刺儿菜的好吃的家常菜做法大全全，刺儿菜怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-17 19:15 标签： 京水菜的做法大全好吃
小蓟焖田螺的做法_小蓟焖田螺怎么做_家常菜谱
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菜系及功效：
小蓟焖田螺的制作食材：
750，克，鲜50，克，生30，克，，，，，细，各适量。
小蓟焖田螺的做法详细步骤
1.将小蓟洗切备用，并将生姜去皮切丝待用。
2.田螺用碱水洗一下、杀死上面的微生物，放入盐水中腌10&分钟，使其吐去粘沫，再用清水冲洗干净。用刀背砸去田螺顶尖。
3.锅内放花生油，旺火烧热，放花椒炸出香味后加入小蓟、姜丝、料酒、酱油、细盐煽炒一下，加上清水，用小火焖15&分钟，出锅前加上味精盛人盘内，使针挑出田螺肉食用。
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冬瓜500克,瘦猪肉100克工艺：炒
茄子400克工艺：酱
土豆300克,牛肉400克,洋葱50
蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克
&车前子30克,红枣10个,田螺
&田螺肉250克,油条150克,韭
&田螺750 克,鲜小蓟50 克,生姜
&净大螺肉,熟猪油,芝麻油,绍酒,葱条
&活大龙虾1只(约重1500克),原
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新鲜出炉的美食刺儿菜炒鸡蛋的做法.制作方法.菜谱大全
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刺儿菜炒鸡蛋
刺儿菜炒鸡蛋原料: 原 料：鲜刺儿菜嫩叶200克，鸡蛋2个，精盐，味精，葱花，植物油各适量。制法: （1）刺儿菜叶洗净，放沸水锅内焯一下，捞入清水中洗去苦味，挤干水切碎。（2）鸡蛋打入碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜叶煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒匀，炒至成块，再划成小块，加入少量清水，炒至入味，放入味精，出锅即成。特点: 鲜嫩宜人，凉血止血，清热解毒，滋阴润燥。
作者：佚名&&来源：互联网&
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Mail: Copyright by ；All rights reserved.酸辣刺儿菜的做法
本文导读：刺儿菜不仅是一味中药，还是一种清热解毒的野菜，非常适合在夏季服用，今天小编就要给大家介绍酸辣刺儿菜的做法，下面就一起来学习下吧。
　　原料：刺儿菜嫩牙500克，辣椒25克，精盐3克，味精3克，醋20克，黄酒5克，麻油15克。
　　制作：1、刺儿菜摘洗干净；
　　2、刺儿菜放入沸水锅中焯透，捞出沥水，放碗内备用；
　　3、辣椒、精盐、味精、醋、黄酒、麻油放入刺儿菜碗内，拌均，装盘即可。
　　刺儿菜豆腐
　　材料：刺儿菜350克，黄豆100克，葱花15克，精盐3克，味精2克，植物油20克。
　　做法：1、刺儿菜幼苗去杂洗净，放入沸水锅中焯一下；
　　2、捞出洗去苦味，挤干水分切段。黄豆泡发磨成豆浆；
　　3、炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，加入刺儿菜，精盐炒至入味后取出备用；
　　4、豆浆放锅内烧开，加入刺儿菜，味精，出锅即成。
　　刺儿菜炒
　　材料：鲜刺儿菜嫩叶200克，鸡蛋2个，精盐，味精，葱花，植物油各适量。
　　做法：1、刺儿菜叶洗净，放沸水锅内焯一下，捞入清水中洗去苦味，挤干水切碎；
　　2、鸡蛋打入碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香；
　　3、投入刺儿菜叶煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒匀，炒至成块，再划成小块；
　　4、加入少量清水，炒至入味，放入味精，出锅即成。
　　以上就是有关酸辣的做法，以及其他两种刺儿菜的做法啦，在夏季食用刺儿菜可以选择凉拌刺儿菜或者是酸辣刺儿菜，这样不仅能达到刺儿菜鲜嫩美味的口感，还能帮助你打开胃口，食欲大开。
（责任编辑：吴紫蝶）
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细100克100克3克2克1克3克
刺儿菜粥的做法详细步骤
1. 将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
刺儿菜粥的做法小贴士
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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