干锅千叶豆腐的做法法大全，千叶豆腐怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-17 18:45 标签： 千叶豆腐的做法大全
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原料：千叶豆腐1袋
配料：五花肉、青椒、红椒，红尖椒、大蒜粒适量
调料：油、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖少许
1.准备好千叶豆腐和青椒、红椒；
2.将五花肉切片备用；
3.锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；
4.待千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；
5.锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用；
6.将青、红椒入锅煸炒后盛起备用；
7.锅内留少许油，倒入红尖椒、大蒜粒煸炒；
8.锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出；
9.待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）
10.将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒；
11.起锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。
1.千叶豆腐之前也可不拉油，给少量油煸炒下也可。
2.调味汁事先调好，也可加少许蚝油，味道更鲜美。
千叶豆腐相关评论（条）
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千叶豆腐的做法介绍
千叶豆腐采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，下面就和美食网小编一起来看看千叶豆腐的做法吧。
主料：千页豆腐400g。
辅料：油适量，盐适量，青椒适量，红椒适量，大葱适量。
下面是千叶豆腐的做法介绍，看看千叶豆腐怎么做好吃吧。（千叶豆腐的做法地址：/caipu/4528.html ）
1、先将切薄片备用
2、准备青切段备用
3、将步骤1入油锅炸
4、炸至膨胀后盛出
5、底油内爆香
6、加入步骤2
7、炒匀后加入步骤4
8、加入盐后翻炒至入味
9、出前淋入少许生抽即可
大葱是这道菜的关键一定不能少呢
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千叶豆腐的家常做法大全.
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| 麻婆豆腐 || 用料 |豆腐 500克、猪肉馅 150克、郫县豆瓣酱 30克、花椒 十几粒、蒜泥 少许、淀粉 10克、麻椒 1把| 做法 |1）豆腐切1厘米见方的小块2）肉末剁好3）花椒和麻椒冷油下锅，慢火2到3分钟爆出香味后捞出扔掉4）锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟5）然后放入肉末翻炒至熟6）炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟7）然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4到5分钟，让豆腐完全入味8）出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠，这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了，如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐9）为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦| 鲍汁豆腐 || 用料 |豆腐(北) 250克、鸡蛋 1个、鲍鱼汁 30ml、寿喜烧酱油 15ml、白糖 6克、清水 适量、小香葱 一棵、油 少许| 做法 |制服热线电话/微信：1）先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用；2）豆腐一块，流水下稍微一冲洗，切小块；一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液；3）不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐；4）一面煎黄后，翻面煎另一面；5）所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁；6）汤汁与豆腐齐平，小火慢炖；7）炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。| 酱焖豆腐 || 用料 |豆腐(南) 2块、猪肉馅 60克、油 适量、大酱 1汤匙、糖 0.5茶匙、料酒 1茶匙、老抽 1茶匙、盐 0.5茶匙、葱 1段、姜 2片、蒜 2瓣| 做法 |1）准备食材2）小锅水开放少许盐，豆腐切块入锅焯烫，然后捞出沥干水备用3）中小火烧热砂锅，放油，炒香葱姜蒜4）下肉末煸炒5）洒少许料酒增香去腥6）接着下大酱炒出香味7）加入适量开水，并放入豆腐，大火烧开，转小火焖15分钟8）当豆腐体积明显膨大，并有浮于面上的情况时，即可，此时可试味，如果味道不够可适当添加调味料| 木耳烧豆腐 || 用料 |豆腐 1块、木耳 30克、彩椒 50克、食用油 适量、盐 0.5茶匙、糖 2茶匙、生粉 1茶匙、豆瓣酱 1汤匙、蚝油 1茶匙、姜蒜 20克| 用料 |1）木耳泡发撕成小片，豆腐切小块2）锅烧热，放油，下豆腐块煎至焦香3）青红椒，蒜葱粒入锅4）加入一汤匙豆瓣酱炒香后，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油5）最后放入木耳进行烧制6）当豆腐吸饱了汤汁时，用少许生粉水勾个芡，大火炒匀即可出锅| 干锅千叶豆腐 || 用料 |千叶豆腐 1包、五花肉 400g、青蒜 2根、尖椒 2个、生抽 2汤匙、老抽 0.5汤匙、豆瓣酱 1汤匙、盐 适量、糖 适量、花生油 适量| 做法 |1）五花肉煮熟后切片2）千页豆腐切片，准备其他食材3）青蒜切寸断，青红椒切丁4）千叶豆腐放不粘锅加少许油两面干煸一下出锅5）热锅少许入油，放熟五花肉煸一下6）再放入青红椒丁、青蒜煸炒出香长按指纹，识别图中二维码，关注关注中国餐饮交流平台，关注学习，留心进步，提高自己。7）继续加入千叶豆腐翻炒几下后，放生抽、老抽、豆瓣酱、盐糖调味8）烹少许清水翻炒一会就可以装出锅了| 骨汤辣豆腐 || 用料 |豆腐(北) 500克、干红椒 3个、骨汤老汤 800克、鸡蛋 一个、植物油 少许、姜 一片| 做法 |1）老豆腐一块冲洗一下，切大片2）一个鸡蛋打散，放入豆腐2面沾满蛋液3）平底锅中放少许的油，将豆腐煎至2面金黄4）煎好的豆腐5）另起炒锅，放入骨头老汤，放入干红椒、姜片6）烧开后放入煎过的豆腐，大火烧开，转小火慢炖，一直炖到汤汁减少变浓稠，豆腐也开始变大孔，尝一下咸淡，老汤味道比较重，一般不用放盐，盛出即可| 蟹黄豆腐 | | 用料 |内酯豆腐 1盒、咸鸭蛋 2个、油 适量、盐 2克、鸡精 少许、玉米淀粉 2克、葱花 5克| 做法 |1）备好食材：咸鸭蛋黄两个，内酯豆腐一盒2）将鸭蛋黄放入微波炉高火50秒丁熟，用勺子压碎，内酯豆腐切块3）锅中倒油，油热后倒入蛋黄碎，小火煸炒一会4）倒入适量清水5）水开后放入豆腐，用锅铲轻推豆腐，盖上盖子中小火焖2分钟6）汤汁收差不多时放入盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，盛出后撒点葱花趁热吃哦！| 微波烤豆腐 || 用料 |豆腐(北) 620克、青红辣椒 40g、耗油 两勺、甜面酱 一勺、生抽 一勺、老抽 半勺、辣椒粉 两小勺、孜然面 三小勺、熟白芝麻 两小勺| 做法 |1）豆腐冲洗沥干水分，切成大约毫米厚的片，青红尖椒切小粒(不能吃太辣替换或省略)2）调烤酱，两小勺辣椒面，三小勺孜然面，两小勺熟白芝麻，再加一勺生抽，半勺老抽，两勺耗油，一勺甜面酱拌匀备用3）豆腐平摊在微波容器上(平盘)，用叉子或牙签在豆腐正反面浅划几下便于入味。刷上刚才调的酱，正反面都刷，微波高火五分钟，取出翻面再五分钟，装盘撒上青红尖椒即可| 椒盐豆腐 || 用料 |豆腐 3块、盐 1茶匙、油 1汤匙、辣椒粉 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、孜然粉 1/2茶匙、黑胡椒粉 少许、小葱 2根| 做法 |1）豆腐切小块，放盐水浸泡10分钟2）把各种粉加盐调匀； 葱切末3）豆腐块擦干或晾干水分； 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐4）翻面煎，也洒上些椒盐； 如此反复三次5）至表面金黄脆皮，洒上葱花即可| 茄汁浇豆腐 || 用料 |豆腐 300克、盐 4克、味事达酱香鲜酱油 1茶匙、西红柿 1个、食用油 1汤匙、蒜 3瓣、葱 1段、白糖 1茶匙、番茄酱 1汤匙| 做法 |1）准备好原料2）豆腐切成0.5厘米的片3）放入电饼铛煎一下至金黄，备用4）西红柿去皮、切小丁5）炒锅倒油，放入蒜末炒香，放入西红柿丁6）放入白糖、盐、味事达酱香鲜酱油、番茄酱7）炒至西红柿出汤，放入煎好的豆腐，改小火烧一会8）烧至汤汁浓稠后关火、撒葱末即可| 焦溜豆腐丸子 || 用料 |猪肉馅 50克、豆腐 1块、黑木耳 1小把、黄瓜 1根、鸡蛋 1个、淀粉 1勺、五香粉 1小勺、姜粉 1小勺、葱姜蒜 各1小勺、料酒 2勺、香醋 1大勺、油盐 适量| 做法 |1）准备好原材料2） 将肉末、豆腐放入碗中，加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉3） 带上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀， 再摔打上劲4） 左手虎口挤出丸子，右手拿勺将丸子舀成团5） 放入烧热油锅中6） 炸至微黄后捞出， 再开大火， 将炸好的丸子倒入其中复炸， 直至表面金黄7） 提前调制碗汁：葱姜蒜片、盐、生抽、香醋、淀粉，再加入少许水搅拌均匀8） 烧热锅， 倒入黑木耳和黄瓜片翻炒9） 再下入炸好的豆腐丸子翻炒10） 倒入准备好的碗汁，当每个丸子都均匀的挂上汁， 就可以关火了餐饮千人交流群：、、关注餐饮交流微信（chuboshi6868)关注【每日更新】栏目餐饮共享平台 国内餐饮第一微媒体微信号：chuboshi6868近23万业内同仁订阅 每天18万阅读量时间：每日下午五点准时推送欢迎大师们投稿：邮箱QQ:,餐饮交流群：群1:、群2: 热线电话：老蔡微信推送栏目：（每日推送内容）【头条推荐】【今日资讯】【培训专栏】【厨房专栏】【每日菜品】【HR专栏】【人物专访】【职场故事】......【餐饮微信社区】微信直接发贴与23万业内同仁互动交流【培训课程】 每14天最新培训课程【每日更新】每周七天，下午5点前准时推送，各种菜品，各种酒店管理知识，最新行业咨询。分享交流是一种美德，和朋友分享交流更是一种美德。查看精彩历史消息，点击对话框右上角，可以看到前一周的精彩餐饮信息。添加手机桌面，餐饮信息平台就像QQ一样，随时随地看到。想了解新的菜品或者哪一种菜品的详细做法，请在对话框里发送即可，48小时内回复或者下期专辑公布！
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