突出11岁的11岁生日礼物蛋糕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-15 07:14 标签： 生日蛋糕
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教大家做个简单的戚风蛋糕
前些天才发现汽车之家还有个美食论坛，看到广大车主都无私的分享了许多高质量的美食作业后本人也想着哪天搞个作业出来，今天就趁着烤蛋糕胚子的时间做了一份作业，感兴趣的朋友可以试试配料砂糖110水45色拉油40低粉100鸡蛋5个白醋1小勺盐1g1，先把25g砂糖，水，油放在一起，把砂糖搅化（我不是给康师傅打广告的）搅化了之后是这样的（真不是给康师傅打广告的）然后白过了筛的低粉加进去，搅匀没有干粉和颗粒就好。这里把低粉过筛是因为低粉容易结块，筛过之后更容易搅匀接着把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋黄加入到面糊中，搅匀即可，不可多搅，起劲了就不好了。然后找个锅盖盖住面糊防止面糊干，进入下一步注意，这时候烤箱可以预热了，上火175下火1552，把蛋清中加入85g砂糖，一小勺白醋，盐1g然后用打蛋器低俗把砂糖搅化。没有砂糖颗粒了用高速打发，没必要用我这打蛋器，三五十块钱的手持电动打蛋器就可以，或者用手动的打蛋器画8字打也能打发，手动打发的话不用把砂糖搅化，加了糖盐直接打就行，只不过很累而已打成干性发泡，如下状态，用打蛋球放进去拿出来后拔出来一个尖，横过来不会弯曲但是有弹性。接下来进入下一步3，把蛋清的1/3挖进面糊，然后用用小铲子抄底自下往上抄，抄上去就行，转着盆圈一直抄到匀然后把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，用之前的手法拌匀倒入8寸模具，抹平，然后蹲几下把气泡蹲出来。就是把模具端起20cm高直接松手，这样就行，重复两三次让后放入预热的烤箱中，定时40分钟他会出现神奇的变化当当当，出炉了，这时候还要再蹲两下，是为了让蛋糕的气孔打通，防止因热胀冷缩而导致蛋糕回缩，放凉一些就可以吃了，当然我是做蛋糕用的，要倒扣着放在凉网上放凉，这样放凉后戚风不会塌陷放凉后就可以脱模了，拿着水果刀之类的沿着磨具边划一圈托着模具底子就可以端上来了然后，duang，蛋糕做好了
引用 烘焙师塞缪尔
18:04:53 发表于 主楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
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使用“发游记”发表游记并成为精华帖，就会为热爱旅行的你颁发“游记最精彩一级勋章”一枚哦。
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引用 唐娟方
20:55:15 发表于 1楼 的内容：
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22:07:06 | 来自
20:55:15 发表在 该楼已被删除!板凳
引用 烘焙师塞缪尔
22:07:06 发表于 2楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
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我型我秀，秀出我生活，即可获得我型我秀达人勋章
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此主帖已经被冬日水中冰设为精华帖
帖子标题：
精华理由：美味
引用 冬日水中冰
22:36:26 发表于 3楼 的内容：
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22:58:25 | 来自
22:36:26 发表在 此主帖已经被冬日水中冰设为精华帖帖子标题：教大家做个简单的戚风蛋糕精华理由：美味谢谢班主加精
引用 烘焙师塞缪尔
22:58:25 发表于 4楼 的内容：
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参加升级家人卡，赢新版车标活动，赢取汽车之家 “新版车标全网首发”勋章。
23:27:15 | 来自
我喜欢在汽车之家发表我的心情和感想，感谢汽车之家给我带来知识
引用 huan5-06-14 23:27:15 发表于 5楼 的内容：
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引用 歪歪徐子
09:55:29 发表于 6楼 的内容：
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引用 笨笨唯你
10:32:06 发表于 7楼 的内容：
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汽车之家六周年庆典广州站活动，所有网友，无论是积极报名参与表演，还是卖力鼓掌的网友，参与即获得
2011年汽车之家“春节回家的日子”征文活动，表彰汽车之家网友们春节回家过年的所见所闻所感。
参与汽车之家论坛内部测试的网友，在测试中找出隐存的问题，为正式上线的时候，能保证无问题，无BUG。
2012金秋国庆自驾游征文活动，表彰汽车之家的网友们积极参与自驾游活动，给大家带来完美的视觉享受。
晒晒过年那些事，用相片留住您的记忆，用文字记录您的心情，和7000万网友一起分享您过年的那些事。
引用 超人黑威
13:21:55 发表于 8楼 的内容：
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太有食欲了，肯定很好吃
我要瘦成一道光，照亮所有的胖子
引用 zhangying152
13:48:34 发表于 9楼 的内容：
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16:25:36 | 来自
13:48:34 发表在 太有食欲了，肯定很好吃谢谢夸奖
引用 烘焙师塞缪尔
16:25:36 发表于 10楼 的内容：
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16:26:22 | 来自
23:27:15 发表在 谢谢支持
引用 烘焙师塞缪尔
16:26:22 发表于 11楼 的内容：
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17:04:10 | 来自
13:21:55 发表在 真棒！谢谢
引用 烘焙师塞缪尔
17:04:10 发表于 12楼 的内容：
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18:07:35 | 来自
10:32:06 发表在 该楼已被删除!谢谢支持
引用 烘焙师塞缪尔
18:07:35 发表于 13楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
20:32:49 | 来自
哇哇……蛋糕????
向前冲！！！
引用 萍儿-15 20:32:49 发表于 14楼 的内容：
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好威L的戚L蛋糕
引用 JimmoPage
20:47:30 发表于 15楼 的内容：
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20:50:35 | 来自
20:32:49 发表在 哇哇……蛋糕????对啊，蛋糕
引用 烘焙师塞缪尔
20:50:35 发表于 16楼 的内容：
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20:51:25 | 来自
20:47:30 发表在 好威L的戚L蛋糕谢谢夸奖
引用 烘焙师塞缪尔
20:51:25 发表于 17楼 的内容：
禁止发布色情、反动及广告内容！
09:03:39 | 来自
20:50:35 发表在 对啊，蛋糕昨天刚好生日！
向前冲！！！
引用 萍儿-16 09:03:39 发表于 18楼 的内容：
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真心觉得不错
引用 不错的小缘分
13:37:43 发表于 19楼 的内容：
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再来个一扫光走人
引用 笨笨的小耗子
14:15:38 发表于 20楼 的内容：
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