进去餐馆，只在路边的小摊吃，从街头吃到巷尾，肚子已经圆了。 松鼠桂鱼这道菜的做工特别地道，色、香、味每一部分都搭配的恰到好处，新鲜的食材，鱼肉吃起来细嫩偏甜。 苏式鲜肉月饼看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。 枫镇大面鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。 鸡头米羹苏州特色米，圆圆的比赤豆小1号，咬着口感很好，这道羹清淡的甜味。 鱼味春卷苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。 糖粥加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。 酒酿饼酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。 藏书牛肉藏书镇的羊肉全国闻名。其汤是中国四大羊肉汤之一。 生煎皮很薄，包好后把每个生煎都沾一下芝麻，保证每个都有芝麻的香味。 桂花酿在苏州，桂花酿也被称之为冬酿酒，是苏州人过冬至日必不可少的。 腌笃鲜冬笋加蹄o或是五花肉，配上几块咸肉一起“笃”，就是苏州人最爱的腌笃鲜。 南通南通临长江，通运河，达黄海，这里水产业发达，一年四季，鱼鲜蟹肥虾活，无论走进南通街头巷尾的哪一个餐馆饭店，清蒸、红烧、炖焖、煎炸，精湛的烹调技艺都能让你回味无穷。 文蛤南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉,古代曾列为贡品上献朝廷。 白汁t鱼南通狼山一带江段出产的t鱼,白中隐红,剌少肉嫩,为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。 海门提汤羊肉当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点. 金钱萝卜饼成品色泽和谐悦目,形如金钱、纹路清晰,皮子酥松,馅心腴美鲜香。 芙蓉藿香饺藿香叶作饺皮,桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺,犹如芙蓉花蕾含苞待放,入口清凉留香。 缸爿缸爿的样子就像水缸打坏了以后的碎爿爿儿，菱形。如皋人管它叫“斜角儿（qia ga er）”。 子南通百姓家在“子”元麦将熟未熟时,采摘之,磨成细条,捏合成团,做成“冷蒸”。 洋糖幺儿也叫麻麻幺儿，很像软的麻花儿，白白的，黏黏的，表层还抹一小点的白糖，很有嚼劲 甜夹卤肖糖和盐巧妙地包容在一块小小的烧饼里，制成南通特有的点心“甜夹卤肖”，类似现在我们俗称的“甜夹咸”。 连云港古典名著《西游记》描写的花果山下，有一座“烟霞散彩，日月耀光”的海港山城――这就是连云港。登山下海，访古寻幽，这片神奇而又浪漫的土地等待你的到来。连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主，一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。 美蓉套蟹连云港海蟹极多，美蓉套蟹是以煮熟的蟹肉和蟹黄配以蛋清、鸡汤、料酒等精心制作而成。 蟹黄煨鱼肚鱼肚是名贵干货原料之一，将其与连云港盛产的海蟹相配，堪称人间美味。 奶汤鱼皮奶汤鱼皮要选用连云港特产的海口白河鱼皮，配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料，加鸡汤烧制而成，虾仁盖在汤面。 豆丹在连云港，有一种昆虫，俗称豆丹，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一。 赣榆煎饼赣榆煎饼制作工艺讲究，食用方法更多，其中最受当地人喜爱的吃法是煎饼卷油条、凉粉（最好佐以辣椒面、韭菜花）；煎饼卷大葱、虾皮；煎饼卷干鱼等 凉拌海蜇丝在连云港没有做不好海蜇丝，绝不会有腥的味道。 荷花铁雀铁雀是连云港市沿海地区特产，将其炸至外焦脆、里鲜嫩，浇上糖醋汁，即成。 淮安提及淮安美食，大多数的人都会说“我知道啊，就那个淮扬菜的发源地嘛”，但是除了“淮扬菜”这个标签，淮安还有很多其他口味的美食哦！ 淮城蒲菜 蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。 鼓楼茶馓用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美。 文楼汤包包内馅心以肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成 朱桥烩甲鱼朱桥烩甲鱼选用新鲜优质大甲鱼，配以海参、鱿鱼、冬笋等原料精心烹制而成，特点是味道鲜美，香气浓郁，肉质烂嫩。 平桥豆腐平桥豆腐以盐卤点浆的精细豆腐为主料，配以鸡汤或肉汤、猪油、葱、姜、鲫鱼脑、蟹黄、虾米、酱油、盐等精制而成 涟水鸡糕“涟水三件宝，曲酒捆蹄加鸡糕”。这是远近人们对涟水饮食文化的概括和评价。 盐城江苏盐城是中国海盐文化的发祥地，以“环城皆盐场”闻名。其实，盐城不仅仅是咸的，这边的醉蟹、醉螺好吃的让你停不下手！ 大冈脆饼饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质。 伍佑糖麻花状如双龙盘旋，伍佑糖麻花内无白心，悬高一尺下落就全碎，是区别于外地麻花的又一特点。 四鳃鲈鱼四鳃鲈鱼鱼肉质洁白肥嫩，经烹调后，肉似蒜瓣，汤汁呈乳白色，浓稠粘唇，清香可口。 阜宁大糕主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。 大纵湖醉蟹用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。 秦南水牛肉运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。 伍佑醉螺其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。 东台鱼汤面东台鱼汤面汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口 盐城鸡蛋饼盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，但经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。 扬州扬州是中国历史上最繁华的城市之一，又是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。康熙、乾隆皇帝将淮扬菜水平带到了极高的高度，堪称人间至味。所以到扬州一定要尝尝正宗的扬州口味。 狮子头淮扬菜中扬州狮子头是必点之物，汤比较有油，狮子头很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。 文思豆腐上千缕细如发丝的豆腐丝，似沉似浮的飘荡在其中，轻盈p洁白p精致，其中还点缀着些许的或红或绿的蔬菜。 扬州炒饭扬州炒饭的品种丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。 扒烧整猪头它是扬州菜中工艺极为复杂的功夫菜。 三丁包子所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成。 千层油糕菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。 翡翠烧卖"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。 笋肉锅贴以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成。 镇江镇江美食有“三鱼、三怪”之称。“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、河豚;“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面，以“镇江三怪”最为出名，有俗语;“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面汤里面煮锅盖”。镇江高档特色菜肴皇家食谱“乾隆御宴”独具特色，著名小吃蟹黄汤包，皮薄、汤多、馅饱、味鲜。 镇江肴肉“镇江肴（读xiao）肉”又名“水晶肴蹄”，亦叫“水晶肴蹄”。 镇江锅盖面锅盖面浇头原料都为镇江地产，有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、鸡蛋、猪肝，干丝、素菜等。 镇江麻油馓子油用的是特产小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。 宝堰干拌面其作料有葱花、味精、酱油、麻油，最多的要数猪油，搅拌一下面条，就会发现一层黄色的油。 泰州泰州位于江苏省中部，有2100多年的建城史。这边的菜属于维扬菜系，稍偏甜。 黄桥烧饼现分普通和精细两大系列二十多个品种。 中庄醉蟹中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹，经过21道工序，采用特制的秘方和名贵药材，结合现代技术醉制而成。 宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜等特点。 猪三宝所谓猪三宝，其实是猪耳朵、猪尾巴、猪嘴唇。 籼子粥江苏省靖江市有句土话：籼子粥灌灌，养的像罐罐。 鳜鱼羊肉鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。 红烧河豚鱼鱼肉鲜嫩味醇，青菜油而不腻，常食可以健胃。 宿迁宿迁这儿有座乾隆行宫，乾隆六次下江南，五次宿顿于此，并建亭立碑。宿迁很多美食都与乾隆有关。皇帝都说好吃的，那肯定也是人间美味啊！ 乾隆贡酥乾隆贡酥有四绝：香、脆、酥、透。 五香大头菜色泽鲜黄、香味纯正、脆嫩爽口、口嚼无渣、辛辣味浓 泗洪小龙虾在泗洪，每一只“金水牌”洪泽湖小龙虾，都头顶着生态养殖“金字招牌”。 埠子车轮饼车轮饼为宿迁地区的一种特色食品，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。 骆马湖银鱼骆马湖银鱼色白无鳞，嫩爽透明，蛋白质含量高于86%，脂肪含量低于7%。 常州人都在看常州高架上频现摩托车！而且越来越夸张，这次的居然在高架上…悲催！常州小伙聚餐后酒驾被撞成植物人，同桌五酒友被判赔偿38万常州竟被称作【中国最奇葩城市】，而且还举出了22个理由常州一男子微信遇女神，4天花两万，结果对方竟是一群男人…央视曝这些海淘奶粉可致宝宝智力低下！其中就有常州宝妈热衷品牌
微信号：czhualongxiang江苏十三市最拿得出手的特产，常州的竟然是…江苏十三市，每个城市都有自己的土特产品。让我们盘点各市最拿的出手的特产吧！南京Nanjing南京桂花鸭南京作为著名的“食鸭之都”，不仅鸭子种类繁多，有烤鸭，板鸭，酱鸭和盐水鸭等，而且食鸭历史悠久。宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。南京香肚南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果娇小玲珑，老南京呼之为“小肚”。它的主要材料是鲜猪肉，一般要三分肥七分瘦，佐料是是适量的盐，糖和各类香料。南京云锦南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。无锡Wuxi大浮杨梅江南是杨梅的发源地。大浮杨梅苏东坡曾评论：”间广荔枝,西凉葡萄,未及吴越杨梅。”大浮杨梅果色鲜艳,汁多液多,营养价值高,甜酸适口,风味好,并具有生津止咳、消食、止呕、利尿等功能。无锡阳山水蜜桃无锡水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近70年的栽培历史。以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。宜兴紫砂宜兴产陶历史悠久，是我国著名陶器产地之一，产品品质优异，尤以宜兴紫砂陶名闻中外。名手所作紫砂壶，造型精美，色泽古朴、光洁，成为艺术欣赏品。&常州Changzhou常州梳篦梳篦，又称栉，中国古代八大发饰之一。梳篦制作是精湛的汉族技艺，用料精良，制作过程颇为讲究。制作梳篦的主要材料为毛竹、木材、兽骨等。常州萝卜干常州萝卜干，是常州著名的土特产。它选料精良，腌制工艺独特，并配以风味别致的佐料，故常州萝卜干色泽黄里有红，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。大麻糕常州大麻糕，江苏汉族糕类特产，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。常州大麻糕始于清道光年间，是当时长乐茶社王长生师傅所制，后经历代师傅改进和提高，便成了流传于世、脍炙人口的常州小吃名点。苏州Suzhou阳澄湖大闸蟹阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。太湖三宝太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。碧螺春茶碧螺春茶原产于苏州东、西山,但关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。一种传说讲：碧螺春兴于唐代、盛于宋朝，明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之际，故而得名。南通Nantong西亭脆饼西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。西亭脆饼每只不足两公分厚，竟有十八层，干吃，有酥、脆、香、甜的感觉；泡食，层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，且纯正可口、营养丰富、健脾开胃，颇受人们喜爱。白蒲茶干白蒲茶干（全称白蒲“三香斋”茶干），是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。选用优质大豆，多种香料精制而成。茶干味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方，极受群众欢迎。蓝印花布2006年，南通蓝印花布印染技艺列入第一批国家级非物质文化遗产名录。蓝印花布源自南宋民间，具有浓厚的乡土气息，其主题多为表现平安、吉庆、富贵、福禄、长寿、爱情等。连云港Lianyungang东海水晶连云港市东海县是中国的“水晶之乡”。这里水晶以白色为主，也有烟、茶、黄、粉红和紫等诸色。还有晶体内含有毛发状的“发晶”，含草木状的“草木晶”，含水珠的“水胆晶”。葛藤粉连云港葛藤粉，为山民采云台山野生葛藤根，洗净捣碎，放于水中搓揉搅动，使其淀粉分出沉淀，凉干而成。云台山葛藤粉洁白细腻、温水调匀，开水冲熟，如《镜花缘》中所说，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州云台山所产最佳”。沙光鱼沙光鱼头大嘴也大，贪食小鱼、小虾、沙蚕之类。因此，它长得特别快。沙光鱼一年一死，每年在清明时节产卵，孵化后大鱼死去，小鱼生长迅速。沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，素有“十月沙光赛羊汤”的民谚。淮安Huaian盱眙龙虾盱眙龙虾的原料原产于美国，上世纪二三十年代从南京传入盱眙，并且很适应盱眙当地的环境，很快繁衍开来。盱眙龙虾之所以有名，与它的烹制方法有很大的关系，它的配料选用十三香（数十种中草药组成），龙虾上桌时用面盆装盛。淮安茶馓在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。平桥豆腐平桥豆腐是淮安的一道名菜，作为淮扬菜系的扛鼎之作，自有其过人之处因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。许多中外顾客在当地品尝这道历史名菜后，对其滋味之鲜美，均赞不绝口。盐城Yancheng滨海香肠滨海香肠是滨海最为出名的特产，吃起来肥而不腻、味道香美，在滨海做香肠已变成了一种文化，成为当地人的送礼首选，甚至很多外地人慕名前来购买以馈赠好友。伍佑醉螺伍佑醉螺是盐城市地方汉族传统名吃，伍佑镇特产，始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美。伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴，宾朋馈赠的礼品。阜宁大糕阜宁大糕，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。扬州Yangzhou邵伯老菱邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。嫩菱是上好的水果，其特点是鲜、甜、脆、嫩，与生梨苹果相比，则别具风味。扬州漆器扬州漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代，就饮誉海内。高邮鸭蛋高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油概括。镇江Zhenjiang镇江香醋镇江醋属于黑醋/乌醋。镇江香醋创于1840年，是江苏著名的特产，驰名中外，1909年开始少量出口。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。镇江肴肉“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的江苏镇江地区汉族名菜。肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。扬中河豚“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。泰州Taizhou黄桥烧饼黄桥烧饼其主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。是江苏特色之一。靖江肉脯靖江肉脯始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。小磨香油它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。宿迁Suqian车轮饼车轮饼是江苏宿迁地区的汉族传统名点之一，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿迁市洋河镇（原桃源县）、宿城区埠子镇等乡镇。车轮饼为油炸，需热食，色泽金黄，口感细腻。五香大头菜起源于明朝初期，又叫正德香菜或乾隆香菜。其色泽鲜黄、香味纯正、口嚼无渣、脆嫩爽口、辛辣味浓，有助增进食欲。徐州Xuzhou小儿酥糖楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找。一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物。此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口。后来此物被封为“贡糖”，也就是今天的小孩酥。羊方藏鱼羊方藏鱼因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日，夕丁捕鱼回家，正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖者的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了“羊方藏鱼”这道菜。据传汉字中的“鲜”字即源于此。银杏邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩，定植银杏总株数达1000万株，银杏果年产量达1100吨，年产优质银杏干青叶12000吨，银杏盆景180万盆。该作者最新发布网友推荐的文章最新发布的文章@