墨章鱼乌贼鱿鱼的区别章鱼 有啥区别 完全分不清啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-15 12:30 标签： 墨鱼章鱼鱿鱼
鱿鱼，墨鱼，章鱼，傻傻分不清
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铁板鱿鱼，墨鱼丸，章鱼小丸子……这都是大家非常喜爱的美食。不过它们可都不是“鱼”，而是生活在海洋中的软体动物门头足纲的几个成员，它们之间还是亲戚呢。
从资深吃货的角度来看，这三位的味道和口感肯定有所区别，不过也有很多人觉得差不多，都是比较Q弹的口感。而具体到它们的长相，多数人更是傻傻分不清了。
其实很简单的，三招教你识别鱿鱼、墨鱼和章鱼。
第一招，看身体的形状。鱿鱼的身体是瘦长型，鳍位于身体末端，是一个箭头的形状。墨鱼的身体是宽扁型，鳍围绕在身体的周围，像是穿了件裙子。而章鱼的身体直接就是个梨形，小的那头连着头部，后面是一个圆滚滚的肚子，没有鳍。
第二招，看腕足的数量和形状。鱿鱼有10条腕足，其中8条比较短，剩下的2条特别细长。墨鱼也有10条腕足，也是8短2长，不过差距没有那么大。章鱼只有8条腕足，它的腕足很长，大概是身体的几倍，上面的吸盘特别发达。
第三招，看身体内部的蛸骨。鱿鱼的蛸骨只是一条轻薄透明的片状物。墨鱼的蛸骨十分发达，基本占身体厚度的二分之一，形状像个冲浪板。而章鱼的蛸骨已经完全退化了。怎么样，下次再去吃这些东西，就可以顺便显摆一下自己渊博的知识了！
头足纲是一个很神奇的物种，继续八卦一点相关的内容。
墨鱼也叫乌贼，鱿鱼也叫枪乌贼，大概是因为鱿鱼的身体更加细长，尾鳍像个枪头吧。据说深海中的品种如“大王乌贼”的体长可以达到十几米，历来都是文学作品中海怪们的原型。
乌贼的身体有变色的功能，体色会根据环境和情绪而产生变化。它在遇到危险的时候能够喷出黑墨，借机逃匿，这其实也是头足纲动物们共同的武器。据说人们还拍到过乌贼在海面上飞行的照片。
章鱼也是变色高手，还能利用腕足进行拟态，伪装成其他动物的样子。它生性特别喜欢居住在容器中，渔民们常常利用它的这一特性，用小陶罐放入海中捕捉，可以获得极大的收获。
最后来个课后练习题吧，这么多的鱿鱼章鱼墨鱼，你分得清楚不？
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&& &&& 生活丨章鱼、鱿鱼、乌贼……傻傻分不清楚吗…
　　章鱼、墨鱼、鱿鱼、八爪鱼、乌贼、枪乌贼……它们都是我们海岛人餐桌上的“常客”，多年以来一直是吃货们的最爱。然而真正区分他们却让很多吃货顿时一头雾水，辨认方法也各执一词，海边长大的你，是否也有傻傻分不清楚的尴尬呢？章鱼=八爪鱼，乌贼=墨鱼，鱿鱼=枪乌贼　　章鱼就是八爪鱼，乌贼又叫做墨鱼，枪乌贼和柔鱼俗称鱿鱼，这些只是各地的称呼不一样。章鱼比较容易和鱿鱼、乌贼区分开来，章鱼的腕足只有八条，这也是它们被叫作八爪鱼的原因。而鱿鱼和乌贼都有十条腕足，其中有两条比较长，用作捕食，另有一到两条作为生殖器。　　三者的身体都可分为头部、足部和胴部。其中胴部就是外套膜，有三种形态，章鱼是球形，乌贼是袋形，而鱿鱼是锥形。另一种区别是看它们的肉鳍，乌贼是周鳍型，分布在胴部周围，鱿鱼是端鳍型，章鱼则无鳍。　　三者的内骨骼也不同，章鱼的内骨骼已经退化，所以它们的‘瑜伽’功夫很厉害，可以从很小的洞里钻进钻出。乌贼的内骨骼比较发达，为船形、石灰质，比较厚重，也称为海螵蛸。鱿鱼的内骨骼比较细长呈针形，角质透明，而枪乌贼则呈羽毛状。　　经过海大厨这样介绍，是不是很容易分清章鱼、鱿鱼、乌贼呢？因为他们的种类不同，烹饪方法也有所不同，那到底怎么做才能把它们各自的味道展现得淋漓尽致呢？白煮、红烧、清炒……肉质不一，各显其能　　章鱼用活的比较多，做法相对简单，白煮、红烧或者炒雪菜。乌贼则相反，市场上卖的基本都是速冻的，所以用来红烧，或者用雪菜汁来烤的比较多。而鱿鱼水分多、肉质嫩，晒鲞味道很好，而且很香，也可以做成铁板鱿鱼，在大连也是比较受欢迎的。红烧乌贼碳烤鱿鱼白灼章鱼　　据介绍，乌贼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼干和绿豆煨汤食用，起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材。　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
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