油炸土豆片怎么炸才脆的配料汤汁怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-15 14:16 标签： 油炸土豆片的调料
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炸土豆片的制作材料：
主料：去皮土豆500克（以长圆形者为佳）,玉米油适量,精盐10克。
炸土豆片的特色：
植脂香纯，咸脆适口。
教您炸土豆片怎么做，如何做...
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削皮前准备一盆水。削完以后，先切10片薄片，剩下的土豆放进水里。把这土豆片在菜板上按一按，挤出点水分。然后慢慢切。记住，你要的是细致，不是速度。切完马上放进水里...
这个是要晒干的
大家还关注【图】炸土豆片调料做法详解 轻松做出两种好吃的土豆片一般炸土豆片辣味调味料的配比为：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%。这个配方并不是固定的，可以根据自己的口味进行调节。这道炸土豆片本身制作的时候是不放任何作料的，所以本身没有味道，而味道全部来自后期撒上的调料。所以调料的味道直接决定了这道菜好吃与否。那么，炸土豆片的调料都包含哪些呢？我们一起来看一下。一般炸土豆片辣味调味料的配比为：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%。这个配方并不是固定的，可以根据自己的口味进行调节。如果是喜欢吃辣的人，可以适当的增加辣椒粉、胡椒粉和孜然的用量，而不吃辣的人则可以去掉有辣味的调味料。好香口的人还可以在调料中加入芝麻。将芝麻磨碎后添加到调料中搅匀，吃的时候又增添了一份香气。如果自己做嫌麻烦的话，这里还有一个简便的方法，就是去超市买现成的椒盐。这种椒盐都是已经按照配方配好的，所以使用起来非常方便。
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摘要：天使薯片经销商告诉你炸土豆片的做法。如原料需要土豆、水、植物油及调味料各适量。辣味调味料配比为辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精盐47%、味精3%。
天使薯片经销商告诉你：炸土豆片的做法
原料： 土豆、水、植物油及调味料各适量。 辣味调味料配比： 辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精盐47%、味精3%。 做法： 1、土豆2个去皮； 2、削成薄片，用切菜器哟（大吃包教我的）； 3、放入冷水中（我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊）； 4、水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，（然后我这样又去炸，结果还是会糊）； 5、放入篓子里； 6、晒干（我一看怎么这样呀，完了完了，）； 7、锅内放油，炸（还好，一下锅就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以后还是有不脆的感觉，让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆，而鱼炸却不容易脆嘛）； 8、出锅撒入调味料即可。
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